El precio de Interés vs el precio de mercado. Mateu Creus.

El precio de Interés vs el precio de mercado
Mateu Creus
Nutricor
PREGUNTAS
‐
Me han ofrecido silo de maiz a 9 pts. ensilado,¿ me compensa, o es mejor comprar alfalfa a 30 pts?
‐ Me han ofrecido un maiz de ciclo corto y uno de largo ¿Cuál me interesa mas?
‐ ¿Me interesa comprar pastone?
‐ Me sobra silo de maiz, ¿lo vendo o me hago pastone?
‐ Me han ofrecido unas bolas de hierba a 30 euros ¿las compro?
‐ La colza esta en 50 pts. y yo uso soja a 70, ¿Qué me interesa comprar?
‐ La Alfalfa está ena 33 pts. y me han ofrecido veza a 22 pts. ¿Qué me interesa?
‐ ¿Podemos usar cebada que cuesta 8 pts. menos que el maiz?
Objetivo de la charla.
Disponer de herramientas para decidir que forraje o concentrado comprar en una explotación de vaca de leche de alta producción.
•PARA: Optimizar los rendimientos en la granja.
•COMO: Aplicando unas ecuaciones que calculan los precios de inclusión de los ingredientes. ‐Estas predicciones no sustituyen al racionamiento a mínimo coste (esta calculado en pts.).
‐Importante : la intuición es el mejor indicador para elegir en cada momento que hacer.
EL PRECIO DE INTERES VS EL PRECIO DE MERCADO
¿porque es importante?
‐La alimentación supone aproximadamente un 60% del coste de producir 1 litro de leche.
‐ La alimentación a nivel técnico‐práctico debe considerar:
‐ Al Ingrediente (su procedencia, su precio , calidad, conservación, analisis , valor nutritivo…)
‐ A la formula (adaptada a las necesidades de la explotación, a las instalaciones, manejo, genética…)
‐ La optimización del coste, que enlaza al ingrediente (valor nutritivo‐ precio) con la formula (necesidades).
* En muchos casos los ingredientes y la formula están perfectos, pero podría haberse optimizado mas. Es habitual poder reducir entre 6.000 y 24.000 euros año el coste de la alimentación en muchas explotaciones. Ej. 40 pts. de ahorro en 100 animales son 10.400 euros. año (sin contar recria).
.
Para situarnos.
1.‐ Correlacionaremos el precio del Maíz y la soja con otros concentrados.
2.‐ Vamos a calcular el valor de la alfalfa, y esta con los demás forrajes.
3.‐ Vamos a calcular el valor del silo de maíz, el pastone y el maíz.
4.‐ La producción de maíz comparada en base a modelos distintos de producción.
Los estudios están en pts. pero las mismas formulas sirven para euros.
1.‐Comparar concentrados
‐
‐
‐
‐
S ha hecho mediante formulación a mínimo costo entre varios marcos de precios.
Se ha relacionado dividiendo cada precio de cada ingrediente con el resto.
Los precios que han tenido una variación pequeña en la comparación se han considerado como buenos indicadores (inferior al 10%)*.
Se ha hecho la media entre los 4 precios, adoptándolos como coeficientes o valores de calculo para el precio de interés.
