ingredients cooking

cooking
ingredients
Sosa Ingredients S.L.
Pol.Ind. Sot d’Aluies, s/n. - 08180 MOIÀ / CATALUNYA / SPAIN
Tel. 938 666 111 Fax. 938 300 275 sosa@sosa.cat www.sosa.cat
índex / índice / index
4
Sal / Salt
Sel / Sale / Salz
13
Cacau decor / Cacao decor
Cocoa elaborations / Cacao
elaborations / Cacao decorazione/ Kakaodekoration
21
Herbes / Hierbas / Herbs
Herbes / Erbe / Pflanzen
25
Melmelada
5
Sucre / Azúcar
Sugar / Sucre
Zucchero / Zucker
14
Cacau / Cacao
Cocoa / Cacao
Cacao /Kakao
22
Verdures / Verduras
Vegetables / Légumes
Verdure / Gemüse
Almívar / Almíbar
Sirup / Sirop
Sciroppo / Sirup
36
Textures / Texturas
Texturizers / Textures
Textures / Texturen
16
Fruits secs / Frutos secos
Nuts / Noix
Frutta secca / Nüsse
23
Flors / Flores
Flowers / Fleurs
Fiori / Blumen
27
Fruit & Sauce
30
Farina / Harina
Flour / Farine
Farina / Mehl
30
Fruites / Frutas
Fruits / Fruits
Frutta / Früchte
39
Colorants / Colorantes
Colouring / Colorants
Colorante / Farben
9
10
Sweet Decor
18
Espècies / Especias
Spices / Épices
Spezie / Gewürze
24
Bolets / Setas
Mushrooms / Champignon
Fungui / Pilze
28
Gelée
Cafè / Café / Coffee
Café / Caffè / Kaffee
20
Llavors / Semillas
Seeds / Grains
Semi / Samen
24
Arrels / Raíces
Roots / Racines
Radici / Wurzel
29
Confit
35
39
40
Làctics / Lácteos
Alcohols / Alcoholes /
Milk products / Lactique Alcohols / Alcools / Alcol
Latticini / Milchproduckte
Alkohol
Kits
29
Antic
34
Fum / Humo
Smoke / Fumeé
Fumo / Rauch
13
35
Ficció / Ficción
Fiction / Fiction
Finzione / Fiktion
Sal d’origen
Sales de origen / Salts of origin / Les sels d’origine
Sali di origine / Ursprungssalze
VIKINGA
PALM ISLAND
RED ALAE
50g | 1,75 Oz
70g | 2,45 Oz
70g | 2,45 Oz
02000009
02000008
02000007
sal fumada
Kit 100% | 50%
sal ahumada vikinga
smoked viking salt
sel fumee viking
sale affumicato vikinga
geräuchertes Wikingersalz
DELTA EBRE
sal
sal negre
Kit 100% | 50%
sal negra de la isla de palm
Palm island black salt
sel noir de palm island
sale nera di palm island
schwarzes Palmeinselsalz
Kit 100% | 50%
sal roja alae
red alae salt
sel rouge alae
sale alae rosso
rotes Alae Salz
MEDITERRÀNIA
sal
200g | 7 Oz
125g | 4,37 Oz
02000004
02000003
flor de sal
salt flower
fleur de sel
fiore di sale
Salzblume
sal
cristales de sal
salt flakes
cristale de sel
salt flakes
Salzkristalle
Sal aromatitzada
Sales aromatizadas / Flavoured salts / Sels aromatisés
Sali aromatizzate / Aromatisierte Salze
TÒFONA
FUMADA
VI NEGRE
170g | 5,95 Oz
300g | 10,5 Oz
200g | 7 Oz
02001002
02001003
02001005
sal aromatitzada
Kit 100% | 50%
cristales de sal con trufa
salt flakes with truffle
cristaux de sel à la truffe
fiocchi di sale con tartufo
Salzflocken mit Trüffle
GINGEBRE
sal aromatitzada
flor de sal al humo
salt flower smoked
fleur de sel fumé
fiore di sale affumicato
Salzblume-geräuchert
CEBA
sal aromatitzada
sal aromatitzada
300g | 10,5 Oz
300g | 10,5 Oz
02001004
02001006
flor de sal al jengibre
saltflower with ginger
fleur de sel avec gingembre
fiore di sale con zenzero
Salzblume mit Ingwer
flor de sal con cebolla
salt flower with onion
fleur de sel avec ognion
fiore di sale con cipolla
Salz mit Zwiebel
4
sal aromatitzada
Kit 100% | 50%
sal con vino negro
salt with red wine
sel au vin rouge
sale con vino rosso
Salz mit Rotwein
Sucres d’origen
Azúcar de origen / Origin sugar / Sucres d’origines diverses
Zuccheri di origine / Ursprungszucker
PALMA
sucre de Cambotja
MUSCOVADO
sucre illa Maurici
AURÓ
sucre de Quebec
200g | 7 Oz
175g | 6,12 Oz
200g | 7 Oz
02010020
02010021
02010022
Kit 100%
azúcar de palma
palm sugar
sucre de palme
zucchero di palma
Palmenzucker
Kit 100%
azúcar muscovado
muscovado sugar
sucre muscovado
zucchero muscovado
Muscovado Zucker
Kit 100%
azúcar de arce
maple sugar
sucre erable
zucchero d’acero
Ahornzucker
Sucres tècnics
Azúcares técnicos / Technological sugars / Sucres technologiques
Zuccheri tecnici / Technische Zucker
Dextrosa
sucre tècnic
FONDANT
FRUCTOSA
sucre tècnic
sucre tècnic
200g | 7 Oz
200g | 7 Oz
200g | 7 Oz
02010001
02010002
02010003
Kit 100% | 50%
dextrosa
dextrose
dextrose
destrosio
Dextrose
Kit 100% | 50% | 25%
azúcar fondant
fondant sugar
fondant sucre
zucchero fondente
Fondantzucker
Kit 100% | 50%
fructosa
fructose
fructose
fructosio
Fruktose
GLUCOSA
ISOMALT
LLUSTRE
180g | 6,3 Oz
250g | 8,75 Oz
180g | 6,3 Oz
02010004
02010005
02010006
sucre en pols
Kit 100%
glucosa en polvo
powdered glucose
glucose en poudre
glucosio in polvere
Glukosepulver
sucre tècnic
sucre tècnic
Kit 100% | 50% | 25%
isomalt “f” refinado
refined isomalt “f”
isomalt “f” raffinee
isomalt “f” reffinato
Isomalt “f” verfeinert
Kit 100%
azúcar lustre
icing sugar
sucre glacé
zucchero a velo
Kastorzucker
GLUCOSA
líquida
180g | 6,3 Oz
02010074
glucosa líquida
liquid glucose
glucose liquide
glucosio liquido
Flüssige Glukose
Moll de caramel de violeta
Glucosa en pols
5
Sucres tècnics
Azúcares técnicos / Technological sugars / Sucres technologiques
Zuccheri tecnici / Technischer Zucker
INVERTIT
sucre tècnic
ANTIHUMITAT
sucre llustre
PERLAT
sucre tècnic
180g | 12,6 Oz
200g | 7 Oz
200g | 7 Oz
02010011
02010008
02010009
Kit 100% | 50%
Kit 100% | 50% | 25%
azúcar lustre
icing sugar
sucre glacé
zucchero a velo
Kastorzucker
azúcar invertido
invertsugar
sucre inverti
zucchero invertito
Invertzucker
CARAMEL
crispy
SUCRE IMPALPABLE
sucre tècnic
175g | 6,12 Oz
150g | 5,25 Oz
02010040
02010073
Kit 100%
Kit 100% | 50%
azúcar perlado
pearled sugar
sucre perlé
perla di zucchero
Perlzucker
Kit 100% | 50% | 25%
azúcar impalpable
powdered sugar
sucre en poudre
zucchero a velo
Puderzucker
caramelo crispy
candy crispy
caramel crispy
caramello crispy
Karamell Crispy
Postres en pasta concentrada
Postres concentrados / Desserts compound / Desserts concentrée
Dessert in pasta / Konzentrierte Desserts
TOFFEE
en pasta
CARAMEL
en pasta
GALETA
en pasta
370g / 170g
170g | 5,95 Oz
160g | 5,6 Oz
02170032 / 02170033
02170036
02600006
toffee
toffee
toffee
toffee
Toffee
Kit 100% | 50% | 25%
DOLÇ DE LLET
reposter
Kit 100% | 50%
caramelo
caramel
caramel
caramello
Karamell
galleta
biscuit
biscuit
biscotti
Keks
speculoos
en pasta
170g | 5,95 Oz
170g | 5,95 Oz
02170038
02600004
dulce de leche sauce
dulce de leche sauce
dulce de leche sauce
dulce de leche sauce
Dulce de leche sauce
Kit 100% | 50%
speculoos
speculoos
speculoos
speculoos
Spekulatius
6
Kit 100% | 50%
Fondant en pasta / Fondant paste / Fondant en pâte
Fondente in pasta / Fondant Zuckerpaste
BLANC
fondant en pasta
NEGRA
fondant en pasta
fondant
GROC
fondant en pasta
250g | 8,75 Oz
250g | 8,75 Oz
250g | 8,75 Oz
02010051
02010052
02010062
Kit 100% | 50% | 25%
pasta de azúcar blanca
white sugarpaste
pâte de sucre blanc
pasta di zucchero bianco
weiße Zuckerpaste
TARONJA
fondant en pasta
Kit 100% | 50%
pasta de azúcar negro
black sugarpaste
pâte de sucre noir
pasta di zucchero nero
schwarze Zuckerpaste
Kit 100% | 50% | 25%
pasta de azúcar amarilla
yellow sugarpaste
pâte de sucre jaune
pasta di zucchero giallo
gelbe Zuckerpaste
VERMELL
fondant en pasta
ROSA
fondant en pasta
250g | 8,75 Oz
250g | 8,75 Oz
250g | 8,75 Oz
02010060
02010058
02010056
Kit 100% | 50%
pasta de azúcar naranja
orange sugarpaste
pâte de sucre orange
pasta di zucchero arancione
orangen Zuckerpaste
VIOLETA
fondant en pasta
Kit 100% | 50% | 25%
pasta de azúcar roja
red sugarpaste
pâte de sucre rouge
pasta di zucchero rosso
rote Zuckerpaste
BLAU
fondant en pasta
Kit 100% | 50%
pasta de azúcar rosa
pink sugarpaste
pâte de sucre rose
pasta di zucchero rosa
rosa Zuckerpaste
BLAU CEL
fondant en pasta
250g | 8,75 Oz
250g | 8,75 Oz
250g | 8,75 Oz
02010070
02010066
02010054
Kit 100% | 50% | 25%
pasta de azúcar violeta
violet sugarpaste
pâte de sucre violet
pasta di zucchero di viola
Zuckerpaste-Veilchen
VERD CLAR
fondant en pasta
Kit 100% | 50%
pasta de azúcar azul
blue sugarpaste
pâte de sucre bleu
