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Oficio – Circular Nº 10/2010.
Asunto:
Declaración Jurada de Elaboración.
INSTRUCCIONES PARA CUMPLIMENTAR LA DECLARACIÓN JURADA DE ELABORACIÓN DE LA AÑADA 2010
La DECLARACIÓN JURADA DE ELABORACIÓN ha de ser presentada en este Consejo Regulador de la D.O.Ca.
Rioja antes del 30 de noviembre de 2010, según lo establecido en el artículo 34.1.b) de nuestro Reglamento.
Se incluyen apartados para la declaración diferenciada de las uvas y vinos procedentes del stock cualitativo.
Asimismo, se les remiten impresos para relacionar las entradas de uva, donde debe figurar cada uno de los
proveedores, diferenciando las uvas tintas y las blancas, incluyendo un asiento para la uva propia. Igualmente se debe
diferenciar, en impresos separados, la relación de proveedores del stock cualitativo.
Para cumplimentar los datos requeridos en el apartado anterior, en la página Web que ha estado funcionando
durante la vendimia en la dirección http://vendimia.riojawine.com, y a la que se accede con la clave de usuario
que le fue asignada, se ha generado una opción de “RESUMEN”donde figuran los datos de cada uno de sus
proveedores diferenciando los tramos de uva amparable hasta el 90% en tintas y 100% en blancas de
rendimiento, el tramo del stock, si se ha solicitado, el tramo de vino de mesa y el tramo de destilación. Esta
opción de RESUMEN se activará inmediatamente después de finalizada la vendimia.
Estos datos, que son el resultado de procesar las entregas con la Tarjeta de Viticultor de cada proveedor,
sirven para cumplimentar la Declaración de Elaboración. Igualmente, en lo que se refiere a la relación de
proveedores, que debe acompañar a la Declaración Jurada de Cosecha, los datos reflejados en la opción
RESUMEN de la página Web, firmados por responsable de la bodega, sirven para dar cumplimiento a ese
requisito.
En el caso de no disponer de la clave de usuario o detectar algún error en los datos, los Servicios Técnicos del
Consejo Regulador atenderán cualquier consulta que se plantee a través del teléfono 941 500 400.
CUMPLIMENTACIÓN DEL IMPRESO DE DECLARACIÓN.
Apartado de Elaboración.
COSECHA PROPIA: incluye la Cosecha propia Total, donde se relacionan la totalidad de las uvas
procedentes de la Tarjeta del titular de la declaración, incluidas las uvas vendidas; en el caso de las bodegas
cooperativas, la totalidad de las uvas producidas y entregadas por los socios y la Cosecha propia vendida, que
se refiere a las uvas procedentes del titular de la Declaración, incluidas en la cosecha propia total, que hayan
sido vendidas a otra bodega; en el caso de uvas despalilladas, se hará constar la cantidad equivalente.
ELABORACIÓN (Sin stock cualitativo): se refiere a Kg. de uva elaborada, sin incluir la destinada a la
elaboración del stock cualitativo, y que puede proceder de la Cosecha propia: se refiere a la diferencia entre la
cosecha total obtenida de la Tarjeta del declarante y la uva vendida; para las bodegas cooperativas es la
diferencia entre la cosecha total entregada por los socios y las uvas vendidas por la cooperativa y Cosecha
adquirida: se refiere a la uva elaborada procedente de otros titulares. En el caso de que la uva adquirida haya
sido uva despalillada, se hará constar la cantidad de uva equivalente.
CONSEJO REGULADOR DE LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN CALIFICADA "RIOJA"
Estambrera, 52 - 26006 Logroño (La Rioja) • Tfno: 941 - 500 400 • Fax: 941 - 500 664 • e-mail: serviciostecnicos@riojawine.com
Productos obtenidos (litros): en este apartado se deberá reflejar la elaboración (exceptuando los vinos
procedentes del stock cualitativo), por tipos de vino, descontando las lías obtenidas o previstas que, en ningún
caso, deberán ser inferiores al 2% y que se reflejarán en la casilla de las lías.
ELABORACIÓN (Del stock cualitativo): se refiere exclusivamente a Kg. de uva elaborada procedentes del
stock cualitativo y que puede proceder de la Cosecha propia: se refiere a uvas del stock cualitativo de la
tarjeta del propio elaborador y/o Cosecha adquirida: se refiere a la uva elaborada procedente del stock de
otros titulares. En el caso de que la uva adquirida haya sido uva despalillada, se hará constar la cantidad de uva
equivalente.
Productos obtenidos (litros): en este apartado se deberá reflejar la elaboración procedente exclusivamente
del stock cualitativo, por tipo de vino, descontando las lías obtenidas o previstas que, en ningún caso, deberán
ser inferiores al 2% y que se reflejarán en la casilla de las lías.
Como consecuencia de la diferenciación de la producción, en función del color de la uva, y la falta de amparo
de las uvas por encima de los límites reglamentarios fijados de manera diferenciada para cada color, se
observará el mismo tratamiento en los vinos resultantes del exceso de la transformación de la uva, en los que la
falta de amparo se efectuará de manera individualizada según el color, sin que quepa ningún tipo de
compensación.
Con los datos aportados de la elaboración y los que constan en el Consejo Regulador de uvas entregadas en la
bodega, se emitirá un informe de vinos obtenidos en cada tramo de la elaboración.
Ubicación de los vinos de la campaña.
En este apartado se relacionarán los vinos de la presente campaña, diferenciando cada una de las bodegas del titular.
Los vinos obtenidos para el stock cualitativo se reflejarán de forma separada en la casilla correspondiente.
Existencias de Campañas Anteriores (para viticultores-elaboradores).
No es necesario que las firmas y cooperativas cumplimenten este apartado, ya que el control de estos vinos se realiza
a través de las fichas de movimiento de vinos.
Los Servicios Técnicos del Consejo Regulador están a su disposición para cuantas aclaraciones consideren
necesarias llamando al teléfono 941 500 400 ó personándose en las oficinas del propio Consejo Regulador.
Lo que ponemos en su conocimiento a los efectos oportunos.
Logroño, 19 de octubre de 2010.
EL JEFE DE LOS SERVICIOS TÉCNICOS,
Domingo RODRIGO MARTÍNEZ