les nostres tapes embotits i formatges

LES NOSTRES TAPES
Croquetes: Pernil Ibèric - Albergínia provolone i tomàquets secs Rap amb gambes - 1.50c/u
Croquetas: Jamón ibérico - Berenjena, provolone y tomates secos Rape y gambas
Les Braves de Casa Gracia - 4.95
Las Bravas de Casa Gracia
Musclos de roca al vapor - 6.50
Mejillones de roca al vapor
Amanida russa - 5.50
Ensaladilla rusa
Foie mi cuit cassolà amb mermelada i gelatina
de temporada - 10.95
Foie mi cuit casero con mermelada y gelatina de temporada
Calamars a l’andalusa amb maionesa de llima - 6.50
Calamares a la andaluza con mayonesa de lima
Pop a la planxa amb patata fumada i “mojo” vermell - 10.50
Pulpo a la plancha con patata ahumada y mojo rojo
Peixet fregit del mercat de Gràcia - 5.90
Pescadito frito del mercat de Gràcia
Salmó marinat amb quinua, verduretes, iogurt, canonges
i festucs - 8.90
Salmón marinado con quinoa, yogurt, canónigos
y pistachos
Arengada fumada amb espinacs, aranja, crema d’alvocat
i alfàbrega - 9.50
Arenque ahumado con espinacas, pomelo, aguacate y albahaca
Tonyina flamejada amb moniato, poma verda i vinagreta de
gingebre - 10.50
Atún soasado con boniato, manzana verde y vinagreta
de jengibre
Vieires a la meunière amb patata rateé i cacau - 11.50
Vieiras a la meunière con patata rattée y cacao
Bunyols de bacallà amb mel i llimona - 6.50
Buñuelos de bacalao con miel y limón
Amanida de tomàquet, favetes, maduixes i tofu - 8.50 (vegà)
Ensalada de tomate, habitas, fresas y tofu (vegano)
Amanida verda amb espàrrecs, mongetes, ceba tendra
i edamame - 6.50 (vegà)
Ensalada verde con espárragos, judías, cebolla tierna
y edamame (vegano)
Burrata amb tomàquet semidolç - 8.50 (vegetarià)
Burrata con tomates semidulces (vegetariano)
Hummus de pastanaga amb fonoll fresc, ceba dolça
i citronella - 5.50 (vegà)
Hummus de zanahoria con hinojo fresco, cebolla dulce
y citronella (vegano)
Corvina “acevichada” amb puré de blat de moro
i ceba vermella - 8.90
Corvina “acevichada” con puré de maiz i cebolla roja
Sardines cruixents amb escalivada - 9.50
Sardinas crujientes con escalibada
Carpaccio de presa de porc ibèric, safrà, vainilla i nous de
macadàmia - 8.50
Carpaccio de presa de cerdo ibérica, azafrán, vainilla y nueces
de macadamia
Ravioli de carabassó i albergínia amb tòfona i anacards - 8.90 (vegà)
Ravioli de calabacín y berenjena con trufa y anacardos
Daus de filet saltejats amb espàrrecs, ceba tendra
i xampinyons - 11.00
Tacos de solomillo salteados con espárragos, cebolla tierna y
champiñones
Secret ibèric amb escabetx de verdures, pure d’api i poma - 9.90
Secreto ibérico con escabeche de verduras, pure de apio y manzana
El nostre pollastre cruixent amb salsa tàrtara - 9.00
Nuestro pollo crujiente con salsa tártara
Ous estrellats amb pernil ibèric - 8.50
Foie - 8.90
Sanfaina - 7.50
Huevos estrellados con Jamón ibérico - Foie - Pisto
EMBOTITS I FORMATGES
Pernil ibèric Reserva Especial Único Martin Raventos - 15.00
(1/2 Ració 8.50)
Pernil ibérico Reserva Especial Único Martin Raventos
Taula d’embotits - 15.00
Tabla de embutidos
Taula de formatges - 11.90
Tabla de quesos
