Centro Acreditado nº 56379 por la Consejería de Educación

Centro Acreditado nº 56379 por la Consejería de Educación
Curso de Cocina 2014-2015
Basado en Certificado de Profesionalidad Cocina HOTR0408
Duración:
Comienzo: dia 3 de Noviembre del 2014
Finalización: 29 de mayo del 2015
Horario Formación: 9:00h a 15:00h
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Formación en Escuela: del 3 de Noviembre del 2014 al 6 de mayo del 2015
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Prácticas en empresas que mantienen convenios con la Escuela, del 7 de mayo 2015 al 29 de mayo del
2015
Temario:
Relación de módulos formativos y de unidades formativas:
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MF0711_2: Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería. (60 horas)
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MF0259_2: Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento. (70 horas)
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MF0260_2: Preelaboración y conservación de alimentos. (190 horas)
-UF0063: Preelaboración y conservación de vegetales y setas (60 horas)
-UF0064: Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos (60 horas)
-UF0065: Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza. (70 horas)
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MF0261_2: Técnicas culinarias. (240 horas)
-UF0066: Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas,
pastas, arroces y huevos (70 horas).
-UF0067: Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y
moluscos. (60 horas)
-UF0068: Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves, caza (70 horas)
-UF0069: Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales (40 horas).
Teléfono 958 99 91 88
escueladehosteleria@agastronomica.es
Calle Motril parcela 106, Albolote
Granada, 18220
Centro Acreditado nº 56379 por la Consejería de Educación
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MF0262_2: Productos culinarios. (170 horas)
-UF0070: Cocina creativa o de autor. (30 horas)
-UF0071: Cocina española e internacional. (80 horas)
-UF0072: Decoración y exposición de platos. (60 horas)
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MP0017: Módulo de prácticas profesionales no laborales de Cocina. (96 horas)
Requisitos:
1.
2.
3.
Ser mayor de 16 años
Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaría Obligatoria (E.S.O).
Número máximo de alumnos por curso 15
Coste: 2.547€
Forma de pago:
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Preinscripción 350€ (Reserva de Plaza)
Matriculación 300€
7 mensualidades desde 1/11/2014 al 1/5/2015 por importe de 271€
Para la reserva de plaza y preinscripción realizar ingreso en cuenta corriente número:
Titular: Antares Formación S.L (Escuela de Hostelería)
IBAN ES05 2100 2553 8702 1009 1436 (La Caixa)
Incluir en el ingreso:
-Nombre y apellidos del alumno
-D.N.I.
-Nombre del Curso
Enviar Ingreso al correo escueladehosteleria@agastronomica.es o entregar copia del mismo en la
Escuela de Hostelería, carretera de Albolote-Maracena, calle Motril, parcela 106, 18220, Albolote.
Tfn: 958 99 91 88
Teléfono 958 99 91 88
escueladehosteleria@agastronomica.es
Calle Motril parcela 106, Albolote
Granada, 18220