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 PARA COMENZAR / TO START CEBICHE DE CAMARONES $ 9.00 SHRIMP CEBICHE Clásico Ecuatoriano, sopa fría a base de camarones y cítricos, en salsa de tomate. A classic from the Ecuadorean repertoire. Citrus, shrimp and tomato cold soup. STEAK TARTARE $ 8.78 Picadillo de solomillo, cebolla, alcaparras, anchoas, cognac, salsa inglesa y tabasco. Sobre crocantes de patata, terminados con huevos de codorniz, ensalada de rúcula y portobellos. Chopped tenderloin, onions, capers, anchovies and cognac. Served over potato chips, fried quail eggs, arugula and mushroom salad. CARPACCIO DE ZUCCHINI $ 7.00 ZUCCHINI CARPACCIO Cintas de zucchini, albahaca, queso parmesano, vinagreta de cítricos. Zucchini ribbons, basil, Parmesan cheese, citrus vinaigrette. PULPO ASADO $ 9.00 GRILLED OCTOPUS Tentáculos de pulpo a la parrilla, bastones de yuca crocante, terminado con emulsión de aceitunas, ají y hierbas del huerto. Grilled octopus tentacles, crispy cassava sticks, topped with black olive, hot pepper and fresh herbs aioli. CHUMAL CON CAMARONES $ 9.00 CORN TAMALE AND SHRIMP Humita de Choclo, chorizo y camarones en salsa de cerveza, hojas de rúcula Fresh corn tamale with shrimp, chorizo, and beer sauce, arugula garnish. CAZUELA DE FREJOL $ 8.60 NAVY BEAN CASSEROLE Frejol blanco, salchicha de cerdo, tomate, champiñones, huevo de campo, gratinados con queso fresco y peccorino Navy beans, pork sausage, tomatoes, mushrooms, free range egg, au gratin FONDUE DE CAMEMBERT $ 16.01 (2 personas) CAMEMBERT FONDUE Camembert horneado, duraznos, manzanas, vegetales asados, cubos de lomo fino Baked Camembert, peaches, apples, grilled vegetables and steak cubes TAQUITOS DE CAMARON Y PESCADO $ 12.50 (2 personas) SHRIMP AND FISH TACO BOARD Taquitos de lechuga rellenos de col, camarón y pescado, encurtido de rábano y zanahoria, aderezo campestre. Crispy Shrimp and fish, shredded cabbage, quick pickled radish and carrots, Bibb lettuce, country dressing. TABLA DE MARISCOS $ 22.00 (2 personas) SEAFOOD BOARD Calamares fritos, pulpo asado, langostinos al ajillo Fried calamari, grilled octopus and garlic prawns TABLA DE LOMITO Y CERDO $ 20.00 (2 personas) PORK AND BEEF BOARD Lomo fino al grill, vegetales asados, cerdo BBQ, coleslaw Grilled beef tenderloin and vegetables, BBQ pork loin, coleslaw ENSALADAS / SALADS ENSALADA DE POLLO ASADO $ 9.80 ROASTED CHICKEN SALAD Mesclum de hojas verdes, pollo asado, tocino, aguacate, queso azul, vinagreta de guayaba y curry. Green leaves mesclum, roasted chicken, lardons, avocado, crumbled blue cheese, guava and curry vinaigrette. ENSALADA DE CÍTRICOS $ 7.50 CITRUS SALAD Supremas de naranja, pomelo y mandarina, queso feta, pistachos tostados, aguacate, mesclum, reducción de balsámico y frambuesa Orange, tangerine and grapefruit supremes, feta cheese, avocado, toasted pistachios, raspberry and balsamic glaze. ENSALADA DE PULPO Y CHICHARRON $ 9.00 OCTOPUS AND CHICHARON SALAD Laminas de pulpo, lascas de chicharrón de cerdo, cebolla, lechuga roja, tomates cherry, aderezo cremoso de jengibre. Octopus, pork cracklings, red onion, red lettuce, cherry tomatoes, creamy ginger dressing ENSALADA “EL MERCADO” $ 11.90 “EL MERCADO” SALAD Mesclum de hojas verdes, espárragos asados, aceitunas, huevos de codorniz, papas chauchas, emulsión de estragón, salmón o camarones a la parrilla. Green leaves mesclum, grilled asparagus, olives, quail eggs, new potatoes, tarragon dressing, grilled salmon or shrimp. ENSALADA DE CALAMAR CROCANTE $ 9.00 CRISPY CALAMARI SALAD Calamar crocante, piña asada, mesclum, aderezo cítrico. Crispy calamari, grilled pineapple, mesclum greens, citrus dressing. SOPAS / SOUPS CREMA DE ARVEJAS $ 8.35 PEA CREAM SOUP Crema de arvejas tiernas, crocante de jamón serrano, quenelle de queso azul y mascarpone. Green pea cream soup, crispy serrano ham, blue cheese and mascarpone quenelle. SOPA DE MARISCOS $ 12.50 SEAFOOD STEW Combinación de almejas, calamar, pulpo y langostinos, en una base de fondo de pescado y Tomate. Clams, squid, octopus and prawns stewed in a fish and tomato broth. CREMA DE ZANAHORIA BLANCA $ 7.90 ARRACACIA CREAM SOUP Crema de zanahoria blanca, salteado de setas, lascas de parmesano, aceite de perejil Arracacia cream soup, sautéed mushrooms, Parmesan cheese shavings, parsley oil. CHOWDER “EL MERCADO” $ 9.85 “EL MERCADO” CHOWDER Nuestra versión del chowder de almejas con zanahoria, maíz dulce y galletas de romero. Our version of clam chowder with carrots, sweet corn and rosemary crackers. SANDUCHES / SANDWICHES (todos los sanduches vienen acompañados de papas fritas) HAMBURGESA “EL MERCADO” $12.50 “EL MERCADO” HAMBURGER 180gr. de carne, tocino, queso cheddar, lechuga, tomate, cebolla, pepinillos en vinagre y salsa BBQ, pan de hamburguesa. 