Tres Montes Lucchetti México

INTERVENCIÓN A NIVEL ESCOLAR Y
COMUNITARIO PARA PREVENIR SOBRE PESO Y
OBESIDAD EN NIÑOS DE 6 A 10 AÑOS DE EDAD
EN TLALTIZAPÁN, MORELOS.
CATEGORÍA:VINCULACIÓN CON LA COMUNIDAD
NUESTRA EMPRESA
• Empresa Chilena, dedicada al rubro de la alimentación
• Fusión de 2 compañías en 2004: Córpora Tresmontes y Lucchetti Chile
• Con presencia internacional, en más de 40 países
• Llegó a México en 2002
Nuestra Misión es ayudar a las personas a vivir mejor cada día a través de
marcas y productos de alta calidad, además de lograr el desarrollo sustentable
de nuestra empresa como respuesta a todos nuestros grupos de interés.
MODELO DE NEGOCIO
Comercializamos 26 marcas en 11 categorías…
•
Aceites
•
Alimentos Infantiles
•
Bebidas Instantáneas Calientes
•
Bebidas Instantáneas Frías
•
Harina y Sémolas
•
Jugos y Néctares
•
Pastas
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Postres y Repostería
•
Salsas
•
Snacks
•
Sopas Cremas y Caldos
MÉXICO
Categoría de Bebidas Instantáneas Frías
Postres y Alimento
FORMAMOS PARTE DE GRUPO NUTRESA
• Paso importante en el desarrollo e internacionalización de la compañía.
• Mayor productor de alimentos en Colombia y uno de los grupos más
importantes de la región y del mundo.
• Principal objetivo; proporcionar calidad de vida a los consumidores a
través de hábitos de vida saludables y una alimentación balanceada.
• Grupo Nutresa agrupa 6 categorías + bebidas (TMLUC)
carnes frías, chocolates, galletas, café, helados y pastas
70 marcas, en 65 países
EL PROYECTO
En el marco del ANSA (Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria), emitido
por la SEP en 2010, TMLUC México en conjunto con el INSP, el INP y con la
asesoría del INTA; tropicalizó el proyecto “Prevención y Tratamiento de la
Obesidad Infantil en Escuelas Básicas de Chile”. Se intervinieron escuelas
primarias públicas para la prevención de este mal desde edad temprana, con
el fin de mejorar hábitos alimenticios e incrementar el consumo de agua y la
actividad física.
DIAGNÓSTICO E INNOVACIÓN
LO QUE NOS MOTIVÓ
• A principios del 2010, México es declarado como el país con el primer lugar
en obesidad infantil.
• La obesidad y sobrepeso se convierten en uno de los mayores retos en
salud pública que enfrenta el país.
• Es fundamental una dieta balanceada, que se promueva y realice una mayor
actividad física.
• El gobierno federal decide implementar el Acuerdo Nacional para la
Seguridad Alimentaria. Este acuerdo es una estrategia contra el sobrepeso y
la obesidad firmada por los ministerios, los gobiernos estatales y la industria.
MÉTODOLOGÍA
• Duración: 3 años (a partir del inicio del ciclo escolar: septiembre 2010)
• A nivel comunitario y en las 4 escuelas primarias de la comunidad.
Estrategias propuestas
• Regulación de venta de alimentos en los planteles escolares.
• Sensibilización a niños, padres de familia, maestros y personal
encargado de la oferta de alimentos.
• Capacitación al personal de campo.
• Promoción del consumo de agua pura.
• Organización de eventos que promovieran la actividad física
• Mejorar la calidad de las clases de educación física
• Creación y/o fortalecimiento de comités de salud y nutrición en las
escuelas, con la participación de directivos, docentes y padres de familia
para generar condiciones básicas que favorezcan entornos saludables.
METODOLOGÍA DE SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN DE LA
PRÁCTICA
Periodicidad de la evaluación
Herramientas utilizadas
Principales indicadores cualitativos
Principales indicadores cuantitativos
Total muestra, nivel escolar
Anual
Cuestionarios
De acuerdo a ciclos escolares SEP Formatos
2010 - 2011 medición basal
Visitas de campo
2012 - 2013 medición final
Focus Group
Entrevistas semi-estructuradas
Grupos focales y
Entrevistas semi-estructuradas que
permitieron identificar barreras y
posibles soluciones para mejorar
hábitos de alimentación y fomentar la
actividad física de la población.
·
Antropometría
·
Observación de instalaciones
·
Disponibilidad de agua
·
Inventario de alimentos y bebidas
·
Observación de venta de alimentos a la
entrada y salida de escuelas
· Observación de consumo de alimentos
durante clases
· Observación durante el recreo: consumo de
alimentos y actividad física
· Sofit, registro continuo de actividades durante
la clase de educación física
METODOLOGÍA DE SEGUIMIENTO Y EVALUACIÓN DE LA
PRÁCTICA
Principales indicadores cuantitativos
Sub-muestra
· Cuestionario de características
socioeconómicas del hogar
·
Cuestionarios de frecuencia de consumo de
alimentos (semi-cuantitativo) del niño, aplicados
a su madre en visita domiciliaria.
·
Cuestionario y observación del consumo de
lunch/refrigerio escolar, aplicado al niño en la
escuela.
·
Cuestionario de desayuno del niño, en hogar
o escuela
·
·
·
Presión arterial.
Conteo de pasos, podómetros.
