documento - Maestrazgo

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BOLETÍN –AHORA MAESTRAZGO- nº 98
ASOCIACIÓN PARA EL DESARROLLO DEL MAESTRAZGO
Noviembre.2007
Entidad de acogida:
SUMARIO
ADEMA
Asociación para el Desarrollo del Maestrazgo
Editorial
AHORA MAESTRAZGO
Edición electrónica de ADEMA y la Comarca del
Maestrazgo. Colabora el Centro de Estudios del
Maestrazgo Turolense (CEMAT)
ISSN: 1885-5369
La Iglesuela del Cid acogió un encuentro sobre cultura y
la religiosidad popular en Aragón
IX Jornadas Gastronómicas del Maestrazgo Turolense
en Castellote
Cantavieja celebra la V edición de los Encuentros en el
Paraíso,
Recuperan en Pitarque un importante documento del
siglo XV
El Maestrazgo turolense retornó a las industrias del
pasado en Tronchón
La Iglesuela del Cid acogió la XIV edición del Día del
Turismo Turolense
La nevera de Cantavieja restaurada y está abierta al
público
Desde la Atalaya
1
EDITORIAL
Ya hace un tiempo que venimos disfrutando del otoño, un
periodo de contrastes, de tonos en ocre y en amarillo, de
mudanzas de las flores. La desnudez de los árboles se hace
aún más hermosa si cabe, estas tierras se convierten en el
marco de interminables postales, los atardeceres, el
despertar al alba.
Pero en esta tierra hermosa la tierra ha tomado un rostro de
tristeza, el brillo de otros otoños ha dejado paso a una palidez
inusual en otros momentos. La sequía asola estas hermosas
montañas, este ha sido un otoño seco, sin lluvias, sin nieves,
sin setas. El devenir de nuestro pequeño mundo es más duro
en estas condiciones, es más triste, la esperanza nace en
esas nubes que se ciernen sobre nosotros pero no deja caer
su lluvia.
La amenaza del cambio climático de la que tanto se habla,
que en tantas ocasiones hemos comentado, es una realidad
en estos momentos, que nos asola en forma se sequía, de
persistente y dura sequía. Nuestros campos, nuestros ríos,
nuestras montañas, nuestros ganados, la flora y la fauna, no
ya del Maestrazgo, sino de las comarcas del sur de Aragón,
claman por su sed. Cobra en estos momentos, más sentido si
cabe, la necesidad de hacer un buen uso de nuestros
recursos, de economizarlos en la medida de lo posible, de
disponer de lo mismos de un modo racional, que nos permita
el poder garantizar el suministro y su pervivencia. Así pues
seguimos contemplando las pésimas perspectivas con cierta
desesperanza, con el deseo de que uno de estos días el dios
de la meteorología nos obsequie con la tan preciada lluvia.
Entre tanto seguiremos mirando al cielo, esperando como se
ha hecho siempre por estos pagos, atisbando en la distancia
la llegada del crudo y duro invierno, y confiando en que esto
también se pasará. Para ello es necesario poner en práctica
esas enseñanzas ancestrales que nos muestran que el
camino está en el uso sostenible de los recursos, tomar
únicamente aquello que resulte imprescindible, y confiar en
que las lluvias traigan el color y la vida a nuestro paisaje
apagado de color, que anhela la caricia del agua.
.
Sumario
2
La Iglesuela del Cid acogió un encuentro
sobre cultura y la religiosidad popular en
Aragón
La Iglesuela del Cid (Teruel) está acogió el fin de semana del
27 y 28 de octubre un encuentro científico sobre la cultura y
la religiosidad popular en Aragón que el que participaron más
de 50 personas y que incluyó diversas conferencias,
comunicaciones, mesas redondas, música y una cena
popular.
El coloquio fue organizado por la Asociación de Desarrollo de
Gúdar, Javalambre y Maestrazgo, en el marco del programa
de cooperación interreterritorial “Territorios de Arafón”, y
contó con la asistencia científica del Centro de Estudios sobre
la Despoblación y Desarrollo de Áreas Rurales (CEDDAR).
Además la propuesta, que gozó de una gran participación,
contó con la participación del Ministerio de Agricultura, Pesca
y Alimentación, el Gobierno de Aragón, el Programa Leader
Plus, el Parque cultural del Maestrazgo, la Comarca del
Maestrazgo y el Ayuntamiento de La Iglesuela.