pasta di zucchero blu
blaue Zuckerpaste
Kit 100% | 50%
pasta de azúcar azul celeste
light blue sugarpaste
pâte de sucre blue ciel
pasta di zucchero azzurro
himmelblaue Zuckerpaste
VERD
fondant en pasta
MARRÓ
fondant en pasta
250g | 8,75 Oz
250g | 8,75 Oz
250g | 8,75 Oz
02010072
02010064
02010068
Kit 100% | 50% | 25%
pasta de azúcar verde claro
light green sugarpaste
pâte de sucre vert clair
pasta di zucchero verde chiaro
hellgrüne Zuckerpaste
Kit 100% | 50%
pasta de azúcar verde
green sugarpaste
pâte de sucre vert
pasta di zucchero verde
grüne Zuckerpaste
7
Kit 100% | 50% | 25%
pasta de azúcar marrón
brown sugarpaste
pâte de sucre brun
pasta di zucchero marrone
braune Zuckerpaste
fondant
COCO
fondant en pasta
Fondant en pasta aromatizada / Flavoured fondant paste
Fondant en pâte arômatisée / Fondente in pasta aromatizzata
Fondant aromatisierte Zuckerpaste
CAFÈ
fondant en pasta
ROSA
fondant en pasta
250g | 8,75 Oz
250g | 8,75 Oz
250g | 8,75 Oz
02010100
02010102
02010106
Kit 100%
pasta de azúcar sabor a coco
coconut flavor sugarpaste
pâte de sucre saveur de noix de coco
pasta di zucchero sapore di cocco
Zuckerpaste-Kokos
MADUIXA
fondant en pasta
Kit 100%
pasta de azúcar sabor a café
coffee flavor sugarpaste
pâte de sucre noir saveur de café
pasta di zucchero nero sapore di caffè
Zuckerpaste-Espresso
TARONJA
fondant en pasta
Kit 100%
pasta de azúcar sabor a rosa
rose flavor sugarpaste
pâte de sucre saveur de rose
pasta di zucchero sapore di rosa
Zuckerpaste-Rose
LLIMONA
fondant en pasta
250g | 8,75 Oz
250g | 8,75 Oz
250g | 8,75 Oz
02010108
02010110
02010112
Kit 100%
pasta de azúcar sabor a fresa
strawberry flavor sugarpaste
pâte de sucre saveur à fraise
pasta di zucchero sapore di fragola
Zuckerpaste-Erdbeere
MENTA
fondant en pasta
Kit 100%
pasta de azúcar sabor a naranja
orange flavor sugarpaste
pâte de sucre saveur à orange
pasta di zucchero sapore di arancia
Zuckerpaste-Orange
CACAU
fondant en pasta
Kit 100%
pasta de azúcar sabor a limón
lemon flavor sugarpaste
pâte de sucre saveur de citron
pasta di zucchero sapore di limone
Zuckerpaste-Zitrone
VIOLETA
fondant en pasta
250g | 8,75 Oz
250g | 8,75 Oz
250g | 8,75 Oz
02010114
02010068
02010120
Kit 100%
pasta de azúcar verde sabor a menta
green mint flavor sugarpaste
pâte de sucre vert saveur de menthe
pasta di zucchero verde sapore di menta
Zuckerpaste-grüne Minze
POMA
Kit 100%
pasta de azúcar marrón sabora cacao
brown sugarpaste cocoa flavor
pâte de sucre brun saveur à cacao
pasta di zucchero marrone sapore di cacao
brauneZuckerpaste-Kakao
Kit 100%
pasta de azúcar sabor a violeta
violet flavor sugarpaste
pâte de sucre saveur à violet
pasta di zucchero sapore di viola
Zuckerpaste-Veilchen
fondant en pasta
fondant en pasta
VAINILLA
SANT JORDI
250g | 8,75 Oz
250g | 8,75 Oz
250g | 8,75 Oz
02010122
02010124
02010200
Kit 100%
pasta de azúcar verde sabor a manzana
green apple flavor sugarpaste
pâte de sucre saveur à pomme verte
pasta di zucchero sapore di mela verde
Zuckerpaste-grüner Apfel
Kit 100%
pasta de azúcar sabor a vainilla
vainilla flavor sugarpaste
pâte saveur de vainille fondant
fondant pasta sapore di vaniglia
Zuckerpaste-Vanille
8
fondant en pasta
Kit 100%
pasta de azúcar sabor a rosa
rose flavor sugarpaste
pâte de sucre saveur à rose
pasta di zucchero sapore di rosa
Zuckerpaste-Rose
Sucres aromatitzats
Azúcares aromatizados / Flavoured sugars / Sucres arômatisés
Zuccheri aromatizzati / Aromatisierte Zucker
VAINILLA
MADUIXA
CANYELLA
270g | 9,45 Oz
220g | 7,7 Oz
260g | 9,1 Oz
02011001
02011002
02011003
sucre aromatitzat
Kit 100% | 50%
azúcar a la vainilla
vanilla sugar
sucre vanillé
zucchero vanigliato
Vanillezucker
LLIMONA
sucre aromatitzat
sucre aromatitzat
Kit 100%
sucre aromatitzat
azúcar de fresa
strawberry sugar
sucre fraise
zucchero fragola
Erdbeerezucker
Kit 100% | 50%
azúcar de canela
cinnamon sugar
sucre cannelle
zucchero cannella
Zimtzucker
TARONJA
sucre aromatitzat
VIOLETA
sucre aromatitzat
260g | 9,1 Oz
230g | 8,05 Oz
230g | 8,05 Oz
02011004
02011005
02011006
Kit 100%
azúcar de limón
lemon sugar
sucre citron
zucchero limone
Zitronenzucker
Kit 100%
azúcar de naranja
orange sugar
sucre orange
zucchero arancione
Orangenzucker
Kit 100% | 50%
azúcar de violeta
violet sugar
sucre violette
zucchero violetta
Veilchenzucker
Farina
Harina / Flour / Farine / Farina / Mehl
CREPES
farina
FLUIXA
FORÇA
farina
farina
180g | 6,3 Oz
180g | 6,3 Oz
180g | 6,3 Oz
02030011
02030013
02030014
harina para crep
crêpe flour
farine pour crêpe
farina per crêpe
Crêpemehl
PASTA FRESCA
harina floja
plain flour
farine
farina
glutenarmes Mehl
harina fuerza
all purpous flour
farine blanche forte
farina di forza
glutenreiches Mehl
TEMPURA
LLEVAT
200g | 7 Oz
160g | 5,6 Oz
40g | 1,4 Oz
02030010
02030012
02030015
farina
harina para pasta fresca
fresh pasta flour
farine pour pâtes fraîches
farina per pasta fresca
Nudelmehl
farina
en pols
harina
flour
farine
farina
Mehl
levadura en polvo
yeast powder
levure en poudre
lievito in polvere
Hefe
9
Sweet decor
Decoracions de sucre / Decoraciones de azúcar / Sugar decorations
Décorations de sucre / Decorazioni in zucchero / Zuckerdekorationen
BLAU
BRONZE
GROC
60g | 2,1 Oz
60g | 2,1 Oz
60g | 2,1 Oz
02050100
02050101
02050102
mini cristalls de sucre
Kit 100% | 50%
mini cristales azúl
mini crystals blue
mini cristaux bleu
mini cristalli blu
blaue Minikristalle
mini cristalls de sucre
Kit 100% | 50%
mini cristales bronce
mini crystals copper
mini cristaux bronze
mini cristalli bronzo
bronze Minikristalle
mini cristalls de sucre
mini cristales amarillo
mini crystals yellow
mini cristaux jaune
mini cristalli gialli
gelbe Minikristalle
NEGRE
OR
60g | 2,1 Oz
60g | 2,1 Oz
60g | 2,1 Oz
02050103
02050104
02050105
mini cristalls de sucre
mini cristales negro
mini crystals black
mini cristaux noir
mini cristalli neri
schwarze Minikristalle
mini cristalls de sucre
Kit 100% | 50%
mini cristales oro
mini crystals gold
mini cristaux d’or
mini cristalli oro
goldene Minikristalle
PLATA
mini cristalls de sucre
mini cristales plata
mini crystals silver
mini cristaux d’argent
mini cristalli d’argento
silber Minikristalle
ROSA
TARONJA
TURQUESA
60g | 2,1 Oz
60g | 2,1 Oz
60g | 2,1 Oz
02050106
02050107
02050108
mini cristalls de sucre
Kit 100% | 50%
mini cristales rosa
mini crystals rose
mini cristaux rose
mini cristalli rosa
rosa Minikristalle
mini cristalls de sucre
Kit 100%
mini cristales naranja
mini crystals orange
mini cristaux orange
mini cristalli arancio
orange Minikristalle
mini cristalls de sucre
mini cristales turquesa
mini crystals turquoise
mini cristaux turquoise
mini cristalli turchese
türkise Minikristalle
VERD
VERMELL
LILA
60g | 2,1 Oz
60g | 2,1 Oz
60g | 2,1 Oz
02050109
02050110
02050111
mini cristalls de sucre
Kit 100%
mini cristales verde
mini crystals green
mini cristaux vert
mini cristalli verdi
grüne Minikristalle
mini cristalls de sucre
mini cristales rojo
mini crystals red
mini cristaux rouge
mini cristalli rossi
rote Minikristalle
mini cristalls de sucre
mini cristales lila
mini crystals purple
mini cristaux violet
mini cristalli viola
lila Minikristalle
BRONZE
MAGENTA
GROC
50g | 1,75 Oz
50g | 1,75 Oz
50g | 1,75 Oz
02050112
02050113
02050114
mini perles de sucre
Kit 100% | 50% | 25%
mini perlas bronce
mini pearls copper
mini perles bronze
mini perle bronzo
bronze Miniperlen
mini perles de sucre
Kit 100% | 50% | 25%
mini perlas magenta
mini pearls magenta
mini perles magenta
mini perle magenta
magenta Miniperlen
10
mini perles de sucre
mini perlas amarillo
mini pearls yellow
mini perles jaune
mini perle gialli
gelbe Miniperlen
Sweet decor
Decoracions de sucre / Decoraciones de azúcar / Sugar decorations
Décorations de sucre / Decorazioni in zucchero / Zuckerdekorationen
LILA
NEGRE
OR
50g | 1,75 Oz
50g | 1,75 Oz
50g | 1,75 Oz
02050115
02050116
02050117
mini perles de sucre