Muestra sanguínea venosa para determinar
niveles de glucosa y lípidos sanguíneos. De ésta
misma, y de manera inmediata, determinación de
nivel de hemoglobina que permitió conocer
resultados de anemia.
·
Test de marcha de 6 minutos; evaluación de
capacidades físicas de resistencia y velocidad y
·
Test de velocidad máxima
IMPLEMENTACIÓN
• Colaboración de autoridades escolares y del municipio
• Diseño de materiales y contenidos por investigadores de los Institutos
tomando en cuenta opiniones y sugerencias de la comunidad.
• Duración de 4 años en 3 etapas:
1. Basal: Análisis situacional y Diseño y planeación conjunta
2. Intermedia: Implementación y monitoreo de las estrategias
3. Final: Evaluación final del ambiente escolar y familiar, actividad
física, conductas y conocimientos, etc…
• 2 comunidades:
• Tlaltizapán, Mor. – comunidad intervenida
• San Nicolás Galeana, Mor. – comunidad control
• Muestra total: 2,513 niños
• Sub-muestra de 324 niños
• Personal permanente por escuela: nutrióloga y enfermera
PARTICIPACIÓN DE LOS GRUPOS
INVOLUCRADOS
 Comunidad
Aprendizaje y actividades que les permitieron acercarse aún más entre ellos,
rompiendo incluso barreas de comunicación con nueva generaciones.
Incentivo a nuevas acciones en conjunto con la empresa, los Institutos y/u otros
organismos que se encuentran dentro de la comunidad.
Principales actividades
• Creación de talleres lúdicos
• Acercamiento y capacitación sobre nutrición a vendedores internos de alimentos.
• Reuniones con diferentes grupos comunitarios después de cada periodo de
medición.
• Concurso de recetas y frases saludables
• Impresión de recetario derivado del concurso “Mamá cocina rico y saludable”
• Retroalimentación a padres de familia sobre estado de nutrición de los niños
• Iniciativa para la creación de una ciclo-pista (Autoridades locales de Tlaltizapán)
¿PORQUÉ ES INNOVADOR Y REPLICABLE?
 Labor colaborativa; compromiso y responsabilidad de las Instituciones
gubernamentales y de la Industria
 Concientización y labor de los actores involucrados: niños, padres de
familia, profesores, directores escolares, municipio, vendedores de
alimentos..
 Aprendizaje, compromiso y empoderamiento de padres de familia
 Fruto de la intervención: Posibilidad de contar con una mejor calidad de
vida
¿PORQUÉ ES INNOVADOR Y REPLICABLE?
SUS PRINCIPALES LOGROS
 Incremento de actividad física
Dentro y fuera de las instalaciones escolares, aprox 15 minutos.
 Cambio en el consumo de alimentos dentro de las escuelas
 Amplia participación activa de las familias
 Estrecha colaboración de las autoridades municipales, educativas y de
salud de la comunidad; beneficiando a las más de 760 familias de las
escuelas de nivel primaria de la localidad.
DESARROLLO DE PROYECTO
RETOS PARA IMPLEMENTAR Y ESCALAR
•
•
•
•
•
•
Dar la relevancia que se merece a la clase de Educación Física.
Apertura a trabajar en conjunto por parte de profesores de EF
Alianza con SEP
Usos y costumbres de la población
Calendario, días festivos
Mayor compromiso por algunos profesores y padres de familia. No participan
todos.
ALIADOS
Internos
• Institutos Nacionales: INSP, INP, INTA
Externos
• Todos los actores involucrados indirectamente: familia, profesores, directores
escolares, vendedores de alimentos, municipio..
SUSTENTABILIDAD A ESCALA Y FUTURO
FINANCIAMIENTO Y SUSTENTABILIDAD
• Inversión a largo plazo
• Réplica de intervención con ciertos ajustes de acuerdo a retroalimentación
• Publicación de artículos de carácter científico derivado de la información
recolectada
RESULTADOS Y BENEFICIOS PARA LA
EMPRESA
Relación con nuestros grupos de interés
 Comunidad
Específicamente en Tlaltizapán, conocimiento de la situación y de la importancia de
adquirir o modificar hábitos alimenticios y estilos de vida saludables. Empoderamiento de
padres de familia para la correcta implementación de los lineamientos escolares.
 Colaboradores
Satisfechos de pertenecer a una empresa ocupada por el bienestar común y no sólo por
el del propio negocio.
 Accionistas
Se saben comprometidos y parte de las acciones que ayudan al entorno de México; uno
de los países más representativos del negocio.
 Organismos Gubernamentales
Satisfacción del trabajo colaborativo, de los resultados obtenidos y de la confianza para
con la empresa. Apertura para poder realizar más labores en equipo.
RELEVANCIA DEL PROYECTO PARA EL
NEGOCIO
• Cimiento de una relación a largo plazo.
• Base que marcará nuestro futuro actuar; en más entidades.
• Reconocimiento de la labor de los Institutos y la empresa por parte de la
comunidad, consumidores, y otras entidades gubernamentales.
EVOLUCIÓN DEL PROYECTO
Involucramiento de otras entidades gubernamentales y actores relevantes
Barreras a futuro
• Cambio de administración de
gobierno
• Vendedores de alimentos en calle
• Infraestructura escolar
Retos a futuro
• Mayor empoderamiento de
actores.
• Lograr mayores beneficios en
cuanto a estilos de vida se
refiere: dentro y fuera de la
escuela
¡Gracias!
CONTACTO
Sandra Jaffer G
Sustentabilidad
sjaffer@tmluc.com.mx