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Alumnes internacionals al CETT
ANDREA COTE
28 anys, nascuda a Colòmbia.
Màster en turisme i mediació didàctica del patrimoni, 2006-2007
El CETT es, junto con el colegio en el cual cursé la secundaria, la institución con la que más he desarrollado una identidad. Personalmente, buscaba reenfocar mi trayectoria profesional cursando un posgrado, y en el
CETT encontré no sólo el conocimiento que buscaba, sino un espacio para socializar y consolidar mi visión del mundo. Para mí, además
de lo académico, fue fundamental encontrar personas como los profesores y compañeros con los que pude compartir mi maestría.
Considero que el CETT es una institución que, si bien está hecha para la academia, va siempre de la mano con el mundo laboral y lo tiene
muy presente en su formación. Sus profesores tienen una gran experiencia en sus respectivos campos de conocimiento, y la institución
mantiene relaciones con empresas e instituciones representativas del mundo del turismo.
Adicionalmente quisiera destacar que el CETT promueve una formación muy humana, y mencionar la práctica desde el ambiente de familiaridad y solidaridad que se vive entre su comunidad académica. n
YI HUANG
29 anys, nascut a la Xina.
Màster en turisme i mediació
didàctica del patrimoni, 2005-2006
El CETT es una escuela muy modernizada y cuenta
con un sistema de administración perfecta. En mi opinión, la forma de enseñanza es más personalizada y eso me gusta mucho, me aporta mucho beneficio e inspiración. Por ello deseo que siga formando a los mejores
estudiantes y que se convierta en una de las escuela más destacadas del mundo. n
JULIANA MARIA LAFETÁ VELLOSO
30 anys, nascuda al Brasil.
Màster en turisme i mediació didàctica
del patrimoni, 2006-2007
De manera absolutamente sincera, el CETT ha
marcado un antes y un después en mi vida
personal y profesional, pues hoy me considero una mediadora del patrimonio cultural. Me
quedaré para toda la vida con los aprendizajes de cada sesión, en lo que me han enseñado y estimulado para llevar a cabo mi proyecto de final de curso, que además fue realizado
(con el apoyo del CETT). Personalmente, seguiré sus pasos para seguir apostando y creyendo
en desarrollar y fomentar la gastronomía como
referencia del patrimonio intangible cultural
de un pueblo, en todas sus formas y vertientes.
Sin duda, uno de los puntos fuertes de la formación que se imparte en el CETT, es el contacto que se tiene con profesores que actúan
en el mercado, ya que así se puede tener una
visión práctica y realista del mercado. n
RICARDO LUIS
DA SILVA DOMINGUES
36 anys, nascut al Brasil.
Màster en E-Tourism, que cursa actualment
Actualmente soy estudiante del Máster en E-tourism, y
escribo en un blog y una revista de turismo en Brasil.
Desde que llegué, cada día estoy más satisfecho por
haber elegido el CETT. Todos saben hacer su función
(secretaría, biblioteca...) y me dejan a voluntad para desarrollar mi proyecto. Merecen una referencia los profesores, entre quienes quisiera destacar a Enric López, y el
equipo de consultores. Además, el CETT está muy bien
conectado con
los principales
actores del turismo en España
y esto es un
valor añadido
para quien busca lograr éxito
en este sector. n
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LLENISSE LIZBETH CHÁZARI
25 anys, nascuda a Mèxic.
Màster en turisme i mediació didàctica del patrimoni cultural, 2007-2008
En el CETT encontré el máster ideal para desenvolverme profesionalmente en mi país, con un ambiente favorable para el desarrollo académico y un plan de estudios equilibrado, lo cual me dio la oportunidad de aplicar
los conocimientos adquiridos en un proyecto final y hoy en día tenerlo como una propuesta viable en mi
ciudad, Puebla, en México. El máster mantiene un excelente equilibrio entre lo académico y lo práctico, permitiendo adquirir un conocimiento completo y una formación integral. n
YARIMIL FIGUEROA
27 anys, nascuda a Puerto Rico.
Màster en turisme i mediació didàctica del
patrimoni cultural i natural, 2007-2008
Sin duda alguna, mi experiencia en
el CETT como
e s t u diante
de máster fue
muy enriquecedora e
inolvidable, por lo cual estoy
enormemente agradecida a los
profesores y profesionales colaboradores, quienes de algún modo u otro hicieron posible
que los objetivos generales del curso se cumplieran de sobra.
