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KIT DE BANQUETES Bienvenido a la experiencia Bristol, donde se fusionan las artes más cotizadas del mundo. Desde la creación de ambientes de ensueño, complementado con una diversidad de placeres culinarios que exaltan los sabores del istmo, hasta los extraordinarios niveles de detalles y atención personalizada para que cada evento sea memorable. ¡Viva el arte de la hospitalidad panameña! MENÚS DESAYUNOS DESAYUNO BUFFET A SU GUSTO • Jugos naturales de piña, naranja y sandia $3.00 • Jugos especiales de frutas frescas: naranja • Zanahoria, limonada de sandía, ponche tropical (piña, maracuya, menta) $4.50 • Bandeja de frutas Tropicales $3.00 • Ensalada de frutas de la temporada, carpaccio de sandia $3.50 • Parfait de yogurt, frutillos del bosque, miel artesanal, granola preparada en casa $4.50 • Selección de yogures importados $4.00 • Hojuela de avena integral, banano y raspadura $3.00 • Selección de cereales variados, leche fresca $4.50 • Leche descremada con almendras, pecans, maní, apricots, ciruelas pasas y cranberries, granola preparada en casa $7.50 • Variedad de quesos artesanales $5.50 • Huevos a su gusto $3.00 • Clara de huevos con cebollina $4.00 • Quiche Loreine $4.50 • Fritatas de vegetales $4.00 • Caserola de tostadas francesas $3.00 • Jamón de pierna en salsa de guayaba $7.50 • Filete de res con salsa criolla $9.00 • Salmón ahumado con bagles y queso crema $8.00 • Tasajo de ternera lechal ahumada en leña de nance $7.50 • Tocino ahumado y canadiense $6.50 • Salchichas artesanales de volcán $7.00 • Scones con fresas y crema $3.00 • Variedad de panes brioche integral, baguetty panecillos de maíz $4.00 • Croissant de queso, croissant almendras, croissant jamón $6.00 • Empanaditas de maíz con queso o empanaditas de ropa vieja $4.50 • Muffins surtidos, croissant y danesas $4.50 • Bollos de maíz frescos nuevos, michita panameña tortillas de masa fresca y hojaldre $4.50 COMPLEMENTOS AL DESAYUNO DESAYUNO BUFFET Estación de Waffles o Pancakes al momento Estación de Crepes • Pancakes de blueberries, • Waffles maltiados • Sirope de maple, miel de caña, crema de batir, frutillas del bosque, • Salsa de fresa, salsa nutella, mantequilla Saladito $7.50 Express Deluxe Panameño Estación de Omelet • Bandeja de frutas frescas de temporada • Selección de cereales, granola hecha en casa, miel artesanal, leche fresca • Huevos orgánicos revueltos con tomate y albahaca • Mantequilla y mermelada de guayaba hecha en casa • Ensalada de naranjas de Boquete • Almendras tostadas y agua de azhar • Avena orgánica brulee • Huevos revueltos con queso artesanal tasajo ahumado de ternera lechal ahumado en leña de nance • Yucas, ajíes variados y cebollas rostizadas • Tortillas , hojaldras y empanaditas de maíz rellenas de queso • Michitas panameñas, mantequilla y mermelada de guayaba casera • Hongos,cebolla,tomate,ajíes rostizados • Queso fetta, queso amarillo, • Queso mozarella, bacón, jamón espárragos $14.00 Americano • Martini de frutas tropicales y hierbabuena • Granola preparada en casa • Yogurt y miel de abeja artesanal • Huevos orgánicos revueltos con finas hierbas • Salmon ahumado • Tocino ahumado • Salchichas de volcán • Mantequilla y mermelada de guayaba casera $19.50 $22.00 Saludable • Hojuelas de avena integral con banano, raspadura • Parfait de frutas frecas , yogurt natural , miel artesanal • Omelet de clara de huevo y vegetales rostizados • Tostadas de pan integral hechas en casa $18.00 $8.00 • Jamón de pierna y queso suiso y salsa de bechamel Dulce • Frutillas del bosque • Crema de batir • Granola • Maple • Salsa de nutella • Salsa dulce de leche • Azucar con canela $9.50 DESAYUNO BUFFET A SU GUSTO • Pancakes malteados con tocino $9.50 • Waffles con chorizo, miel de maple $10.50 • Tostadas francesas rellenas de queso crema y salmón $12.50 • Omelette de claras, espárragos a la parrilla, chutney de tomates $12.50 • Huevos escalfados servidos en pasteles de chorizo y maíz acabados con una salsa holandesa de ancho-naranja $12.50 • Huevos a su gusto, servidos con su selección de salchichas de volcán, tocino ahumado o jamón de pierna y papas de desayuno $15.50 • Huevos revueltos con filete de res con salsa criolla acompañado de carimañolas y patacones $18.50 • Huevos y salmón ahumado servidos sobre un pastel de papas y manzanas con crema de cebollina $20.50 Todo desayuno servido incluye: café tostado de volcán, cafè descafeinado, té gourmet, leche, leche descremada jugos naturales de piña, naranja y sandia ($3.00) muffins surtidos, croissant y danesas ($4.50) ensalada de frutas frescas de la temporada con miel artesanal, granola hecha en casa ($7.50) Precio por persona más 7% ITBM’s y 10% de Servicio COFFEE BREAK AM Opción No. 1 Opción No. 4 • Frutas de la temporada • Mini sandwich de pollo al pesto en pan de maíz de la casa • Pastelería surtida $10.00 • Ensalada de frutas • Tostadas francesas • Empanaditas de maíz rellenas de queso cheddar • Palitroques de parmesano Opción No. 2 $14.50 • Brochetas de frutas • Mini pancakes de blueberry • Croissant de jamón con queso quiche lorreine Opción No. 5 $12.00 Opción No. 3 • Muffins de guineo dátiles, danesas • Wraps de ensalada de huevo y finas hierbas • Tarta de manzana, scones con mermelada y crema de pate • Parfait de fresas • Bollitos de maíz nuevo con queso del país • Salchichas en salsa de vino málaga • Michitas, mantequilla y mermelada $15.00 $13.50 COFFEE BREAK PM Opción No. 1 Opción No. 4 • Té • Sandwich de pepino, tomate, kalamata y Berro con queso crema • Palitroques de dulce de leche • Wraps de tuna al curry • Wrap de pollo • Bandeja de crudités • Quesos surtidos • Pastelería surtida $16.50 $10.00 Opción No. 2 • Ceviche frito con chips • Pizzas • Tarta de frutas Opción No. 5 Opción No. 3 • Mini cheesecake de salmón • Brochetas caprese • Empanadas de carne con salsa de chimichurri • Galletas de chocolate chips • Brownies • Sushi crocante • Palitroques de pesto • Paté de chorizo, • Tostaditas • Cupcakes surtidos Jugos frescos naturales de piña, naranja y sandia ($ 2.00) Incluye: café tostado de volcán, café descafeinado, té gourmet, y aguas saborizadas Precio por persona más 7% ITBM’s y 10% de Servicio $10.95 $14.00 COFFEE BREAK MENÚ ESTACIÓNES PERMANENTES Coffee break continuo No. 1 Café, té, agua en jarra $11.50 Coffee break continuo No. 2 Café, té, sodas y agua en jarra $ 17.50 Canasta de muffins surtidos, danesas y croissants (rinde para 25 pax) $16.00 Bandeja de galletas surtidas (25 unidades) $20.00 Bebidas - jugos frescos: naranja, piña, y papaya servicio de café y té - $ 5.50 por persona Opción No. 1 En las Mesas • Pan coffee cake de zanahoria danesas • Muffins surtidos croissants • Mantequilla y mermelada Postres • Tartitas de frutas • Mini cheesecake de dulce de leche • Shots de mango caramelizado con salsa mascarpone • Limoncitos rellenos de mouse de key lime pie Buffet • Bandeja de quesos: queso blanco, queso gouda, queso suizo • Bandeja de frutas frescas de la temporada • Yogurt variados granola hecha en casa y miel • Bollitos de mantequilla, maíz y coco • Crepes rellenos de mousse de maíz nuevo con pollo martinis de Ensalada waldorf • Jamón de pierna en salsa de guayaba