R e s t a u r a n t e M a r i s q u e r i a D O P A Z O R e s t a u r a n t e M a r i s q u e r i a RESTAURANTE DOPAZO Restaurante Dopazo, fue inaugurado en 1970 en san Andrés (Barcelona). Impregnado por la tradición familiar en el arte de la restauración. Es el marco idóneo para una celebración o comida de negocios o simplemente Para pasar una velada agradable con sus familiares o amigos. CONDICIONES : NOTA IMPORTANTE.: La última confirmación de comensales 48 horas antes de la celebración del banquete, si por algún motivo ajeno a la empresa, el dia del banquete tienen bajas, abonaran el nº de comensales dicho por ustedes antes de las ultimas 48 horas. Disponemos de dos salones uno de salón restaurante y nuestro salón de banquetes Con capacidad para 100 personas. A la contratación del banquete, paga y señal. El resto el mismo dia del banquete mediante talón confirmado, Ó mediante metálico o tarjetas de crédito El aperitivo es un plato para cada 4 personas a repartir sobre la mesa y seg ún disposición de las mismas. . El iva no esta incluido en los menús por lo que tendrá que incrementar un 7% a los mismos . En Dopazo, somos conscientes de la importancia de la trilogía interdependiente En la cadena gastronomía, el alimento, el cocinero, y el comensal tenemos la responsabilidad de intentar cuidar cada dia el arte de nuestra maravillosa profesión y contamos para ello con el equipo de profesionales dedicados por entero a satisfacer las necesidades De nuestros clientes, y lograr envolverle en un ambiente cordial, cómodo y selecto Parking para todos los comensales 2 horas por coche, tienen que sellar los tickets del parking en la recepci ón de nuestro restaurante En esta carta de menús podrá elegir entre los mas exquisitos y variados platos, con Una excelente relación calidad – precio quedamos a su entera disposición para cualquier Duda, sugerencia o cambio que quieran ustedes solicitar. Restaurante Dopazo José Manuel Dopazo Seoane Página 2 Página 11 RESTAURANTE DOPAZO RESTAURANTE DOPAZO Arriben les entrañables festes nadalenques, un signe de tradició culinária a les celebracions familiars Al voltant de la taula.. Es per aixó que posem molta cura per tal de donar a aquestes celebracions, el calid clima que tals festes mereixen En nom de tot el personal del Restaurant Dopazo, els desitgem unes bones festes nadalenques i venturós any 2009 Aprenent dia a dia, l´art de cuinar __________________ Llegan Las Entrañables Fiestas de Navidad, un Signo de Tradición Culinaria en las Celebraciones Familiares alrededor de la mesa. Es Por Ello, Que Nos Esmeramos en Darles a Estas Tradicionales Fiestas , Toda la Atención y El Cariño Que se Merecen . En Nombre de Todo el Personal de Restaurante Dopazo Aprovechamos Estas Lineas Para Desearles Unas Felices Fiestas Navideñas Así Como un Prospero y Fructuoso Año 2009, Aprendiendo Día a Día El Arte de Nuestro Noble Oficio BORRIANA, 90 TEL: 93.311.47.51 93.311.90.54 FAX: 931 832 137 E- MAIL: dopazo@restaurantedopazo.com 08030 BARCELONA www.restaurantedopazo.com www.dopazochef.com PARKING GRATUITO 2 HORAS POR COCHE GRAN DE SANT ANDREU,75-79 DIAS DE CIERRE DOMINGOS NOCHE Y LUNES TODO EL DIA EXCEPTO FESTIVOS CONSULTAR O BANQUETES CONCERTADOS Felices fiestas—Bones