INVENTARIO PATRIMONIO ETNOGRAFICO DATOS ETNOGRAFICOS DATOS ASOCIADOS AL BIEN ETNOGRAFICO CODIGO FICHA: 9502 NOMBRE: CARNICERIA ARABITA TIPOLOGIA FECHA DE CONSTRUCCION: PRINCIPIO AÑOS 50 ANTIGUEDAD: SIGLO XX HISTORIA: ESTA CARNICERIA LA COMENZO A PRINCIPIOS DE LOS AÑOS 50 NICOLAS OJEDA A LMEIDA (SUEGRO DE ARABITA), AL QUE LE SIGUIERON DOS DE SUS HIJOS, NICOLAS Y MIGUEL OJEDA ALMEIDA, A LOS QUE ARABITA AYUDABA. ELLA ESTABA CASADA CON MIGUEL, CON EL TIEMPO VA PASANDO A MANOS DE SUS HIJOS, NICOLAS E IGNACIO OJEDA MONTESDEOCA. ANTERIORMENTE SE UBICABA EN PLENO CASCO. EN ESTE LOCAL LLEVAN 24 AÑOS. EN EL A NTIGUO, NO TENIA AGUA POR LO QUE LA GENTE HACIA COLA DESDE LAS 4 DE LA MAÑANA P ORQUE NO HABIA NEVERAS. LA CARNE ERA DE ANIMALES DE LA ZONA. SE MATABAN Y LLEVABAN LA CARNE AL HOMBRO CON UN PALO ENTRE DOS HOMBRES A LA CARNICERIA, QUE EN AQUELLOS TIEMPOS ERA LA UNICA EN LA ZONA. LA FAMILIA DE ARABITA VIVIA DONDE SE ENCUENTRA LA CARNICERIA ACTUAL, Y EN LA CASA DE AL LADO FABRICARON SU VIVIENDA Y LA ANTERIOR LA CONVIRTIERON EN CARNICERIA. ANTES EL MATADERO ESTABA EN LA ALDEA, PERO POR NORMAS EUROPEAS SE CIERRA Y SE CENTRALIZA EN UN SOLO MATADERO EN LA CAPITAL, EN MERCA LAS PLAMAS. EL SISTEMA ES EL SIGUIENTE: VAN A UN GANADERO Y VEN EL ANIMAL, SI DECIDEN COMPRARLO LO LLEVAN AL MATADERO Y LUEGO LO TRAEN A SU NEGOCIO, DONDE NO LO CONGELAN SINO QUE LO DEPOSITAN EN UN MANTENEDOR, DE ESTA MANERA LA CARNE SIEMPRE ES FRESCA. NOS CUENTAN QUE ANTES NO ERA ASI Y QUE UN CARNICERO ERA TRES PROFESIONES A LA VEZ: MATARIFE, MARCHANTE Y CARNICERO. AREA DE ACTIVIDAD: COMERCIO GRUPO: VENTA PRODUCTOS TIPO DE ENTIDAD: CARNICERIA D.G.P.H.: LOCALIZACION DIRECCION ISLA: GRAN CANARIA MUNICIPIO: LA ALDEA DE SAN NICOLÁS LOCALIDAD: SAN NICOLÁS DE TOLENTINO CALLE: JOSE ANTONIO PRIMO DE RIVERA NUMERO: 63 CODIGO POSTAL: 35470 TELEFONO: 928890844 USO ACTUAL: COMERCIAL SUPERFICIE PARCELA: 50 DESCRIPCION: COMIENZA CON DOS ESTANCIAS. LA ESTANCIA PRINCIPAL O DE VENTA CON JOSE ANTONIO PRIMO DE RIVERA ESQUINA CON LA CALLE 1 DE ABRIL. DOS GRANDES EXPOSITORES, UN ARCON (CONGELADOR) Y BARRAS PARA COLGAR LA CARNE. ES UNA ESTANCIA RECTANGULAR, AL IGUAL QUE LA SIGUIENTE QUE ES UN ESTRECHO PASILLO CON UN ARCON Y EN EL FONDO UN MANTENEDOR DE CARNE. DOCUMENTACION ALEJANDRO CORONET VEGA JUNIO 2010 ESTADO DE CONSERVACION SITUACION JURIDICO-ADMINISTRATIVA ALTERACIONES DESTRUCCION POR OBRAS: SI SAQUEOS: NO NATURALES: NO OTRAS: SI PROPIEDAD: DECLARACION B.I.C. ESTADO DE CONSERVACION: REGULAR FRAGILIDAD: BAJA VALOR CIENTIFICA PATRIMONIAL: MEDIO OBSERVACIONES: LA CARNICERIA POR TEMAS DE SALUBRIDAD NO TIENE NADA QUE VER CON CARNICERIA INICIAL Y ESTA TOTALMENTE EN LAS PAREDES DE LA CARNICERIA HAY FOTOS ANTIGUAS DE LA ALDEA, DE FERIAS DE GANADO. SERIA INTERESANTE UN ESTUDIO MAS DETALLADO DE LAS MISMAS: LUGAR, FECHA, AUTOR, ETC. OBSERVACIONES SE DEDICAN A MUCHOS TIPOS DE CARNE: VACA, COCHINO, CONEJO, CABRA, POLLO. EL MATADERO DE LA ALDEA SE CERRO AHACE UNOS 10 AÑOS Y HASTA ESE M OMENTO SE TRAIALA CARNE DEL MISMO. LAS BARRAS PARA COLGAR CARNE YA NO SE USAN POR TEMAS DE SANIDAD. LA CARNE QUE APARECE EN LAS FOTOGRAFIAS COLGADAS FUE SIMPLEMENTE PUESTA PARA SACAR LA FOTOGRAFIA. FOTOGRAFIAS PARCELA UTM (CUADRANTE-X-Y): 28 - 423292 - 3095232 ALTITUD: 87 TOPONIMIA: LOS LLANOS CARTOGRAFIA: GRAFCAN - GOOGLE EARTH OBSERVACIONES: SE LOCALIZA EN EL EXTREMO SUR DEL CASCO DE LA ALDEA, EN LA CALLE LA SUGERENCIAS TRANSFORMADA Y RENOVADA. B.I.C.: NO CLASIFICACION DEL SUELO: URBANO CONSOLIDADO CATALOGO MUNICIPAL: NIVEL DE PROTECCION: 6 INTERVENCIONES PERMITIDAS: CONSERVACIÓN GRADO DE PROTECCION: AMBIENTAL NOMBRE FOTOGRAFIA: 09502.jpg NOMBRE DEL BIEN: CARNICERIA ARABITA