Comparativa entre concentrados en base a formulación
Situaciones aplicadas:
A= CEREAL CARO / PROTEINA CARA
MAIZ 41/ SOJA 78
B= CEREAL BARATO/PROTEINA BARATA
MAIZ 34/ SOJA 45
C= CEREAL CARO/PROTEINA BARATA
MAIZ 41/SOJA 45
D= CEREAL BARATO/PROTEINA CARA
MAIZ 34/SOJA 78
Precios usados para el estudio
precios aplicados
A
SILO MAIZ
ALFALFA RAMA
HENO RAY GRAS DH
HENO VEZA
PAJA
MAIZ
CEBADA
SOJA
COLZA
CEBADILLA
ALGODÓN
CASCARILLA SOJA
DDG TRIGO
B
8
35
31
23
6
41
40
78
60
7
50
33
50
C
6
28
25
18
6
34
30
45
40
7
37
33
30
d
8
28
25
18
6
43
40
45
40
7
37
33
30
6
35
31
23
6
34
30
78
60
7
50
33
50
Precios de inclusión obtenidos en los 4 estudios
precios de inclusion
A
SILO MAIZ
ALFALFA RAMA
HENO RAY GRAS DH
HENO VEZA
PAJA
MAIZ
CEBADA
SOJA
COLZA
CEBADILLA
ALGODÓN
CASCARILLA SOJA
DDG TRIGO
B
8,1
32,3
31,34
26,1
9,1
43,2
39,5
72,6
60
11,6
49,5
25,9
52,8
C
6
28
23,8
17,6
0,01
36,4
30
45,7
39,2
7,2
37,1
19,1
30,9
d
8,03
27,2
25,8
19
3,37
43,8
38,8
46,1
40,7
7,56
41,3
21,2
31,1
6,66
34,9
31,1
23
11,3
34,1
32,8
75,8
60,1
11,1
45,4
20,6
49,6
Diferencias en base silo maiz
Valor de inclusión del maiz / valor inclusión producto
silo maiz
A
SILO MAIZ
ALFALFA RAMA
HENO RAY GRAS DH
HENO VEZA
PAJA
MAIZ
CEBADA
SOJA
COLZA
CEBADILLA
ALGODÓN
CASCARILLA SOJA
DDG TRIGO
B
1
0,25
0,26
0,31
0,89
0,19
0,21
0,11
0,14
0,70
0,16
0,31
0,15
C
1
0,21
0,25
0,34
600,00
0,16
0,20
0,13
0,15
0,83
0,16
0,31
0,19
D
1
0,30
0,31
0,42
2,38
0,18
0,21
0,17
0,20
1,06
0,19
0,38
0,26
1
0,29
0,32
0,44
1,33
0,19
0,20
0,18
0,20
1,14
0,22
0,24
0,27
Correlaciones positivas en base al silo maiz
(inferior al 3% error)
A
B
C
D
SILO MAIZ
ALFALFA RAMA
HENO RAY GRAS DH
HENO VEZA
PAJA
MAIZ
CEBADA
SOJA
COLZA
CEBADILLA
ALGODÓN
CASCARILLA SOJA
1,00
1,17
1,03
0,91
0,00
1,14
1,03
0,85
0,88
0,84
1,01
1,00
1,00
0,85
0,83
0,73
0,37
1,02
0,99
0,64
0,68
0,66
0,84
0,83
1,00
0,73
0,81
0,81
251,81
0,90
0,97
0,75
0,78
0,78
0,83
0,83
1,00
0,75
0,79
0,77
450,00
0,89
1,00
0,74
0,77
0,73
0,75
1,30
DDG TRIGO
0,79
0,59
0,75
0,73
Diferencias en base al maiz
Valor de inclusión del maiz / valor inclusión
A
SILO MAIZ
ALFALFA RAMA
HENO RAY GRAS DH
HENO VEZA
PAJA
MAIZ
CEBADA
SOJA
COLZA
CEBADILLA
ALGODÓN
CASCARILLA SOJA
DDG TRIGO
C
producto
5,33
6,07
B
D
1,34
1,30
5,45
1,61
1,38
1,66
4,75
1,00
1,09
0,60
0,72
3,72
0,87
1,67
0,82
1,53
2,07
3640,00
1,00
1,21
0,80
0,93
5,06
0,98
1,91
1,18
1,70
2,31
13,00
1,00
1,13
0,95
1,08
5,79
1,06
2,07
1,41
5,12
0,98
1,10
1,48
3,02
1,00
1,04
0,45
0,57
3,07
0,75
1,66
0,69
Correlaciones en base al maiz
(inferiores al 10% de error)
SILO MAIZ
0,88
0,98
1,11
1,07
ALFALFA RAMA
1,03
0,83
0,81
1,65
HENO RAY GRAS DH
HENO VEZA
PAJA
MAIZ
CEBADA
SOJA
COLZA
CEBADILLA
ALGODÓN
0,90
0,80
0,00
1,00
0,90
0,75
0,78
0,74
0,89
0,81
0,72
0,37
1,00
0,97
0,63
0,67
0,64
0,82
0,90
0,90
280,06
1,00
1,07
0,84
0,86
0,87
0,93
1,55
1,55
4,31
1,00
1,09
2,11
1,90
1,89
1,41
CASCARILLA SOJA
DDG TRIGO
0,88
0,69
0,81
0,58
0,92
0,84
