MAOTHAI PALMA SIAM RESTAURANT THAI AND SOUTH CHINESE CUISINE Welcome! We take great pleasure in welcoming you to our Siam Restaurant Maothai Marivent conveniently located next to the Marivent Palace in Palma. MAOTHAI PALMA Siam, the land we know today as Thailand, is one of Indochina’s oldest kingdoms. Situated b between the giant landmasses of China and India, both Thai cuisine and Thai culture retain the strong influence of these powerful neighbours. Lightly sautéed white meats, fish, poultry and vegetables – usually with rice - form the basics of Thai cooking. Together with the countless herbs and spices originating in Siam, these balanced ingredients give Thai cooking its unique blend of flavours - and its delightful spiciness. Additionally many Thai herbs are as prized for their therapeutic value as they are for their flavour. La Buena Cocina de Tailandia Most Thai dishes are best eaten with fork and spoon, but for dishes that so lend themselves, eating directly with the fingers is also appropriate. The knife is seldom required. Thai cuisine has no strict order of courses, so as each dish is ready in the kitchen, it’s brought right to the table. Guests order individually according to their own tastes, however when the first dish arrives everyone shares. In this way friends dining together can try a bit of everything that’s ordered at their table. It’s fun and it shortens any waiting made necessary by the complicated preparation some dishes require. In the kitchen Mao Thai’s cooks prepare each dish - even the soups - individually for each guest. We go to great lengths to obtain fresh, authentic ingredients and to keep our recipes as close to Thai tradition as is possible here in Europe. We trust the pride and care that go into the preparation of each dish are evident when it arrives at your table. Enjoy! Should you prefer any dish less (or more) spicy please make your wishes known to your waiter when you order. A DIVISON OF THE THAI COOKING COMPANY®, LTD LUNES - VIERNES 13-16 & 19.30- 23.30 MONDAY- FRIDAY COCINA 13-16 19-23 & SABADO& DOMINGO 19.30 – 23.30 SATURDAY & SUNDAY 70 30 43 ! 971 & FAX 971 70 13 38 ACCEPTAMOS AMEX, DINERS & MASTERCARD COMIDA A LLEVAR A DIVISON OF THE THAI COOKING COMPANY®, LTD La buena cocina de Tailandia Küche aus Thailand und Südchina Estimados Comensales Liebe Gäste, wir freuen uns, Sie hier in Palma im Siam-Restaurant Maothai Marivent begrüßen zu können. Nos alegra darles la bienvenida en el Siam Restaurante Maothai Marivent de Palma directamente al frente del Palacio de Marivent. El Siam, actualmente conocido como Tailandia y uno de los reinos más antiguos de Indochina, está situado entre las inmensas superficies de la India y de la China. Tanto su cultura como su cocina han sido fuertemente influenciadas por ambos países. Las numerosas hierbas y plantas aromáticas originarias de la región del antiguo país del Siam, son la mejor prueba de esta influencia. Ellas le dan a esta cocina su gusto incomparable pero también su sabor intenso y picante. Muchas de estas plantas poseen además virtudes terapéuticas. Arroz, carnes blancas, verduras, pescados y aves, a los que se les cuece rápidamente en la sartén, son la base de la mayoría de las recetas. Se las degusta con cuchara o tenedor aunque tranquilamente uno se puede servir de sus propios dedos; raramente se hace uso del cuchillo. Cada quien ordena lo que más le apetece, pero ni bien llega un plato a la mesa todos se sirven de él. No existe un orden estricto de viandas. Así se comparte el placer de saborear un plato en común y la espera, debido a la refinada preparación de algunas viandas, se reduce considerablemente. Nuestros cocineros preparan cada plato de modo tan auténtico como sea posible e individualmente para cada pedido. Inclusive cada sopa es preparada particularmente para Usted en una sartén china de fondo redondo. Que aproveche ! Siam, im Wesentlichen das heutige Thailand, war eines der alten Königreiche Indochinas, gelegen zwischen den gigantischen Landmassen Indiens und Chinas. Seine Kultur - wie seine Küche sind von beiden stark beeinflusst. Letztere zeichnet sich durch die Verwendung zahlreicher Kräuter und Würzpflanzen aus, die ihre Herkunft in der Region des alten Siam haben, den Gerichten einen unverwechselbaren Geschmack, aber auch eine beträchtliche Schärfe verleihen; viele haben eine therapeutische Wirkung. Reis, Weißfleisch und Gemüse, Fisch und Geflügel, die nur kurz durch die Pfanne gezogen werden, sind die Grundlage der meisten Gerichte, die mit Löffel und Gabel, aber ruhig auch unter Zuhilfenahme der Finger zu sich genommen werden; das Messer findet kaum Verwendung. Jeder bestellt für sich, was ihm schmeckt, doch alle greifen zu, sobald die erste Speise auf dem Tisch steht. Eine strenge Speisenfolge gibt es nicht. So teilen alle die Freuden gemeinsamen Essens, und die wegen der aufwendigen Zubereitung manchmal beträchtliche Wartezeit - es heißt, Thaiküche sei die schnellste Küche mit der längsten Vorbereitungszeit – wird verkürzt. Unsere Köche bereiten die Speisen so originalgetreu zu, wie es in Europa möglich ist, gesondert für jeden Gast. Auch jede Suppe entsteht eigens allein für Sie in der Kugelpfanne - guten Appetit ! Sollten Sie indessen das Essen mehr oder weniger scharf wünschen, lassen Sie uns das bitte vor der Bestellung wissen. A DIVISON OF A DIVISON OF THE THAI COOKING COMPANY®, LTD THE THAI COOKING COMPANY®, LTD