Gracias a ellos, adquirí el conocimiento y las herramientas
necesarias, las cuales me han beneficiado fundamentalmente en el desarrollo de mi trayectoria profesional.
La formación que se imparte en el CETT es muy rica en
cuanto a contenido y profesorado. Por tanto, la combinación adecuada entre ambos factores siempre hará posible el
desarrollo de los futuros profesionales especializados en el
campo del turismo, la cultura y el ocio. n
ROBERTA TENCI
29 anys, nascuda a Itàlia.
Màster en turisme i mediació
didàctica del patrimoni cultural,
2005-2006
Llegué a Barcelona en agosto del 2005
con el objetivo de implementar mi
formación teórica y práctica en el sector de la interpretación y de la didáctica del patrimonio cultural. Pocos
meses después empecé a cursar las
clases del máster en el CETT, de cuya formación destacaría la profesionalidad y el entusiasmo del profesorado. Fue un año muy
intenso durante el cual permanecí en contacto con algunas de las
instituciones y empresas más activas y prestigiosas que actúan en
el territorio catalán en el ámbito del turismo cultural. Una vez
terminado tuve la posibilidad de colaborar con distintas empresas,
conociendo diferentes aspectos
de este sector. Desde hace año y
medio trabajo con entusiasmo y
satisfacción para una empresa
que se dedica al diseño y a la realización de proyectos expositivos,
turísticos y culturales. n
PEGAH GHANAAT
25 anys, nascuda a l’Iran.
Màster en turisme i mediació didàctica del patrimoni, 2006-2007
Viniendo desde muy lejos, de una cultura diferente, con mucho entusiasmo para aprender
pero con una información limitada en este ámbito, lo primero que necesitas es que te valoren como eres y después te ayuden a mejorar y progresar en cada aspecto de la vida. Y así
me trataron en el CETT. La muy buena relación entre los alumnos y los profesores, la atención constante a nuestras necesidades por parte de los responsables de diferentes sectores
de la escuela, me hizo sentir como en casa y aprendí la primera lección: “Comprender las
necesidades de los demás y facilitarlas de la mejor manera posible te hace ser distinguido.”
Además, la formación que ofrece el CETT es muy útil y práctica tanto en el trabajo como en
la vida. En mi trabajo, muchas veces he experimentado algunas situaciones parecidas a las
que habíamos hablado en clase. Con el conocimiento adquirido del curso era capaz de enfrentarme a la situación. n
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Alumnes internacionals al CETT
L’EH CETT
i l’èxit de 12 anys
D’INTERCANVIS
D’ALUMNES
“El CETT sempre ha incentivat l’alumnat perquè surti a
veure món, no només per una qüestió lingüística, sinó
també perquè el coneixement d´altres cultures i d’altres
maneres de treballar aporta unes vivències que els complementa com a persones i futurs professionals.
L´Escola d´Hoteleria fa 12 anys que va començar amb el
primer intercanvi d´alumnes, i des d’aleshores, any rere any,
hem tingut clar que és una experiència que tot jove hauria
de viure. Els intercanvis sempre han estat valorats molt
positivament per part de l´alumnat, que després de l’experiència viscuda ha tornat amb una visió molt més àmplia,
amb més coneixements i amb un molt bon record.
Durant aquests dotze anys, l´intercanvi ha rebut el suport
en part del Departament d´Educació de la Generalitat de
Catalunya i de la Fundació Gaspar Espuña-CETT”, explica
Nan Farreres, directora de l’Escola d’Hoteleria del CETT.
Efectivament, entre les prioritats del CETT hi ha el fet de
promoure la mobilitat internacional dels estudiants i del
professorat, fomentant alhora la internacionalització de la
formació, mitjançant diversos programes adreçats a l’alumnat, a grups universitaris i a professionals.
El CETT ha aconseguit aliances estratègiques per als programes Erasmus i d’altres amb universitats internacionals com
ara la Hochschule Bremen (Alemanya), la Università degli
Studi di Bolonia (Itàlia), la Université de Savoie (França), la
Université d’Angers (França), la Haaga Institute
Polytechnich (Finlàndia), la Breda University of Professional
Education (Holanda) i la University of Stavanger (Noruega).