1,25
2,05
Diferencias en base a la soja
(valor iclusion soja/valor inclusion producto)
soja
A
SILO MAIZ
ALFALFA RAMA
HENO RAY GRAS DH
HENO VEZA
PAJA
MAIZ
CEBADA
SOJA
COLZA
CEBADILLA
B
C
D
8,96
2,25
2,32
2,78
7,98
1,68
1,84
1,00
1,21
6,26
7,62
1,63
1,92
2,60
4570,00
1,26
1,52
1,00
1,17
6,35
5,74
1,69
1,79
2,43
13,68
1,05
1,19
1,00
1,13
6,10
11,38
2,17
2,44
3,30
6,71
2,22
2,31
1,00
1,26
6,83
ALGODÓN
CASCARILLA SOJA
1,47
2,80
1,23
2,39
1,12
2,17
1,67
3,68
DDG TRIGO
1,38
1,48
1,48
1,53
Correlaciones en base a la soja
(inferiores al 10% de error)
A
SILO MAIZ
ALFALFA RAMA
HENO RAY GRAS DH
HENO VEZA
PAJA
MAIZ
CEBADA
SOJA
COLZA
CEBADILLA
ALGODÓN
CASCARILLA SOJA
DDG TRIGO
B
1,18
1,38
1,21
1,07
0,00
1,34
1,21
1,00
1,04
0,99
1,19
1,17
0,93
C
1,56
1,33
1,30
1,15
0,58
1,60
1,55
1,00
1,07
1,03
1,31
1,29
0,93
D
1,33
0,96
1,07
1,07
334,08
1,19
1,28
1,00
1,03
1,04
1,10
1,10
1,00
0,67
0,75
0,79
0,79
681,28
0,56
0,66
1,00
0,92
0,93
0,74
0,65
0,97
Resumen de correlaciones
( ) maxima desviación.
Calcularlo para un momento concreto la desviación es mínima.
• Resepecto al maiz / valor
Cebada 0,15 (10%)
• Respecto al silo de maiz comercial / valor
Cebada 0,205 (3%)
Maiz 0,18 (11%)
• Respecto al precio de la soja/ valor:
• Colza 1,17 (10%)
• Cebadilla 6,23 (10%)
• DDG trigo 1,45 (7%)
2.‐Calcular el valor de interés de un forraje respecto al precio de la alfalfa.
¿puedo usar la Alfalfa como referente para calcular el precio de otros forrajes?
‐ si, si la alfalfa esta a precio.
¿Cómo saber si la alfalfa tiene el precio correcto?
‐ Formulando una alfalfa con otros ingredientes.
Valor de la alfalfa
alfalfa
paja
maiz
soja
valor
alfalfa del 17% pb 30 fb 0,7 ufl
pts.
%
8
39
70
29,8
60
10
30
100
¿Cómo usar la alfalfa como referente para calcular el valor de otros forrajes?
• Se calcula el valor del punto de proteína de la alfalfa, en base a su precio, proteína bruta y materia seca.
• Este punto de proteína se multiplica por la proteína (en base seca) del producto y se corrige en base a la M.S. y un coeficiente de digestibilidad de la Materia Orgánica en base la alfalfa.
No se puede usar el punto de proteína de un concentrado porque no tendría en cuenta el valor forraje, que si tiene la alfalfa.
Calcular valor de un forraje en base al precio de la alfalfa
PRECIO
ALFALFA
valor punto prot.
P.B. tal cual MS
30
17
88
2,01
valor punto proteina= precio alfalfa/P.B. alafalfa tal cual/M.S Alfalfa/100
PRECIO
FORRAJE (F)
P.B s/MS
19,8
MS
14
COEFICIENTE
88
0,91
precio F.=Valor punto prot.x P.B. del F. en MSx(M.S. del F./100)x coef. correjido de diges.x( M.S. de la alfalfa/100)
Coeficiente corrector en base la Digestibilidad de Materio Organica en base a la Alfalfa (Valor 1)
alfalfa
ray gras
veza
DIG MO coef. En base alfalfa
70
1,00
78
1,11
64
0,91
cereal
hierba prado
61
63
0,87
0,90
paja
50
0,71
Valoración de diversos forrajes
Alfalfa rama a 30 pts. y 17%pb en heno 88% M.S.
