Posibilidades del uso de agua regenerada de industria

Posibilidades del uso de agua
regenerada de industria alimentaria
JORGE LORENZO EIBAR
Posibilidades del uso de agua regenerada de
industria alimentaria
Acciones de sostenibilidad para el uso del agua
Posibilidades del uso de agua regenerada de
industria alimentaria
REUTILIZACIÓN
Posicionamiento claro
como estrategia de
sostenibilidad del agua
R.D. 1620/2007 sobre el
régimen jurídico de la
reutilización de las aguas
depuradas
Necesidad de obtener
aguas regeneradas
de calidad
Viabilidad técnico-económica
y medio ambiental de los
tratamientos de regeneración
Posibilidades del uso de agua regenerada de
industria alimentaria
Objetivos
• Estudio del funcionamiento y la eficacia de diferentes
tecnologías aplicadas a diversos vertidos alimentarios
(conservas vegetales y bodegas).
• Estudio de la calidad físico-química y microbiológica del
efluente final obtenido con el fin de buscar un
aprovechamiento directo del mismo.
Posibilidades del uso de agua regenerada de
industria alimentaria
Tratamientos de regeneración
T ra ta m ie n to s d e re g e n e ra c ió n
T ra ta m ie n to s d e d e sin fe c c ió n
T ra ta m ie n to 1
F i lt r o d e a r e n a
T r a ta m i e n t o 1
C lo ra c ió n
AGUA DEPURADA
T ra ta m ie n to 2
F iltro d e c a rb ó n a c tiv o
T r a ta m i e n t o 2
O z o n iz a c ió n
T ra ta m ie n to 3
F isic o -Q u ím ic o
T r a ta m i e n t o 3
U ltra v io le ta
T ra ta m ie n to 4
U ltra filtra c ió n
T r a ta m i e n t o 5
Ó sm o s is in v e rs a
C a ra c te riz a c ió n 1
C a ra c te riz a c ió n 2
C a ra c te riz a c ió n 3
Posibilidades del uso de agua regenerada de
industria alimentaria
Resultados y discusión
1. Optimización de los diferentes tratamientos para mejorar su
eficacia con menos recursos:
- Tiempos de exposición.
- Dosis de reactivos.
- Potencias de tratamiento
2. Evaluación de la calidad del vertido obtenido respecto al
Real Decreto 1620/2007:
- Sólidos en suspensión, turbidez, fósforo y nitrógeno
- e. coli, legionella y salmonella.
- Huevos de nematodos y parásitos.
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industria alimentaria
BODEGAS
No cumple
Cumple
Posibilidades del uso de agua regenerada de
industria alimentaria
C. VEGETALES
No cumple
Cumple
Posibilidades del uso de agua regenerada de
industria alimentaria
Conclusiones
•
•
•
•
La calidad del vertido es variada en función del tratamiento
empleado.
El tratamiento de desinfección aplicado directamente al agua
depurada no resulta eficaz para conseguir un agua apta
para reutilizar.
La regeneración de las aguas residuales de los dos sectores
estudiados permitiría su reutilización para diferentes usos
(urbanos, agrícolas, industriales, recreativos y ambientales)
según el R.D. 1620/2007.
Es necesario estudiar en cada caso concreto las
necesidades de reutilización desde el punto de vista
técnico-sanitario y económico.
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