Vicerrectoría Académica Dirección de Desarrollo Curricular y Formativo Convocatoria Programa de Mejoramiento e Innovación de la Docencia de Pregrado Convocatoria 2011 Unidad de Mejoramiento de la Docencia Superior Pontificia Universidad Católica de Valparaíso Convocatoria Programa de Mejoramiento e Innovación de la Docencia de Pregrado Solicitud de Proyectos de Mejoramiento e Innovación Convocatoria 2012 Modalidad de proyecto A: A.2 B: Código del proyecto: Interno Nombre del proyecto: Taller de Inducción dirigido a estudiantes de primer año de Ingeniería de Alimentos Responsable del proyecto: Jacqueline Reveco Gautier Equipo de trabajo: Lorena González Reyes (máximo 4 integrantes) Carolina Astudillo *No se debe reiterar el nombre del ____ responsable de la iniciativa. ____ Grupo/Laboratorio/ Centro: ____ Eje temático: Diseño e implementación de metodologías para el aprendizaje activo Fecha convocatoria: Año 2012 TODOS los campos son obligatorios. Página 2 de 12 Convocatoria Programa de Mejoramiento e Innovación de la Docencia de Pregrado Resumen Se propone un taller de inducción en dos momentos: una primera etapa en la cual se proporcionen los elementos (técnicas o estrategias) necesarios para desarrollar o mejorar las estrategias de aprendizaje que poseen los estudiantes de primer año de la carrera (quienes al momento de implementar el proyecto, ya cuentan con la experiencia de su primer semestre en la carrera, con los aciertos y fracasos de las estrategias empleadas en su proceso de aprendizaje), y una segunda etapa en la cual se realicen charlas profesionales y visitas industriales para acercar a los alumnos a la realidad laboral en la cual se puede desempeñar el Ingeniero de de Alimentos. La idea del proyecto combina tanto la aplicación de estrategias de aprendizaje activo como la aplicación de técnicas específicas, razón por la cual para la sub-línea A.2., se clasifica en la categoría “otros”. Descripción La propuesta que se presenta se enmarca en el interés de realizar acciones concretas en apoyo de los estudiantes de primer año de Ing. de Alimentos 2012, esperando con ello disminuir la deserción existente en esta UA, la cual corresponde a un 39%, entre alumnos que renuncian y simplemente abandonan sus estudios, según el Informe Perfil de Ingreso 2011 Ing. de Alimentos elaborado por la DDCYF. (problema detectado). El proyecto será desarrollado bajo la modalidad de un taller de inducción, entre los meses de agosto y noviembre del 2012, el cual contempla dos etapas y 5 acciones específicas, todas ellas incorporadas en el Plan de Trabajo. Para la primera etapa se ha considerado el apoyo de un profesional que entregue las herramientas necesarias relacionadas con las técnicas y métodos de estudios idóneos para estudiantes universitarios. En la segunda etapa se considera la participación de tres profesionales egresados de esta UA, quienes se desempeñen en áreas distintas (desarrollo-producción-calidad) para la exposición de su experiencia personal y laboral en charlas, y la participación de 3 empresas para realizar las visitas industriales con los estudiantes de primer año. Con las actividades antes descritas se espera motivar, comprometer y fidelizar a aquellos estudiantes que forman parte del 39% de alumnos desertores, mejorando la retención de alumnos de primer año de la carrera. Página 3 de 12 Convocatoria Programa de Mejoramiento e Innovación de la Docencia de Pregrado El éxito en la puesta en marcha y desarrollo de este proyecto permitirá establecer de manera permanente y sistemática un programa de inducción o de apoyo para cada nueva cohorte que ingrese a esta carrera. Línea de aplicación 1. Línea A: Proyectos de Mejoramiento e Innovación de la Docencia Aplicación de estrategias de aprendizaje activo A.2. Diseño e implementación de metodologías para el Aplicación de técnicas específicas aprendizaje activo: Otros X La idea del proyecto combina tanto la aplicación de estrategias de aprendizaje activo como la aplicación de técnicas específicas, razón por la cual para la sub-línea A.2., se clasifica en la categoría “otros”. Mejora solicitada: Mejorar el sustento teórico del proyecto, aclarando la línea en la cual se encuentra y cómo se puede llegar a la retención de los estudiantes. Utilizar bibliografía o investigaciones al respecto. En este proyecto, el mejoramiento e innovación de la docencia, pretende ser alcanzado a través de una metodología de aprendizaje activo