ACTA DECIMA- COMISION NACIONAL DE CUNICULTURA

ACTA DECIMA- COMISION NACIONAL DE CUNICULTURA.
Septiembre 28 de 2006, se reúnen 16:30 horas en Salta Capital
Presentes:
Ing. Lucrecia Santinoni; SAGPyA
Dr. Carlos Fernando Pacífico; SAGPyA
Ing. Stella M. Vitelleschi; SAGPyA
Dr. Ricardo Maggi; SENASA
Dr. Eduardo Parrado; SENASA
Lic. Daniel Olivera; Santa Fe
Ing. Maria Laura Cumini; Entre Ríos
Ing. Eduardo Rostagno; Córdoba
Juan Carlos Maldonado; Chubut
Ing. Fernando Zapata; Pcia de Buenos Aires
Lic. Octavio Herrera; Jujuy
Lic. Magdalena Herrera Amicone; Jujuy
Ing. Carlos Luque; Jujuy
Dr. Jorge Ghiglia; La Rioja
Dr. Maximiliano Sandelowski; Salta
Ing. Martín Correa Ocampo; Delegación SAGPyA/Salta
Asociación de Cunicultores de Salta:
Presidenta, Sra. Silvia Coraita
Vice; Sr. Atilio Etchezar
Designase como moderador al Lic. Octavio Herrera quien solicita tratar como prioritario
los siguientes puntos:
1.- Plantas de Faena
2.- Plan Estratégico Nacional
3.- Registro Nacional Cunícola
No obstante, se comienza con “Ronda de Novedades Regionales” por la significación del
trabajo regional
Comisión Pampeana - NEA
Se reúnen por 3º vez con un lapso de más o menos cada 40 días; asistieron a la reunión
regional los representantes de Entre Ríos; Corrientes; Buenos Aires; Santa Fe; Córdoba y
Stella Vitelleschi del Área Cunícola de la SAGPyA
Temas tratados:
a) En primera instancia como prioridad en dicha reunión se trató el tema del Plan
Estratégico Nacional elaborado en el Marco de Convenio Nº 28/03, decidiendo con la
conformidad de los presentes, enviarle una nota firmada por los presentes y el Director
de Producción Animal de E. Ríos, Dr. Marcelo Barrera a la Directora Nacional, Ing.
Santinoni solicitándole para que sea tema de agenda a tratar para un mejor
funcionamiento de desarrollo de la actividad cunícola.
b) Se dio a conocer la elaboración del Reglamento de Funcionamiento Interno Regional
Comisión Región Patagonia
Temas tratados:
a)
El representante comenta que llevan tres reuniones realizadas de la Comisión Cunícola
Regional. Encontrándose presentes los representantes de la Pcia de Neuquén; de La
Pampa; Chubut y Río Negro.
b)
Aprueban por unanimidad el texto del Reglamento Interno de la Comisión Regional
Patagonia.
c)
Determinación de las Bases para el Plan Estratégico Regional
d)
Se aprueba por unanimidad requerir a la SAGPyA la información disponible de los
distintos actores de la cadena de valor del sector cunícola.
Las Conclusiones a las que se llegan en esta décima reunión son las siguientes:
1. Plantas de Faena
El representante del SENASA estima que hacia fin del corriente año tendrán finalizada la
actualización del capítulo 19 del Decreto 4238/68 (habilitación de plantas de faena de conejos)
Se pondrá en la página Web de la SAGPyA información acerca de iniciación de trámites y
requisitos básicos de plantas frigoríficas.
Los representantes de la CONACU solicitan:
- que los funcionarios provinciales del SENASA reciban capacitación sobre el sector
cunícola
- que el SENASA envíe los lineamientos para la habilitación de una fábrica de escabeche.
2. Plan Estratégico Nacional:
Se acordó aprobar los lineamientos establecidos en el Plan Estratégico presentado y discutido.
La SAGPyA lo trabajará para ajustarlo y lo remitirá a todos los integrantes de la Comisión para
la aprobación final del documento Cada provincia le dará su impronta y conseguirá sus propios
financiamientos.
