Viscofan Cellulose Products Tripas de celulosa en calibres pequenos Calidad fácil pelado Calidad estándar www.viscofan.com Brazil - Canada - China - Costa Rica - Czech Republic - Germany - Mexico - Russia - Serbia - Spain - Thailand - United Kingdom - USA Tripas de celulosa en calibres pequeños – iProductividad al más alto nivel! Viscofan Cellulose Products Tripas de celulosa en calibres pequeños De un vistazo Surtido Calidad fácil pelado: Calidad estándar: Para su uso en peladoras de alta velocidad para productos cocidos, ahumados o no ahumados y productos crudos/curados. Para condiciones especiales, productos sin pelado o productos con impresión. Calibre nominal Calidad fácil pelado y calidad estándar: Las tripas de celulosa en calibres pequeños se caracterizan por su gran elasticidad, por la constancia del calibre y su homogenidad. Son permeables a los componentes de color y sabor del humo, pero son impermeables a otros compuestos no deseados. La facilidad con la que 12EUR / 13USA - 42EUR / 44USA rojo, naranja light smoke, azul, rojo, naranja, rojo salmón Rayas Calidad fácil pelado negro, azul, blanco, rojo y calidad estándar: Con 3 o 4 rayas, dependiendo del calibre Para más información, consulte el catálogo de productos. de producción se realice sin interrupciones. Ahumado Las tripas de celulosa destacan por las excelentes propiedades de ahumado y por su perfecta absorción de color y sabor. Apariencia Las salchichas embutidas en tripa de celulosa destacan por su aspecto natural y apetitoso. Colores Las tripas de celulosa están disponibles en varios colores. Se distingue entre colores transferibles o no transferibles. Empaquetado El tamaño uniforme de las salchichas es ideal para el empaquetado automático. Impresión Se puede imprimir con 1 ó 2 colores. Existe una gran variedad de colores. Está disponible un tipo de impresión impermeable al proceso de ahumado (shadow print). Lista para embutir Las tripas celulósicas de Viscofan se presentan plisadas y listas para embutir. Proceso û Embutir directamente sin remojo previo. û Mantener el calibre de embutición recomendado. û La temperatura de cocción no debe superar los 80°C. se pela la tripa garantiza que el proceso Descripción Calibre uniforme Gracias al calibre uniforme y constante de nuestras tripas se consigue un producto final homogéneo y de tamaño uniforme. Colores Transferible: No transferible: Ventajas û Se pueden emplear todos los métodos tradicionales de ahumado, cocción y maduración. Si desea información adicional, consulte con nuestro representante en su país. Los datos actuales representan la situación actual de nuestros conocimientos y su difusión no es vinculante. Viscofan se reserva el derecho de cambiar esta información total o parcialmente sin previo aviso. Productividad Las tripas celulósicas se fabrican eficientemente, con altas velocidades y la máxima uniformidad, garantizando que su uso se realice sin interrupciones. Rentabilidad Las tripas celulósicas permiten fabricar el producto eficientemente y a altas velocidades. Surtido Se presenta en calidad fácil pelado y estándar. Están disponibles en una variedad de colores e impresiones. bfw-tailormade.com/03.2010 www.viscofan.com Viscofan S.A., C/ Berroa nº 15, 4ª planta, Polígono Industrial Berroa, 31192 Tajonar – Navarra (España) Tel.: + 34-948-198444, Fax: + 34-948-198430, comercial@viscofan.com