transversal: no en una asignatura específica, sino que por medio del “aprender” haciendo o experimentando, durante el segundo semestre de vida universitaria de los estudiantes de primer año de la carrera de Ingeniería de Alimentos, los que a la fecha de entrega del presente documento modificado corresponden al 79% de quienes ingresaron en el primer semestre. Como apoyo a este proyecto, se posee la experiencia de participación en los talleres de Página 4 de 12 Convocatoria Programa de Mejoramiento e Innovación de la Docencia de Pregrado “Métodos activos y recursos para el enseñar y aprender bajo enfoque curricular orientado por competencias”, impartidos por la profesora sra. Isabel Martínez Estay en el marco de las actividades planificadas por el Núcleo de Mejoramiento e Innovación de la Docencia de la Facultad de Recursos Naturales, en el cual participan las profesoras del equipo de trabajo del proyecto, srta. Carolina Astudillo y sra. Lorena González. A partir de la experiencia que vivirán los estudiantes conociendo in situ la actividad que desarrolla un ingeniero de alimentos (visitas industriales) y la interacción con profesionales que compartan con ellos la experiencia de vida académica y profesional (charlas profesionales), esperamos cautivar y fidelizar al 79% de alumnos que decidieron continuar sus estudios de Ingeniería de Alimentos. Objetivos de la propuesta Como objetivo general se ha establecido contribuir al aprendizaje activo de los alumnos de primer año de la carrera, favoreciendo indirectamente los índices de deserción y reprobación de primer año . Como objetivos específicos se han definido los siguientes: - Presentar didácticamente a los estudiantes las principales estrategias de aprendizaje fomentando su internalización y aplicación en las asignaturas que cursen a partir del segundo semestre del 2012. Mejora solicitada: Aclarar y/o especificar “presentar didácticamente” Al indicar “presentar didácticamente” se quiere señalar que en las sesiones destinadas a trabajar las estrategias de aprendizaje con los estudiantes, éstas serán presentadas en un lenguaje amigable, de fácil comprensión y aplicadas de manera concreta. La experiencia, participando en diferentes talleres con profesionales del ámbito pedagógico, nos hace temer que los estudiantes no se involucren en la actividad si el lenguaje es sofisticado y técnico. Es decir, por ejemplo, si una estrategia de aprendizaje es la elaboración de mapas conceptuales, mostrar con ejemplos claros cómo desarrollar uno, y a partir de un texto específico (disciplinar) desarrollar el procedimiento con la participación de la audiencia (en plenario). Página 5 de 12 Convocatoria Programa de Mejoramiento e Innovación de la Docencia de Pregrado - Dar a conocer a los estudiantes la realidad laboral en la cual debe desempeñarse un Ingeniero de Alimentos, relacionando las exigencias académicas de los primeros años de estudios con los conocimientos y habilidades que deben desarrollar para cumplir con los requerimientos de la industria y el mundo laboral. Metodología Para la puesta en marcha y desarrollo del proyecto se han planificado 2 etapas y 5 acciones específicas a ejecutar. La primera etapa contempla la realización de un taller de estrategias de aprendizaje, para el cual se recurrirá a la experiencia de un profesional del área. Este taller se desarrollará en 5 sesiones, complementadas con la participación de alumnos de curso superior, quienes compartirán con los estudiantes su propia experiencia respecto de las estrategias utilizadas durante su desempeño académico, refiriéndose tanto a los éxitos alcanzados así como los fracasos, y mejoras introducidas en las técnicas/estrategias de estudio/aprendizaje empleadas. En las sesiones se utilizará un lenguaje formal pero amigable, asegurando la comprensión y activa participación de los estudiantes. Los alumnos podrán implementar las estrategias conocidas y aplicadas en las asignaturas que cursen durante el segundo semestre. En esta etapa se entregará material didáctico de apoyo a los estudiantes. La segunda etapa considera la realización de 3 charlas profesionales en las cuales se contará con la participación de egresados de la carrera, quienes compartirán con los estudiantes su experiencia en el desempeño profesional, refiriéndose a la búsqueda de sus primeros trabajos, competencias que han debido desarrollar, importancia de la formación en esta Casa de Estudios, dificultades