festes Bon Nadal - feliz navidad HORARIO DE APERTURA DE 11,30 A 5 TARTE Y DE 8,30 A 12 NOCHE Página 10 Página 3 RESTAURANTE DOPAZO RESTAURANTE DOPAZO MENU Nº1 -------------- MENU Nº6 -------------- APERITIVO-APERITIU SURTIDO DE IBERICOS DE GUIJUELO ASSORTITS DE IBERICS DE GUIJUELO APERITIVO-APERITIU COCA TOSTADA CON TOMATE – COCA TORRADA AMB TOMAQUET CALAMARES A LA ROMANA – CALAMARS A LA ROMANA OSTRAS GALLEGAS GRANDES DE NUESTRO VIVERO CENTOLLO DEL CANTABRICO PIEZA 3.500 GMS DE NUESTRO VIVERO ALMEJAS GALLEGAS A LA MARINERA SALTEADO DE GARBANZOS CON GAMBAS ROJAS AL GRATEN DE ALLIOLI SALTELLAT DE CIGRONS AMB GAMBES VERMELLES AL GRATEN DE ALLIOLI COLITAS DE LANGOSTINOS EN GABARDINA AL ROMESCO ALCACHOFAS BABY SALTEADAS CON SEPIA Y VIRUTAS DE JAMON IBERICO CARXOFES BABY SALTADES AMB SIPIA I ENCENALLS DE PERNIL IBERIC CARPACIO DE BUEY AL ACEITE DE ALBAHACA CON PARMESANO Y SURTIDO DE LECHUGAS CARPACIO DE BOU AL OLI DE FABREGA AMB PARMESA I ASORTIMENTS DE ENCIANS 2º A ELEGIR ---------------CALDERETA DE BOGABANTE DEL CANTABRICO A NUESTRO ESTILO CALDERETA DE LLAMANTOL DEL CANTABRIC AL NOSTRE ESTIL 2º A ELEGIR ---------------BACALAO DE ISLANDIA ESTILO DOPAZO - BACALLA DE ISLANDIA STIL DOPAZO Ó ENTRECOT DE TERNERA A LAS CINCO PIMIENTAS ENTRECOT DE VEDELLA A LES CINC PEBRES PARRILLADA DE PESCADOS Y MARISCOS DE LA COSTA PARRILLADA DE PEIX I MARISC DE LA COSTA CONEJO LECHAL ASADO AL HORNO – CUNILL ANYELL RUSTIT AL FORN DORADA DE LA COSTA A LA DONOSTIARRA – DAURADA DE LA COSTA DONOSTIARRA POSTRE A ELEGIR MIL HOJAS DE HOJALDRE Y CREMA CON CHOCOLATE CALIENTE CREMOSO DE CREMA DE JENJIBRE Y MOUSSE DE CHOCOLATE GUANAJA SORBETE DE LIMON NATURAL DE LA CASA POSTRE A ELEGIR MIL HOJAS DE HOJALDRE Y CREMA CON CHOCOLATE CALIENTE CREMOSO DE CREMA DE JENJIBRE Y MOUSSE DE CHOCOLATE GUANAJA SORBETE DE LIMON NATURAL DE LA CASA BODEGA CAFES Y LICORES NO INCLUIDOS BODEGA CAFES Y LICORES NO INCLUIDOS EN ESTOS MENUS EN ESTOS MENUS €.......40,00 Página 4 €.......102,00 Página 9 RESTAURANTE DOPAZO RESTAURANTE DOPAZO MENU Nº5 -------------APERITIVO-APERITIU MENU Nº2 -------------- APERITIVO-APERITIU JAMON DE BELLOTA – PERNIL DE GLA COCA TOSTADA CON TOMATE – COCA TORRADA AMB TOMAQUET JAMON DE GUIJUELO – PERNIL DE GUIJUELO COCA TOSTADA CON TOMATE – COCA TORRADA AMB TOMAQUET ANCHOAS DEL CANTABRICO – ANXOVES DEL CANTABRIC CROQUETAS DE JAMON SERRANO – CROQUETES DE PERNIL SERRA HABITAS BABY SALTEADAS CON SEPIA Y VIRUTAS DE JAMON SERRANO FAVETES BABY SALTADES AMB SIPIA I ENCENALLS DE PERCIL SERRA COLITAS DE LANGOSTINOS EN GABARDINA AL ROMESCO COLITAS DE LLAGOSTINS EN GAVARDINA AL ROMESCO COLITAS DE LANGOSTINOS EN GABARDINA AL ROMESCO CENTOLLO DE NUESTRO VIVERO A LA GALLEGA ALMEJAS SALTEADAS A LA MARINERA –CLOISSES SALTADES A LA MARINERA GAMBAS ROJAS A LA PLANCHA – GAMBES VERMELLES A LA PLANXA CARPACIO DE BACALAO VINAGRETA DE CAVA CON BONITO Y HABITAS CARPACIO DE BACALAO A LA VINAGRETA DE CAVA AMB TOYINA Y FAVETES 2ª A ELEGIR --------------- 2º A ELEGIR ----------------BOGABANTE DE CANADA DE NUESTRO VIVERO A LA PLANCHA Ó CALDERETA LLAMANTOL DELCANADA DEL NOSTRE VIVER A LA PLANXA Ó CALDERETA SOLOMILLO DE OCA A LA CEBOLLA CARAMELIZADA – FILET DE OCA A LA CEBA CARAMELIZADA SOLOMILLO DE TERNERA A LAS CINCO PIMIENTAS FILET