filete de res a la pimienta $ 43.50 Por persona más 10% de servicio +7% de itbms Opción No. 2 En las Mesas • Chips de jamón serrano • Canasta de muffins surtidos, cinamon rolls, croissants Pasadas • Chips de baguel con rositas de salmón, queso crema y Alcaparras paté sobre tostaditas • Empanadas de ropa vieja y queso $ 44.00 Buffet • Bandeja de frutas de la temporada yogurt variados • Granola hecha en casa y miel estación de omelette al momento • Cacerola de tostadas francesas jamón de pierna en salsa de guayaba hakao y siu mae • Salsa de soya Postres Pasados • Mini baked alaska de chocolate Por persona más 10% de servicio +7% de itbms Opción No. 3 Buffet • Tostaditas, bagels y galletas salmón ahumado y guarniciones • Bandeja de frutas frescas de la temporada ceviche de corvina • Frito de corvina ceviche de pixbae • Canastitas, chips de plátano, ensalada caprese • Ensalada de brócoli y uvas verdes crepes de mousse de maíz nuevo arroz silvestre con plátano y aguacate • Estación de omelette preparados al momento rellenos de espinacas, hongos, tomates, queso importado, jamón ahumado, cebolla o ajíes pavo rostizado • Filete de res en salsa de tres pimientas En las Mesas • Canasta de danesas, muffins surtidos y croissants Postres • Mini cupcakes de limón, dulce de leche y zanahoria $ 56.00 Por persona más 10% de servicio+7% de itbms MENÚ BRUNCH Opción No. 4 (Servido) • Napoleón de pollo • Ensalada de brócoli y uvas verdes Postre • Fresas rellenas de key lime pie, brownies y mini cuatro • Leches café, selección de té o chocolate caliente $17.50 Opción No. 5 (Tarde de Té South Beach) • Brochetas de pollo con relish de aguacate • Ensalada de peras y lechugas selectas • Pinchos de ensalada caprese Postre • Mini flourless • Café, Selección de té o chocolate caliente MENÚ TARDE DE TÉ Opción No. 1 • Sandwiches Surtidos (Berro, tomate, tuna al curry y pepino) • Ensalada waldorf • Pollo en coco al curry en vaul au vent • Empanaditas de queso Postre • Strawberry short cake • Café, selección de té o chocolate caliente Opción No. 2 (Buffet) • Sandwiches surtidos (Berro, tomate, tuna al curry y pepino) • Mini cheese cakes de salmón • Chicken a la king en vaul au vent • Coctel de corvina en canastitas Postre • Cake de mocca con merengue • Café, selección de té o chocolate caliente $16.50 $18.50 Opción No. 3 (Servido) • Tartas de tuna al curry • Sandwiches de ensalada de pollo en panes variados • Scones con queso crema y jalea • Empanaditas de phyllo con queso Postre • Fresas en fondue de chocolate • Café, selección de té o chocolate caliente $ 15.00 $17.50 Opción No. 6 (Servido) • Ensalada de filete de res • Rebanadas de filete rostizado al término perfecto lechuga romana, tomates, ajíes amarillo y rojo, hongos frescos y queso cheddar, coronado con cebollas crocantes servidas dentro de una canasta de queso parmesano, , aderezadas con vinagreta de limón Postre • Brochetas de frutas frescas • Café, selección de té o chocolate caliente $24.50 Opción No. 7 (Servido) • Ensalada de berro con pecans acaramelizadas y uvas verdes • Croissant relleno de pollo rostizado y almendras Postre • Profiterol relleno de helado servido con fondue de chocolate • Café, selección de té o chocolate caliente $19.00 *Precio por persona más el 7% ITMBS u el 10% de servicio Opción No. 8 (Servido) • Mini sandwiches surtidos (Berro, pepino, tomate y kalamata, pollo al pesto, tuna tropical) • Cortados en forma de corazón, cuadrados y círculos. • Mini cheese cake de salmón • Ensalada waldorf Postre • Cocadas rellenas de chocolate blanco • Merengues rellenos de manjar,tartaletas de limón • Café