Mención Especial a Pescadores Artesanales

Mención Especial a Pescadores Artesanales
Los proyectos de las cooperativas de pescadores artesanales COPESNUBE,
COPESFRAY2, COPEVIS, COPEHUM y COOPES de Producción Responsable han
sido destacados con una mención especial en el 4º Concurso de Experiencias en
“Producción de Alimentos y Desarrollo Sostenible” convocado por el Instituto
Interamericano de Ciencias Agrícolas (IICA).
Los objetivos principales de los proyectos fueron:
ƒ la disminución de la contaminación de las aguas por elementos plásticos
utilizados para el enfriamiento de las capturas
ƒ una disminución de la pérdida de las capturas por falta del inicio de la
cadena de frío
ƒ el cuidado de los recursos ictícolas
ƒ el agregado de valor a los productos capturados generando mano de
obra.
Desafíos:
Conformación de grupos organizados en cooperativas de no menos de seis personas. Se
realizaron proyectos basados en el cuidado de los recursos ictícolas y la disminución de
la contaminación ambiental, donde los protagonistas es la propia comunidad pesquera.
Cronológimente:
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Se conformaron los grupos.
Se generaron los proyectos.
Se realizó la puesta en marcha.
Uno de los grupos ya trabaja independientemente, sin el sustento
económico de Producción Responsable (Copehum).
Se inicia la cadena de frío por medio de adquisición a través de
Producción Responsable, de una fabricadora de hielo en escamas.
Se están capacitando en tecnología pesquera y elaborando productos
estandarizados en los diferentes grupos.
Se están sentando las bases para elaborar una red de comercialización
inter-grupal.
Cambios o Beneficios logrados
1) Los grupos y sus integrantes no utilizan más elementos plásticos para dar frío a
las capturas.
2) En lo institucional los grupos están cumpliendo con todos los requisitos legales.
3) El hecho de tener en el grupo el primer eslabón de la cadena de frío, posibilita al
mantenimiento y manejo de las capturas en condiciones higiénico-sanitarias.
4) En lo social la comunidad se beneficia del apoyos de los grupos de pescadores
en diferentes aspectos.
5) Al incorporar a los pescadores en el manejo del recurso, ya están actuando como
fiscalizadores en el cumplimiento de las normas (Ej. tamaños de las mallas
permitidas).
6) La comercialización de productos con mano de obra agregada ya es una realidad
en casi todos los grupos.
7) La utilización y revalorización de especies alternativas no blanco de la pesquería
como Viejas del agua y anguilas, está siendo adoptada en la generación de
productos de valor agregado.