180gr. Patty, cheddar cheese, house bacon, lettuce, tomatoes, onions, pickles, BBQ sauce, on a hamburger bun. SANDUCHE DE BBQ $12.50 PULLED PORK SANDWICH Brazo de cerdo ahumado por 14 horas con madera de capulí y aguacate, coleslaw, pepinillos, pan de hamburguesa. 14 hour smoked pork butt, coleslaw, and pickles, on a hamburger bun. SANDUCHE DE LOMO SALTEADO $10.00 STEAK SANDWICH Salteado de lomo fino, pimientos y cebollas, lechuga, tomate, servido en pan ciabatta. Sauté tenderloin strips, bell pepper and onions, lettuce, tomatoes, on a ciabatta roll. FOCACCIA DE VEGETALES ASADOS $7.90 GRILLED VEGETABLE FOCACCIA Laminas asadas de zucchini, berenjena, cebolla, tomate, pesto, queso mozzarella, focaccia Grilled zucchini, eggplant, onions and tomatoes, pesto, mozzarella cheese, focaccia WRAP DE CAMARONES $ 8.50 SHRIMP WRAP Camarones, Lechuga, Tomate y aderezo envuelto en una tortilla de trigo Shrimp, lettuce, tomatoes, Old Bay house dressing, flour tortilla PLATOS PRINCIPALES / MAIN COURSES SALMÓN A LA NARANJA $ 17.50 ORANGE GLAZED SALMON Filete de salmón a la parrilla glaseado con naranja y panela, arroz cremoso con champiñones, ensalada de tomates y aceitunas negras, pimientos asados. Orange glazed grilled salmon, creamy mushroom rice, tomatoes and black olives, roasted bell peppers. CHULETON DE CERDO $16.90 GRILLED PORK CHOP Chuletón a la parrilla, braseado de col morada, papa rösti, manzanas. Grilled pork chop, pineapple braised red cabbage, rösti potatoes, spiced apples. FILETE “EL MERCADO” $ 17.50 “EL MERCADO” STEAK Rebanadas de lomo fino sobre puré de papa rústico, zanahorias glaseadas, menestra de hongos, espárragos asados, mesclum. Grilled tenderloin slices, rustic mashed potatoes, glazed carrots, mushroom stew, grilled asparagus, mesclum greens. CARRÉ DE CORDERO 17.00 RACK OF LAMB Carré de Cordero al grill, puré de habas, zanahorias horneadas, salsa de menta y vinagre. Rack of Lamb, broad bean puree, baked carrots, vinegar and mint sauce. LANGOSTINOS A LA DIABLA $ 19.85 PRAWNS SCAMPI Langostinos salteados a la mantequilla, vino blanco, ajo y ají en polvo, puré de papas rústico, mesclum Sautéed prawns, garlic and pepperoncino sauce, rustic mashed potatoes, mesclum greens. ROBALO CON ALMEJAS $17.00 SNOOK AND LITTLENECK CLAMS Fideua de almejas al vino, filete de robalo a la plancha terminado con mantequilla al estragón. Littleneck clams, red wine and angel hair pasta, pan seared Snook fillet, tarragon butter sauce. POLLO A LA CERVEZA NEGRA $ 16.00 ALE ROASTED CHICKEN Pollo asado a la cerveza negra, gratín de patatas y manzanas, cebollas a la parrilla Ale roasted chicken, apple and potato gratin, grilled onions RISOTTO A LA REMOLACHA $16.80 BEET RISOTTO Risotto a la remolacha, flor de vegetales, queso feta, mostaza rizada Beet risotto, Roasted Vegetable flowers, feta cheese, curly mustard leaves POSTRES / DESSERTS STUDIO DE MACARON $ 6.30 MACARON STUDIO Macaron de cítricos, macaron royal de chirimoya y frambuesas, macaron de chocolate, helado de vainilla, praliné de pistachos Citrus macaron, cherimoya and raspberry macaron royale, chocolate macaron, vanilla ice cream, pistachio praline TARTA DE QUESO $ 5.25 CHEESECAKE Untosa tarta de crema de queso junto a tres sabores de estación Creamy New York style Cheesecake accompanied by three seasonal flavors BUDIN DE DULCE DE LECHE $ 5.50 CARAMEL CUSTARD Natilla de dulce de leche, helado de coco, cocada Caramel custard, coconut ice cream, coconut candy XOCOLATL $ 6.85 Creme brule de chocolate, XS de chocolate, ganache de chocolate amargo, helado de jengibre y frutos rojos Chocolate crème brule, chocolate XS, bittersweet chocolate ganache, ginger ice cream, red fruits MIL HOJAS DE MANZANA $5.15 APPLE MILLE-­‐FEUILLE Laminas de tarta de manzana terminadas con creme brule de vainilla Layers of apple tart, topped with vanilla crème brule SORPRESAS DE MANDARINA $ 5.75 TANGERINE SURPRISES Sorpresas de mandarina confitada en masa phyllo, miel de rosas, migas de frambuesa y lagrimas de lima Confit Tangerine in phyllo dough, rose syrup, raspberry crumbs, “lime tears” PANNA COTTA $ 4.75 Panna Cotta de vainilla, ensalada de frutos rojos, menta Vanilla Panna Cotta, red fruit salad, mint