Rocoto Relleno con Sardina Peruana en Crema de Rocoto Rocoto

Rocoto Relleno
con Sardina
Peruana en
Crema de Rocoto
ROCOTO RELLENO CON SARDINA PERUANA EN CREMA DE ROCOTO
INGREDIENTES:
1 lata de sardina peruana en crema de rocoto Frescomar • 2 rocotos • 20 gr de queso fresco • 10 gr de queso dambo o mozarella • 1/2 cebolla
• 1 huevo • 2 cdas. de leche evaporada.
PREPARACIÓN:
- En un tazón, batir el huevo y añadir la cebolla cortada en cuadraditos y la leche evaporada.
- Luego, agregamos a la mezcla el queso fresco en trozos. Reservar.
- A parte, para que el rocoto no esté muy picante, poner en una olla agua a hervir, una vez hervida colocar nuestros rocotos, ya sin pepas ni venas.
- Que den un hervor. Retirarlos.
- Vaciar agua y volver a hervir agua nueva. Hacer el mismo proceso tres veces y retirar.
- Cuando nuestros rocotos estén listos incorporamos las sardinas peruanas en crema de rocoto Frescomar y tapamos con nuestra mezcla de huevos.
- Llevar al horno. Estará listo cuando se derrite el queso. Retirar y servir.
PARA 2 PERSONAS