El encuentro analizó cómo lo mítico, religioso y lo
sobrenatural en el ser humano se ha adaptado a las
necesidades de los diferentes pueblos y territorios y ha sido
expresado mediante multitud de manifestaciones, donde lo
sagrado y lo profano se sincretizan, generando una riqueza
de matices en lo que se da en llamar 'cultura popular', según
explicaron os organizadores.
El coloquio abordó concretamente la realidad de Aragón en
este ámbito puesto que este territorio 'cuenta con una amplia
y variada gama de manifestaciones de religiosidad popular
que deben ser vistas en relación con la propia historia de sus
gentes y con el entorno peninsular y mediterráneo en el que
se sitúan'.
Como resultado de este primer Coloquio está prevista la
edición de las actas, que compilarán las intervenciones de los
ponentes, y las diversas comunicaciones que se hicieron
públicas en La Iglesuela del Cid.
Sumario
IX
Jornadas
Gastronómicas
Maestrazgo Turolense en Castellote
del
La novena edición de las Jornadas Gastronómicas del
Maestrazgo Turolense se celebraron el último fin de semana
de octubre, en la localidad de Castellote. Estas jornadas, que
gozan de una extraordinaria acogida, dieron comienzo a las
19.30 horas con la charla 'Productos de Calidad de Aragón,
Aceite y Melocotón de Calanda' impartida por el industrial y
productor, Ismael Conesa, en el Salón del 'Hostal Castellote'.
A las 21.00 horas, tuvo lugar una presentación de los platos
preparados por distintos restaurantes de la zona, todos ellos
miembros de la Asociación de Empresarios Turísticos, como
Hostal Castellotem, que ejercía de anfitrión, Hostal El Castillo
(Alcorisa), Hotel Balfagón (Cantavieja), Hostal La Muralla
(Fortanete) y Hostal Guimerá (MIrambe).
El momento más esperado de las jornadas dá comienzo con
la celebración de la degustación de productos
agroalimentarios del Maestrazgo ofrecida por la Asociación
de Empresarios Agroalimentarios del Maestrazgo, a la que
siguió un animado baile.
El domingo por la mañana, a las 11.00 horas, tuvo lugar una
visita guiada por Castellote, que incluiá una entrada al
Torreón Templario. El objetivo de las jornadas, según los
organizadores, es potenciar uno de los recursos turísticos
más importantes que tiene la zona.
Sumario
Cantavieja celebra la V edición de los
Encuentros en el Paraíso
El municipio turolense de Cantavieja, cabecera de la
comarca del Maestrazgo, celebró entre los días 31 de octubre
y 4 de noviembre, un ciclo de cuatro conferencias bajo el
nombre 'Encuentros en el Paraíso', en el que se trataron
temas de interés para los habitantes del "pequeño paraíso"
que es el maestrazgo, según explicó a Europa Press la
coordinadora de los encuentros, Cristina Mallén.
Los encuentros, que llegan a su quinta edición, son una
iniciativa de la asociación Centro Cultural de Cantavieja, y
cuenta con la financiación y patrocinio del Departamento de
Medio Ambiente del Gobierno de Aragón, la Comarca del
Maestrazgo y la colaboración del Ayuntamiento de
Cantavieja.
Mallén explicó que "estas jornadas nacieron para crear un
marco donde dar cabida a las investigaciones sobre el
Maestrazgo, a las preocupaciones de sus habitantes, a los
temas de interés general de esta población". Siguiendo esta
estela, las tres primeras jornadas tratan temas de índole
económica y de desarrollo.
La primera de las ponencias, que tuvo lugar en la mañana del
miércoles, 31 de octubre, el catedrático especialista en el
sector ganadero, Carlos Buxade, habló sobre las tendencias
económicas de este sector, dando una serie de orientaciones
para su desarrollo.
El día 2 de noviembre, el director del Centro de Desarrollo de
Energía Renovables (CEDDER), Miguel Latorre Zubiri,
analizó las perspectivas en el mundo de la generación de
energías renovables, cuestión de actualidad en la comarca
donde se han instalado parques eólicos y donde se está
construyendo un parque fotovoltaico en Luco de Bordón.
