los trítpticos informativos

Elena Arzak
María Selyanina
Tiene una larga tradición familiar
gastronómica. Actualmente dirige el
Restaurante Arzak con su padre, referente
nacional e internacional de la gastronomía.
Estudió en Lucerna, Suiza, antes de pasar
por las grandes cocinas de Europa,
incluyendo la Maison Troisgros, Bras,
Pierre Gagnaire, Carré des Feuillants y Le
Vivarois en Francia, Louis XV en
Montecarlo, Le Gavroche en Londres,
Antica Ostería del Ponte en Italia y El Bulli
en España. Entre otros ha recibido en 2000
Chef de l’avenir; en 2001 el premio
Academia Internacional de Gastronomía;
en 2010 Premio Nacional de Gastronomía
a jefe de cocina y en 2012 Elena Arzak
elegida la Mejor Chef femenina del Mundo
Veuve Clicquot.
Propietaria
de
la
Casa-Escuela
Internacional de Pastelería con su nombre
en Esplugues de Llobregat (Barcelona).
Experta pastelera afincada en nuestro país.
Silvia Colloca
Actriz y autora de libros y un blog de
cocina. Experta en cocina italiana.
Menú 3 de marzo
‘Los sabores de la
igualdad’
Samantha Vallejo-Nágera
Carmen Ruscadella
Susi Díaz
Su aparición desde 2013 en el programa
de
televisión
“Masterchef”
permite
visibilizar para el gran público a miles de
mujeres que día tras día se ponen manos a
la obra tras los fogones de sus
restaurantes. Sus inicios profesionales
estuvieron enfocados al mundo de la
decoración, hasta que un día decidió
cambiar el paisajismo por la cocina.
Empresaria de éxito, cuenta con un bagaje
de 20 años de experiencia que la han
llevado a formarse en la escuela de cocina
Paul Bocuse, trabajar en Nueva York,
montar su reputado Catering Samantha,
publicar cuatro libros de recetas y escribir
su propio blog.
Posee siete estrellas de la Guía Michelín,
obtenidas entre su restaurante Sant Pau en
Sant Pol de Mar (Barcelona), su
restaurante Moments, en Barcelona y en el
restaurante Sant Pau en Tokio. Cuenta
además con los Tres Soles de la Guía
Campsa-Repsol. Ha transmitido sus
conocimientos para el gran público a través
de sus libros. Ha obtenido numerosos
reconocimientos, entre ellos, Premio
Nacional de Gastronomía en 1998; Premio
Sánchez Cotán, de la Academia Española
de Gastronomía; Premio Nadal de
Gastronomía:
Restaurant
de
l’Any;
Premios Gourmetour en 2004; Premio Creu
de Sant Jordi en 2004 y, Premio Micrófono
de Oro en 2008, en la categoría de
restauración.
Autodidacta y relacionada con el mundo
culinario desde hace más de 30 años, es
chef y propietaria del restaurante La Finca
en Elche. Colabora desde hace más de
diez años en diferentes programas de radio
y televisión, como "A vivir que son dos
días" de Cadena Ser, "Top Chef" en
Antena3. Cuenta con Tres Soles de la guía
Campsa; y una estrella en la Guía
Michellín.
Ha
obtenido
numerosos
reconocimientos como el premio panxer al
mejor restaurante en 2007; premio al
restaurante del año concedido por la guía
Almanaque Gastronómico en 2009; XIX
premio turia a la mejor contribución
gastronómica en 2010; el reconocimiento
en 2012.