Presentación de PowerPoint

La Central de Abasto y el
consumo de frutas y verduras en
México
Punto de partida
La fundación Campo y Salud A.C. y la Central de Abasto
(CEDA) son aliados porque persiguen los mismos
objetivos:
promover y facilitar el consumo
de frutas y verduras.
El reto
En los próximos años, uno de los
principales retos de los países,
sobre todo las naciones en
desarrollo, será asegurar a su
población del abasto suficiente
de alimentos.
El abasto alimentario en la agenda pública
En los últimos años el abasto alimentario ha sido uno de los temas que
se ha mantenido en la agenda pública del país. Desde 2009 hasta el día
de hoy, el Gobierno Federal y de la Ciudad de México han realizado
esfuerzos importantes en la materia:
• En 2009 se publicó la Ley de Seguridad Alimentaria y Nutricional para
el Distrito Federal.
• En 2011 se aprobó la reforma al Art. 4 constitucional, que garantiza el
derecho a la alimentación.
• En 2013 se anunció la estrategia de política social del gobierno
federal, la cual se basa en el derecho a la alimentación.
El tema de la alimentación, y en particular del abasto, será
un eje en la agenda pública en los próximos años.
Los alimentos
industrializados son más
caros y hacen a los
pobres más gordos
Los hábitos alimenticios de los mexicanos
Desdén por
alimentos
saludables
El problema de la alimentación
Entre
la desnutrición y
la obesidad
Fuente: FAO, Las prioridades de la FAO: primero el hambre después la obesidad
La desnutrición y la
obesidad tienen una
solución común: el
acceso a frutas y
verduras frescas.
En síntesis
El mercado de alimentos está creciendo.
Precios más altos al consumidor y más bajos al
productor.
Más productos procesados y menos sanos.
La Central de Abasto es una herramienta de
política pública para lograr seguridad
alimentaria, garantizar mejores precios y ofrecer
alimentos más sanos.
¡En la Ciudad de
México
ya estamos en
acción!!
• Ley de Seguridad
Alimentaria y Nutricional
para el Distrito Federal.
• Programas sociales.
• Campañas de salud.
Mercado de Tlatelolco o Plaza Mayor
Mercado del Parián
¡Estamos muy orgullosos de
nuestra herencia!!
Mercado del volador.
Mercado de la Merced.
La Central de Abasto de la Ciudad de
México hoy
La CEDA es el centro
logístico y de
comercialización de alimentos
mayorista más grande e
importante en el mundo.
La CEDA es el
corazón del mercado
de los alimentos en
México
Los retos
de
la Central
1. Adaptarse a los
cambios del mercado.
2. Detener el deterioro de
su infraestructura.
3. Apoyar la política
alimentaria y social del
gobierno de la Ciudad.
Agenda de Transformación CEDA:
Programas, proyectos y acciones
en cinco ejes estratégicos:
1. Mejora de infraestructura y
servicios;
2. Fortalecimiento de la
administración, finanzas y
consolidación patrimonial;
3. Un espacio seguro y
funcional;
4. Relanzamiento comercial y
de innovación;
5. Política social.
Hoy ya vemos los primeros resultados:
El trabajo es de todos
Empresarios
Comité
Técnico
Secretaría de
Salud
Central
de
Abasto
Comunidad
Sedeco
PGJDF
SSP
Es muy difícil pensar en un mercado de Frutas y
Verduras sin la Central de Abasto.
Es importante consumir frutas
y verduras, y si son mexicanas
y con su compra apoyamos a
pequeños y medianos
comerciantes, es mejor