que debieron superar, principales logros y expectativas futuras. En esta etapa se realizarán además 3 visitas a industrias de alimentos con el propósito de mostrar a los alumnos los procesos, infraestructura y equipamiento, tratamiento de las materias primas, desarrollo de productos, develando a los estudiantes la realidad laboral a la cual se integra un profesional de esta UA. Las visitas se llevarán a cabo en la región de Valparaíso y/o Santiago. Al término de las visitas, los alumnos desarrollarán en, equipos de trabajo, un informe sobre la visita y una presentación en la Página 6 de 12 Convocatoria Programa de Mejoramiento e Innovación de la Docencia de Pregrado cual expondrán su experiencia en la empresa visitada. Tanto para la preparación del informe como la exposición, contarán con una pauta que les será proporcionada oportunamente, de tal forma de orientarles tanto en la formalidad como en los aspectos de la disciplina que deben identificar durante la actividad. Para utilizar eficientemente los recursos destinados a las visitas a industrias de alimentos, se han considerado dos alternativas (adecuación de los recursos humanos, físicos y financieros al trabajo propuesto): 1º visitar industrias ubicadas en la región de Valparaíso (por ejemplo, Sopraval, Eckart, Neucober, Planta de Champiñones, Embotelladora Embonor, Omeñaca, David del Curto). En este caso es posible disminuir el costo de transporte. 2º realizar en una salida a terreno a Santiago, visitas a tres empresas diferentes. En cualquiera de las dos alternativas (1º y 2º) que se escoja, se considera organizar a los estudiantes en tres grupos, cada uno a cargo de un profesor o ayudante de curso superior. Los estudiantes registrarán en un Manual de Salida aspectos relevantes de la visita. Se destinará una sesión para que cada uno de los grupos conformados realice una exposición de la industria visitada, compartiendo la experiencia vivida, enriqueciendo con ello la actividad. Las sesiones, charlas y visitas a industrias tendrán a lugar en reuniones una vez a la semana, en horario que no interfiera con las obligaciones académicas de los alumnos. En cada reunión se dispondrá de un coffee break para los estudiantes con el propósito de generar un ambiente ameno para los estudiantes durante el transcurso del taller. Al término del taller, se entregará a cada alumno un diploma de reconocimiento por su participación en el Taller de Inducción. Página 7 de 12 Convocatoria Programa de Mejoramiento e Innovación de la Docencia de Pregrado Plan de trabajo a desarrollar Plan de trabajo: Acción Resultado esperado Recursos 1. Difusión y sensibilización entre Compromiso de participación - espacio físico, material oficina alumnos del primer año. firmado por los alumnos (carta de compromiso firmada por cada estudiante) Coste $ $50.000.- 2. Ejecución sesiones de formación en “Estrategias de aprendizaje” Autoevaluación de los estudiantes - apoyo profesional, material de oficia, insumos coffee-break, (registro de autoevaluación de máquina fotográfica cada estudiante) $200.000.- 3.Charlas profesionales Realización de las charlas - apoyo ayudante, material de Participación activa de los oficina, insumos coffee-break, estudiantes (registro de asistencia, presente para expositores. video) $130.000.- 4. Visitas a Industrias de Alimentos Salidas a terreno (manual de salida $420.000.- Página 8 de 12 - trasporte, colaciones, apoyo Convocatoria Programa de Mejoramiento e Innovación de la Docencia de Pregrado 5. Presentación final a terreno, registro de asistencia, registro fotográfico) ayudante Exposición grupal de los estudiantes participantes - material de oficina, espacio físico, coffee break $100.000.- SUB TOTAL-: $900.000 APORTE DE LA UNIDAD 10%: $90.000.- TOTAL: $990.000.- Entrega certificado participación Taller (registro visual) Página 9 de 12 Convocatoria Programa de Mejoramiento e Innovación de la Docencia de Pregrado Cronograma: Fecha de inicio del proyecto: 06/08/2012 Fecha de finalización del proyecto: 30/11/2012 ACTIVIDAD Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 08/12 09/12 10/12 11/12 12/12 01/13 1. Difusión y sensibilización entre alumnos del primer año X 2. Ejecución sesiones de formación en “Estrategias de aprendizaje” X X 3.Charlas profesionales 4. Análisis Informes de Avance X 5. Visitas a Industrias de Alimentos X X 6. Presentación final (exposición estudiantes) X 7. Análisis borrador del Informe final X 