¿sabías que...? - El Siglo Durango

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11/22/2005
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2B |EL SIGLO DE DURANGO | MIÉRCOLES 23 DE NOVIEMBRE DE 2005
¿SABÍAS
QUE...?
... Los tiburones
pueden captar una
gota de sangre por
cada litro de agua
estando a una
distancia de tres
kilómetros.
MIÉRCOLES DE SALUD
laplaza_kiosko@elsiglodedurango.com.mx
CUIDADO | ES NECESARIA UNA TERAPIA COMBINADA ENTRE NUTRICIONISTA Y PSICÓLOGO
Obsesiones peligrosas
Crecen afectados por sofisticados trastornos
alimentarios como ortorexia,
síndrome del gourmet y diabulimia
EL SIGLO DE DURANGO
A la temida anorexia, que suele ir de la mano de la bulimia,
los especialistas han añadido
ya una larga lista de trastornos
alimentarios.
Algunos de ellos, como la
ortorexia o el “síndrome del
gourmet”, son fruto de la obsesión de la sociedad por cuidarse
e incluso de una preocupación
malentendida por estar sanos.
En el fondo, todos estos trastornos esconden problemas
más profundos: inseguridad,
falta de autoestima, miedo al
fracaso, trastornos afectivos,
depresión, entre otros.
Un elevado porcentaje de
mujeres de los países más desarrollados del mundo sufre alguno de estos trastornos e incluso
lo arrastran a lo largo de toda su
vida. Según los especialistas, las
enfermedades de la alimentación tienen cura, pero es fundamental el diagnóstico precoz, la
terapia combinada y el trabajo
personal de la paciente.
En la otra cara de la moneda, la vigorexia, la obsesión por
conseguir una musculatura que
nunca es suficiente, afecta cada
vez a más hombres.
Si te sientes deprimida, has
bajado o subido de peso de manera anormal, si te produce ansiedad la comida, haces demasiado ejercicio, comes de forma
desordenada o te sientes culpable cada vez que lo haces, puede que padezcas un trastorno
alimenticio.
Si te reconoces en la descripción de alguna de las siguientes patologías, acude a un
especialista. Lo ideal es tratar
estos problemas de forma disciplinar (un endocrino trabajando junto a un psicólogo o un
psiquiatra).
COMEDOR “SELECTIVO”
Síndrome del gourmet. La doctora
inglesa Dacha Nicholls, experta
en trastornos alimenticios, fue
la primera en definir este trastorno, que se conoce desde hace
menos de diez años.
Según Nicholls “llamamos
comedor selectivo a aquel individuo que se nutre, exclusivamente, de menos de diez
alimentos durante un mínimo
de diez años”.
Generalmente está asociado a otros trastornos alimenticios y es una enfermedad tan
seria como la anorexia o la bulimia, de la que ya se han registrado numerosos casos en
España.
Las adicciones a determinados alimentos pueden presentarse a cualquier edad -aunque suelen aparecer en la niñez- y muchas veces son resultado de problemas psicológicos, carencias afectivas, traumas o causas emocionales.
La selectividad alimentaria
también está relacionada con
los trastornos obsesivos de la
personalidad, como el trastorno obsesivo compulsivo (TOC).
También existen los comedores selectivos que dejan de
lado ciertos alimentos por sus
calorías, conservantes o ciertas
sustancias. Psicológicamente,
las adicciones a la comida presentan casi los mismos síntomas que las del alcohol o el tabaco, pero físicamente son menos fuertes.
En el origen de esta adicción existe incluso una base
científica, ya que algunos alimentos, sobre todo carbohidratos (pastas, dulces) estimulan
la secreción de serotonina y
mejoran nuestro estado de áni-
Los que padecen vigorexia toman complementos vitamínicos y anabolizantes.
mo. De ahí que mucha gente
acuda al chocolate, los dulces o el café cuando siente
ansiedad o está triste.
Este síndrome es difícil
de detectar y reconocer.
Los adultos no suelen ser
conscientes de su problema y acuden a las consultas médicas por otros motivos: cansancio, desajustes metabólicos, problemas de piel, desmayos. Y
es que los comedores selectivos suelen presentar carencias de vitaminas, minerales y otros
A continuación algunos de los síndromes que negativamente crecen.
nutrientes.
La ortorexia se define como la obsesión patológica por la comida
sana. Mientras la anorexia y la bulimia son
trastornos que giran
en torno a la cantidad
de comida, en la ortorexia lo que importa
es la calidad.
El ‘padre’ de este
término es el médico
norteamericano Steve
SÍNDROME
TRASTORNO POR
TRASTORNO
ORTOREXIA
Bratman, quien lo emDEL GOURMET
ATRACÓN
NOCTURNO
■ El perfil del ortoréxico
pleó para diagnosti■ Los que lo padecen
■ Los afectados por
■ Los que lo
es el de una persona
carse a sí mismo el
viven pendientes de
este desorden,
sufren -del
obsesivo-compulsiva,
trastorno que sufría.
la preparación,
conocido en inglés
1 al 3 por ciento
rígida, estricta y muy
Igual que en la anorecompra, presentación
como BED (Binge
de la poblaciónexigente consigo
xia o la bulimia, la coe ingestión de platos
Eating Disorder),
se levantan
misma.
mida domina la vida de
exquisitos.
ingieren grandes
a comer por
■ Son los mayores
quien padece ortorexia.