3
El resto de conferencias de noviembre trataron diversos
temas que superan el ámbito comarcal y que tienen un
carácter mas divulgativo. Así, el día 3 de noviembre los
responsables de la Fundación Conjunto Paleontológico de
Teruel, hicieron un recorrido por la presencia de restos de
dinosaurios en Teruel.
El libro se ha podido recuperar gracias al programa de
ordenación y recuperación de archivos que está llevando a
cabo el Plan de Gestión Integral del Patrimonio de la
Comarca del Maestrazgo.
Ese mismo día, el historiador Josep Monferrer habló sobre la
figura del tratante de caballerías y ferias de ganado, de gran
tradición en la provincia de Teruel, siendo la de Cantavieja
una de las ferias más conocidas y que más gente moviliza.
El documento permitirá conocer la constitución del Concejo
Municipal, sus jurados y justicias, la actividad económica del
mismo, su delimitación territorial, la toponimia histórica de
Pitarque, el censo de vecinos, su procedencia; las relaciones
extramunicipales del Concejo Municipal de Pitarque, etc.
En la última jornada, el pintor de Tarrasa Alfonso Cruz,
explicó en una charla coloquio cómo se puede pintar debajo
del agua, técnica que él ha desarrollado y que ha quedado
plasmada en varios documentales. El pintor tarraconense
esta vinculado familiarmente con el Maestrazgo y más
concretamente con Villarluengo
El Archivo Municipal de Pitarque se encontraba depositado
en el antiguo horno municipal, sin ningún tipo de ordenación
ni protección, exponiendo la documentación directamente a
humedades, suciedad, insectos o insectos, por lo que se
trataba de uno de los fondos documentales más vulnerables
del Maestrazgo.
Además de las conferencias, con motivo de las jornadas
también se celebraron actuaciones musicales por la noche en
el mismo Centro Cultural de Cantavieja. El viernes 2 de
noviembre el concierto estuvo protagonizado por el grupo
andorrano Deluxe Rock Band, mientras que el sábado lo hizo
Santi Campillo y la Electric Band.
El depósito documental del Archivo Municipal de Pitarque
está constituido por un amplio fondo de los siglos XIX y XX,
fundamentalmente, aunque aparecen algunos documentos
del siglo XVIII.
Sumario
El presidente de la Comarca del Maestrazgo ha explicado "la
enorme satisfacción que ha supuesto la salvaguarda del
Archivo de Pitarque, así como la localización del Libro de
Pechas de los siglos XV y XVI".
Sumario
Recuperan en Pitarque un importante
documento del siglo XV
Las actuaciones de conservación y mantenimiento del
Archivo Municipal de Pitarque han permitido la localización de
un libro fechado en 1428, aunque su cronología se alarga
hasta 1592. Se trata del Libro de Pechas de esa localidad de
los siglos XV y XVI.
Este volumen es fundamental para el estudio de la historia de
Pitarque y de la Comarca del Maestrazgo durante los siglos
XV y XVI, según se explica en una nota de prensa divulgada
por esta Comarca.
Se trata de un volumen que recoge diversos documentos
referentes a la gestión económica del Concejo Municipal. El
citado tomo recoge entre otros documentos, un Padrón de
Riqueza de los Vecinos de Pitarque datado en 1500; un libro
de todas las datas, receptas y cuentas del lugar de Pitarque
de 1528; libros de pechas correlativos desde 1428 hasta
1592; cuentas de la carnicería de Pitarque; cédulas de
compra de trigo de la villa de Pitarque; un memorial de 22 de
mayo de 1557 de los Censos que pagan los vecinos de
Pitarque; un memorial de 3 de mayo de 1560 de las deudas
de los vecinos de Pitarque; un memorial de los que
responden censales de Domingo Catalá de 1489, etc.
El Maestrazgo turolense retornó a las
industrias del pasado en Tronchón
La localidad de Tronchón, en el Maestrazgo turolense, acogió
el fin de semana de los días 10 y 11 de noviembre unas
jornadas en las que se retomaron las Industrias del Pasado,
que hoy sobreviven de una manera testimonial o se han
perdido, pero que suponen un potencial industrial y turístico.
