MENÚ DEGUSTACIÓN Aperitivo del Alma Entrantes Ensalada de remolacha, sardinas ahumadas y manzana verde Sepioneta de playa sobre puerros confitado y cremoso de polenta Guisantes del Maresme, jamón ibérico y yema de huevo poché Principal Raya de playa, mantequilla de salvia y calabaza asada o Meloso de ternera, caviar de coles de nuestro huerto, salteado Postre Flan de yema Bernadó, nube de vainilla y crujiente de piñón Café y “petit fours” 39 euros (IVA incl.)