3. Registro Nacional Cunícola:
Se acordó que la elaboración del RENACU momentáneamente no convenía llevarlo adelante
por razones obvias.
4. Alícuota del IVA:
El representante de Córdoba manifiesta que debido a cambios en la Secretaría, oportunamente
presentará la información correspondiente del análisis de la alícuota del IVA.
5. Actividad Agropecuaria
Dejar planteado que la cunicultura es una actividad agropecuaria para elevarla al Gobierno
Nacional. De esta manera ser reconocido como productor agropecuario. Se piensa que esta
medida política sería muy importante para el sector.
6. Información:
El Área cunícola de la SAGPyA actualizará la Base de Datos existente en base a los datos
recibidos.Enviará a todos los representantes de provincias una planilla ACCESS para completar.
Cada representante sugerirá, si hace falta, agregarle un campo a esta planilla y hará saber cada
cuanto remitirá los nuevos datos requeridos a la coordinación.
7. Promoción
Se espera que la estrategia de Promoción surja del Programa Estratégico Nacional, propuesta
contemplada en el Plan.
8. Duración de Reuniones de la Comisión:
Procurar el tiempo necesario de trabajo a la Comisión, para que se puedan abordar y tratar
todos los temas referidos al sector.
Procurar el menor tiempo posible a la catarsis y centrarse más en los diagnósticos, propuestas y
consultas.
9. Congreso
Argentina será la próxima sede del 4º Congreso Latinoamericano.
Ronda de Comentarios
Entre Ríos:
Dice que: quiere llevarse cosas concretas de esta reunión y propone estar enmarcados en un
programa nacional para poder dialogar con otras instituciones.
Asociación criadores de Salta: En cuanto al mercado interno, la Asociación trabaja por sus
medios y a pulmón, no pedimos ayuda a la Nación. Hay que andar y generar la apertura del
mercado de a poco, con paciencia y constancia
Nosotros creemos que la publicidad es muy importante. Nos sentimos muy mal cuando ante la
escasez de carne de vaca, la carne de conejo no figuró como alternativa. Nosotros incentivamos
a los hoteles a que agreguen en sus cartas de menú el conejo. Los convencimos explicándoles
las virtudes de la carne, lo fácil que es cocinarla enseñándoles recetas. El segundo de publicidad
cuesta 45 centavos, para que el efectivo nos rinda caminamos mucho. El conejo es un perro
verde en Argentina, es un arduo trabajo su incorporación en la dieta familiar. Hay que estimular
a los productores que caminen y consigan mercados, una estrategia por ejemplo es llevarle al
carnicero la góndola o exhibidor para los conejos y así que acceda a comprarlos. Los medios e
comunicación están predispuestos a sacar artículos con información sobre cunicultura pero en la
base no hacen publicidad. Nos acerquemos a los medios.
40 mil pesos a nivel nacional no es nada. La cifra no importa. Hay que ir a ver a nutricionistas,
cardiólogos, programas de cocina, etc., para que difundan los beneficios de esta carne. Eso no se
puede pagar, simplemente hay que hacerlo.
Córdoba: argumenta que la mayoría somos técnicos y necesitamos hacer política. Sugiero que
esta mesa debe estar representada por un político acompañado de un técnico. Debemos hacer
campañas, crear escenarios, etc. No hay tema que salga sin pasar antes por la aprobación
política.
Salta: Comparte que hay una cuestión de organización y otra política, esta última hace al rol
que tiene la cunicultura en el país; interpretar políticamente que es una actividad agropecuaria y
que debe ser respetada como tal. Que se tomen decisiones con impacto político Hay un gran
componente de trabajo que es inherente a los productores pero también es muy importante la
política agropecuaria.
Jujuy: Se adhiere a este comentario y dice que la cunicultura se consolidaría en el país
Es factible que la próxima reunión se celebrara en Iguazú, provincia de Misiones en el mes de
Diciembre, probablemente sobre la primera semana.
Se da por finalizada la reunión siendo las 20:30 horas.
Ing. Agr. Stella Maris Vitelleschi
Coordinadora Comisión Nacional de Cunicultura