Francisco Peña Blanco Profesor Titular de Universidad Producción

NOMBRE Y APELLIDOS:
Francisco Peña Blanco
CATEGORÍA PROFESIONAL:
Profesor Titular de Universidad
CARGO:
DEPARTAMENTO:
Producción Animal
ÁREA DE CONOCIMIENTO:
Producción Animal
TELÉFONO:
957218742
CORREO ELECTRÓNICO:
pa1peblf@uco.es
WEB PERSONAL:
LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN
CARACTERIZACIÓN RACIAL Y CALIDAD DE LA CANAL Y CARNE
PUBLICACIONES (SELECCIÓN)
Bonvillani, F. Peña, G. de Gea, G. Gómez, A. Petryna, J. Perea. Carcass characteristics of Criollo
Cordobés kid goats under an extensive management system: Effects of gender and liveweight at
slaughter. Meat Science, Volume 86, Issue 3, November 2010, Pages 651-659.A.
F. Peña, J. Perea, A. García, R. Acero. Effects of weight at slaughter and sex on the carcass
characteristics of Florida suckling kids. Meat Science, Volume 75, Issue 3, March 2007, Pages
543-550.
F. Peña, A. Bonvillani, B. Freire, M. Juárez, J. Perea, G. Gómez. Effects of genotype and
slaughter weight on the meat quality of Criollo Cordobes and Anglonubian kids produced under
extensive feeding conditions. Meat Science, Volume 83, Issue 3, November 2009, Pages 417422.
Carlos Orellana, F. Peña, A. García, J. Perea, J. Martos, V. Domenech, R. Acero. Carcass
characteristics, fatty acid composition, and meat quality of Criollo Argentino and Braford steers
raised on forage in a semi-tropical region of Argentina. Meat Science, Volume 81, Issue 1,
January 2009, Pages 57-64.
V. Rodríguez-Estévez, A. García, F. Peña, A.G. Gómez. Foraging of Iberian fattening pigs grazing
natural pasture in the dehesa. Livestock Science, Volume 120, Issues 1-2, January 2009, Pages
135-143.