Kit 100% | 50%
mini perlas lila
mini pearls purple
mini perles violet
mini perle viola
lila Miniperlen
mini perles de sucre
Kit 100%
mini perlas negro
mini pearls black
mini perles noir
mini perle neri
schwarze miniperlen
mini perles de sucre
Kit 100% | 50% | 25%
mini perlas oro
mini pearls gold
mini perles d’or
mini perle oro
goldene Miniperlen
PLATA
ROSA
TARONJA
50g | 1,75 Oz
50g | 1,75 Oz
50g | 1,75 Oz
02050118
02050119
02050120
mini perles de sucre
Kit 100%
mini perlas plata
mini pearls silver
mini perles d’argent
mini perle d’argento
silber Miniperlen
TURQUESA
mini perles de sucre
Kit 100%
mini perlas rosa
mini pearls rose
mini perles rose
mini perle rosa
rosa Miniperlen
mini perles de sucre
Kit 100%
mini perlas naranja
mini pearls orange
mini perles orange
mini perle arancio
Miniperlen orangene
mini perles de sucre
mini perles de sucre
VERD
BLAU
50g | 1,75 Oz
50g | 1,75 Oz
35g | 1,22 Oz
02050121
02050122
02050123
Kit 100% | 50% | 25%
mini perlas turquesa
mini pearls turquoise
mini perles turquoise
mini perle turchese
Miniperlen türkise
Kit 100%
mini perlas verde
mini pearls green
mini perles vert
mini perle verdi
grüne Miniperlen
cors de sucre
corazón azul
hearts blue
coeurs bleu
cuore blu
blaue Herzen
BRONZE
LILA
LLIMA
35g | 1,22 Oz
35g | 1,22 Oz
35g | 1,22 Oz
02050124
02050125
02050126
cors de sucre
Kit 50%
corazón bronce
hearts copper
coeurs bronze
cuore bronzo
bronze Herzen
OR
cors de sucre
cors de sucre
corazón lila
hearts purple
coeurs violet
cuore viola
lila Herzen
Kit 100% | 50% | 25%
corazón lima
hearts lime
coeurs citron
cuore lime
limette Herzen
cors de sucre
cors de sucre
PLATA
ROSA
35g | 1,22 Oz
35g | 1,22 Oz
35g | 1,22 Oz
02050127
02050128
02050129
corazón oro
hearts gold
coeurs d’or
cuore oro
goldene Herzen
cors de sucre
Kit 100%
corazón plata
hearts silver
coeurs d’argent
cuore d’argento
silber Herzen
Kit 100% | 50% | 25%
corazón rosa
hearts rose
coeurs rose
cuore rosa
rosa Herzen
11
Sweet decor
decoracions de sucre / decoraciones de azúcar / sugar decorations
décorations de sucre / decorazioni in zucchero / Zuckerdekorationen
TARONJA
TURQUESA
VERD
35g | 1,22 Oz
35g | 1,22 Oz
35g | 1,22 Oz
02050130
02050131
02050132
cors de sucre
Kit 100% | 50% | 25%
corazón naranja
hearts orange
coeurs orange
cuore arancio
orange Herzen
cors de sucre
Kit 100% | 50% | 25%
corazón turquesa
hearts turquoise
coeurs turquoise
cuore turchese
türkise Herzen
cors de sucre
Kit 100%
corazón verde
hearts green
coeurs vert
cuore verdi
grüne Herzen
MAGENTA
cors de sucre
BRONZE
estrelles de sucre
LILA
35g | 1,22 Oz
35g | 1,22 Oz
35g | 1,22 Oz
02050133
02050134
02050135
Kit 100%
corazón magenta
hearts magenta
coeurs magenta
cuore magenta
magenta Herzen
Kit 100% | 50%
estrellas bronce
stars copper
stars bronze
stella bronzo
bronze Stern
estrelles de sucre
estrellas lila
stars purple
stars violet
stella viola
lila Stern
PLATA
LLIMA
OR
35g | 1,22 Oz
35g | 1,22 Oz
35g | 1,22 Oz
02050136
02050137
02050138 Kit
estrelles de sucre
Kit 100% | 50% | 25%
estrellas lima
stars lime
stars citron
stella lime
limette Stern
estrelles de sucre
Kit 100%
estrellas oro
stars gold
stars d’or
stella oro
gold Stern
estrelles de sucre
100%
estrellas plata
stars silver
stars d’argent
stella d’argento
silber Stern
TARONJA
TURQUESA
VERD
35g | 1,22 Oz
35g | 1,22 Oz
35g | 1,22 Oz
02050139
02050140
02050141
estrelles de sucre
Kit 100% | 50% | 25%
estrellas naranja
stars orange
stars orange
stella arancio
orangener Stern
estrelles de sucre
Kit 100% | 50% | 25%
estrellas turquesa
stars turquiose
stars turquiose
stella turchese
türkiser Sterne
MAGENTA
BLAU
35g | 1,22 Oz
35g | 1,22 Oz
02050142
02050143
estrelles de sucre
Kit 100% | 50% | 25%
estrellas magenta
stars magenta
stars magenta
stella magenta
magenta Stern
estrelles de sucre
estrelles de sucre
Kit 100%
estrellas verde
stars green
stars vert
stella verdi
grüner Stern
ROSA
estrelles de sucre
35g | 1,22 Oz
Kit 100% | 50%
estrellas azul
stars blue
stars bleu
stella blu
blauer Stern
02050144
Kit 100%
estrellas rosa
stars rose
stars rose
stella rosa
rosa Stern
12
REGALÈSSIA
FIDEU
MINI
35g | 1,22 Oz
35g | 1,22 Oz
60g | 2,1 Oz
fideu
02050010
Kit 100% | 50% | 25%
fideo de regaliz
liquorice sprinkles
noodles réglisse
petit grain réglisse
Lakritze Streuseln
multicolor xoco
02050018
Kit 100% | 50% | 25%
fideo multicolor chocolate
multicolor chocolate noodle
nouilles du chocolat multicolore
multicolor cioccolato vermicelli
bunte Schokoladestreusel
BOLETES
FIDEU
35g | 1,22 Oz
35g | 1,22 Oz
02050019
02050017
multicolor sucre
Kit 100% | 50% | 25%
bolitas multicolor azúcar
sugar multicolor balls
couilles de sucre multicolore
zucchero multicolor pellets
bunte Zuckerkugeln
marshmallows
02050012
Kit 100%
mini marshmallows
mini marshmallows
mini marshmallows
mini marshmallows
mini Marshmallows
xocolata pura
Kit 100% | 50% | 25%
fideo chocolate puro
pure chocolate noodle
nouilles de chocolat pur
puro vermicelli cioccolato
pure Schokolade streusel
Cafè
Café / Coffee / Café / Caffè / Kaffee
CAPUCCINO
CAFÈ ARÀBICA
en pasta
CAFÈ
160g | 5,6 Oz
30g | 1,05 Oz
30g | 1,05 Oz
02080004
02080005
02080006
Kit 100% | 50%
café arábiga
arabian coffee
café arabica
caffè arabica
arabischer Kaffee
crispy
crispy
Kit 100%
capuccino crispy
capuccino crispy
capuccino crispy
capuccino crispy
Capuccino Crispy
Kit 100%
café crispy
coffee crispy
café crispy
caffè crispy
Kaffe Crispy
Cacau decor
Cacao decor / Cocoa elaborations / Cacao elaborations / Cacao decorazione / Kakaodekoration
ARRÒS
boleta xoco blanca
ARRÒS
boleta xoco llet
ARRÒS
boleta xoco negra
150g | 5,25 Oz
150g | 5,25 Oz
150g | 5,25 Oz
02050002
02050003
02050004
Kit 100% | 50%
bolitas de arroz chocolate blanco
white chocolate coated rice crisp
boulettes de riz au chocolat blanche
palle di riso al cioccolato bianco
Reisbällchen weißer Schokolade
Kit 100%
bolitas de arroz chocolate leche
milk chocolate rice balls
boulettes de riz au chocolat lait
palle di riso al cioccolato al latte
Reisbällchen Milch schokolade
ENCENALLS
XOCO
120g | 6,30 Oz
225g | 6,30 Oz
02050006
02050008
marmolats
Kit 100%
Virutas marmoladas
Marble chocolate shavings
Copeaux de chocolat marbrés
Scaglie marmorizzate
Marmoriete Schokospäne
peta crispy
Kit 100% | 50%
peta crispy chocolate
chocolate coated peta crispy
peta crispy avec chocolat
peta crispy con cioccolato
Schokoladen Peta crispy
13
Kit 100% | 50%
bolitas de arroz chocolate negro
dark chocolate rice balls
boulettes de riz au chocolat noir
palle di riso al cioccolato nero
Reisbällchen schwarzes
schokolade
Cacau
Cacao / Cocoa / Cacao / Cacao / Kakao
COBERTURA
negra 62%
500g | 17,5 Oz
02040018
6 2%
CAC AU / CAC AO
COC OA
cobertura negra
dark couverture
couverture noire
nero couverture
schwarze Kuvertüre
llet 38%
500g | 17,5 Oz
02040017
Kit 100% | 50% | 25%
cobertura leche
milk couverture
couverture lait
latte couverture
Milch Kuvertüre
XOCO-AVELLANA
crema
negra 51%
500g | 17,5 Oz
02040016
Kit 100% | 50% | 25%
COBERTURA
COBERTURA
Kit 100% | 50% | 25%
cobertura negra
dark couverture
couverture noire
nero couverture
schwarze Kuvertüre
3 8%
CAC AU / CAC AO
COC OA
COBERTURA
blanca 27%
51%
CAC AU / CAC AO
COC OA
XOCOTASSA
blanca
250g | 8,75 Oz
02040012
Kit 100%
bebida de chocolate instantanea
instant chocolate drink
boisson au chocolat instantanée
cioccolata instant
Instants Schokolade
XOCOTASSA
negra
500g | 17,5 Oz
250g | 8,75 Oz
02040015
02040054
Kit 100% | 50% | 25%
cobertura blanca
white couverture
couverture blanche
bianco couverture
weisse Kuvertüre
PRO-GANACHE
blanca
Kit 100%
bebida de chocolate instantanea
instant chocolate drink
boisson au chocolat instantanée
cioccolata instant
instants Schokolade
PRO-GANACHE
negre
160g | 5,6 Oz
150g | 5,25 Oz
140g | 4,9 Oz
02040052
02040051
02040050
Kit 100%
crema de choco avellana
chocolate hazelnut cream
crème au xocolat noisette
