COCKTAILS T OR RE Ó N (4oz) 12 vino blanco, havana club 3 year old rum, watermelon, lime, ginger beer BRI SA DE LA C OST A (4oz) 12 ruby red grapefruit, hayman's gin, cava, hopped grapefruit bitters SOL D E MA Y O (3oz) 11 fino sherry, espresso & cassia bark vermouth CLA S SI CO (1oz) 9 cocchi americano or rosa, grapefruit, soda IN CA RE VE LA CI Ó N (2oz) 14 pisco el gobernador, sloe gin, citrus, elemakule tiki bitters CAI P IR OS KA (2oz) 13 stolichnaya blueberi vodka, demerara, blueberry lemon shrub MA RT Í NE Z (3oz) 16 ungava gin, guerra red vermouth, maraschino NE G RO N I DI T O RI N O (3oz) 16 ungava gin, campari, cocchi vermouth di torino, orange MOB RA N CA (2oz) brancamenta, lime, havana club 3 year old rum, tonic LE Ñ A (2oz) 12 16 charred cedar, maker's mark bourbon, cocoa cocchi vermouth di torino, sour & scorched cherry P' RA NA (2oz) 15 amaro montenegro, fernet-branca, lot no. 40 rye, the bitter truth orange T HE PI N K P A NT HE R (5oz) 14 chambord, beefeater gin, grapefruit, cava KAL I MOT X O (4oz) malbec, bottled cola, root beer tincture FE R NE T & CO LA (1oz) fernet-branca, bottled cola Cocktails by Russell Morrison 9 9 BEER & CIDER DRA U G H T 16oz goose island honker’s ale lost craft mill street west coast ipa big rock traditional ale muskoka cream ale estrella damm stella artois 7.95 7.95 7.95 7.95 7.95 8.95 8.95 BOT T LE mill street organic lager alexander keith’s steam whistle pilsner daura damm gluten-free (330ml) corona (330ml) amsterdam boneshaker ipa (355ml) T ALL C A N brickworks batch: 1904 cider guinness (440ml) 341ml 6.5 6.5 6.5 6.5 7.5 7.5 473ml 7.95 7.95 NO N- A LC OHO LI C beck's 5 BEVERAGES MA RA CUY Á 7.5 passion fruit, sugar cane, lime, candied pineapple PE R A C RU SH 7.5 cactus pear, watermelon chili, xocolatl mole bitters PAB LO P AL ME R 5 citrus-infused tereré, honey, mint PR I ME MAT E 6 yerba mate soda T AS SO NI CE D RAT A italian limone soda T AS SO NI A Q U A T O N IC A 6 6 citrus-flavoured tonic FRE SHLY PRE S SE D J U IC E PR OPE LLE R N IT RO C OLD B RE W (8oz) 6 5.95 VERMOUTH · AMARI · XÉRÈS VE R MO UT H guerra dry guerra red guerra white cocchi americano cocchi rosa cocchi storico vermouth di torino cocchi barolo chinato dolin vermouth de chambery dry dolin vermouth de chambery rouge bosca vermouth di torino rosso carpano bianco carpano classico carpano antica formula punt e mes cynar lillet blanc lillet rouge brancamenta AMA RI varnelli amaro sibilla varnelli amaro dell’erborista amaro nonino amaro averna amaro montenegro XÉ RÈ S Y V I NO FO RT IFI C ADO manzanilla ‘la guita’ hijos de rainera pérez marín fino ‘tío pepe’ gonzález byass fino ‘la janda’ alvaro domecq amontillado ‘viña ab’ gonzález byass amontillado ‘del duque vors’ gonzález byass dry oloroso ‘don nuño’ lustau cream oloroso ‘solera 1847’ gonzález byass pedro ximénez el maestro sierra 2oz 7 7 7 9 9 9.5 12.5 7 7 7 8 8 11.5 7.5 7 7 7 8.5 1oz 10.5 11.5 10 8 8 2oz 7 7 9 9 18 7 8 12 WINES BY THE GLASS SP AR KL I NG nv nv 6oz 750ml cava, parés baltà, spain cava rosé, biutiful, spain RO SÉ 13 17 6oz 2015 rosado mencia, armas de guerra, bierzo, spain 52 68 9oz 750ml 13 19.5 52 11 11 12 13 13 14 15 18 16.5 16.5 18 19.5 19.5 21 22.5 27 44 44 48 52 52 56 60 72 13 13 14 14.5 16 17 19.5 19.5 21 21.75 24 25.5 52 52 56 58 64 68 WHIT E 2015 2015 2015 2015 2014 2015 2015 2014 torrontés, susanna balbo 'crios', mendoza, argentina sauvignon blanc, miguel torres 'las mulas', central valley, chile pinot grigio, callia, valle de tulum, argentina chardonnay, catena, mendoza, argentina godello, armas de guerra, bierzo, spain verdejo, bodegas val de vid, rueda, spain calcari, parés baltà, penedès, spain albariño, terras gauda, rías