formato control de temperatura en equipos de refrigeracion dia

FORMATO CONTROL DE TEMPERATURA EN EQUIPOS DE REFRIGERACION
UNIVERSIDAD DISTRITAL
FRANCISCO JOSE DE CALDAS
SEDE____________________
MES____________________
AÑO _______ RESPONSABLE ___________________ RANGOS TEMPERATURAS: 0˚C A 4˚C
DIA
Temperatura
en grados
centígrados
1
M
2
T
M
3
T
M
4
T
M
5
T
M
6
T
M
7
T
M
8
T
M
9
T
M
10
T
M
11
T
M
12
T
M
13
T
M
15
T
M
16
T
M
17
T
M
18
T
M
19
T
M
20
T
M
21
T
M
22
T
M
23
T
M
24
T
M
25
T
M
26
T
M
27
T
M
28
T
M
29
T
M
30
T
M
31
T
M
T
12
11
10
9
8
7
6
5
4
3
2
1
0
-1
-2
-3
-4
-5
-6
-7
-8
-9
-10
OBSERVACIONES______________________________________________________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
NOTA: LAS TOMAS DE TEMPERATURA SE HARA DOS (2) VECES AL DÍA: UNA (1) EN LA MAÑANA Y UNA (1) EN LA TARDE (SALVO DONDE SE REQUIERA DOS TOMAS EN LA MAÑANA Y DOS TOMAS EN LA TARDE ).
Alimentos que se deben refrigerar: Carnes (pollo, res, cerdo, pescado), derivados cárnicos, lácteos, derivados lácteos, frutas, verduras y postres.
M: Mañana
T: Tarde
FORMATO CONTROL DE TEMPERATURA EN EQUIPOS DE CONGELACION
UNIVERSIDAD DISTRITAL
FRANCISCO JOSE DE CALDAS
SEDE____________________
MES____________________
AÑO _______ RESPONSABLE __________________RANGOS TEMPERATURAS: MENOR A -8˚C
DIA
Temperatur
a en grados
centígrados
1
M
2
T
M
3
T
M
4
T
M
5
T
M
6
T
M
7
T
M
8
T
M
9
T
M
10
T
M
11
T
M
12
T
M
13
T
M
15
T
M
16
T
M
17
T
M
18
T
M
19
T
M
20
T
M
21
T
M
22
T
M
23
T
M
24
T
M
25
T
M
26
T
M
27
T
M
28
T
M
29
T
M
30
T
M
31
T
M
T
5
4
3
2
1
0
-1
-2
-3
-4
-5
-6
-7
-8
-9
-10
-11
-12
-13
-14
-15
-16
-17
--18
-19
-20
-21
-22
-23
-24
-25
OBSERVACIONES______________________________________________________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
NOTA: LAS TOMAS DE TEMPERATURA SE HARA DOS (2) VECES AL DÍA: UNA (1) EN LA MAÑANA Y UNA (1) EN LA TARDE (SALVO DONDE SE REQUIERA DOS TOMAS EN LA MAÑANA Y DOS TOMAS EN LA TARDE).
Alimentos que deben congelar: Carnes (res, cerdo, pollo, pescado).
M: Mañana
T: Tarde