crema al cioccolato nocciole
Cream Schokolade-Haselnuss
Kit 100%
proganache blanca
white proganache
proganache blanche
proganache bianca
weisses Proganache
14
Kit 100%
proganache negra
black proganache
proganache noire
proganache nera
schwarze Proganache
Cacau d’origen
Cacao de origen / Cocoa origin / Origine de cacao
Origine del cacao / Cocoa Herkunft
EQUADOR
GUAYAS AMERE
cobertura negra
80%
500g | 17,5 Oz
02040004
CAC AU / CAC AO
COC OA
Kit 100%
chocolate negro bio
dark organic chocolate
chocolate noir bio
cioccolato buio biologico
Bio-Schokolade
3 2%
500g | 17,5 Oz
CAC AU / CAC AO
COC OA
Kit 100%
chocolate bio leche
organic milk chocolate
chocolate au lait bio
cioccolato al latte biologico
bio Milch schokolade
125g | 4,37 Oz
02040001
2 2%
CAC AU / CAC AO
COC OA
Kit 100%
cacao en polvo bio
organic cocoa powder
poudre de cacao bio
cacao in polvere biologico
Bio-Kakaopulver
cobertura blanca
500g | 17,5 Oz
02040006
3 5%
CAC AU / CAC AO
COC OA
Kit 100%
chocolate bio leche
milk organic chocolate
chocolate au lait bio
cioccolato al latte biologico
bio Milch Schokolade
Cuba
Équateur
Kit 100%
SALCEDO
cacau 20-22%
ESMERALDA
cobertura llet
Mexique
500g | 17,5 Oz
02040002
61%
CAC AU / CAC AO
COC OA
chocolate negro bio
dark organic chocolate
chocolate noir bio
cioccolato buio biologico
Bio-Schokolade
NAUPAN
02040005
cobertura negra
Saint-Domingue
Venezuela
Papouasie
Ghana
Tanzanie
15
Fruits secs
Frutos secos / Nuts / Noix / Fruta aguscio / Nüsse
AMETLLA MARCONA
AVELLANA ITALIANA
NOU
160g | 5,6 Oz
150g | 5,25 Oz
20g | 0,7 Oz
02060071
02060072
02060070
repelada crua
Kit 100%
almendra marcona cruda
marcona almond raw
amande marcone crue
mandorla marcona al naturale
rohe Marconamandeln
AMETLLA
granet torrat
repelada torrada
avellana italiana entera tostada
italian hazelnut toasted-whole
noisette italienne entiere grillee
nocciola italiana intera tostata
geröstete unblanchierte
italienische Haselnuss
PINYÓ
cru del país
crua meitats
nuez mitades
raw walnut halves
noix demi
metà di noce
Walnuss Hälften
PISTATXO IRAN
sencer
150g | 5,25 Oz
190g | 6,65 Oz
200g | 7 Oz
02060013
02060006
02060007
Kit 100%
granillo de almendra tostada
grainy toasted almonds
amande grillée concassée
gherigli di mandorla tostata
geröstetes Mandelgriess
NOU CANTONESA
caramel·litzada
Kit 100%
piñones crudos país
local raw pine nut
pignon de pin crue
noce pecan cruda
Pinienkerne regionaler
Herkunft
AMETLLA
granet crocant
Kit 100%
pistacho de iran
iranian pistachio
pistaches iraniennnes
pistacchio iraniano
iranischen Pistazien
PINYÓ
acaramelat
120g | 4,2 Oz
180g | 6,30 Oz
200g | 7 Oz
02060074
02060012
02060114
Kit 100%
nuez cantonesa caramelizada
caramelized cantonese walnut
noix cantonais caramelisée
noce cantonese caramellata
karamellisierte kantonesische
Walnuss
NOU MACADAMIA
crua
Kit 100%
granillo crocanti de almendra
caramelized crushed almonds
amande concassée et caramelisée
granelli croccanti di mandorla
geröstetes Mandelkrokant
PISTATXO
granet
pasta pura de piñón
pure pinenut paste
pâte pure de pignon
pasta pura di pinolo
Pinenkern-paste
NOU
granet
150g | 5,25 Oz
150g | 5,25 Oz
175g | 6,12 Oz
02060073
02060015
02060016
Kit 100%
nuez de macadamia
macadamia nut
noix de macadamia
noce macadamia
Macadamianuss
FARINA AMETLLA
crua
Kit 100%
granillo de pistacho
grainy pistachio
pistache concassée
gherigli di pistacchio
Pistaziengrieβ
AVELLANA ITALIANA
granet torrat
170g | 5,95 Oz
150g | 5,25 Oz
02060076
02060014
harina de almendra cruda
raw almond flour
farine amandes crue
farina di mandorle al naturale
rohes Mandelmehl
granillo de nuez
crushed walnut
noix concassée
gherigli di noce
Walnusskerne
granillo avellana italiana tostada
roasted italian hazelnut pieces
noisette italienne grillée concassée
granella di nocciola italiana
Geröstetes italienisches
Haselnussgriess
16
Sablé Breton d’ametlles torrades
Fruits secs en pasta
Pastas puras de frutos secos / Pure nut paste / Pâte pure de noix
Pasta pura di frutta secca / Pure Nusspasten
PINYÓ
NOU MACADÀMIA
150g | 5,25 Oz
140g | 4,9 Oz
150g | 5,25 Oz
02060058
02060056
02060057
en pasta
Kit 100% | 50% | 25%
en pasta
Kit 100% | 50%
nuez de macadamia
macadamia nut
noix de macadamia
noce macadamia
Macadamianuss
piñón
pinenut
pignon
pinolo
Pinenkern
SÈSAM TORRAT
en pasta
NOU
en pasta
Kit 100% | 50% | 25%
nuez
walnut
noix
noce
Walnuss
PIPES CARBASSA
en pasta
PIPES GIRASOL
en pasta
150g | 5,25 Oz
160g | 5,6 Oz
150g | 5,25 Oz
02060064
02060059
02060060
Kit 100% | 50%
sésamo tostado con piel
toasted sesame skin-on
sésame grillée avec peau
sesamo tostado con pelle
geröstete Sesamkerne
Kit 100%
Kit 100%
pipas de girasol
sunflower seed
graines de tournesol
semi di girasole
Sonneblumenkerne
pipas de calabaza
pumpkin seed
graines de courge
semi di zucca
Kürbiskerne
PISTATXO
AMETLLA CRUA
150g | 5,25 Oz
150g | 5,6 Oz
150g | 5,6 Oz
02060061
02060050
02060051
en pasta
Kit 100% | 50% | 25%
pistacho
pistachio
pistache
pistacchio
Pistazien
en pasta
Kit 100%
en pasta
Kit 100% | 50% | 25%
almendra tostada
toasted almond
amande grilleé
mandorle tostate
geröstete Mandel
almendra cruda
raw almond
amande crue
mandorla cruda
rohe Mandel
TORRÓ GRANULAT
AMETLLA
torrada en pasta
CACAUET GRANULAT
en pasta
CACAUET
en pasta
160g | 5,6 Oz
150g | 5,25 Oz
150g | 5,25 Oz
02060075
02060054
02060055
Kit 100% | 50%
turrón granulado
granulated torrone
touron granuleux
torrone granulare
Hausgemachte grobe
Turronpaste
Kit 100% | 50%
pasta pura cacahuete
pure peanut paste
pâte pure de arachide
pasta pura di arachide
pure Erdnusspaste
cacahuete granulada
peanut granulated
cacahuète granulé
arachide granulati
pure Erdnusspaste mit
Stückchen
AVELLANA ITALIANA
en pasta
150g | 5,25 Oz
02060053
Kit 100% | 50% | 25%
avellana italinana
italian hazelnut
noisette
nocciola
pure italienische
Haselnusspaste
17
Pralicroc i praliné
Pralicroc y praliné / Pralicroc and praliné / Pralicroc et praliné
Pralicroc e pralina / Pralicroc und Praline
AVELLANA
PISTATXO
pralicroc
pralicroc
AMETLLA
pralicroc
160g | 5,6 Oz
160g | 5,6 Oz
150g | 5,25 Oz
02060066
02060067
02060065
Kit 100% | 50%
avellana pralicroc
hazelnut pralicroc
noisette pralicroc
nocciola pralicroc
Hazelnüsse Pralicroc
Kit 100% | 50%
pistacho pralicroc
pistachio pralicroc
pistache pralicroc
pistacchio pralicroc
Pistazien Pralicroc
AMETLLA CRUA
Kit 100% | 50%
almendra pralicroc
almond pralicroc
amande pralicroc
mandorla pralicroc
Mandel Pralicroc
AVELLANA
praliné
praliné
170g | 5,95 Oz
170g | 5,95 Oz
02060069
02060068
Kit 100%
praliné de almendra cruda
raw almond praline
praline de amande crue
praline di mandorla cruda
Rohes Mandel Praliné
Kit 100% | 25%
praliné de avellana
hazelnut praline
praline de noisette
praline di nocciona
Haselnuss Praliné
Pralicroc Pistatxo
Espècies
Especias / Spices / Épices / Spezie / Gewürze
CARDAMOM
NOU
MOSCADA
ANÍS
ESTRELLAT
20g | 0,7 Oz
25g | 0,87 Oz
10g | 0,35 Oz
02090108
02090109
02090110
en gra
Kit 100%
Kit 100%
nuez moscada
nutmeg
noix de muscade
noce mosacata
Muskatnuss
cardamomo
cardamom
cardamome
cardamomo
Kardamom
Kit 100%
anís estrellado
star anise
badiane étoilée
anice stellato
Sternamis
TANDOORI MASSALA
CANYELLA
PA ESPÈCIES
25g | 0,87 Oz
20g | 0,7 Oz
20g | 0,7 Oz
02090111
02090112
02090113
en pols
Kit 100%
tandoori massala en polvo
tandoori massala powders
tandoori massala poudre
tandoori massala polvere
Tandoori Massala Pulver
en pols
Kit 100%
canela en polvo
cinnamon powder
canelle en poudre
cannella in polvere
Zimt Pulver
18
en pols
Kit 100%
pan de especias
spices bread
pain d’épices en poudre
pane di spezie
Lebkuchengewürtz
Espècies
Especias / Spices / Épices / Spezie / Gewürze
VAINILLA
bourbon madagascar
CANYELLA
en branca
PEBRE VERD
SICHUAN
tub 6 vaines
1 branca
02090001
02090002
15g | 0,52 Oz
Vainilla Bourbon. Madagascar.
Vanilla Bourbon. Madagascar.
Vanille Bourbon. Madagascar.
Vainiglia Bourbon. Madagascar.