henos (P.B. sobre M.S.)
alfalfa rama 22
ray gras 12
ray gras 18
veza 14
cereal 10
hierba prado 10
hierba prado 15
34,2
20,7
31
19,8
13,5
14
21
Silos (M.S.)
alfalfa 24‐21
ray gras 20‐15
ray gras 40‐13
veza 24‐14
cereal 24‐ 11
prado 24‐ 12
prado 33‐14
8,9
5,9
10,2
5,4
4,1
4,6
7,3
Valorar precio de una bola silo verde. Precio mercado 35 euros (5.800 pts.)
bola de silo grande
kg.
ms
buena
normal
mala
14
11
8
1000
20
4,4 (4.400)
3,5 (3.500)
2,5 (2.500)
800
40
8,9 (7120)
7 (5.600)
5,1 (4.080)
600
60
13,3 (7980)
10,5 (6.300)
7,6 (4.560)
3.‐Calcular el valor del silo de maíz
¿Cómo?
Considerando que el silo de maíz es maíz + forraje.
Si sabemos el precio del maíz grano y de este forraje, podemos calcular fácilmente el valor de un silo de maíz conociendo su MS y el almidón.
Silo de Maiz standart calculado con formulación a precios actuales .
silo maiz
agua
paja
pts.
%
calculo
0
7
65,5
19,6
0
1,372
maiz
37
11,7
4,329
colza
grasa by pass
44
90
1,66
1,46
0,7304
1,314
costo silo maiz MS30% PB 8% alm 27% UFL 0,9
7,7
100
7,7454
valor forraje
11,4
Silo Maiz standart calculado en formulación a costos elevados
silo maiz
pts.
%
agua
0
paja
15
maiz
45
colza
63
grasa by pass
120
costo 11,0
silo maiz MS30% PB 8% alm 28% UFL 0,9
valor forraje
19,1
calculo
65,5
0
19,6
2,94
11,7
5,265
1,66 1,0458
1,46
1,752
100 11,0028
Calculo del valor del silo Maiz según MS y Almidón a precio de mercado del Maiz y la paja+4 pts.
• Se calcula el maiz grano que contiene el silo de maiz =Almidon del maiz/0,645. (ej. 28/0,645=43,4)
• Se calcula el Forraje en base seca que queda= 100‐
maiz grano. (ej. 100‐43,7= 56,5)
• Se calcula el valor del maiz grano = grano*precio maiz/86 (ej. 43,4*37/86 =18,6)
• Se calcula el valor del forraje= forraje*precio/88. (ej. 56,5*12/88= 7,7)
• Calculo del valor del silo maiz= (valor del grano+valor del forraje) x (Materia seca silo/100) (ej. (18,5+7,66)*(30/100)= 7,9 pts./kg.)
Valores del silo maiz en base precio maiz/paja/MS/almidón.
Precio de mercado Maiz
32
32
32
40
40
40
Maquila (portes+moler)
Precio maiz en boca vaca 3
35
3
35
3
35
3
43
3
43
3
43
12
12
12
19
19
19
86
65
86
90
86
35
86
65
86
90
86
35
30
28
30
24
30
34
27
24
24
22
30
28
75
19,50
75
27
75
10,5
75
17,55
75
21,6
75
10,5
5,46
6,48
3,57
4,212
4,752
2,94
9,62
11,42
6,29
7,42
8,37
5,18
valor forraje (paja+4)
336,7
153,1
399,6
234,3
220,1
69,4
319,1
241,1
360,0
310,9
222,7
130,5
valor total silo/maiz por Ha. (en boca vaca)
489,8
633,9
289,6
560,2
670,9
353,3
7,5
7,0
8,3
8,6
7,5
10,1
Precio paja+4
ms maiz comercial
produccion ha
Materia Seca del producto
% amidon/kg. Silo en MS
% almidon del Maiz grano
kg silo de maiz o maiz ( en MS/ Ha )
kg almidon/ha en ms
kg grano/ha en base maiz comercial (86%MS)
valor maiz pts./ha (PVP en boca vaca)
valor por kg
Valor del silo de maiz en base a 3 modelos .
