¿Por qué pensando en verano pensamos en amor? A veces en

 ¿Por qué pensando en verano pensamos en amor? A veces en infinidad de historias
pasionales y fugaces, que no nos dejan nada más que lindos recuerdos. En definitiva,
esta vida no se trata de recuerdos, ni de sueños futuros, sino de momentos, de cada
segundo, cada instante del día.
Muchas veces, por no decir generalmente, las cosas no son como en las películas. Hay
veranos sin un mango, sin playa, sin pelopincho, sin amores fugases sin nada. Quizás es
cuando aprendemos el valor de los pequeños momentos, una juntada en la esquina, en la
plaza, y porque no, echarse solo por ahí a tomar un poco de sol y agradecer un hermoso
día.
En todo lo que enumeré, muchos Argentinos tenemos un inseparable compañero, el
mate. Mi mamá me enseñó a tomarlo desde muy chiquita, y con eso me transmitió las
tres enseñanzas más importantes de mi vida. Hay que compartir, que nunca, me iba a
sentir sola, aunque comparta un mate solo conmigo, y la más importante, a cada instante
siempre ponerle todo tu amor, porque ese es el verdadero ingrediente secreto de esta
vida. Es además lo único que perdura en el tiempo, deja una huella, y nos acerca a
D´os.
“Todo su amor” es un tributo a mi mamá, a su vida, sus enseñanzas y está dedicado a
todos aquellos que a diario, sin importar las circunstancias, en este mundo ponen todo
su amor. A los hermanos, a los amigos, a las familias, a los compañeros, a los
encuentros de todo el año, y a los encuentros más esperados, que no sé porque pero por
lo general son los de verano.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------Receta:
“Todo su amor”, es un mate tereré muy simple de hacer. Solo precisas, Campari, yerba
mate, un poco de paciencia y mucho amor para preparar una bebida gaseosa casera de
bajo contenido alcohólico símil ginger beer.
Método de elaboración:
Ingredientes:
-
35g de raíz de jengibre.
2 Limones.
1 Lima.
2 Naranjas.
130g de azúcar.
1l de agua.
3 cditas de levadura en polvo.
Paso a paso:
1- Rayar el jengibre y machucarlo sobre un colador para extraer su jugo.
2- Exprimir lima, limón y naranja para obtener 30cc de cada uno.
3- Hacer una infusión con la mitad del limón y la lima que exprimimos
anteriormente, el residuo del jengibre, 30g de azúcar y 300cc de agua. A fuego
medio que hierva durante 5 min y dejar enfriar.
4- En una botella mayor a un litro verter
- Los 30cc de los jugos elaborados anteriormente.
- La infusión colada.
- 30g de azúcar.
- 3 cditas de levadura en polvo.
- 300cc de agua fresca.
5- Tapar y dejar reposar en un lugar obscuro durante 24hs, luego refrigerar durante
36hs antes de ser consumido.
Recordar que posee poca vida útil ya que es un preparado artesanal.
Una vez lista la gaseosa llenamos un termo de hielo, 1 parte de Campari por 4 de la
misma y revolvemos.
En nuestro mate ponemos hielo molido en la base, rodajas de limón y naranja
intercaladas alrededor, yerba mate a elección y por último la bombilla. Se recomienda
echar el líquido bien pegado a la misma para hidratar la yerba de abajo hacia arriba y no
de arriba hacia abajo. Y chin pum a disfrutar y compartir de todo su amor.