També s’han aconseguit convenis bilaterals amb la Université du Québec à Montréal, UQAM (Canadà) i la
Universitat de Tolosa (França), i hi ha un projecte en curs de
màster europeu amb les universitats d’Angers (França),
Hochschule Harz (Alemanya), Helsinki Business Polytechnic
(Finlàndia) i la Universitas Lodziensis (Polònia).
També es treballa en projectes de bescanvi d’estudis (Custom made Courses) amb l’Akademia de Moscou (Rússia), la
Fudan University a Xangai (Xina), l’East China Normal University a Xangai (Xina), la Namibian Hotel and Tourism
School, adscrita a la Universitat Politècnica de Namíbia, i es
preveu ampliar els ja vigents amb les universitats de Columbia (Estats Units), Monterrey (Mèxic), San Diego (Estats
Units) i SENAC de Sao Paulo (Brasil). n
10 ANYS DE CONVENI AMB LA UTEC
Aquest any en farà 10 que el CETT va signar un intercanvi d’alumnes amb l'Escola Profesional de Restauració, Hoteleria i Turisme
UTEC d'Emerainville (Marne la Vallée, a França). Es tracta d’un centre de formació turística i hotelera amb una àmplia experiència pel
que fa als intercanvis, ja que anualment l’alumnat participa en
aquest tipus d’experiències amb altres centres d’Alemanya, Itàlia i
Anglaterra. L’experiència de la UTEC i el gran equip de docents de
què disposa fa que la gestió dels intercanvis sigui molt bona i que
els qui decideixen anar-hi per formar-se hi trobin un ambient molt
acollidor. En total, i fins al present curs, han estat 221 els alumnes
del CETT que han estudiat a la UTEC: es tracta de 92 alumnes dels
estudis de tècnic en cuina i restaurant i bar, 96 estudiants de tècnic
superior en restauració i 33 de tècnic superior en allotjament.
La UTEC, Université de Technologie
et d'Enseignement Consulaire, és el
centre de formació professional
depenent de la Cambra de Comerç i
Indústria de Seine et Marne, el qual,
des de la seva fundació el 1992, ha
format més de 600 joves en els
àmbits de la restauració, l’hoteleria
i el turisme. A partir de 1998, el CFA
UTEC es va proposar orientar el seu
desenvolupament educatiu cap a
l’àmbit europeu per establir una xarxa d’intercanvis, no només
culturals, sinó també professionals, entre escoles europees,
amb el fi d’aconseguir la certificació europea de competències
i obrir les perspectives laborals dintre de la Unió Europea i
arreu del món.
Amb aquest objectiu, ens vam posar en contacte amb el CETT,
com a centre punter en la formació turística i hotelera a Espanya, amb una gran reputació també a nivell internacional, i
situat a Barcelona, capital de Catalunya i ciutat europea per
excel·lència. El gener de 1999, ara fa 10 anys, vam mantenir una
primera trobada a Barcelona amb els representants del CETT i
amb el Sr. Gaspar Espuña, president i fundador del Grup.
A punt de celebrar-se el desè intercanvi, la relació entre els
equips –els professionals i les persones- del CETT i la UTEC, és
excel·lent, d’amistat i col·laboració total, un ambient que s’ha
fet extensiu als quasi 300 estudiants catalans i francesos que
s’han beneficiat d’aquesta associació entre ambdós centres.
Sens dubte, la UTEC i el CETT han extret una experiència valuosíssima l’un de l’altre, i han reforçat els objectius de formació i
la vocació comuna, que sempre ha estat formar, transferir el
coneixement professional, integrar i promoure l’alumnat en tots
els àmbits de l'hostaleria, la restauració i el turisme.
Per últim, recomanaria als joves estudiants que participin en un
intercanvi internacional, una experiència tan gratificant i enriquidora a nivell personal, que els farà descobrir la realitat professional en un altre país, i els atorgarà una perspectiva del que
pot ser un àmbit de desenvolupament laboral sense fronteres. n
Jean-Claude Armao
Director del CFA UTEC Hôtellerie-Restauration-Tourisme
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ALINA CASTAÑO
36 anys, nascuda a Panamà.
Màster en gestió estratègica de les empreses turístiques.
