LOMO DE CERDO AL HORNO

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IF A
IC D
AD
A
LA MILLOR CARN, ARA A CASA
LOMO DE CERDO
AL HORNO
INGREDIENTES
1 pieza de lomo de cerdo de 800 gr
1 vaso de brandy
1 vaso de agua o de caldo
Sal, pimienta y aceite
Harina de maíz (opcional)
Preparamos el lomo haciendo unos cortes en la parte superior, lo salpimentamos y lo ponemos en una bandeja para horno. Añadimos el vaso de brandy y el de caldo y lo introducimos
todo en el horno durante 30 minutos a 200 grados de temperatura. Y finalmente lo pasamos
al grill durante 8 minutos.
Para presentar, se puede cortar el lomo en trozos y servirlo con una salsa hecha a partir del
jugo de la propia cocción. Para preparar la salsa, ponemos el jugo de la cocción en una sartén
y lo ligamos con un poco de harina de maíz disuelta en agua fría.
Esta receta es una sugerencia de carnescofetacasa.com
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