y selección de té $17.00 Opción No. 9 (Servido) • Mini sandwiches surtidos (Berro, pepino, tomate y kalamatra, pollo al pesto, tuna tropical) • En pan brioche cortados en forma de corazón, cuadrados y círculos. • Mini muffins de dátil y zanahoria • Ensalada waldorf Postre • Fresas y brownies en chocolate • Café y selección de té $14.00 Opción No. 10 • sandwiches surtidos (Berro, tomate, tuna al curry y pepino) • Pañuelos rellenos de ensalada de pollo • Mini cheese cakes de salmón • Ensalada waldorf • Scones servidos con crema batida en bowl Postre • Isla flotante en salsa de frutas • Kiwi, fresas, crema inglesa y salsa de chocolate • Café, selección de té o chocolate caliente $19.00 Opción No. 1 • Mézclum, blueberries, cebolla morada, mafa, • Vinagreta de parmesano • Pollo en cilantro • Corvina al curry • Arroz con coco • Soufflé de zapallo Postre • Tarta de tres chocolates • Flan de coco Opción No. 5 • Sushis Surtidos • Ensalada de lechugas orgánicas, queso feta, pecan • Caramelizados vinagreta de frambuesa • Filete de res con hongos en crema de mostaza • Arroz silvestre, hongos y almendras Postre • Cheese cake de dulce de leche • Key lime pie $40.00 $30.00 Opción No. 2 • Ensalada de brócoli y uvas verdes • Chuletas de cerdo en salsa de guayaba y raspadura • Soufflé de zapallo • Papas confeti Postre • Cuatro leches • Tartas de frutas frescas Opción No. 6 • Ceviche de corvina frito , chips de plátano • Ensalada waldorf, coles de brusela , tocino tostado • Filete a la pimienta • Filete de cerdo en salsa de guayaba • Arroz silvestre con hongos y créme brulee de maíz nuevo Postre • Napoleón de frutillos del bosque • Cake de mocca $35.50 $42.50 Opción No. 3 • Ensalada caesar • Pechugas rellenas de plátano maduro con queso • Salsa de frijoles negros • Medallones de filete de res a la parrilla, salsa holandesa • Soufflé de plátano y arroz con coco y guandú Postre • Flourless de chocolate • Cuatro leches Opción No. 7 Light • Ceviche de corvina • Ensalada de apio, hinojo y rábano, berro, uvas y Granola preparada en casa,Vinagreta Lite • Tuna sellada, salsa de maracuyá y coco, ajonjolí Pechugas de pollo rostizados , vinagreta de hiervas finas • Arroz integral con crocante de ajo y jengibre • Frutas frescas de la temporada $35.50 $45.50 Opción No. 4 • Ensalada de hongos, aguacate, garbanzos con vinagreta de albahaca • Lechuga romana, ralladuras de queso parmesano y croutons de arroz • Corvina • Salmon rostizado con mayonesa de eneldo • Arroz con plátano y aguacate • Vegetales rostizados Postre • Pastelería surtida $40.00 ALMUERZO / CENA BUFFET Ensaladas o Sopas (seleccione uno) • Sopa de esparragos • Sopa de frijoles negros con aguacate • Sopa de platano maduro • Ensalada de vegetales rostizados con vinagreta • Mézclum, peras caramelizadas y vinagretas de hiervas • Ensalada caesar • Ensalada griega con queso fetta ALMUERZO / CENA SERVIDA Platos Pricipales (seleccione uno) • Penne , hongos, crema de pesto, queso manchego $30.00 • Pollo al curry en leche de coco, arroz jazmín $31.00 • Corvina pochada en salsa de tamarindo, arroz con plátano y aguacate, arañitas de patacón $33.50 • Tasajo de ternera, arroz con coco y guandú, Patacones crocantes $35.50 • Arroz aguachado de mariscos y coco, escovitched de calamar, Relish de Aguacate $38.00 • Filete de res, balsámica de higos y arroz silvestre con hongos $45.00 Postres (Seleccione Uno) • Crocante de café • Flan de coco hecho en casa • Cuatro leches • Cheese cake de ferrero rocher • Baked alaska • Carpaccio de piña y fresas con yogurt Opción No. 2 • Hongos Shitakes Rostizados, Reducción balsámica, Conitas • Rellenos de Maiz nuevo • Corvina Fresca del Mercado en Emulsión de Vegetales Verdes, Espárragos rostizados, Papitas Trufadas Prosciutto Postre • Flan de Geicha, Sirope de Cafè y Ron, • Hojas de Tabaco Caramelizadas $38.50 Opción No. 3 • Siu Mai de puerco • Ha kao de camarón • Summer rolls • Salsa de tomate de arbol, saboyan de wasabi • Mero fresco del mercado • Salsa de porcini, higos frescos, prosciutto Postre • Sopa de brownie con helado de vainilla y malvas $38.50 Opción No. 4 • Crema de lentejas, hojaldra, foie-gras, micro greens • Carpaccio de punta de palomilla, quenelles de Concolon, reduccion balsamica • Pechuga de pollo rostizada, salsa de vino tinto, • Purè de zapallo, yuca trufada, ciruelas traqueadoras Caramelizadas Postre • Panacotta de vainilla, malvas hechas en casa, macarrons, • Frutillos del bosque, sorbeto de mango y salsa nutella $46.50 Opción No. 1 • Minestrones de conchuelas • Maiz fresco, habas y frijoles blancos • Chuleta Cerdo ahumado, Salsa de guayaba, emulsión de pixbae, • Croqueta de cangrejo Postre • Bizcocho de limón $40.00 *Incluye ensalada o sopa + plato principal + 1 opción de postre p/p precio por persona más 7% itbm’s y 10% de servicio MENÚ DE COCTELES Opción No. 1 • • • • • • Tuna tartare en cuadritos con salsa pekín Wantones de plátano con chorizo español Empanadas de ropa vieja con salsa chimichurri y jalea de ají chombo Ceviche de corvina estilo peruano Focaccia en triangulitos Deditos de queso Opción No. 5 Postres • Mini Baked Alaska • Key lime pie • Macarronons rellenos de manjar • Mini flourless de chocolate cake $40.00 Opción No. 2 • • • • • • • • Rollos de sushis crocantes chips de concolón con ensaladas de pollo Trufas de pixbae con ensaladita de tuna y aguacate Langostinos con salsas calypso Mini Bollitos de mantequilla rellenos de tasajo Brochetas de filete de res con salsa de guayaba Brochetas de tuna selladas en ajonjolí negro con mayonesa de wasabi y salsa Pekín Ceviche de corvina frito en limoncitos Tartitas de ensalada de toldo con cangrejo Postres • Mini baked alaska en vasitos de shot • Mini tartalititas de coco adornadas con coco tostado • Mini Cheesecake de dulce de leche $43.00 Opción No. 3 • Macarróns de wasabi rellenos de tuna tatar • Concolón con langosta y caviar de ají chombo • Queso Manchego con higos envuelto en prosciutto • Lollypops de ensalada Caprece • Mini pies de pollo, uvas, aceite de trufas • Sopita fría de remolacha • Timbal de papa con mousse de salmón • Tartaleta rellena de caponatta y queso mozzarella fresco Postres • Lollypops de chocolate • Macarroons de Pistacho • Macarroons de Macadamia • Canastitas de merengue con crema de limon y raspberries • Flourless de chocolate Mini Cake Victoria • Profiteroles de Colores • Fresas rellenas de mousse de key lime pie • Dulcesitos de datiles con merengue tostado y nueces $45.00 Opción No. 4: • • • • • • • • • Menú de coctel pasado Tuna sellada sobre tostaditas de Wontón Tomatitos cherry mozarela importado aceite de albahaca Brochetitas de filete de res Ceviche de corvina Chips de concolón sobre ensaladita de pollo Carimañolas rellenas de queso manchego con mayonesa de mojo Wantón de plátano con chorizo español y salsa de mango Empanaditas de ropa vieja con salsa de chimichurri y jalea de ají chombo Postres • Flourless en brochetitas • Cheesecake de dulce $45.00 Pasadas • Ensaladita de pollo sobre concolón • Macarrón de wasabi rellenos de guandú • Brochetas Caprese • Queso manchego con cascos de guayaba • Patacones con ropa vieja Buffet • Antipasto • Queso manchego con frutos secos • Escabeche de aceitunas • Langostinos