baixas, spain RE D 2014 2015 2014 2007 2014 2012 malbec, argento 'esquinas', mendoza, argentina shiraz, lunaris, san juan, argentina tempranillo, rioja vega, rioja joven, spain grenache, monasterio de las viñas gran reserva, cariñena, spain cabernet sauvignon, catena, mendoza, argentina malbec, tomero, mendoza, argentina WINES BY THE BOTTLE 750ml SP AR KL I NG nv nv nv nv nv nv 2007 nv 2006 nv cava, parés baltà, spain cava rosé, biutiful, spain cava ferré brut, ferré i catasús, spain raventós i blanc 'l'hereu', conca del riu anoia, spain cava rosé, la vida al camp, spain raventós i blanc 'de nit', conca del riu anoia rosé, spain brut nature cava, gramona iii lustros 'gran reserva', spain billecart-salmon rosé brut, champagne, france gosset grand millésime brut, champagne, france armand de brignac 'ace of spades' brut, champagne, france 52 68 72 75 80 90 145 275 300 600 RO SÉ 2015 rosado mencia, armas de guerra, bierzo, spain 52 WHIT E ARGENTINA 2015 torrontés, susanna balbo 'crios', mendoza 2015 pinot grigio, callia, valle de tulum 2015 chardonnay, catena, mendoza 44 48 52 CHILE 2015 sauvignon blanc, miguel torres 'las mulas', central valley 44 SPAIN 2014 2014 2015 2013 2015 2014 2014 2013 2012 verdejo, beronia, rueda godello, armas de guerra, bierzo verdejo, bodegas val de vid, rueda macabeo, más buscados, castilla calcari, parés baltà, penedès albariño, terras gauda, rías baixas xarel-lo, raventós i blanc 'silencis', penedès viura, palacios 'plácet valtomelloso', rioja caiño branco, terras gauda 'la mar’, rías baixas 52 52 56 60 60 72 78 88 140 OLD WORLD 2014 loureiro/alvarinho, maria papoila, vinho verde, portugal 2014 garganega, prà 'otto', soave classico, italy 56 68 WINES BY THE BOTTLE 750ml RE D ARGENTINA 2015 2014 2015 2014 2014 2013 2012 2012 2010 2014 2012 2012 2006 2014 malbec, callia 'bella', valle de tulum malbec, argento 'esquinas', mendoza shiraz, lunaris, san juan malbec, amalaya, salta cabernet sauvignon, catena, mendoza malbec, benmarco, mendoza malbec, tomero, mendoza malbec, colomé 'estate', calchaquí valley malbec, gauchezco ‘plata’, mendoza malbec, noemia 'j. alberto', patagonia cabernet sauvignon, catena 'alta', mendoza malbec-cabernet, andeluna ‘passionado’, mendoza malbec, yacochuya, salta malbec, bodega noemìa, patagonia 48 52 52 62 64 68 68 90 100 120 125 140 150 250 carmenère, viña echeverria reserva, curicó valley cabernet sauvignon, valle andino, maule valley cabernet sauvignon, carmen ‘gran reserva’, maipo pinot noir, tabalí, limari valley cabernet-carignan, garcia + schwaderer ‘facundo’ syrah, errazuriz ‘la cumbre’, aconcagua valley cabernet sauvignon, aristos 'duque d'a' grand cabernet, cachapoal valley cabernet sauvignon, viñedo chadwick, maipo valley 44 51 64 75 125 195 250 450 CHILE 2013 2013 2014 2013 2012 2011 2010 2011 SPAIN 2014 2007 2012 2013 2013 2001 2009 2012 2011 2010 2012 2011 2006 1999 tempranillo, rioja vega, rioja joven 56 grenache-tempranillo, monasterio de las viñas gran reserva, cariñena 58 tempranillo, altos de rioja, rioja crianza 61 cabernet sauvignon, vega sindoa, navarra 69 mencia, j. palacios 'pétalos', bierzo 78 tempranillo, bodegas fuenmayor nocedal reserva, rioja 95 tempranillo, rioja vega, rioja gran reserva 110 garnacha, mas martinet 'martinet bru', priorat 115 tempranillo, lan 'a mano', rioja 165 tempranillo, clave de tábula, ribera del duero 195 garnacha, alvaro palacios 'finca dofi', priorat 220 tempranillo, flor de pingus, ribera del duero 280 tempranillo, finca allende calvario, rioja 350 garnacha, alvaro palacios 'l'ermita', priorat 900 OLD WORLD 2011 sangiovese, carione, brunello di montalcino, italy 2013 sangiovese, tignanello, tuscany, italy 95 225