Estas jornadas se celebraron en el municipio de Tronchón
porque mantiene una importante industria quesera, además
de una tradición importante en la fabricación de alfares y
albergaba también una fábrica de sombreros de pelo de
conejo.
"Además, recientemente se encontró en la localidad un
alambique en el que se destilaban fragancias a partir de
plantas de la zona", otra industria del pasado, según explicó a
Europa Press la técnico de turismo de la comarca Cristina
Mallén.
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Muchas de estas actividades industriales están perdidas hoy,
la última en cerrar fue el telar de la Iglesuela del Cid. Son
industrias del pasado que perdieron su rentabilidad. Pero que
hoy tienen un nuevo valor etnográfico y también industrial ya
que pueden encontrar una cabida en un mercado que valora
el trabajo artesano.
Estas industrias artesanales copan gran parte de los centros
de interpretación que se han instalado en municipios del
Maestrazgo como dinamizadores de turismo, ya sean de las
fábricas de esparto, molinos harineros o los telares.
Como industrias que han encontrado un nuevo valor añadido
en su carácter artesanal hay un claro ejemplo en los
productos gastronómicos como es el propio queso, la
fabricación de miel o el secado de embutidos, pero no está
tan desarrollado en el campo de la artesanía. En este sentido,
una cooperativa de la zona castellonense del Maestrazgo,
Cinctorres, contó en las jornadas su experiencia en la
fabricación tradicional de fragancias mediante destilado.
La técnico de turismo de la comarca señaló también que
hasta hace poco no se ha dado la suficiente importancia
dentro del propio territorio a esas industrias tradicionales, lo
que se patenta en el hecho de que la mayor colección de
alfares del Maestrazgo sea propiedad de una persona
residente en Barcelona que durante años se ha dedicado a
coleccionar estas piezas.
Esta colección recoge piezas de alfares de Tronchón,
Montoro, Cantavieja y Olocau del Rey (este último municipio
perteneciente a la provincia de Castellón). Según Mallén en
esta colección se puede observar la diferencia de
especialización de los trabajos de las distintos municipios.
"En Tronchón estaban especializados en una alfarería más
lujosa, mientras que la de Cantavieja era más utilitaria",
señaló la técnico de Turismo.
La colección estubo expuesta en Tronchón desde el primer
día de las jornadas durante una semana aproximadamente y
después viajará a algún otro municipio del Maestrazgo.
Por supuesto, el queso también tuvo un importante hueco en
las jornadas ya que Tronchón es el principal productor de la
zona. De hecho, las jornadas se inauguraron el sábado 10 de
noviembre con una visita a la quesería y al Centro de
Interpretación del Queso de Tronchón.
Ese mismo día por la tarde el técnico de patrimonio Javier
Palomo habló de la explotación tradicional de recursos en el
Maestrazgo. Que son básicamente la explotación Carbón,
cal, cerámica, nieve, flores aromáticas y medicinales, fibras
vegetales y otros.
Más tarde, el historiador Antonio Peiró habló de lo que se
considera la protoindustrialización de las explotaciones
tradicionales en el Maestrazgo, que se refiere a los telares,
alfares, esparto, sombreros de pelo de conejo.
Ya el domingo día 11, la Cooperativa de Esencias de
Cinctorres hizo una demostración de elaboración de esencias
y se visitó el alambique de Tronchón encontrado
recientemente. Para finalizar las jornadas se proyectaron los
videos 'El Queso de Tronchón', 'La artesanía textil de La
Iglesuela del Cid', 'El esparto en La Cuba' y un último
documental, 'La cerámica en la vida del Maestrazgo'.
Sumario
La Iglesuela del Cid acogió la XIV edición
del Día del Turismo Turolense
La Diputación de Teruel celebró en la localidad de La
Iglesuela del Cid, el pasado día 7 de noviembre, la XIV
edición del Día del Turismo Turolense. Alrededor de 200
personas vinculadas al turismo provincial participaron en esta
convocatoria anual promovida por la Institución Provincial que
pretende cohesionar y confraternizar a cuantos se dedican
profesionalmente al turismo en Teruel.
Ésta es una jornada de convivencia y diálogo que ha obtenido
hasta el momento un notable éxito entre el sector y que viene
a sumarse a las diversas actividades que desarrolla la
Diputación de Teruel con el objetivo de potenciar y
promocionar los recursos turísticos de la provincia.