con mayonesa de wasabi y malvas de remolacha • Salmon Tartar • Tomates cherry en aceite de albahaca • Espárragos rostizados con relish de fresa • Hongos shiitake • Palitroques de Colores • Mesa Fría • Coctel de Langostinos en Salsa Calypso e Isidora • Ceviche de Corvina Frito • Ceviche al estilo peruano con uvas verdes • Ceviche mixto Opción No. 6 • • • • • • • • Wantoncito rellenos de plátano y chorizo en salsa de mango Mousse de frijol negro sobre tortillas de maíz Ceviche de corvina frito Langostinos búfalo con salsa de queso azul Carimañolas rellenas de queso manchego con jalea de ají chombo Tuna Tartar en concolón Patacones con pulpo chombo en salsa Chombo style • • • • • • Tuna sellada en ajonjolí salsa de wasabi Tasajo sobre Tortilla de Maíz Langostinos de leche condensada de wasabi Sushies Surtidos Patihamburguesa con chicharrón Arroz con coco y mariscos con relish de aguacate y scovitched de calamar • Souffle de queso Postre • Mini baked alaska $90.00 Carving Para aderezar • Atún Pekín con sus guarniciones, ajonjolí • Cilantro, jengibre, ajo, menta, • Cebollina, pepino, crepes de arroz • Ajonjolí, albahaca, cebollina • Filete de res con crust de pesto y pistacho • salsas chimichurri, chipotle y Panecillos • Estación al monento: mongolian BBQ • Alfalfa, frijoles nacidos, cebolla amarilla, cebolla • Morada, hongos, pimiento verde, pimiento rojo, • Pimientos amarillos, zucchini, zanahoria, bok choy, • Espinaca. baby corn, ropollo morado, repollo ver apio, • Snow peas, habichuelas, fideos celofan, arroz blanco • Carnes • Langostino, pollo, carne • Salsas • Hoisin, chili sauce, sweet and • Sour, soya, salsa de mango, aceite de ajonjolí, aceite • Vegetal Postres • Panacota de maracuyá • Key Lime Pie • Macarroons de nutela • Crocante de dátiles • Flourless de chocolate $70.00 Opción No. 7 • Hongos shiitakes • Brochetitas de tuna sellada en ajonjolí con mayonesa chipotle • Higos caramelizados con queso manchego envuelto en prosciutto • Canastitas chinas • Siu mai y ha kao rellenos de puerco y camarón • Carving • Entraña y langosta barbecue • En conito • Patacón con puerto frito • Empanaditas de maiz fresco rellenas de quesos mixtos • Langostinos búfalo con chips de plátano • Ceviche de corvina frito • Tasajo con hojaldres Postre • Algodón de azúcar Precios por persona más 7% de ITBM’s y 10% de servicio OPEN BAR BRISTOL JW Black Label, Chivas Regal,Vodka Absolut, Ron Bacardi, Beringer Founder State Merlot, Beringer Founder State Chardonnay, Heineken, Soberana, Atlas, Balboa, Sodas $30.00 por persona (2 horas) $36.00 por persona (4 horas) $40.00 por persona (6 horas) Precio por persona más 10% de servicio +7% de ITBMS LISTA DE COCTEL Y DESCORCHE Cocteles Fruit punch galón 25 copas $35.00 Chicha panameña jarra 10 copas $25.00 Galón 25 copas $55.00 Sangría de vino blanco jarra 10 copas $35.00 Galón 25 copas $65.00 Descorche Licores nacionales e importados $14.00 Vinos $12.00 Champaña $12.00 Todos los descorches de licores incluyen los primeros 2 mezcladores (sodas, club soda, quinac, agua tónica) Sangría de vino tinto jarra 10 copas $40.00 Galón 25 copas $70.00 Coctel de champagne jarra 10 copas $50.00 Galón 25 copas $85.00 Sodas $2.50 Jugos $3.50 Los licores deberán tener los timbres fiscales. Adicional el 10% de servicio OPCIONES ESPECIALES Opción No.1 Opción No.2 Opción No.3 BOQUITAS MESA FRÌA • Ceviche de yuca y chicharrón • Ceviche frito • Ceviche de pulpo al olivo • Canastitas y chips de plátano PASADAS • Wantones rellenos de plátano verde y chorizo con salsa de mango • Chips de concolón con ensaladita de pollo MESA FRIA • Ceviche de