9. Entrega del Informe Final y productos asociados Página 10 de 12 Resultados Productos Intermedios - Compromiso de participación firmado por cada uno de los estudiantes - Registros de Autoevaluación de los alumnos aplicada al término de las sesiones de estrategias de aprendizaje para estudiantes universitarios - Informe desempeño de los participantes, preparado por el profesional responsable de las sesiones de estrategias de aprendizaje - Registro audiovisual de las reuniones entre los estudiantes y los profesionales egresados de la carrera - Manual de salida a terreno y evidencias fotográficas. - Informes de salida a terreno preparados por los estudiantes - Presentación final de los participantes (ppt, resumen de la visita de acuerdo a pauta utilizada, registro fotográfico) Producto Final - Informe final del proyecto Beneficios e impacto Instalar en los estudiantes (empoderamiento) de aquellas estrategias de aprendizaje necesarias para el buen desempeño académico. Por otra parte, a través de las charlas laborales y salidas a terreno se logra motivar y comprometer a los alumnos con la carrera, entregando de primera fuente toda la información para que el estudiante que se encuentra recién en el primer año de la carrera tome una decisión fundamentada, al momento de decidir permanecer en la misma o retirarse. La difusión dirigida a los alumnos de primer año se realizará entre fines de julio y comienzos de agosto, proporcionando los detalles del Taller al término de una clase de la asignatura Introducción a la Ingeniería, y en reuniones aclaratorias. La difusión al interior de la Facultad de Recursos Naturales se realizará a través del NUMID (Núcleo de Mejoramiento e Innovación de la Docencia) constituído, específicamente por medio de los docentes que forman parte de él. Igualmente se publicará en la web www.alimentos.ucv.cl , y a través del Boletín mensual que publica el decanato. Página 11 de 12 Para lograr la difusión a nivel institucional se ha considerado contar con el apoyo de la Dirección de Desarrollo Curricular y Formativo, en la organización de una Jornada de Difusión. En términos de probabilidad de uso y replicabilidad, la adjudicación y puesta en marcha de esta iniciativa ha significado un importante estímulo en materializar la implementación de un programa de apoyo o inducción a los alumnos de cada cohorte que ingrese a la carrera, reconociendo las debilidades/carencias de los alumnos de primer año. Por otra parte, el producto final del proyecto “Taller de Inducción diseñado e implementado” es perfectamente replicable en carreras de ingeniería afines, realizando los ajustes pertinentes de acuerdo a las necesidades o características de cada currículo. Con un resultado exitoso de la actividad se espera la reducción en la deserción de los alumnos de primer año y en la reprobación de las asignaturas de primer año. Esta reducción se basaría en que se ha logrado instalar en los estudiantes Evaluación de los resultados Los resultados se evaluarán utilizando como instrumento una encuesta de satisfacción, en la cual se espera recoger la apreciación por parte de los estudiantes de la estrategia diseñada para ellos, como una forma aprendizaje activo en el primer año de su experiencia universitaria en Ingeniería de Alimentos. (es decir, qué les ha parecido conocer la carrera a través de visitas a industria y charlas profesionales) Por otra parte, en el caso de los estudiantes que durante el segundo semestre 2012 se encuentren cursando asignaturas en segunda instancia, se compararán tanto las calificaciones obtenidas como la percepción personal que tienen respecto de la aplicación de las estrategias de aprendizajes en sus procesos personales de estudio.(es decir, qué les ha parecido conocer su estilo personal de aprendizaje, así como las diferentes estrategias de aprendizaje que podrían adaptar a ese estilo propio que poseen) Finalmente, como se ha manifestado el interés de disminuir la deserción de los estudiantes de primer año, así como la tasa de reprobación de asignaturas, la evaluación de los resultados será de responsabilidad del equipo de trabajo, para lo cual se incluirá la información provista por el informe de la DDCYF 2012, contrastándola con el nivel de deserción al término del segundo semestre 2012. En una etapa posterior, los resultados se deberán evaluar respecto de la deserción que se observe en la matrícula 2013, de los alumnos de la cohorte 2012. Página 12 de 12