Mangel Haltorita

Aruba Super Bar Drink Recipes
Mangel Haltorita
Esta margarita es tan única como la playa Mangel Halto. Este coctel espectacular,
como su nombre lo indica, combina varias delicias (albahaca, limonaria y
maracuyá) para crear una experiencia que no se puede perder.
Ingredientes
Preparación
• 1 ½ oz. Reposado Tequila
• Mezclar limón verde, amarillo, naranja y
limonaria para hacer el jarabe ácido
• ½ Limón Amarillo Exprimido
• ½ Limón Verde Exprimido
• ½ Naranja exprimida
• 1 oz. de Jarabe de Limonaria
• ¾ oz. Cointreau
• Añadir albahaca al tequila y macerar
• Añadir Cointreau y 1 oz. de jarabe ácido
• Escarchar la copa con sal de hinojo
•
Agitar la margarita y colar la copa
• Sal con Polen de Hinojo (para el borde
de la copa)
• Ingredientes para la Espuma
Preparación Espuma
• 1 ½ oz. Passoa Licor de Maracuyá
• Emulsionar Passoa, limón jarabe, sal y
Sucro para crear la espuma
• ½ Limón Amarillo Exprimido
• ½ oz. de Jarabe Simple (Base 30/70)
• Pizca de Sal
• 1 ½ gramos de Sucro
•
Vierta la espuma encima del coctel
•
Decorar con rodaja de limón y hoja de
albahaca
Hojas de Albahaca
Mangel Halto es popular con la gente
local porque está alejado de la parte
comercial del distrito hotelero de
Palm Beach.
NFL Super Bowl XLVIII Aruba Drink Recipes
•
Mangel Halto y las áreas aledañas son
consideradas las mejores áreas para
hacer snorkeling en Aruba.