Especialitat: e-Tourism, estratègies de màrqueting i comercialització, 2007-2008
Desde el primer momento mi vínculo con el CETT ha sido muy estrecho, ya que mis primeros contactos (durante varios meses, para preparar mi ingreso como estudiante a la Escuela y la llegada a
España) los realicé de manera muy fluida con Lola y Enric, los cuales, sin lugar a dudas, fueron una
guía esencial para esa etapa que me disponía a iniciar.
Definitivamente, el haber estudiado la especialidad en el CETT ha contribuido a fortalecer mi desempeño profesional y personal, ya que
parte de los conocimientos adquiridos los he aplicado eficientemente en mi día a día laboral, como gestora de destinos turísticos en la
Autoridad de Turismo de Panamá. n
10 ANYS DE RELACIÓ AMB
L’HOTEL ROGER SMITH
MONTSERRAT DESPRADEL
45 anys. Nascuda a la
República Dominicana.
L’any 1988, el CETT i l'Hotel Roger Smith de Nova York van
TEAT, 1982-1987
iniciar una col·laboració de pràctiques dirigida a l’alumnat
de darrer curs de la diplomatura en turisme, basat en un InMi relación con el CETT se ha manteternship Program. Al llarg d’aquests anys, 21 alumnes han
nido con el paso de los años. He mangaudit d'aquest programa, que els ofereix l’oportunitat de
conèixer els diferents departaments que componen l'àrea
tenido el contacto con profesores, comd'allotjament d'aquest hotel familiar, ubicat a Manhattan.
pañeras y el personal que trabajaba en
Tenint en compte els bon resultats d'aquesta estada formamis años de estudios. Mis dos grandes
tiva, que té una durada mínima d'un any, cal dir que acosamigas y excompañeras de piso trabatumen a ser els antics interns els que fan la publicitat als
jan en el CETT, lo que ha sido motivo
futurs candidats sobre aquesta experiència. L'acollida a
de unión con el centro.
l'empresa, la integració i el programa que es desenvolupa
Como egresada del CETT y desde mi posición actual como direc-sobre el funcionament del departament de màrqueting, la
tora de Congresos e Incentivos en la Secretaría de Estado de
recepció, el housekeeping, l’administració...- sempre han
Turismo de la República Dominicana, me es de gran alegría ver
estat molt ben valorats per tot l’alumnat. Un bon exemple
cómo se cumplen los 40 años del centro donde adquirí todos mis
n’és el fet que, l’any 2005, l'Hotel Roger Smith fos guardoconocimientos universitarios, y ver que los años han dado al cennat en qualitat de millor empresa col·laboradora del CETT.
tro un crecimiento moderno, espacioso, competitivo, lo que conEl projecte de col·laboració entre l’Hotel Roger Smith i el
lleva a que hoy sea una de las mejores universidades de turismo
CETT es caracteritza per una excel·lent sintonia, que combide España. n
na la professionalitat amb la proximitat. I és que, després de
l’estada, l’alumnat passa a formar part de la gran família
d’exinterns de l’Hotel, molts dels quals ja són professionals
de prestigi a qui aquesta experiència ha aportat creixement professional i personal.
Cada any, Phoebe Knowles, responsable de la selecció dels interns, es desplaça a Barcelona per
conèixer de primera mà els candidats interessats en aquesta estada a Nova York.
El Roger Smith Hotel se dedica a la formación y el desarollo de jovenes profesionales de la
hostelería a través de un programa de prácticas -el Management Training- que se realiza en
el mismo hotel, ubicado en Manhattan. Llevamos más que 10 años trabajando con el CETT,
selecionando cada temporada a uno o dos alumnos (de los muchos que se interesan por el stage) para que se desplacen a Nueva
York y participer en nuestro programa. Con cada uno de ellos cultivamos una relación de profunda amistad y de colaboracion profesional, que ha sido de gran utilidad para futuros proyectos y colaboraciones. A lo largo de los años, los estudiantes del CETT nos
han impactado con su curiosidad, su profesionalidad, su alto nivel de inglés y sus ganas de aprender, de desarrollarse como directores
hoteleros. Son sin duda respresentantes de la alta calidad del programa formativo que imparte el CETT y es un placer trabajar con ellos.
Desde estas líneas invitamos a los alumnos a participar en una experiencia de movilidad internacional, que no sólo implica el hechode viajar, sino también de conocer otros países y otras costumbres. n
Phoebe Knowles. Vicepresidenta de Training and Professional Development, al Roger Smith Hotel