Bajar - ViskoTeepak

MAX
FIBROUS | FOLLETO DE PRODUCTO
Fibrous – Max
Mejore su productividad y maximice su producción con funda fibrosa Max de ViskoTeepak.
Un proceso de extrusión especialmente diseñado permite un ancho en plano extra, lo que
trae una serie de beneficios. Con un diámetro interior extra grande, el tubo corrugado admite
tubos de embutido de mayor diámetro, lo que acelerará su proceso.
Mejoras del proceso de producción
S-Max
• MAX admite un tubo de embutido de mayor diámetro,
lo que permite mayor velocidad de embutido, reduce la
presión de embutido y el desgaste de la maquinaria – lo
que reduce la inactividad de las máquinas de embutido y
los gastos en piezas de repuesto.
• La menor acumulación de grasa en la superficie de la
salchicha reduce el tiempo de secado, lo que maximiza la
utilización de la capacidad de los secadores.
• Mayor atractivo de la salchicha terminada gracias a la
definición de partícula mejorada. Piezas de carne más
grandes pueden ser embutidas por medio de un tubo
más grande, con mejor calidad y aspecto final.
• El diámetro más consistente de la salchicha ayuda a mejorar el producto rebanado.
• Da nuevas posibilidades y aumenta la eficiencia con funda corrugada para productores de jamón.
El corrugado de espiral suministrado por Visko-Teepak es tecnología
punta de corrugado, optimizada para la funda Max de ViskoTeepak.
El mayor rendimiento en sticks más cortos, combinado con los niveles de humidificación de LPU (lista para usar) ya representan una
ventaja. En combinación con al fibrosa Max, ViskoTeepak puede proporcionarle Fundas corrugardas para el siguiente tamaño de tubo.
Beneficios para todos los
productores de carne procesada
Para embutidos secos y semi-secos, el diámetro del tubo de embutido es muy importante en las distintas etapas del proceso, ya que
la menor presión de bombeado tiene impacto directo en la calidad.
Es decir, al aumentar el tamaño del tubo, no sólo acelera el proceso
de maduración sino, también, mejora la calidad. Lo contrario también se aplica: si la calidad actual es satisfactoria, puede usar un tubo
más grande para aumentar la velocidad de producción. Un tubo de
embutido más grande requiere más corrugado y más funda.
Max puede ser la solución para problemas de tubo de embutido y tamaño de funda. Lea un
caso de estudio más adelante.
Ejemplos de posibilidades de funda Max HF
Cuerno
de Embutido
24
26
28
36
48
52
60
68
76
80
85
95
100
Mandril
de corrugado
28
30
32
40
52
56
64
72
80
84
90*
100
106
VT-MAX
DER
DER
Volumen
comercial
MAX
Normal
33
35
38
45
60
65
70
80
88
90
95
115
120
34
38
40,5
50
66,5
72
77,5
90
100
103
105,5
129
135
33
37
39
48
65
70
76
88
97
101
105
127
133
* A pedido | Otros tamaños / adaptadores de tubo a petición.
Conversión
Producto ensayado:
Código: ST EPL 095 D 00 SW Max (calibre 095 EP bajo) / DER 105
Longitud & diámetro del stick: 450 mm/20 m
Pre-adherencia: DCP-DCPS
Maquinaria del cliente:
Máquina embutidora: empujador de jamón Schröder
Ø del tubo de embutido / l (mm): 85 mm/800 mm
Engrapadora: ICA 8700 / Tamaño de grapa: S-8744
Proceso & producto:
Tipo de producto: Nötrulle cocido o Saltrulle ahumado
(carne entera, 2 piezas en uno)
Peso del producto: ~ 7,7 kg ~(950 mm)
Tamaño deseado (mm): 105 mm
Cantidad probada: 19+19+19 (450 kg) Número de rupturas: 1
Comentarios del cliente sobre los resultados: Embutido hasta el
diámetro deseado 105–106 mm. Esta fue la primera vez que se
pudo hacer una funda fruncida para una aplicación que necesita
95 mm de calibre embutido en un tubo de 85 mm. Hasta ahora,
siempre tuvimos que utilizar rollos y corrugar in situ. Esto acelerará
significativamente el embutido.
Corrugado, RTU, Smoke, Easy Peel IT, Perforación, Pre-Adherencia,
Impreso, Paquetes, Rebobinado, Engrapado y anudado de acuerdo a requerimiento.