Cuadro 1. Valores de efecto económico identificados para Inga jinicuil (modificado de Barbier et al., 1997). Bienes aportados por Inga jinicuil Sombra regulada (aunque requiere poda) Hojarasca (aunque consideran mejor la de chalahuite) Fijación de nitrógeno (35 Kg./h) Combustible (vainas puestas a secar) Flores melíferas (Algunos apicultores buscan fincas con jinicuil) Maderable (aunque no ofrece la mejor calidad) Semillas comestibles (algodonosa y dulce) Captura de C (Ortíz-Ceballos, 2005) Captura de agua al suelo Valores económicos Directos Indirectos De No Uso * * * * * * * * Funciones y Servicios Mantiene temperatura, humedad y aereación adecuada para cafetos Aporta mantillo que protege al suelo Aporta nutrimentos al suelo particularmente nitrógeno Reduce el consumo de combustibles fósiles Disponible para producción de miel Material para construcciones rústicas Fuente de nutrimentos (cerca de 23% de proteína en cotiledones**) Entretenimiento y socialización durante la recolección de vainas Aporta ingrediente para elaborar comidas Fuente de empleo Ofrece de 5 a 20 golosinas en cada vaina y poder de convocatoria * * * * * * * * * * * Diversidad/propiedades Enriquece la agrodiversidad Mantiene alimento y resguardo a fauna silvestre Valor de Singularidad por sus semilla de sabor y textura distintivos Valor cultural de la región por ser de uso desde época prehispánica Valor hedónico por aportar entretenimiento y variedad, incluyendo la recolección de vainas y el sabor peculiar de sus semillas Aporta atractivo turístico (especie exclusiva de Mesoamérica) a la región en una época por la particularidad de sus frutos. * * * * * * * ** Valor adicional probado por método científico (Fuente: Espinosa-Gómez 2006, com. pers.). Cuadro 2. Costo-beneficio según consenso conservador a partir de valores aportados en las entrevistas realizadas.* Precio de Venta Ingreso Costo Beneficio mercadeo por día ($ MN) Productor $0.50/vaina Intermediario $0.00 (las obtiene por obsequio ) $2.50/vaina Vendedor final 10 lonas 1000 vainas 1 lona 100 vainas $500.00 $160.00 (dos jornales) $340.00 En 15 días (tiempo con la mejor producción) $5 100.00 $130.00 $25.00 (transporte) $105.00 $1 575.00 1 lona 100 vainas $250.00 $130.00/lona (100 vainas) $ 25.00 (por sitio de venta) $155.00 $2 325.00 1. Novedad de temporada 2. Entretenimiento 3. Golosina 4. Variedad en el sabor 5. Sensación particular (suave y dulce) 6. Tradición 7. Poder de convocatoria 8. Satisfacción efímera que está dispuesto a pagar. *Se incluye solamente el costo de cosecha y manejo de la plantación; el costo de producción no se ha considerado por el momento. Consumidor $2.50/vaina 2 Cuadro 3. Comparación de escenarios: uno real (actual) y uno hipotético (futuro). Escenario actual Escenario alternativo No existe manejo para explotación y Manejo para venta en temporada: mantener el Contexto Agrícola venta como alimento. Carece de un árbol en pie, recolectar vainas sistemáticamente manejo sostenible. y seleccionar las de mejor calidad para Es un producto que no tiene espacio en programar su propagación sistemática y el calendario de cosecha de los sostenible. productos del cafetal y se considera Sería un producto alternativo de cosecha en el insignificante y esporádico. calendario de la producción de café aportando ingresos al productor. Falta conocimiento de las condiciones Un estudio de la autoecología de esta especie Contexto biológicoecológicas que favorecen el buen permitirá mejorar la productividad del árbol en ecológico- ambiental crecimiento y buena producción de cuanto a número y calidad de vainas. Esto vainas. seguido de una selección de germoplasma. Contexto económico Contexto legal Contexto Sociocultural Ganancia/Pérdida Son frecuentemente eliminados con la consiguiente pérdida de biodiversidad No ha sido considerado como un producto para cosecha y venta regular a pesar de la demanda existente. Se mueve en nivel de economía informal. Los derechos de propiedad privada están afectando la permanencia de las poblaciones de los árboles. El pago de servicios ambientales, es de interés jurídico internacional, que el productor hoy no conoce y que le impide acceder a los beneficios monetarios por mantener sus árboles. Es un producto con valor tradicional pero sub-valorado y sub-utilizado. El productor pierde la oportunidad de venta por temporada El productor pierde en la productividad del café como consecuencia del robo de vainas de jinicuil. El comercializador pierde clientes al no poder ofrecer calidad homogénea y abasto consistente. El consumidor pierde la oportunidad de obtener un producto peculiar de valor tradicional. Su presencia favorece la conservación de los agroecosistemas amigables con el ambiente. La demanda puede ser consistente si la oferta mantiene calidad homogénea. Una mejor presentación y mayor duración en anaquel pueden ser mejoradas con una inversión mínima lo que puede facilitar su inserción en el mercado formal. El propietario debe contar con la información que le permita valorar los elementos insertos en su propiedad (divulgación), así como conocer sus alternativas de ingresos por mantener bienes comunes como el agua y el aire. El propietario debe conocer los servicios ambientales que genera con esta especie como captura de C, por los que tendría derecho a recibir un pago. Beneficios culturales y sociales que pueden ser fomentados a favor del arraigo e identidad. El productor gana una oportunidad de negocio y puede aumentar la productividad y la calidad del cultivo de café, por beneficios al suelo. El productor puede aprovechar la oportunidad mediante una pequeña inversión para mejorar la calidad del fruto y/o productos elaborados a partir de la pulpa. El comercializador podrá fungir como intermediario por transportar las vainas al mercado y ofertarlas con mejor calidad por selección y en temporada definida, contactando compradores a tiempo. El consumidor local puede mantener un valor de tradición. El consumidor foráneo encontrará un atractivo de valor cultural y ambos tienen la oportunidad de obtener un alimento natural con cierto valor nutricional. 3 Cuadro 4. Ganancias netas comparativas en la zona templada del centro del estado de Veracruz (modificado de Gutiérrez y Dorantes, 2007). Cultivo Papa Haba Avena Arvejón Ganado Pino Vainas grano forrajera colorado de (Pinus Jinicuil patula) Como fruto fresco Ganancia Neta $/h 9 705.48 4 635.20 3 854.67 1 603.20 1 950.00 10 580.84 5 100.00 Cuadro 5. Valor Neto del jinicuil en pie con base en el escenario alternativo, calculado para 10 árboles/h/año. Servicio o Fruto Valor Tierra de Vainas Captura Total producto fresco cultural y hoja secas como de $/h/año (4 con atractivo combustible Carbono costales (Costo posibilidades turístico (C) (pago local al por aproximado) (tomando de mercado productor por árbol/año el dato mantener 10 más bajo) árboles en A $50.00 pie) c/u 2.475 T/h Pago mínimo =$200.00) $352.00/T que al productor le (22 €/T gustaría 1€= recibir como $16.00) compensación por cada árbol=$200.00 5 2 000.00 2 000.00 500 871.00 Ganancia 10 100.00 Neta $/h 471.00 (con 10 árboles/h) 4