pixbae • Ceviche de guandú • Ceviche de corvina frito • Ceviche de pulpo al olivo • Salpicón de mariscos estilo peruano • Canastitas, chips de plátano • • • • MESA DE CARVING • Filete de res rostizado, salsa chimichurri, chipotle y tres pimientas, panecillos abiertos • Pavo frito estilo búfalo con salsa de queso azul • panecillos abiertos y palitroques MESA DE ACOMPAÑAMIENTO • Paella de Pollo • Royitos de plátano con salsa de maracuyá • Crepes rellenos de mousse de maíz nuevo MESA DE POSTRE • Mini cheesecake de dulce de leche • Brownies de chocolate en forma de corazón • Limones rellenos de mousse de key lime pie • Mini cuatro leches • Tierritas • Macarrons de dulce de leche $50.00 MESA FRIA • Ceviche de pixbae • Ceviche de corvina al estilo peruano • Langostinos con Salsas Calypso • Langostinos en Salsa Isidora • Chips de plátano, yuca y canastitas MESA DE CARVING • Filete de res con crust de pesto y pistacho • Salsa de horseradish, chipotle y tres pimientas • Panecillos, palitroques y crackers • Pernil al estilo cubano MESA DE ACOMPAÑAMIENTOS • Arroz con plátano y aguacate • Tortellinis al pesto • Crepes rellenos de mousse de maíz nuevo MESA DE POSTRES • Flan de coco en tartitas • Mousse de key lime pie servido en limones • Flourless de chocolate cake con brochetitas de frutas • Cheesecake de dulce de leche • Mini cuatro leches • Brownies de dátiles MESA DE CARVING • Tuna al estilo pekín con sus guarniciones: crepes, • Pepino, repollo, cebollinas, salsa pekín y mayonesawasabi • Filete de res con crust de pesto y pistacho con salsa • Tres pimientas, chipotle y chimichurry panecillos abiertos y palitroques de colores • Pernil al estilo cubano MESA DE ACOMPAÑAMIENTO • Arroz con mariscos perfumado en coco acompañado de • Relish de aguacate y scovitche de calamar • Crepes rellenos de mousse de maíz nuevo • Tortellini de queso manchego al pesto • Panecillos y palitroques MESA DE POSTRES • Brownies en forma de corazón • Mini fourless de chocolate cake en forma de cake de novia • Mini cheesecake de dulce de leche • Mini napoleón de frutas • Mini cuatro leche • Mousse de key lime pie en limoncitos $ 65.00 $80.00 Higos caramelizados con queso manchego envueltos en prosciutto Tomatitos cherry, mozarella, aceite de albahaca Empanaditas de ropa vieja con salsa chimichurri y jalea de aji chombo Pañuelitos rellenos con ensaladita de pollo. MESA DE HIELO • Ceviche de pulpo al olivo • Ceviche de guandú • Ceviche de yuca con chicharron • Langostinos en salsa calypso • Langostinos en Isidora • Canastitas, chips de plátano MESA DE CARVING • Lechoncito en caja china con chicharrón y bollos • Filete de res con crust de pesto y pistacho con salsa • Tres Pimientas, chipotle y chimichurry horseradish y chimichurri • Pavo frito en salsa blue cheese • Panecillos, palitroques y crackers MESA DE ACOMPANAMIENTOS • Risotto de guandú con coco y tasajo • Crepes relleno de mousse de maíz nuevo • Papas al gratin • Brochetitas de plátano en salsa de maracuyá MESA DE POSTRES • Mini cheesecake de dulce de leche • Pie de Limón con merengue tostado • Sopa de Gloria • Sopa borracha • Fresas rellenas de key lime pie • Brownies • Mini cuatro leches • Tierritas $95.00 MENÚ DE NIÑOS Opción No. 1 Opción No. 1 Opción No. 2 Opción No. 3 Opción No.4 • Deditos de pollo • Mini Pizza de jamón • Farfale con salsa rosa • Papitas Fritas Postre • Helado de vainilla • Soda Incluida • Deditos de pollo • Mini pizza de jamón • Sandwiches de tuna al curry • Yucas Postre • Helado de vainilla • Soda Incluída • Deditos de corvina • Mini pizza panameña • Sandwiches de ensalada de pollo • Papas fritas