Bourbonvanille Madagaskar
CANYELLA
en pasta
170g / 370g
02090029 / 02090030
Kit 100% | 50%
canela en polvo
cinnamon powder
canelle en poudre
cannella in polvere
Zimtpaste
02090116
canela en rama
cinnamon stick
cannelle en branche
cannella in rama
Zimtstange
pimienta verde de sichuan
green sichuan pepper
poivre vert de sichuan
pepe verde di sichuan
grüne Pfefferkörner
aus Penja
VAINILLA bourbon
PEBRE VERMELL
180g / 350g
25g | 0,87 Oz
en pasta
02090032 / 02090031
Kit 100% | 50% | 25%
dolç fumat
02090115
pimientónahumadodulceenpolvo
smoked powdered sweet pepper
paprika fumé doux en poudre
paprika dolce affumicata in polvere
geräucherte Paprika Edelsüß
vainilla bourbon
bourbon vanilla
vanille bourbon
vanilla bourbon
BourbonvanillePaste
CURRY
MADRAS
en gra
PEBRE JAMAICA
PEBRE ROSA
25g | 0,87 Oz
20g | 0,7 Oz
15g | 0,52 Oz
02090114
02090100
02090101
curry madras
curry madras
curry madras
curry madras
Curry aus Madras
Kit 100%
pimienta de jamaica
jamaica pepper
poivre de jamaica
pepe di jamaica
Jamaikapfeffer
en gra
Kit 100%
pimienta rosa curepipe en grano
pink curepipe pepper grain
poivre rose curepipe en grains
pepe rosa curepipe in grani
rosa Curepipe Pfefferkörner
PAPRIKA
PEBRE BLANC
PEBRE JAVA
25g | 0,87 Oz
30g | 1,05 Oz
25g | 0,87 Oz
02090102
02090103
02090104
en pols
Kit 100%
paprika en polvo
paprika powder
paprika poudre
paprika in polvere
Paprikapulver
en gra
Kit 100%
pimienta blanca de penja
white pepper of penja
poivre blanc de penja
pepe bianco di penja
weisse Pfefferkörner
aus Penja
llarg en gra
Kit 100%
pimienta larga
long pepper
poivre long
pepe lungo
langer Pfeffer
aus Java
PEBRE SICHUAN
PEBRE
CAIENA
CLAU
15g | 0,52 Oz
20g | 0,7 Oz
20g | 0,7 Oz
02090105
02090106
02090107
en gra
Kit 100%
pimienta de sichuan
sichuan pepper
poivre de sichuan
pepe di sichuan
Pfefferkörner aus Sichuan
sencer
Kit 100%
pimienta de cayena
cayenne pepper
poivre de cayenne
pepe di caienne
Cayennepfeffer
Kit 100%
clavo de especia
clove of spice
clous de girofle
chiodi di garofano
getrocknete Gewürznelken
19
Llavors
Semillas / Seeds / Grains / Semi / Samen
LLAVORS DE
ROSELLA
SÈSAM
SÈSAM NEGRE
80g | 2,8 Oz
80g | 2,8 Oz
80g | 2,8 Oz
02070035
02070037
02070036
semillas de amapola
blue poppy-seeds
graines bleues de pavot
semi blu di papavero
Mohnsamen
MOSTASSA
en gra
100g | 3,5 Oz
02070038
mostaza en grano
mustard seeds
moustarde grain
senape seme
Senf körner
LLAVORS DE
GIRASOL
llavors
cru
semillas de sésamo negro
black sesame seeds
graine de sesame noir
semi di sesamo nero
Schwarzer Sesam
sésamo crudo
raw sesame seed
sésame cru
sesamo crudo
roher Sesam
LLAVORS DE
carbassa
SÈSAM
caramelitzat
180g | 6,30 Oz
150g | 5,25 Oz
02070005
02070010
pipas de calabaza
pumpkin seed
graines de courge
semi di zucca
Kürbiskerne
sésamo caramelizada
caramelized sesame
sésame caramélisée
caramellate sesamo
karamelisierter Sesam
LLAVORS GIRASOL
caramelitzades
LLAVORS
barreja ecològica
180g | 6,30 Oz
180g | 6,30 Oz
180g | 6,30 Oz
02070006
02070011
02070007
pipa girasol pelada cruda
raw blanched sunflower seeds
graines de tournesol emondee crue
semi di girasole pelata al naturale
Sonnenblumenkerne
pipas de girasol caramelizadas
caramelized sunflower
caramélisés tournesol
caramellate di girasole
karamelisierte
Sonnenblumenkerne
SÈSAM TORRAT
oli verge biològic
80g | 2,8 Oz
02070032
Aceite virgen biológico de sesamo tostado
Toasted sesame organic virgin oil
Huile vierge biologique de sesame grille
Olio vergine biologico di sesamo tostato
organisches geröstetes Sesamöl
ARGÀNIA
oli verge biològic
80g | 2,8 Oz
02070030
Aceite virgen biológico de argan
organic Argan virgin oil
Huile vierge biologique d’argan
Olio vergine biologico di argan
organisches Arganoil
20
Mezcla de semillas ecológicas
Oraginc seeds mixture
Mélange de semences biologiques
Miscela di sementi biologiche
organische Samenmischung
Herbes i plantes
Hierbas y plantas / Herbs & Plants / Herbes et plantes
Erbe e piante / Pflanzen und Kreuter
MENTA
MENTA
MATCHA
180g / 350g
35g | 1,22 Oz
02100026 Kit 100% | 50% | 25%
50g | 1,75 Oz
en pasta
blanca crispy
02100001 / 02100020
menta natural
green mint
menthe verte
menta verde
grüne Minze
Kit 100% | 50%
tè verd
menta crispy
crispy mint
menthe crispy
menta crispy
Minze crispy
02100003
te verde japonés
japanese green tea
thé vert japonais
tè verde giapponese
Japanischer grüner Tee
ROMANÍ
FARIGOLA
ANET
7g | 0,245 Oz
5g | 0,175 Oz
5g | 0,175 Oz
02100023
02100022
02100025
liofilitzat
Kit 100%
romero liofilizado
frezze dried rosemary
romarin liophilisé
rosmarino liofilizzato
gefriergetrockneter
Rosmarin
liofilitzada
Kit 100%
tomillo liofilizado
frezze dried thyme
thym liophilisé
timo liofilizzato
gefriergetrockneter
Thymian
ALFÀBREGA
5g | 0,175 Oz
02100027
4g | 0,14 Oz
02100024 Kit 100%
estragon liofilizado
frezze dried tarragon
estragon liophilisé
dragoncello liofilizzato
gefriergetrockneter
Estragon
Kit 100%
eneldo liofilizado
frezze dried dill
aneth liophilisé
aneto liofilizzato
gefriergetrockneter Dill
ESTRAGÓ
liofilitzat
liofilitzat
liofilitzada
albahaca liofilizada
frezze dried basil
basilic liophilisé
basilico liofilizzato
gefriergetrockneter
Basilikum
21
Verdures
Verduras / Vegetables / Légumes / Verdure / Gemüse
CARXOFA
PASTANAGA
API
40g
40g | 1,4 Oz
40g | 1,05 Oz
02110028
02110029
en pols
| 1,4 Oz
02110027 Kit 100%
alcachofa en polvo
artichoke in powder
artichaut en poudre
carciofo in polvere
Artischokepulver
en pols
Kit 100%
zanahoria en polvo
carrot powder
carotte poudre
carota polvere
Karottenpulver
en pols
Kit 100%
apio en polvo
celery in powder
céleri en poudre
sedano in polvere
Selleriepulver
TOMÀQUET
PÈSOLS
BLAT MORO
25g | 7,87 Oz
50g | 1,75 Oz
50g | 1,75 Oz
02110031
02110010
02110012
en pols
Kit 100%
tomate en polvo
powdered tomato
tomate en poudre
pomodoro in polvere
Tomatenpulver
liofilitzats
liofilitzat
Kit 100%
guisante liofilizada
freeze dried pea
petit pois liophilisé
pisello liofilizzato
gefriertrocknete Erbse
Kit 100%
maiz liofilizado
freeze dried maize
maïs liophilisé
mais liofilizzato
gefriergetrockneter
Mais
ESPÀRREC VERD
ALL TENDRE
CEBA FREGIDA
20g | 0,7 Oz
10g | 0,35 Oz
80g | 2,8 Oz
02110015
02110017
02110018
espárrago verde liofilizado
freeze dried green asparagus
lyophilisée asperges vertes
asparagi verdi liofilizzato
gefriergetrockneter grüner
Spargel
ajo tierno liofilixado
frezze dried young garlic
ail jeune liophilisé
aglio giovani liofilizzato
gefriergetrockneter junger
Knoblauch
cebolla frita crispy
crispy fried onion
oignons frits crispy
cipolla fritti crispy
frittierte Zwiebel
Crispy
liofilitzat
liofilitzat
crispy
Kit 100%
CEBA PERLA
liofilitzada
15g | 0,52 Oz
02110019
cebolla perla liofilizada
freeze dried pearl onion
oignon grelot liophilisé
cipollina liofilizzata
gefriergetrocknete
Perlzwiebeln
Escuma de llamàntol
22
Flors
Flores / Flowers / Fleurs / Fiori / Blumen
GESSAMÍ
ROSA MINI SENCERA
PÈTAL VIOLETA
38g | 1,33 Oz
15g | 0,52 Oz
30g | 1,05 Oz
02120025
02120026
02120027
cristal·litzat
Kit 100% | 50%
flor de jazmín cristalizada
cristalized jasmine blossom
jasmin cristalisée
gelsomino cristallizzato
kristallisierte Jasminblüte
cristal·litzada
mini rosa entera cristalizada
whole cristalized mini rose
mini rose entier cristallisée
mini rosa cristallizzata intera
kristallisierte ganze Minirose
cristal·litzat
Kit 100% | 50% | 25%
pétalo de violeta cristalizada
cristalized violet blossom
petales de violette cristalisées
petali di violeta cristalizzati
kristallisierte Veilchenblätter
CAMAMILLA
MALVA
PÈTAL ROSA
8g
| 0,175 Oz
02120029
5g
15g | 1,05 Oz
flor assecada
| 0,28 Oz
02120030
flor de manzanilla
chamomile flower
fleur de camomille
camomilla fiori
Kamillenblüte
cristal·litzat
flor assecada
02120031
VIOLETA
ROSA
370g / 170g
370g / 170g
02120021 / 02120022
02120020 / 02120023
en pasta
sabor violeta
flavor violet
flaveur violette
gusto violetta