Al elegir el municipio de La Iglesuela del Cid para la
realización del Día del Turismo Turolense, la Diputación de
Teruel quiso reafirmar la vocación itinerante de esta
celebración y mostrar su reconocimiento por la clara
potenciación del sector turístico que se viene observando en
los últimos años tanto en la localidad de La Iglesuela del Cid
así como en la Comarca del Maestrazgo.
En estos momentos ya se han puesto en marcha proyectos
interesantes para el desarrollo y mejora de la oferta en esta
zona de la provincia que presenta grandes posibilidades para
que el turismo de calidad sea un recurso socioeconómico de
primer orden.
Como ocurrió en anteriores ediciones, y en el marco del Día
del Turismo Turolense, la Institución Provincial dio a conocer
previamente las personas y establecimientos turísticos
premiados
este
año
2007
por
su
labor.
El acto central de la jornada del pasado día 7 de noviembre
se desarrolló en la La Iglesia de la Purificación de Nuestra
Señora de La Iglesuela del Cid a las 20.00 horas. En el
transcurso del mismo, el presidente de la Diputación de
Teruel, Antonio Arrufat, y o otras autoridades presentes
hicieron entrega de las distinciones turísticas concedidas este
año por la Corporación provincial.
5
El premio consiste en una placa de cerámica que contiene la
'T' de calidad de la campaña de 'Teruel al natural' y la
inscripción: 'Establecimiento recomendado por su calidad por
la Diputación de Teruel'. La 'T' de calidad es un símbolo que
pretende garantizar el nivel de calidad y de servicio que
ofrecen al visitante los establecimientos turísticos
provinciales.
La consecución de un producto turístico de calidad es, en
opinión de la Diputación de Teruel, el elemento fundamental
para que crezca y se consolide el turismo como sector clave
para la economía turolense.
Previamente a la entrega de este galardón, se organizó una
visita guiada a La Iglesuela del Cid que dio comienzo a las
18.30 horas y que tuvo como punto de partida la Plaza de la
Iglesia. Por último, en la Hospedería del Maestrazgo del
citado municipio se desarrolló una cena de confraternización
de cuantos componen el sector turístico provincial.
Sumario
La nevera de Cantavieja restaurada y está
abierta al público
Sumario
Desde la Atalaya
" O tempo parou de repente
Nos trilhos daquele trem
Nos pingos da chuva escorrendo
Em torrente pelas pedras
Nas ruas vazias, desertas.
Barrancos desafiam
O pensamento a espera
Sublime momento
Somente quem leu a poesia
Escrita nas pedras de historia
Entende o sentido dos versos…
(Fuente M. C. A. / Diario de Teruel, 3 de noviembre)
La antigua nevera de Cantavieja, que se usó para conservar
el hielo en los meses estivales hasta comienzos del siglo XX,
ha sido restaurada. El espacio se ha desescombrado y se
han colocado unas escaleras para poder acceder a su interior
con el fin de que sea visitable para el público.
Dentro de la nevera hay unos paneles explicativos en los que
se recoge la historia de estas infraestructuras en el
Maestrazgo. Las neveras servían para almacenar el hielo,
fabricado a través de la nieve caída en el invierno, con el que
conservar alimentos y medicamentos.
El alcalde de la localidad, Miguel Ángel Serrano, explicó que
el trabajo más arduo de los realizados ha sido el de
desescombro: “La base estaba en buen estado”, señaló. El
responsable comentó que se ha arreglado también el
perímetro con el fin de facilitar el acceso hasta la puerta.
E tempo moi a todos
Na cantina, casas aquecidas
Janelas fechadas, por tras das cortinas.
O frio aquecendo as festas
Dentro, coraçoes abertos
Frestas de vida, tempo de gente
Um tempo de vida em semente
A espera de germinar…”
Odalice Prioste (Mohínos do Tempo, Ao povo de
Molinos…)”
Sumario
El presupuesto para acometer los trabajos ha superado los
63.000 euros, que han sido aportados por el Ayuntamiento, la
Comarca del Maestrazgo, el Gobierno de Aragón y la
Fundación Blasco de Alagón.
Sumario
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Con la colaboración de:
Centro de Estudios del Maestrazgo Turolense (CEMAT)
Comarca del Maestrazgo
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