Producto Uso e Información Azúcar morena clara

Producto
Uso e
Información
Azúcar morena clara
Nuestra azúcar morena clara se obtiene al bañar azúcar de granulado fino en
una mezcla exclusiva de mieles de caña para darle su tono característico. Esta
azúcar morena clara tiene un color y sabor a caramelo dulce y suave que es
ideal para productos de pastelería. El excepcional sabor y aroma es el resultado
de nuestra exclusiva formulación.
Aplicaciones
Se usa en productos de pastelería, frijoles al horno, cereales, betunes, palomitas
de maíz acarameladas, aderezos, almíbares, carnes ahumadas.
Productos
El azúcar morena clara está disponible en bolsas de 2, 25 y 50 libras (aprox. 1,
11 y 22 kg).
Requisitos generales
Este producto para uso alimentario se elabora en conformidad con las buenas
prácticas de fabricación actuales (Current Good Manufacturing Practices) y
cumple con la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos (Federal
Food Drug and Cosmetic Act) y con todas las demás reglamentaciones de la
Dirección de Alimentos y Medicamentos de los EE. UU. (FDA), al igual que con
todos los decretos y normas estatales aplicables.
Características
Sacarosa
Humedad
Color
pH
No menos de 91.0 a 95.0%
No más de 1.9 a 2.8%
Moreno claro, 2500 a 5000
RBU
5.8 a 6.5
Normas microbiológicas
• El producto arrojará resultados negativos en pruebas de microorganismos
patógenos
• Bacterias mesófilas - No más de 500 unidades formadoras de colonias (CFU)
por cada 10 gramos
• Levadura - No más de 10 CFU/10 gramos
• Moho - No más de 10 CFU/10 gramos
Esta hoja con información del producto contiene datos correctos según nuestro leal saber y entender. Sin
embargo, la información, recomendaciones y sugerencias no manifiestan ni garantizan los resultados pues
las condiciones de uso del producto escapan a nuestro control, y por consiguiente sólo se ofrecen para que
su propio laboratorio las considere, investigue y verifique antes de utilizarlas. Ninguna declaración debe
interpretarse como renuncia a cualquier derecho de autor o de patente.
Modificado en junio de 2010.
United Sugars Corporation
7803 Glenroy Road
Suite 300
Bloomington, MN 55439
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