MAIZ/FORRAJE
43/25 43/10 30/25 30/10
(paja 21) (paja 5) (paja 21) (paja 5)
castilla (400)
10,9
8,1
9,2
6,4
girona (600)
10,5
7,5
9,1
6,0
galicia (200)
11,6
9,1
9,5
7,1
Valores del silo maiz según precio maiz, precio forraje y calidad.
Pastone vs Maiz harina (castilla)
comparativa maiz vs pastone (pts.)
Coste por HA.
kg. Hectarea
precio mercado maiz grano
Ms en el campo
precio coste para el productor
precio en campo para su venta al productor
precio en boca vaca
precio por kg pasado a ms
benef. Productor ha
benef. Comprador (maiz comercial – pastone)
(al 86% de M.S.)
maiz
pastone
280000
280000
14000
16000
35
80
70
20
17,5
27
25
38
29
47,5
41,4
98000
120000
0
Diferencial de vender maiz grano a pastone el Productor
Diferencial de comprar maiz grano a pastone el consumidor DIF. BENEF. PRODUCTOR
22000HA.
DIF. BENEF. COMPRADOR
91516HA.
7,1
Calculo comparativo de vender el silo maiz extra o hacer pastone
tipo castilla (400) Por hectarea
Precio del maiz comercial sin moler
Beneficio al productor venta silo (P.venta.‐ P. coste)
32
42
32556 177000
Diferencial entre compra maiz comercial molido vs hacer pastone del sobrante que podria vender
125209 258698
Beneficio por hacer pastone y no vender el maiz para silo.
92654
81698
Conclusiones para el maiz
•
•
•
•
•
•
•
El precio del silo de maíz depende del precio del maíz (45%) , del precio del forraje (35%), y de la calidad del mismo (20%).
Para el productor de forraje le interesa mas vender pastone en frente a silo o maíz para grano (tal vez exceptuando ciclos muy largos y precios del maíz bajos)
Al productor de forraje que tiene vacas y que le sobre maiz le interesa hacer pastone antes que venderlo.
Al consumidor le interesa comprar pastone antes que grano.
Como comprador, no comprar maizales de ciclos largos, con mucha
producción, o altura (tienen menos almidón y menos MS). Como vendedor hacer ciclos largos con mucha producción. Comprar el silo mas bien hecho, ganamos en almidón y M.S.
En galícia (ciclos cortos o poca producción) se puede llegar a perder dinero ensilando y se puede compensar haciendo pastone.
SILO MAIZ
C300
C400
C250
C600
cantabria
CASTILLA
GALICIA
GERONA
ALQUILER/RENTA
27058
40000
30000
50000
SEMILLA
24900
28884
28884
28884
PREPARAR
20000
12000
12000
12000
SEMBRAR
12782
6000
6000
6000
ABONAR
49800
50000
50000
60000
COSECHAR
45000
45000
45000
45000
ENSILAR
18333
21667
13333
30000
AGUA
0
28974
0
50000
PORTE
0
32500
20000
45000
20252
13000
8000
18000
TOTAL
218125
278025
213217
344884
KG/HA
55000
65000
40000
90000
herbicidas+aricar
Parametros usados
Precio de mercado Maiz
Maquila (portes+moler)
34
3
Precio maiz en boca vaca ( + moler i portes)
precio forraje comp.(7%pb i 88ms)*
ms maiz comercial
coste cosecha y ensilado (pts./kg)
coste cosecha y enbolsado pastone
coste cosecha secadero moler porte maiz
diferencial de pagar maiz a pastone
37
12
86
3
4
8
2
Estudio maiz tipo medio castilla 400
produccion ha
coste cultivo por ha
Materia Seca del producto
% proteina bruta del producto (sobre MS)
% amidon/kg. Silo en MS
% almidon del Maiz grano
kg silo de maiz o maiz ( en MS/ Ha )
kg almidon/ha en ms
kg. Grano/ha en humedo (55% ms en silo)
kg grano/ha en base maiz comercial (86%MS)
valor maiz pts./ha (PVP en boca vaca)
valor forraje 7% prot* (12 pts.)
