FICHA TÉCNICA Polígono Industrial Els Garrofers C/ Volta dels Garrofers, 49 i 50 Apartado de Correos, nº 13 08340 Vilassar de Mar (Barcelona) V5 - 01/2015 Tel. +34 93 759 09 91 Fax +34 93 750 02 41 e.mail: inforiera@rierarabassa.com www.rierarabassa.com COMINO MOLIDO Descripción: Fruto limpio, seco y molido del Cuminum cynimum Lineo . Composición: Comino Molido. CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS: CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS: Humedad (%): máx 14 Escherichia coli (ufc/g): ≤ 10 Cenizas totales (%): máx 12 Salmonella (ufc/g): Ausencia en 25g Aceites esenciales (%): > 1,5 Sulfitos reductores (ufc/g): ≤ 10³ CARACTERÍSTICAS NUTRICIONALES x100g: CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Energía: 1569 kJ - 375 Kcal Color: Pardo amarillento propio de la especia. Grasas (g): 22,27 Olor: El habitual y propio, sin olor extraño. Hidratos de carbono (g): 44,24 Aspecto: El propio de la especia. Proteína (g): 17,81 Sabor: El propio, penetrante, picante y algo amargo. Fribra (g): 10,05 Condiciones de conservación: En un entorno fresco y seco y al abrigo de la luz. Consumo preferente: 5 años a partir de la fecha de envasado. Uso previsto del producto: Se utiliza según necesidades de condimentación. Público: Apto para todos los consumidores. Otra información de interés: Transgénicos (OMG): No contiene. Gluten: No contiene. Alérgenos: No contiene. Colorantes: No contiene. Formas de presentación: Tarro de cristal de 60ml, Tarro de plàstico de 69ml, Tarro PET de 380ml, 945ml y 1500ml, en bolsas de 1kg y en sacos de 25kg. Sistema de Lote: El lote que damos a nuestros productos tiene el formato siguiente: LXX/YYOO dónde "LXX" identifica el año de producción, "YY" la semana del año de producción y "OO" el día del mes de producción. IMPORTADOR Nº 40-03762/B - RSIPAC 24.00066/B - RGSAA 24.00066/B - RSIPAC 40.04554/CAT - RGSEAA 40.03762/B C.I.F. Nº ES-A08/963423 - Registro Mercantil de Barcelona: Tomo 6.139, Libro 5.929, Sección 2ª, Folio 102, Hoja nº 72.577, Inscripción 1ª