Postre • Helado de vainilla • Soda incluída • • • • • • $11.50 $11.50 $14.50 Ceviche de corvina verde Martini de brocheta de pollo en salsa de búfalo y blue cheese Martini de brocheta de res con salsa de tuna Mini pizza de jamón Tacos de pollo acompañado de frijoles y pico de gallo Chips de Plátano $ 15.00 Precio por niño más el 10% de servicio + 7 % de ITBMS MENÚ DE JOVENES Opción No. 1 Opción No. 3 • • • • • • • • • • Empanadas de queso con salsa chimichurri y jalea de ají chombo • Deditos de pollo con honey mustard • Mini hamburguesitas de carne en pan de maíz de la casa (Lechuga, tomate, queso cheddar, mayonesa, ketchup, mostaza) • Sushis variados (jengibre encurtido, wasabi, salsa de soya) • Siu Mai (salsa de soya) • Brochetas de tortellini de queso al pesto Empanaditas de queso con salsa chimichurri y jalea de ají chombo Deditos de pollo con honey mustard Mini hamburguesitas de carne en pan de maíz de la casa Lechuga, tomate, queso cheddar, mayonesa, ketchup, mostaza Nacho con sus guarniciones Guacamole, sour cream, queso amarillo, pico de gallo, Frijoles refritos, jalapeños Brochetas de pollo estilo búfalo Chips de plátano, yuca $30.00 Opción No. 2 • • • • • • • • • • Empanaditas de queso con salsa chimichurri y jalea de ají chombo Deditos de pollo con honey mustard Mini hamburguesitas de carne en pan de maíz de la casa Lechuga, tomate, queso cheddar, mayonesa, ketchup, mostaza Chips de plátano Sushis variados Jengibre encurtido, wasabi, salsa de soya Ha kao Siu mai Salsa de soya $32.00 POSTRES • Mini brownies • Flourless de chocolate cake con brochetita de frutas • Cheesecake de dulce de leche • Lollypops de fresas, lady fingers, bolitas de donuts $45.00 Precio por persona más 7% ITBM’s y 10% de Servicio Empanaditas de Queso con Salsa Chimichurri y Jalea de Ají Chombo Deditos de Pollo con Honey Mustard Mini Hamburguesitas de Carne en Pan de Maíz de la Casa Lechuga,Tomate, Queso Cheddar, Mayonesa, Ketchup, Mostaza Nacho con sus Guarniciones Guacamole, Sour Cream, Queso Amarillo, Pico de Gallo, Frijoles Refritos, Jalapeños Brochetitas de Pollo Estilo Búfalo Chips de Plátano,Yuca $30.00 Opción No. 3 Empanaditas de Queso con Salsa Chimichurri y Jalea de Ají Chombo Deditos de Pollo con Honey Mustard Mini Hamburguesitas de Carne en Pan de Maíz de la Casa (Lechuga, Tomate, Queso Cheddar, Mayonesa, Ketchup, Mostaza) Sushis Variados (Jengibre Encurtido, Wasabi, Salsa de Soya) Siu Mai (Salsa de Soya) Brochetitas de Tortellini de Queso al Pesto POSTRES Mini Brownies Flourless de chocolate cake con Brochetita de Frutas Cheesecake de Dulce de Leche Lollypops de Fresas, Lady Fingers, Bolitas de Donuts $45.00 CAPACIDAD DE SALONES MEETING ROOMS CAPACITY / CAPACIDAD DE SALONES MEETINGS FLOOR PLAN / PLANO DE SALONES dimension dimensiones BRISTOL 1 BRISTOL 11 BRISTOL 1I1 M2 / Ft2 BRISTOL 1V LOUNGE 8Õ 58 GRAND COLONIAL COLONIAL I COLONIAL II LARGO LENGTH M2 ANCHO width M2 ALTURA TECHO CEILING HEIGHT M2 THEATRE COCKTAIL Banquet U-SHAPE Class r oom TEATRO COCTEL Banquete FORMA - U SALîN de clases Capacity / Capacidad Capacity / Capacidad Capacity / Capacidad Capacity / Capacidad Capacity / Capacidad Bristol I, II, III o IV 40 / 430 4.57 8.53 3 15 10 23 12 12 Bristol I y II 80 / 860 9.14 8.53 3 30 20 40 24 25 Bristol I, II y III 120 / 1290 13.71 8.53 3 50 60 60 36 35 Bristol I, II, III y IV 160 / 1270 18.28 8.53 3 120 100 100 54 45 Grand Colonial 300 / 3225 22.9 13.9 5.18 250 230 250 160 80 Grand Colonial 1 150 / 1611 11.43 13.9 5.18 100 90 100 70 40 Grand Colonial II 150 / 1611 11.43 13.9 5.18 100 90 100 70 40 Lounge 8’ 58 285 / 935 28.79 9.9 4 60 100 30