Veilchenpaste
Kit 100% | 50% | 25%
Kit 100% | 50% | 25%
pétalo de rosa cristalizado
cristalized rose blossom
petales de roses cristallisées
petali di rosa cristallizzati
kristallisierte Rosenblätter
malvas secas
dried violets
violette seche
viola asciugata
getrockneter Veilchen
en pasta
rosa Kit
rose paste
rose pâte
rosa pasta
Rosepaste
100% | 50% | 25%
Macaron amb pètals de violeta
23
Bolets
Setas / Mushrooms / Champignon / Fungui / Pilze
ROSSINYOL
TROMPETA DE LA MORT
CEP
5g
25g | 0,87 Oz
liofilitzat
liofilitzada
5g
| 0,17 Oz
02130006
| 0,17 Oz
02130001
rebozuelo liofilizado
freeze dried chanterelle
chanterelle lyophilisé
gallinaccio liofilizzato
gefriergetrocknet pfifferling
02130003
trompeta de la muerte
trumpet of death
trompette de la mort
Chantarella nero
schwarze Chantarelle
CEP LAMINAT
TÒFONA
10g | 0,35 Oz
| 0,17 Oz
02130007 Kit 100%
liofilitzat
02130002
boletus laminado
sliced mushroom (boletus)
boletus strtifié
boletus laminato
gefriergetrocknet Pilze
Scheiben
pols liofilitzada
boletus en polvo
powdered mushroom (boletus)
poudre des cèpes
polvere porcini
getrocknete Pilze in Pulver
viruta liofilitzada
5g
virutas de trufa liofilizada
freeze-dried truffle shavings
lyophilisé truffe copeaux
liofilizzati tartufo
gefriergetrockneter
Schwarzer Trüffel
Arrels
Raíces / Roots / Racines / Radici / Wurzeln
GINGEBRE
sec laminat
WASABI
100g | 3,5 Oz
40g | 1,4 Oz
350g / 170g
02140001
02140006
02140012 / 02140010
jengibre láminas seco
dried ginger slices
gingembre séché lamelles
zenzero secco a fettine
getrocknete Ingwer
Scheiben
en pols
Wasabi en polvo
Powdered wasabi
Wasabi en poudre
Wasabi in polvere
Wasabipulver
GINGEBRE
REGALÈSSIA
20g | 0,7 Oz
20g | 0,7 Oz
02140007
02140008
en pols
jengibre en polvo
powdered organic ginger
gingembre en poudre
zenzero in polvere
Ingwerpulver
en pols
regaliz en polvo
powdered liquorice root
racine de reglisse en poudre
radice di liquirizia in polvere
Süssholzwurzelpulver
24
REGALÈSSIA
en pasta
Kit 100% | 50%
regaliz
liquorice paste
réglisse pâte
liquirizia pasta
Lakritzepaste
Melmelada COLD CONFIT®
MADUIXA
FRUITS DEL BOSC
melmelada
melmelada
CIRERA
melmelada
170g | 5,95 Oz
170g | 5,95 Oz
170g | 5,95 Oz
02410000
02410001
02410002
Kit 100%
fresa
strawberry
fraise
fragola
Erdbeere
FRUIT
129%
SUGAR
22%
MORA
Kit 100%
FRUIT
frutos del bosque
wild fruit
fruits rouges
frutti rossi
Waldbeeren
134%
SUGAR
28%
SUGAR
20%
melmelada
melmelada
170g | 5,95 Oz
170g | 5,95 Oz
170g | 5,95 Oz
02410003
02410004
02410008
Kit 100%
mora
blackberry
mûre
mora
Brombeere
FRUIT
108%
SUGAR
17%
POMA VERDA
Kit 100%
150%
SUGAR
18%
SUGAR
16%
PINYA
02410012
SUGAR
16%
170g | 5,95 Oz
Kit 100%
FRUIT
136%
albaricoque
apricot
abricot
albicocche
Aprikose
SUGAR
15%
02410047
Kit 100%
albaricoque & pieces
apricot & pieces
abricot & pieces
albicocche & pieces
Aprikose & pieces
170g | 5,95 Oz
170g | 5,95 Oz
02410016
02410014
FRUIT
99%
SUGAR
15%
GERDS
Kit 100%
FRUIT
higo
fig
figue
fichi
Feige
93%
SUGAR
16%
Kit 100%
SUGAR
23%
melmelada
melmelada
170g | 5,95 Oz
170g | 5,95 Oz
170g | 5,95 Oz
02410021
02410022
frambuesa
raspberry
framboise
lampone
Himbeere
FRUIT
146%
SUGAR
17%
FRUIT
106%
melocotón
peach
pêche
pesca
Pfirsich
02410020
Kit 100%
17%
PRUNA
MANGO
melmelada
SUGAR
melmelada
170g | 5,95 Oz
piña
pineapple
ananas
ananas
Ananas
FRUIT
120%
PRÈSSEC
melmelada
02410015
Kit 100%
FRUIT
105%
melmelada
FIGA
melmelada
Kit 100%
pera
pear
poire
pera
Birne
ALBERCOC & pieces
170g | 5,95 Oz
FRUIT
162%
manzana
apple
pomme
mela
Apfel
FRUIT
arándano
blueberry
myrtille
mirtillo
Heidelbeere
melmelada
170g | 5,95 Oz
02410010
Kit 100%
ALBERCOC
melmelada
FRUIT
129%
PERA
MIRTIL
melmelada
Kit 100%
cereza
cherry
griotte
amarena
Kirsche
Kit 100%
FRUIT
mango
mango
mangue
mango
Mango
100%
SUGAR
25%
25
ciruela
plum
prune
prugna
Pflaume
Kit 100%
FRUIT
157%
SUGAR
18%
COCO
TIRAMISÚ
melmelada
melmelada
160g | 5,6 Oz
150g | 5,25 Oz
02410027
02410044
Kit 100%
coco
coconut
noix de coco
cocco
Kokosnuss
FRUIT
95%
SUGAR
21%
TARONJA
TARONJA AMARGA
melmelada
melmelada
170g | 5,95 Oz
170g | 5,95 Oz
02410034
02410033
Kit 100%
naranja
orange
orange
arancia
Orange
Melmelada de mandarina
FRUIT
84%
SUGAR
23%
FRUITA PASSIÓ
LLIMONA
Kit 100%
naranja amarga
bitter orange
d’orange amère
arancia amara
Bitterorange
170g | 5,95 Oz
170g | 5,95 Oz
170g | 5,95 Oz
02410018
02410023
limón
lemon
citron
limone
Zitrone
FRUIT
67%
SUGAR
36%
MANDARINA
FRUIT
97%
mandarina
mandarin
mandarine
mandarino
Mandarine
FRUIT
103%
SUGAR
17%
SUGAR
28%
TOMÀQUET
SUGAR
19%
170g | 5,95 Oz
02410042
FRUIT
180%
SUGAR
20%
melmelada
100% | 50%
Kit 100%
zanahoria
carrot
carotte
carota
Karotte
SUGAR
31%
CASTANYA
melmelada
170g | 5,95 Oz
170g | 5,95 Oz
170g | 5,95 Oz
02410024
02410025
tomato
68%
SUGAR
25%
ROSA
tomato
tomate albahaca
basil tomato
tomate basilic
pomodoro basilico
Tomato-Basilikum
23%
170g | 5,95 Oz
170g | 5,95 Oz
02410028
02410030
rose
15%
SUGAR
36%
Kit 100%
chestnut
57%
castaña
chestnut
châtaigne
castagno
Kastanie
SUGAR
23%
PINYA COLADA
melmelada
rosa
rose
rose
rosa
Rose
SUGAR
CEPS
melmelada
Kit 100% | 50%
140%
carrot
68%
02410029
tomate
tomato
tomate
pomodoro
Tomato
FRUIT
133%
170g | 5,95 Oz
cereza
sour cherry
griotte
amarena
Amarena
31%
melmelada
TOMÀQUET alfàbrega
melmelada
Kit 100%
tropical
tropical
tropical
tropical
tropisch
02410035
Kit 100%
SUGAR
PASTANAGA
melmelada
170g | 5,95 Oz
Kit 100%
fruta de la passión
passion fruit
fruit passion
frutto della passione
Passionfrucht
AMARENA
melmelada
02410031
Kit 100%
71%
melmelada
02410036
Kit 100%
FRUIT
TROPICAL
melmelada
melmelada
Kit 100%
tiramisu
tiramisu
tiramisu
tiramisu
Tiramisu
melmelada
Kit 100% | 50%
170g | 5,95 Oz
cep
128%
seta
cep
cèpe
fungo
Pilz
SUGAR
25%
26
02410026
Kit 100%
piña colada
piña colada
ananas (colage)
pigna colada
Piña colada
FRUIT
75%
SUGAR
17%
Fruit & Sauce COLD CONFIT®
MANDARINA
TARONJA
daus pell
170g | 5,95 Oz
02500105
Kit 100%
mandarina
mandarin
mandarine
mandarino
Mandarine
PINYA
daus pell
tros
170g | 5,95 Oz
fruit
pieceS
55%
LLIMONA
02500112
170g | 5,95 Oz
Kit 100%
fruit
pieceS
naranja piel
orange peel
zeste d’orange
buccia d’arancia
Orangenhaut
55%
MADUIXA
daus pell
02500113
Kit 100%
piña
pineapple
ananas
ananas
Ananas Stücke
del bosc
170g | 5,95 Oz
170g | 5,95 Oz
170g | 5,95 Oz
02500128
02500135
limón dados con piel
lemon peel
zeste de citron
buccia di limone
Zitrone Haut
fruit
pieceS
51%
AMARENA
Kit 100%
fruit
pieceS
fresa
strawberry
fraise
fragola
Erdbeere
60%
MIRTIL
cirera
Kit 100% | 50%
frutos del bosque
wild fruit
baies
frutti di bosco
Waldbeeren
170g | 5,95 Oz
170g | 5,95 Oz
02500139
02500141
fruit
pieceS
55%
POMA
Kit 100%
fruit
pieceS
arándano
blueberry
myrtilles
mirtillo
ganze Heidelbeere
55%
PERA
daus
Kit 100% | 50%
mango
mango
mangue
mango
Mango Würfel
170g | 5,95 Oz
170g | 5,95 Oz
02500145
02500147
fruit
pieceS
60%
Kit 100%
fruit
pieceS
pera
pear
poire
pera
Birne Würfel
60%
Kit 100%
melocotón
peach
peach
pesche
Pfirsich Stücke
CASSÍS
GERD
LITXI
170g | 5,95 Oz
170g | 5,95 Oz
170g | 5,95 Oz
02500149
02500151
sencer
Kit 100%
cassis
cassis
cassis
cassis
ganze schwarze
Johannisbeere
sencer
fruit
pieceS
55%
60%
tros
170g | 5,95 Oz
manzana piel
apple peel
pomme
mela
Apfel Würfel
fruit
pieceS
PRÈSSEC
daus
02500143
Kit 100%
55%
daus
170g | 5,95 Oz
cereza
sour cherry
griotte
amarena
Amarena
fruit
pieceS
MANGO
sencer
02500137
Kit 100%
60%
FRUITS
sencera
02500125
Kit 100% | 50%
fruit
pieceS
fruit
pieceS
60%
sencer
Kit 100%
fruit
pieceS
frambuesa
raspberry
framboise
lampone
ganze Himbeere
66%
27
02500153
lichi
lychee
litchi
litchi
Litschi
Kit 100%
fruit
pieceS
60%
Fruit & Sauce COLD CONFIT®
ARANJA
LLIMONA
encenalls copeaux
170g | 5,95 Oz
02500194
Kit 100%
pomelo
grapefruit
pamplemousse
pomplemo
Pampelmuse
TARONJA
encenalls copeaux
encenalls copeaux
170g | 5,95 Oz
fruit
pieceS
55%
02500190
Kit 100%
limón
lemon
limone
limone
Zitrone
