Ingredientes: - 4 huevos - el peso de los huevos de mantequilla

Ingredientes:
- 4 huevos
- el peso de los huevos de mantequilla
- el peso de los huevos de azúcar
- el peso de los huevos de harina de maíz
(sin gluten en mi caso)
- 2 cucharadas de anís
- 2 parejas de sobres de gaseosa o 2
cucharaditas de levadura sin gluten
- azúcar glass (sin gluten)
Preparación:
Abrimos y pesamos los huevos, el resto de
ingredientes deberán pesar lo mismo que los
huevos (salvo el anís y la levadura,
claro).
En un bol batimos la mantequilla junto con
el azúcar. A continuación añadimos los
huevos uno a uno. Añadimos el anís y para
finalizar la harina de maíz y los sobres
gasificantes o levadura.
Engrasamos le molde elegido
(preferiblemente de rosca) y vertemos la
masa. Es contundente, así que tendremos que
ayudarnos de una espátula para repartirlo
uniformemente por el molde.
Horneamos a 175º (yo con aire) durante 3540 minutos.
Cuando esté fría espolvorear con azúcar
glass.
Conlaszarpasenlamasa