valor total silo/maiz por Ha. (en boca vaca)
valor por kg. con humedad (en boca de vaca)
valor del productoen campo (‐3 pts.ensilar)
precio mercado en boca vaca orientativo
precio se paga en el campo (‐3 pts.ensilar)
coste produccion kg
Ingreso/ Ha productor
Beneficio prod./ha productor
Valor del producto en boca de vaca
Coste producto boca vaca compra PVP
Coste producto para productor en boca de vaca
silo maiz
harina maiz pastone
65000
14000
278000
278000
30
82
7
8,8
28
75
75
19500
11480
5460
8610
15041
14000
9619
13349
355920
493907
153099
0
509019
493907
silo maiz
harina maiz pastone
7,8
35,3
4,8
27,3
8,2
37,0
5,2
27,96
4,3
19,9
339444
391440
61444
113440
509019
493907
534444
518000
473000
390000
16000
278000
70
8,8
75
11200
8400
16000
13023
481860
0
481860
30,1
26,1
30,0
25,96
17,4
415360
137360
481860
479360
342000
Estudio maiz tipo Girona ciclo600
produccion ha
coste cultivo por ha
Materia Seca del producto
% proteina bruta del producto (sobre MS)
% amidon/kg. Silo en MS
% almidon del Maiz grano
kg silo de maiz o maiz ( en MS/ Ha )
kg almidon/ha en ms
kg. Grano/ha en humedo (55% ms en silo)
kg grano/ha en base maiz comercial (86%MS)
valor maiz pts./ha (PVP en boca vaca)
valor forraje 7% prot* (12 pts.)
valor total silo/maiz por Ha. (en boca vaca)
valor por kg. con humedad (en boca de vaca)
valor del productoen campo (‐3 pts.ensilar)
precio mercado en boca vaca orientativo
precio se paga en el campo (‐3 pts.ensilar)
coste produccion kg
Ingreso/ Ha productor
Beneficio prod./ha productor
Valor del producto en boca de vaca
Coste producto boca vaca compra PVP
Coste producto para productor en boca de vaca
silo maiz
harina maiz
pastone
90000
16000
345000
345000
30
82
7
8,8
24
75
75
27000
13120
6480
9840
15709
16000
10047
15256
371721
564465
220320
0
592041
564465
silo maiz
harina maiz
pastone
6,6
35,3
3,6
27,3
8,2
37,0
5,2
27,96
3,8
21,6
470000
447360
125000
102360
592041
564465
740000
592000
615000
473000
18200
345000
70
8,8
75
12740
9555
18200
14814
548116
0
548116
30,1
26,1
30,0
25,96
19,0
472472
127472
548116
545272
417800
Silo maiz tipo Galicia ciclo 200‐250
produccion ha
coste cultivo por ha
Materia Seca del producto
% proteina bruta del producto (sobre MS)
% amidon/kg. Silo en MS
% almidon del Maiz grano
kg silo de maiz o maiz ( en MS/ Ha )
kg almidon/ha en ms
kg. Grano/ha en humedo (55% ms en silo)
kg grano/ha en base maiz comercial (86%MS)
valor maiz pts./ha (PVP en boca vaca)
valor forraje 7% prot* (12 pts.)
valor total silo/maiz por Ha. (en boca vaca)
silo maiz
harina maiz
pastone
40000
10500
12000
213000
213000
213000
30
82
70
7
8,8
8,8
34
75
75
75
12000
8610
8400
4080
6457,5
6300
9891
10500
12000
6326
10012
9767
234047
78720
312767
silo maiz
valor por kg. con humedad (en boca de vaca)
valor del productoen campo (‐3 pts.ensilar)
precio mercado en boca vaca orientativo
precio se paga en el campo (‐3 pts.ensilar)
coste produccion kg
Ingreso/ Ha productor
Beneficio prod./ha productor
Valor del producto en boca de vaca
Coste producto boca vaca compra PVP
Coste producto para productor en boca de vaca
7,8
4,8
8,2
5,2
5,3
208889
‐4111
312767
328889
333000
370430
0
370430
harina maiz
35,3
27,3
37,0
27,96
20,3
293580
80580
370430
388500
297000
361395
0
361395
pastone
30,1
26,1
30,0
25,96
17,8
311520
98520
361395
359520
261000