MENÚ DEL DIA MENÚ DEL DÍA MENU OF THE DAY

Anuncio
__________ MENÚ DEL DIA MENÚ DEL DÍA MENU OF THE DAY __________
De divendres a diumenge de 13:00h a 15:30h · De viernes a domingo de 13:00h a 15:30h · From Friday to Sunday, 1:00pm to 3:30pm
Crema freda de fonoll amb salpicó de llagostins i bombons de formatge amb taronja
Crema fría de hinojo con salpicón de langostinos y bombones de queso con naranja
Cold cream of fennel with prawns salmagundi and cheese bonbons with orange
Daus de meló amb pernil ibèric i bouquet de silvestres
Dados de melón con jamón ibérico y bouquet de silvestres
Diced melon with Iberian ham and wild bouquet
Amanida menorquina amb maionesa de tàperes
Ensalada menorquina con mahonesa de alcaparras
Menorcan salad with capers mayonnaise
Carpaccio de bacallà a l’oli de sèsam amb tomàquet cassé i germinats
Carpaccio de bacalao al aceite de sésamo con tomate cassé y germinados
Cod carpaccio in sesame oil with cassé tomato and sprouts
__________
Calamarcets a la planxa, quinoa negra amb morcilla i créixens
Calamarcitos a la plancha, quinoa negra con morcilla y berros
Grilled squids, black quinoa with “morcilla” and watercress
Supremes de rap amb en salsa verda amb cloïsses, cuetes de gamba i brots de salicòrnia
Supremas de rape en salsa verde con almejas, colitas de gamba y brotes de salicornia
Monkfish supremes in green sauce with clams, shrimp tails and Salicornia
Rossejat de fideus amb llagosta i all i oli suau
“Rossejat” de fideos con langosta y “all i oli” suave
Fried noodle casserole with lobster and soft “all i oli”
Fricasé de pollastre a la llimona i gingebre amb arròs salvatge, coco i xips de loto
Fricassé de pollo al limón y jengibre con arroz salvaje, coco y chips de lotto
Chicken fricassee in lemon and ginger with wild rice, coconut and lotto chips
Steak de vaca vella a la brasa amb patates reixeta i tallarins picants de carbassó
Steak de vaca vieja a la brasa con patatas rejilla y tallarines picantes de calabacín
Grilled steak of old cow with rack potatoes and spicy zucchini noodles
__________
Contrast de fruites amb sorbet de mandarina
Contraste de frutas con sorbete de mandarina
Fruit contrast with tangerine sorbet
Pinya aromatitzada a l’anís amb gelée d’hibiscos i grosella
Piña aromatizada al anís con gelée de hibiscus y grosella
Pineapple flavored in anise with hibiscus gelée and gooseberry
Pa de pessic de cacau i esfera gelada de dolç de llet
Bizcocho de cacao y esfera helada de dulce de leche
Cocoa cake and caramel ice sphere
Pannacotta de xocolata amb textures de plàtan
Pannacotta de chocolate con texturas de plátano
Chocolate panacotta with banana textures
28, 00€
*Aigua, cervesa o copa de vi inclòs · Agua, cerveza o copa de vino incluido · Water, beer or glass of wine included
*Impostos inclosos · Impuestos incluidos · Tax included
Descargar