DE VEDELLA A LES CINCkjikokuj PEBRES SUQUET DE RAPE A LA MARINERA CON CIGALAS SUQUET DE RAP A LA MARINERA AMB ESCAMARLANS SUQUET DE MERLUZA CON CIGALAS DE LA COSTA SUQUET DE LLUç AMB ESCAMARLANS DE LA COSTA PALETILLA Ó PIERNA DE CABRITO ASADA AL HORNO CON PATATAS PANADERA ESPATLLA DE CABRIT RUSTIDA AL FORN AMB PATATES PANADERA LUBINA DE LA COSTA AL HORNO CON PATATAS PANADERA LLOBARRO DE LA COSTA AL FORN AMB PATAETES PANADERA SOLOMILLO DE TERNERA A LAS CINCO PIMIENTAS FILET DE VEDELLA A LES CINC PEBRES POSTRES A ELEGIR -------------------MIL HOJAS DE HOJALDRE Y CREMA CON CHOCOLATE CALIENTE CREMOSO DE CREMA DE JENJIBRE Y MOUSSE DE CHOCOLATE GUANAJA SORBETE DE LIMON NATURAL DE LA CASA POSTRES A ELEGIR -------------------MIL HOJAS DE HOJALDRE Y CREMA CON CHOCOLATE CALIENTE CREMOSO DE CREMA DE JENJIBRE Y MOUSSE DE CHOCOLATE GUANAJA SORBETE DE LIMON NATURAL DE LA CASA BODEGA CAFES Y LICORES NO INCLUIDOS EN ESTOS MENUS BODEGA CAFES Y LICORES NO INCLUIDOS EN ESTOS MENUS €.......75,75 €.......46,00 Página 8 Página 5 RESTAURANTE DOPAZO RESTAURANTE DOPAZO MENU Nº3 -------------APERITIVO-APERITIU MENU Nº4 -------------APERITIVO-APERITIU JAMON DE GUIJELO – PERNIL DE GUIJUELO BLOC DE FOIE DE OCA- BLOC DE FOIE DE OCA COCA TOSTADA CON TOMATE – COCA TORRADA AMB TOMAQUET CALAMARES FRESCOS A LA ROMANA – CALAMARS FRESCS A LA ROMANA JAMON DE BELLOTA – PERNIL DE GLA COCA TOSTADA CON TOMATE – COCA TORRADA AMB TOMAQUET CHIPIRONES DE LA COSTA FRITOS – XIPIRONS DE LA COSTA FREGITS CAPRICHO DE SALMON NORUEGO RELLENO DE QUESO FRESCO CON NUECES Y VIRUTAS DE JAMON SERRANO AL ACEITE DE ALBACA CAPRICHO DE SALMO NORUEG FARCITS AMB FORMATGE FRESC, AMB NOUS I ENCENALLS DE PERNIL SERRA AL OLI DE FABREGA CARPACIO DE BACALAO A LA VINAGRETA DE CAVA CARPACIO DE BACALAO A LA VINAGRETA DE CAVA ALMEJAS A LA MARINERA – CLOISSES A LA MARINERA GAMBAS ROJAS A LA PLANCHA - GAMBES VERMELLES A LA PLANXA LANGOSTINOS FRESCOS A LA PLANCHA – LLANGOSTINS FRESC A LA PLANXA COLITAS DE LANGOSTINOS EN GABARDINA AL ROMESCO COLITAS DE LLAGOSTINS EN GAVARDINA AL ROMESCO ALMEJAS A LA MARINERA – CLOISSES A LA MARINERA 2º A ELEGIR ---------------SOLOMILLO DE TERNERA A LA CEBOLLA CARAMELIZADA FILET DE VEDELLA A LA CEBA CARAMELITXADA 2º A ELEGIR -------------SOLOMILLO DE PATO A LA PIMIENTA ROSA – FILET DE ANEC AL PEBRA ROSA LENGUADO DE LA COSTA AL MOSCATEL – LLENGUADO DE LA COSTA AL MOSCATELL RODAVALLO DEL NORTE AL CAVA CON ALMEJAS TURBOT DEL NORD AL CAVA AMB CLOISSES SUQUET DE RAPE DEL NORTE CON CIGALAS DE LA COSTA Y ALMEJAS SUQUET DE RAP DEL NORD AMB ESCA,MARLANS DE LA COSTA I CLOISSES ENTRECOT A LAS CINCO PIMIENTAS CON CHAMPINONES ENTRECOT A LAS CINC PEBRES AMB XAMPINYONS POSTRES A ELEGIR -------------------MIL HOJAS DE HOJALDRE Y CREMA CON CHOCOLATE CALIENTE CREMOSO DE CREMA DE JENJIBRE Y MOUSSE DE CHOCOLATE GUANAJA SORBETE DE LIMON NATURAL DE LA CASA MERLUZA DEL NORTE A LA MARINERA – LLUç DEL NORD A LA MARINERA POSTRES A ELEGIR -------------------MIL HOJAS DE HOJALDRE Y CREMA CON CHOCOLATE CALIENTE CREMOSO DE CREMA DE JENJIBRE Y MOUSSE DE CHOCOLATE GUANAJA SORBETE DE LIMON NATURAL DE LA CASA BODEGA CAFES Y LICORES NO INCLUIDOS EN ESTOS MENUS BODEGA CAFES Y LICORES NO INCLUIDOS EN ESTOS MENUS €.......69,75 €.......57,50 Página 6 Página 7