Producto Uso e Información Azúcar de granulado grueso

Producto
Uso e
Información
Azúcar de granulado grueso
Nuestra azúcar de gránulo grueso se obtiene al cristalizar el espeso jugo
filtrado y purificado extraído de la remolacha o de la caña de azúcar, el cual a
continuación se seca y se pasa por un tamiz para producir azúcar de gránulos
gruesos. Es ideal para la manipulación neumática. Ofrece una mayor resistencia
al apelmazamiento en condiciones de almacenamiento no del todo ideales.
Los clientes que pulverizan el azúcar para utilizarla en sus productos finales
encontrarán una notable mejora en el rendimiento debido a la superficie
cristalina del azúcar y sus características de flujo. Además, gracias a su menor
superficie, el azúcar de gránulo grueso sirve para reducir el uso de los costosos
ingredientes para el recubrimiento. Es de color blanco y tiene un contenido de
sacarosa de al menos un 99.85 por ciento.
Aplicaciones
Se usa en el azúcar glass, mezclas para bebidas en polvo, dulces, conservas,
mermeladas, jaleas, condimentos, productos lácteos, carnes, enlatados,
pepinillos, antojitos y productos de pastelería.
Productos
El azúcar de granulado grueso está disponible a granel en vagones y camiones.
Requisitos generales
Este producto para uso alimentario se elabora en conformidad con las buenas
prácticas de fabricación actuales (Current Good Manufacturing Practices) y
cumple con la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (Federal
Food Drug and Cosmetic Act) y con todas las demás reglamentaciones de la
Dirección de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA), al igual que con
todos los decretos y normas estatales aplicables.
Características
Sacarosa
Ceniza
Humedad
Color
Invertido
Sulfito
Recuento de puntos negros (visual)
Olor
Granulación
Núm. tamiz de EE. UU.
20
100
No menos de 99.85%
No más de 0.035%
No más de 0.035%
No más de 50 RBU
No más de 0.050%
No más de 10 ppm como dióxido
de azufre (SO2)
No más de 2 por cada 500 gramos
Sin olores extraños
Máximo
15.0% de acumulación retenida
2.0% de escurrimiento
Normas microbiológicas
• El producto arrojará resultados negativos en pruebas de microorganismos
patógenos
Esta hoja con información del producto contiene datos correctos según nuestro leal saber y entender. Sin
embargo, la información, recomendaciones y sugerencias no manifiestan ni garantizan los resultados pues
las condiciones de uso del producto escapan a nuestro control, y por consiguiente sólo se ofrecen para que
su propio laboratorio las considere, investigue y verifique antes de utilizarlas. Ninguna declaración debe
interpretarse como renuncia a cualquier derecho de autor o de patente.
Modificado en junio de 2010.
United Sugars Corporation
7803 Glenroy Road
Suite 300
Bloomington, MN 55439
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