170g | 5,95 Oz
fruit
pieceS
66%
02500192
Kit 100%
fruit
pieceS
naranja
orange
orange
arancia
Orange
60%
ARANJA
daus pell
170g | 5,95 Oz
02500155
Kit 100%
pomelo
grapefruit,
pamplemousse
pomplemo
Pampelmuse Haut
fruit
pieceS
55%
POMA
tatin daus pell
170g | 5,95 Oz
02400902
Kit 100%
manzana tatin
tatin apple
pomme tatin
mela tatin
Apfel Tatin Würfel
Falsa poma caramelitzada
Gelée COLD CONFIT®
VI NEGRE
MENTA
160g | 6,30 Oz
170g | 6,30 Oz
02400109
02400100
gelèe
Kit 100%
vino tinto gelée
red wine gelée
vin rouge gelée
vino rosso gelée
Weingelee
gelèe
Kit 100%
gelée menta
mint gelée
gelée menthe
gelée menta
Minzgelee
Gelée vi negre
28
Confit COLD CONFIT®
AMARENA
confit
LLIMONA
daus confit
KUMQUAT
meitats confit
200g | 7 Oz
200g | 7 Oz
200g | 7 Oz
02400341
02400351
02400352
Kit 100%
amarena confit
sour cherry confit
griotte confit
amarena confit
Amarena confit
CEBA PERLA
confit
Kit 100%
limón a dados confit
lemon cubes confit
citron a dés confit
limone a dadi confit
Zitrone Würfel confit
Kit 100%
kumquat confit
kumquat confit
kumquat confit
kumquat confit
Kumquat Hälften
TARONJA DAUS
fruit confit
TARONJA TIRES
fruit confit
100g | 3,5 Oz
200g | 7 Oz
200g | 7 Oz
02400408
02400356
02400353
Kit 100%
cebolla perla confit
onion perla confit
oignon perla confit
cipolla perla confit
Perlzwiebeln confit
Kit 100%
naranja dados confit
cubes orange confit
orange a dés confit
arancio a dadi confit
Orange Würfel
Kit 100%
naranja tiras confit
orange stripes confit
orange confit
arancio confit
Orangenhaut Streifen
TARONJA RODANXES
meitats confit
200g | 7 Oz
02400354
Kit 100%
naranja rodajas confit
slices orange confit
tranches orange confit
fette arancio confit
Orangenscheiben confit
Kumquats confitats
Antic confit
TARONJA DAUS
antic confit
MARRON
antic confit
200g | 7 Oz
200g | 7 Oz
02400355
02400804
Kit 100%
naranja dados
cubes orange
orange a dés
arancio a dadi
Orange Würfel
Kit 100%
marron confit
marron confit
marron confit
marron confit
Kastanie Confit
Marron antic confit
29
Almívar COLD CONFIT®
Almíbar / Simple Sirup / Sirop / Sciroppo / Sirup
MORA
MADUIXA
AMARENA
350g
300g
350g
02400602
02400608
02400622
almívar
mora & almívar
blackberry & almívar
mûre & almívar
mora & almívar
Brombeere & almívar
almívar
almívar
amarena & almívar
amarena & almívar
amarena & almívar
amarena & almívar
amarena & almívar
fresa almíbar
strawberry syrup
fraise sirop
fragola sciroppo
Erdbeere in Sirup
Fruites concentrades en pasta
Frutas concentradas / Concentrated fruits / Fruits concentrés
Frutta concentrati / Konzentriertes obst
SÍNDRIA
TARONJA
350g / 170g
370g / 170g
170g | 5,95 Oz
02160228 / 02160266
02160229 / 02160252
02160267
en pasta
Sandía Kit 100% | 50%
watermelon
melon d’eau
Anguria
Wassermelone
AMARENA
en pasta
en pasta
naranja
orange
orange
arancia
Orange
Kit 100% | 50%
ARANJA
en pasta
170g | 5,95 Oz
170g | 5,95 Oz
02160268
02160269
amarena
sour cherry
griotte
amarene
Amarena
Kit 100%
Kit 100%
pomelo
grapefruit
pamplemousse
pompelmo
Pampelmuse
30
YUZÚ
en pasta
yuzú
yuzu
yuzu
yuzu
Yuzu
Kit 100%
Fruites concentrades en pasta
Frutas concentradas / Concentrated fruit paste / Fruits concentrés
Frutta concentrati / konzentrierte Fruchtpasten
COCO
MADUIXETA BOSC
FRUITA PASSIÓ
300g / 130g
350g / 170g
350g / 170g
02160211 / 02160258
02160212 / 02160259
02160214 / 02160254
en pasta
Kit 100% | 50%
coco
coconut
noix de coco
noce di cocco
Kokosnuss
GERD
en pasta
fresitas de bosque
wild strawberry
fraises des bois
fragole di bosco
Walderdbeere
Kit 100% | 50%
en pasta
fruta de la pasión Kit
passion fruit
de fruit de la passion
frutto della passione
Passionfrüchte
LLIMA
LLIMONA
350g / 170g
360g / 170g
350g / 170g
02160216 / 02160251
02160217 / 02160260
02160218 / 02160253
en pasta
frambuesa Kit 100% | 50% | 25%
raspberries
framboises concentré
lamponi
Himbeere
en pasta
lima Kit
lime
citron vert
lime
Limette
en pasta
limón
lemon
citron
limone
Zitronen
100% | 50%
Kit 100% | 50%
MADUIXA
MANDARINA
MANGO
350g / 170g
370g / 170g
360g / 170g
02160219 / 02160250
02160220 / 02160257
02160221 / 02160255
en pasta
fresa Kit 100% | 50% | 25%
strawberry
fraise
fragola
Erdbeere
en pasta
mandarina
mandarin
mandarine
mandarino
Mandarine
Kit 100% | 50%
en pasta
mango Kit 100% | 50%
mango
mangue concentré
mango
Mango
MORA
PERA
PINYA
350g / 170g
350g / 170g
350g / 170g
02160222 / 02160256
02160223 / 02160261
02160224 / 02160262
en pasta
mora Kit
blackberry
mûre
more
Brombeere
100% | 50%
en pasta
pera
pear
poire
pera
Birne
en pasta
piña Kit
pineapple
ananas
ananas
Ananas
Kit 100% | 50%
100% | 50%
PLÀTAN
POMA VERDA
PRÈSSEC
350g / 170g
350g / 170g
350g / 170g
02160225 / 02160263
02160226 / 02160264
02160227 / 02160265
en pasta
plátano
banana
banana
banana
Banane
Kit 100% | 50%
100% | 50% | 25%
en pasta
manzana verde
green apple
vert pomme
mela verde
grüneApfel
Kit 100% | 50%
31
en pasta
melocotón
peach
pêche
pesca
Pfirsich
Kit 100% | 50%
Fruita liofilitzada
Fruta liofilizada / Freeze dried fruit / Congeler les fruits secs
Congelare frutta secca / Gefriergetrocknete Früchte
MADUIXA
lio en pols
GERD SENCER
liofilitzat
MADUIXA
rodanxes
25g | 0,87 Oz
25g | 0,87 Oz
20g | 0,7 Oz
02160444
02160445
02160446
fresa liofilizada
strawberry freeze dried
fraise lyophilisé
fragola liofilizzati
gefriergetrocknete Erdbeere in Pulver
Kit 100%
Frambuesa entera
whole raspberry
Framboises entière
Lampon intero
ganze Himbeere
Kit 100% | 50%
fresa a rodajas
sliced strawberry
fraise en tranches
fragola fette
Erdbeerescheiben
PLÀTAN RODANXES
liofilitzades
30g | 1,05 Oz
02160447
Kit 100%
plátano rodajas liofilizado
freeze dried sliced banana
banane tranches lyophilisée
banana affettato liofilizzato
gefriertrocknete
Bananenscheiben
Gerd sencer liofilitzat
Fruita assecada
Fruta secada / Dried fruit / Fruits secs
Frutta secca / Trockenfrüchte
ALBERCOC
assecat
COCO RATLLAT
assecat
POMA
assecada
200g | 7 Oz
100g | 3,5 Oz
100g | 3,5 Oz
02160601
02160603
02160604
Kit 100%
albaricoque seco
dried apricot
abricot séché
albicocca secca
Getrocknete Aprikose
Kit 100%
coco rallado seco
dried grated coconut
noix de coco seché râpée
noce di cocco grattugiata secco
getrocknete Kokosraspeln
Kit 100%
manzana seca
dried apple
pomme séché
mela secca
Getrockneter
Apfel
RAÏM BLANC
assecat
200g | 7 Oz
02160606
Kit 100%
uva blanca seca
dried white raisin
raisin blanc séché
uva bianca secca
Getrocknete weisse
Weintraube
Poma assecada
32
Fruita crispy
Fruta crispy / Fruit crispy / Fruit crispy / Frutta crispy / Frucht Crispy
CIRERA
ALBERCOC
PINYA
70g | 2,45 Oz
60g | 2,1 Oz
70g | 2,45 Oz
02160840
02160841
02160843
crispy
Kit 100%
cereza crispy
cherry crispy
cerise crispy
ciliegia crispy
Kirsche Crispy
crispy
Kit 100%
albaricoque crispy
apricot crispy
abricot cirspy
albicocca crispy
Aprikose Crispy
PLÀTAN
GERD
75g | 2,62 Oz
90g | 3,15 Oz
02160844
02160847
crispy
Kit 100%
plátano crispy
banana crispy
banana crispy
banana crispy
Banane Crispy
crispy
Kit 100% | 50%
piña crispy
pineapple crispy
ananas crispy
ananas crispy
Ananas Crispy
crispy
Kit 100% | 50%
frambuesa crispy
raspberry crispy
framboise crispy
lampone crispy
Himbeere Crispy
Albercoc crispy
Crispy wet proof
GERD CRISPY
PASSIÓ CRISPY
MADUIXA CRISPY
60g | 2,1 Oz
50g | 1,75 Oz
50g | 1,75 Oz
02161008
02161009
02161007
wet-proof
frambuesa
raspberry
framboise
lampone
Himbeere
Kit 100% | 50% | 25%
wet-proof
wet-proof
Kit 100% | 50% | 25%
fruta pasión
passion fruit
fruit de la passion
frutto della passione
Passionsfrucht
fresa
strawberry
fraise
fragola
Erdbeere
Fruita passió crispy
33
Kit 100% | 50% | 25%
Làctics
Lácticos / Milk products / Lactiques / Lattico / Milchproduckte
LLET 1%
en pols
LLET DE COCO
en pols
NATA
en pols
150g | 5,25 Oz
125g | 4,35 Oz
100g | 3,5 Oz
02170004
02170002
02170003
Kit 100%
leche en polvo 1% m.g.
powdered milk 1% m.g.
lait en poudre 1% m.g.
latte in polvere 1% m.g.