■ Han perdido interés
cantidades de comida
la noche,
consumidores de
El ortoréxico come,
en sus relaciones
en un pequeño
aunque
productos dietéticos,
pero controla absolutasociales, familiares y
periodo de tiempo,
continúan
biológicos, integrales,
mente todo lo que pasará
laborales. Se cree
generalmente menos
dormidos.
sin grasas y los
a formar parte de su
que es consecuencia
de dos horas, de
restaurantes
■ No son
cuerpo:
ingredientes,
de daños en el
forma incontrolable
vegetarianos,
conscientes
aditivos, calorías, elabohemisferio derecho
hasta sentirse
japoneses o
de lo que hacen
ración y formas de cocdel cerebro:
negativamente llenos.
macrobióticos suelen
y no recuerdan
ción de los alimentos.
tumor, golpe,
■ Después de la
ser sus preferidos.
nada al despertar.
Todo tiene que ser natuhemiplegia.
comilona estas
■ Si les cuentan
■ Un ortoréxico lleva tan
ral y “sano”, lo que supone
personas sienten
lo que han
a rajatabla su dieta
■ No suelen estar
grandes restricciones y saataques de culpa.
hecho, lo niegan
que comer con otras
demasiado gordos ni
crificios. Para un ortoréxico
■ A diferencia de los
rotundamente.
personas o fuera de
les preocupa su
comerse una hamburguesa
bulímicos, éstos no
■ A menudo, hacen
su casa puede
obsesión. El
o un simple bocadillo puede
vómitan, no se laxan
régimen
convertirse en un
tratamiento pasa por
ser un auténtico drama.
Trastorno por atracón.ni exageran
durante
gran
el neurólogo y el
Como su nombre indica,
con ejercicio.
el día.
problema.
psiquiatra.
esta patología consiste en
FUENTE: Agencias.
darse atracones de comida
en secreto, lo cual suele conducir a la obesidad.
El perfil de las mujeres que
padecen este trastorno, en aumento según datos del Primer
Congreso sobre Anorexia y
Bulimia en Internet, es el de
una mujer que está entrando
en la cuarentena o cincuentena,
con rasgos depresivos y que
utiliza la comida para aliviar su
angustia y malestar.
El trastorno por atracón
puede estar presente hasta en
el 50 por ciento de los grandes
obesos. Aunque la obesidad no
es un trastorno de la conducta
alimentaria, el trastorno por
atracón puede ser causa de la La selectividad alimentaria también está relacionada con los diferentes trastornos obsesivos de
la personalidad.
misma en algunos casos.
Aumentan problemas
Descontrol
Males que se siguen sumando a
los trastornos alimenticios.
PICA (DE PICA,
“URRACA”, EN LATÍN)
■ Las personas que
padecen este trastorno
se sienten impulsadas
a ingerir sustancias
no comestibles: tiza,
arcilla, yeso, trocitos de
pintura, almidón, óxido,
ceniza.
■ Suele darse entre
mujeres con tendencia
histérica, embarazadas y
como consecuencia de
déficits alimentarios
serios. También es un
hábito cultural de ciertos
pueblos.
SÍNDROME
DE PRADER-WILLY
■ Es un problema
congénito asociado a un
retraso mental.
■ Si a los afectados por el
problema no se les
controla el acceso a la
comida, comen sin parar
hasta que acaban
muriendo.
■ Parece estar relacionado
con un mal
funcionamiento del
hipotálamo.
VIGOREXIA
■ Los afectados se ven
más frágiles y menos
desarrollados de lo que
son.
■ En realidad, muchos
tienen una
musculatura bien
desarrollada e incluso
suelen competir en
concursos de
body-building.
■ Toman complementos
vitamínicos y
anabolizantes. Para
compensar su
imaginaria “pequeñez”,
levantan pesas o hacen
gimnasia de forma
compulsiva.
COMEDORES
COMPULSIVOS
■ Se dan frecuentes
atracones, durante los
cuales sienten que no
pueden parar de comer.
■ A menudo comen
deprisa y a escondidas,
o bien no dejan de
comer y picar a lo largo
de todo el día. Se
sienten culpables
y avergonzados por
su falta de control.
■ Tienen todo un historial
de fracaso con
distintas dietas y
regímenes. Suelen ser
depresivos y obesos.
FUENTE: Agencias.
Analízate
¿Eres una comedora selectiva?
■ Tu
menú se compone de
menos de diez
alimentos.
■ Se ha reducido y
deteriorado el tiempo
que pasas en compañía
de los demás, porque tu
menú es tan extraño
que resulta chocante
para el resto.
■ Eres incapaz de comer
de menú.
■ Tu forma de comer te
supone una dificultad a
la hora de
viajar.
■ A tu forma de comer se
le suman otros rituales
obsesivos (limpieza,
orden).
■ Cuando tienes algún
problema siempre te
refugias en la ingesta
del mismo alimento.
■ Eres una persona
impulsiva y sueles
padecer ansiedad
e irritabilidad.
FUENTE: Agencias.