LA CUINA CASOLANA DE L’AVIA
ELS VINS
Pollastre de corral al romesco amb mongetes del ganxet - 10.90
Pollo de corral al romesco con judías del ganxet
BLANCS
Graellada de verdures amb romesco i vinagreta
d’avellanes - 7.90 (vegà)
Parrillada de verduras con romesco y vinagreta
de avellanas (vegano)
Suquet de peix de llotja amb patata anisada, gamba i tirabecs - 12.00
Suquet de pescado de lonja con patata anisada, gamba y tirabeques
Galtes de vedella a baixa temperatura amb rústic de patata - 10.50
Carrillera de ternera a baja temperatura con rústico de patata
Fricandó de vedella amb moixernons - 9.90
Fricandó de ternera con setas
Morro de bacallà amb samfaina - 10.50
Morro de bacalao con pisto
LES POSTRES
Poma verda amb fonoll i sorbet de llima - 4.90 (vegà)
Manzana verde con hinojo y sorbete de lima (vegano)
Tapioca de coco, pastanaga i taronja - 4.90 (vegà)
Tapioca de coco, zanahoria y naranja (vegano)
Viladellops. Penedès (Xarel·lo) - 16.00 3.00
Gregal d’Espiells. Penedès (Muscat, Gewüstraminer) - 17.00 3.00
Flor d’Espiells. Penedès (Chardonnay) - 20.00
Només. Empordà (Garnacha blanca) - 16.00 3.00
Collection Blanc. Empordà (Sauvignon blanc, Chardonnay) - 18.00
Camino del Puerto. Rueda (Verdejo) - 15.00 3.00
D. Pedro. Rías Baixas (Albariño) - 17.00
ROSATS
Cigonyes. Empordà (Garnacha, Syrah) - 15.00 3.00
Gramona Primeur. Penedès (Syrah) - 18.00
NEGRES
Viña Escarlata. Penedès (Merlot) - 15.50
Iohannes Reserva 2009. Penedès (Merlot, Cabernet Sauvignon) - 28.00
Finca Espolla 2011. Empordà
(Cabernet Sauvignon, Garnacha, Monastrell, Syrah) - 23.00
Finca Cucó. Montsant (Garnacha, Samsó, Syrah) - 15.50 3.50
XIII Lunas Crianza. Rioja (Garnacha, Tempranillo) - 15.50 3.50
Asúa. Rioja (Tempranillo, Graciano, Mazuelo, Garnacha Tinta) - 17.00
Contino Reserva 2009. Rioja
(Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, Graciano) - 29.00
Viña Vilano Roble. Ribera del Duero (Tempranillo) - 15.50 3.50
OAK. Ribera del Duero (Tempranillo) - 17.00
Corimbo 2012. Ribera del Duero (Tempranillo) - 29.00
Campesino Roble. Toro (Tinta de Toro) - 16.00
CAVA
Stars Brut. Cava (Macabeu, Xarel·lo, Parellada) - 16.00 3.50
Juvé i Camps Rosé. Cava (Pinot Noir) - 21.00
Essential Brut. Cava (Xarel·lo) - 20.00
Gramona Frisant de Gel. Cava (Gewüstraminer) - 24.00
Gran Juvé i Camps 2011. Cava
(Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Chardonnay) - 32.00
Pa de pessic de cacau al vapor amb fava tonka, rom i gelat de
xocolata - 4.90
Bizcocho de cacao al vapor con haba tonka, ron y helado de
chocolate
La crema catalana de Casa Gracia - 4.90
La crema catalana de Casa Gracia
Flam de mató amb gelat de mel i pinyons - 4.90
Flan de mató con helado de miel y piñones
Lemon pie - 4.90
Tarta de limón
*Disposem de les fitxes tècniques dels al·lergogens de cada plat.
Demana-ho al nostre personal si és necessari.
*Disponemos de las fichas técnicas con los alérgenos de cada plato.
Pregunta a nuestro personal si es necesario.
Passeig de Gràcia 116. 08008 - Barcelona | info@casagraciabcn.com | 931 740 528 | www.casagraciabcn/lapaisana
CasaGraciaBarcelona
casagraciabcn
casagraciabcn