Milch 1% Fett in Pulver
FORMATGE BLAU
en pols
Kit 100%
leche de coco en polvo
powdered coconut milk
lait de coco en poudre
latte di cocco in polvere
Kokosmilch in Pulver
MASCARPONE
en pols
Kit 100%
Nata en polvo
Cream powder
Crème en poudre
Panna in polvere
Sahne in Pulver
FORMATGE ITALIÀ
curat en pols
150g | 5,25 Oz
100g | 3,5 Oz
150g | 5,25 Oz
02170010
02170011
02170012
Kit 100%
queso azul en polvo
powdered blue cheese
fromage bleu en poudre
formaggio blu in polvere
Blauschimmelkäs
IOGURT MEDITERRANI
Kit 100%
mascarpone en polvo
powdered mascarpone
mascarpone en poudre
mascarpone in polvere
Mascarpone in Pulver
Kit 100%
queso italiano
cheese italian
fromage italienne
formaggio italiano
Typ Italienischekäse
CAPUCCINO
LLET MERENGADA
250g | 8,75 Oz
170g | 5,95 Oz
370g / 170g
02170020
02170037
02170031 / 02170034
en pols
Kit 100%
yogur mediterraneo
mediterranean yogurt
yaourt méditerranéen
yogurt mediterraneo
Mediterraner Joghurt
en pasta
Kit 100%
capuccino
capuccino
capuccino
capuccino
Capuccino
leche merengada
“leche merengada”
“leche merengada”
“leche merengada”
“leche merengada”
IOGURT
crispy
80g | 2,8 Oz
02170021
Kit 100% | 50%
yogur crispy
yogurt crispy
yaourt crispy
yogurt crispy
Joghurt-crispy
IOGURT CRISPY
wet-proof
60g | 2,1 Oz
02161010
en pasta
Kit 100% | 50%
yogur crispy wet-proof
yogurt crispy wet-proof
yaourt crispy wet-proof
yogurt crispy wet-proof
Joghurt wet-proof Crispy
34
Kit 100% | 50% | 25%
Alcohols
Alcoholes en pasta concentrada / Alcohol compound / Alcools pâte
concentré Alcoli pasta concentrata / konzentriert Alkoholpasten
MOJITO
en pasta
PINYA COLADA
en pasta
CAIPIRINHA
en pasta
170g / 350g
170g | 5,95 Oz
170g | 5,95 Oz
02220001 / 02220000
02220002
02220003
mojito
mojito
mojito
mojito
Mojito
Kit 100% | 50% | 25%
Kit 100%
piña colada
piña colada
piña colada
piña colada
Piña colada
caipirinha
caipirinha
caipirinha
caipirinha
Caipirinha
GIN TÒNIC
ROM AMB PANSES
170g | 5,95 Oz
170g | 5,95 Oz
02220004
02220005
en pasta
Kit 100% | 25%
gin tonic
gin tonic
gin tonic
gin tonic
Gin Tonic
en pasta
Kit 100%
ron con pasas
rum with raisins
rhum avec raisin
rum con uvetta
Rum mit Rosinen
Ficció
Ficción / Fiction / Fiction / Finzione / Fiktion
SABOR A COLA
en pasta
170g
02210003
SABOR A XICLET
en pasta
370g / 170g
Kit 100%
sabor cola
flavor cola
flaveur cola
gusto cola
Cola-Geschmack
02210000 / 02210002
Kit 100% | 50% | 25%
sabor chicle
flavor chewing gum
flaveur chewing-gum
gusto gomma da masticare
Kaugummi
35
Kit 100%
Textures
Texturas / Texturizers / Textures / Textures / Texturen
àcid
TARTÀRIC
CLORUR
vegetal
GLUCONOLACTAT
vegetal
30g | 1,05 Oz
30g | 1,05 Oz
60g | 2,1 Oz
02180005
02180021
02180022
ácido tartárico
tartaric acid
acide tartrique
acido tartarico
Weinsäure
Kit 100% | 50% | 25%
clorur
clorur
clorur
clorur
Clorur
Kit 100% | 50% | 25%
gluconolactat
gluconolactat
gluconolactat
gluconolactat
Gluconolactat
AGAR
AGAR
XANTANA
clear
goma
XANTANA
50g | 1,75 Oz
30g | 1,05 Oz
60g | 2,1 Oz
02180016
02180048
02180047
Kit 100% | 50%
agar-agar
agar-agar
agar-agar
agar-agar
Agar-agar
Kit 100% | 50% | 25%
xantana clear
xantana clear
xantana clear
xantana clear
Goma Xantana Clear
goma xantana
xanthan gum
gomme xanthane
gomma xantano
Goma Xantana
CREMOR
tartar
goma
garrofí
goma
KONJAC
50g | 1,75 Oz
40g | 1,4 Oz
40g | 1,4 Oz
02180044
02180045
02180046
cremor tártaro
cremor tártaro
cremor tártaro
cremor tártaro
Cremor tártaro
Kit 100%
goma de algarrobo
locust bean gum
gomme de caroube
farina di carrbube
Johannisbrotkernmehl
Kit 100%
goma konjac
konjac gum
gomme konjac
goma konjac
Konjac-Gummi
KIT PH
FIZZ
PRO-PANACOTTA
30g | 1,05 Oz
180g | 6,30 Oz
230g | 8,05 Oz
02180023
02180002
02180070
Kit 100% | 50% | 25%
kit ph
kit ph
kit ph
kit ph
Kit ph
Kit 100% | 50% | 25%
pro-panacotta
pro-panacotta
pro-panacotta
pro-panacotta
Pro-panacotta
fizz powder
fizz powder
fizz powder
fizz powder
Fizz Pulver
ALGINAT
CMC
METILGEL
30g | 1,05 Oz
30g | 1,05 Oz
40g | 1,4 Oz
02180065
02180017
02180020
alginat
alginat
alginat
alginat
Alginat
Kit 100% | 50% | 25%
metilgel
metilgel
metilgel
metilgel
Metilgel
cmc
cmc
cmc
cmc
Cmc
36
Kit 100% | 50%
Textures
Texturas / Texturizers / Textures / Textures / Texturen
ALBÚMINA
EN POLS
GELCREM
fred
125g | 4,37 Oz
150g | 5,25 Oz
300g | 10,5 Oz
02180050
02180041
02180069
Kit 100% | 50% | 25%
albúmina en polvo
powdered albumin
albumine en poudre
albumina in polvere
Albumina in Pulver
GOMA
gellan
INSTANT
mousse neutre
Kit 100% | 50% | 25%
gelcrem frio
gelcrem cold
gelcrem froid
gelcrem freddo
Gelcrem kalt
instant mousse neutre
instant mousse neutre
instant mousse neutre
instant mousse neutre
Instantmousse neutral
PECTINA
jaune
PECTINA
de poma
100g | 3,5 Oz
175g | 6,12 Oz
250g | 8,75 Oz
02180013
02180018
02180014
goma gellan
gellan gum
gomme gellan
goma gellan
Goma Gellan
GELIFICANT
VEGETAL
pectina
pectin
pectine
pectina
Pektin
Kit 100% | 50%
pectina de manzana
apple pectin
pectine de pomme
pectina di mele
Apfel Pektin
PROESPUMA
calent
AIR BAG DE PORC
granet
150g | 5,25 Oz
175g | 6,12 Oz
200g | 7 Oz
02180010
02180062
02180000
Kit 100% | 50% | 25%
gelificante vegetal en polvo
vegetable gelling agent in powder
gélatine vegetale en poudre
gelatina vegetale in polvere
Vegetarische Gelatine
PROESPUMA
fred
Kit 100% | 50% | 25%
proespuma caliente
proespuma hot
proespuma hot
proespuma caldo
Proespuma heiss
Kit 100% | 50%
air bag cerdo granillo
grainy pork air bag
air bag porc grain
air bag maiale granuloso
Air bag-körnig
Schweinefleisch
PROCREMA
fred
PRO
tempura
175g | 6,12 Oz
175g | 6,12 Oz
75g | 2,62 Oz
02180063
02180060
02180067
Kit 100% | 50% | 25%
proespuma frío
proespuma cold
proespuma froid
proespuma freddo
Proespuma kalt
peta crispy
NEUTRE
Kit 100% | 50% | 25%
procrema frío
procrema cold
procrema froid
procrema freddo
Procrema kalt
harina de trigo
Wheat flour
farine de blé
farina di frumento
Weizenmehl
LECITINA
DE SOJA
AIR BAG
farina
200g | 7 Oz
125g | 4,37 Oz
150g | 5,25 Oz
02180003
02180042
02180001
peta crispy neutro
neutral peta crispy
peta crispy neutre
peta crispy neutro
Peta crispies neutral
Kit 100% | 50% | 25%
lecitina de soja en polvo
lecithin powder
lécithine en poudre
lecitina in polvere
Sojalezithin in Pulver
37
Kit 100% | 50%
air bag harina
air bag flour
air bag farine
air bag farina
Air bag Mehl
Textures
Texturas / Texturizers / Textures / Textures / Texturen
MALTOSEC
PROMOUSSE
PROSORBET
25g | 0,87 Oz
175g | 6,12 Oz
175g | 6,12 Oz
02180030
02180064
02180061
Kit 100% | 50% | 25%
maltosec
maltosec
maltosec
maltosec
Maltosec
Kit 100% | 50%
promousse
promousse
promousse
promousse
Promousse
Kit 100% | 50%
prosorbet frío
prosorbet cold
prosorbet froid
prosorbet freddo
Prosorbet kalt
GELESPESSA
GLICERINA
líquida
150g | 5,25 Oz
150g | 5,25 Oz
180g / 350g
02180012
02180040
02180071 / 02180043
INSTANGEL
Kit 100% | 50% | 25%
Kit 100% | 50% | 25%
glicerina
glycerine
glycérine
glicerina
Glyzerin
gelespessa
gelespessa
gelespessa
gelespessa
Gelespessa
Instangel
instangel
instangel
instangel
Instangel
Kit 100% | 50% | 25%
AIR BAG
patata granet
230g | 8,05 Oz
02180068
air bag patata granillo
air bag potato grain
air bag pomme de terre en grains
air bag patata granello
Air bag Kartoffel - körnig
Colorants
Colorantes / Colouring / Colorants
Colorante / Farben
PLATA
BRONZE
OR
15g | 0,52 Oz
20g | 0,7 Oz
20g | 0,7 Oz
02200001
02200002
02200003
colorant
Kit 100% | 50%
colorante bronze
bronze colouring
coloration bronze
colorare bronzo
bronze
colorant
colorant
Kit 100% | 50%
colorante oro
gold coloring
la coloration de l’or
colorazione oro
gold
Fum
Humo / Smoke / Fumeé / Fumo / Rauch
FUM
en pols
20g | 0,7 Oz
02150001
Kit 100% | 50%
humo en polvo
powdered smoke
fumeé en poudre
fumo in polvere
Rauch in Pulver
38
Kit 100% | 50%
colorante plata
silver colouring
coloration argent
colorare argento
silber
Kits
Esferificación / Spherification / Sphérification
Sferificazione / Sphärenkit
KIT
esferificació
Spherification
02180024
Kit 100% | 50% | 25%
kit esferificación
kit spherification
sphérification kit
kit sferificazione
sphärenkit
KIT
eines
tools
HTID-64
Kit 100% | 50% | 25%
kit esferificación herramientas
kit spherification tools
sphérification kit outils
kit sferificazione strumenti
sphärenkit tools
39