Nutrinfo- La Sabiduria de la Naturaleza Nutriletter- Nature is

Nutrinfo- La Sabiduria de la Naturaleza
Señores Padres:
“La Naturaleza es sabia”...
La naturaleza guía sabiamente el camino de todo ser viviente. El problema es seguirla. Se ha perdido la capacidad de escuchar a la Naturaleza...El incremento en
enfermedades graves a pesar del avance de la tecnología lo demuestra .
En relación a la alimentación y buena nutrición humana, esto también es verdad. Cada lugar sobre la faz de la tierra produce naturalmente lo que los seres vivientes
necesitan en ese lugar para comer y sobrevivir adecuadamente. Ejemplo, los productos estacionales.
Cuando es verano y el ser humano requiere de mucho más agua para hidratarse, la Naturaleza ofrece frutas como la sandia y el melón. Cuando es invierno y el ser
humano requiere de incrementar sus defensas para enfrentar el frio, la Naturaleza ofrece frutas como las citrícas: las naranjas, mandarinas, limones, en abundancia.
Enseñar buena nutrición también implica enseñarnos a comer lo que es estacional, especialmente en frutas y verduras que son portadoras de una cantidad enorme y muy
importante para la salud humana de vitaminas y minerales que son la llave para la estabilidad nutricional del organismo.
Los lugares muy cálidos no son productores naturales de animales altos en grasa como el cerdo, el ganso, el cordero.
El ser humano en su desarrollo tecnológico ha aprendido a proveerse donde viva de alimentos variados de otras regiones y a conservarlos. Pero con ello también se ha
vuelto selectivo y ha dejado de escuchar a su reloj interno que indica sabiamente lo que debe comer, cuanto y cuando. Por ello, muchas enfermedades se han visto
incrementadas y se ha requerido de instrucción especial en cuanto a como comer por parte de nutricionistas y médicos.
La clave está en proporcionar a los niños y adolescentes de una variedad de alimentos naturales y enseñarles a comerlos, permitiendo que su reloj interno dicten en gran
medida cuanto y cuando.
Leer e informarse sobre cual es la base de una buena alimentación nutricionalmente balanceada es una necesidad y de gran utilidad para guiarse, pero de parte de
profesionales en el rubro...
Los niños y adolescentes NO DEBEN PONERSE A DIETA, porque están en etapa de desarrollo aún y esto puede afectar su sano crecimiento. Si están con sobrepeso
deben ser motivados a incrementar su actividad física natural, y al crecer el peso se equilibrará. Hay más y más niñas y niños, pequeños y adolescentes con problemas
alimentarios serios causados por un afán de darles una mejor alimentación, pero mal guiada. La anorexia y la bulemia son serias y muchas veces los padres son los
últimos en darse cuenta porque o están a dieta ellos mismos o no tienen tiempo para observar que las amistades también inducen a sus hijos en hábitos no adecuados.
La presión social en la adolescencia, en una etapa de auto afirmación, lleva a jovenes a probar aquello que puede dañarlos, y si los padres no están atentos pueden
enterarse cuando ya el problema es evidente.
Lo que se aprende en la niñez temprana será la base para la adolescencia y en adelante.
Informese apropiadamente de su médico, nutricionista o el plantel profesional del Colegio. Con gusto le colaborarán. No espere a que deba resolver un problema, sea
proactivo(a), prevenga...
¡BUEN APETITO!...Hecho científicamente probado: “La Naturaleza es Sabia...!”
Puede obtener mayor información de acuerdo a su necesidad pasando por la Cafetería y hablando con la Nutricionista Consultora – Dra. Rosa Aida Grunbaum, o la
Nutricionista Operativa – Lic. María Yolanda Salome. Consultas telefónicas al 353-0808 int. 133 o por escrito a nutritionist@sccs.edu.bo.
Saludos cordiales,
Dra. Rosa A. Grunbaum B.
Nutricionista Consultora S.C.C.S.
Diseño, Organización y Control Cafetería S.C.C.S.
Nutriletter- Nature is Wise
Dear Parents:
“Nature is wise”...
Nature guides the way for all living creatures wisely. The problem is following the light. The capacity to listen to Nature has been lost… The increase in serious illnesses, in
spite of techonogical advancements, shows it.
In relation to food and good human nutrition, this statement is also true. Each place on the face of the Earth produces naturally what living creatures require in that habitat
to eat and survive adequately; as an example, seasonal products.
When summer comes along, humans require more water to become adequately hydrated, Nature offers fruits such as watermelon and melons. When winter comes,
humans require an increase in their immunity to face the cold, Nature then offers citrus fruits: oranges, tangerines, and lemons, in abundance.
Teaching good nutrition also implies teaching ourselves to eat what is seasonal, especially about fruits and vegetables which provide and enormous and important quantity
of vitamins and minerals for good health, which are the key to the nutritional stability for our bodies.
The warmest places are not natural producers of pork, geese, and veal.
Humans, in their technological development have learned to provide themselves with a variety of foods from other places and to conserve them. This has brought with it
becoming selective and not listening to our internal clock which wisely tells us what, when and how much we should eat. Therefore, many diseases have become prevalent
and special instruction has been required by people as to how to eat well; from professional nutritionists and doctors.
The key is in providing children and adolescents with a variety of natural foods and teaching them to eat them, letting their internal clocks dictate in great measure, how
much and when.
Read and inform yourself as to what is proper nutrition and good eating habits, but from professionals…
Children and adolescents MUST NOT BE PUT ON A DIET, because they are growing and this can affect their development. If they are overweight, motivate them into
incrementing their physical activity level naturally, and when they grow their weight will balance out. There are more children and adolescents with serious food related
problems, caused by badly guided information. Anorexia and bulemia are serious and many times parents are the last to find out because either they are on diets
themselves or they don´t have the time to observe and check up on their childrens friends who induce them into inadequate habits.
Social pressure in adolescence is a time for self-assurance, and it leads young people into trying that which may harm them, and if parents are not attentive, they may find
out when the problem is already evident.
What you learn in early childhood is the base for adolescence and beyond.
Be appropiately informed by your doctor, nutritionist or the professionals at School. They will be glad to help you. Don´t
wait until you have to resolve a problem, be proactive, prevent...
¡GOOD APPETITE!... Cientifically proven fact: “Nature is wise...!”
For more information contact Rosa Aida Grunbaum- PhD or María Yolanda Salome- B.S. By phone call the School’s Cafeteria at 353-0808 int. 133 or by e-mail to
nutritionist@sccs.edu.bo.
Best regards,
Rosa A. Grunbaum B.- PhD, RD, LD.
S.C.C.S. Nutrition Consultant
S.C.C.S. Cafeteria Design, Organization and Control