Programa de Formación 2016 - 2018

PROGRAMA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE HOSTELERÍA
HOTEL ESCUELA CONVENTO SANTO DOMINGO DE ARCHIDONA (MÁLAGA)
Programación 2016 - 2018
ESPECIALIDAD: SALA/RESTAURANTE
CURSO: GESTIÓN DE PROCESOS DE SERVICIO EN RESTAURACIÓN
COMPETENCIA GENERAL:
Definir y supervisar todo tipo de servicios de alimentos y bebidas en restauración,
preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicar al cliente el protocolo
establecido asesorándole sobre la oferta de bebidas y el maridaje de platos, con el
objetivo de ofrecer un servicio de calidad y en óptimas condiciones de seguridad e
higiene.
DURACIÓN: 2 años
FECHA DE INICIO DEL CURSO: 3 de Octubre de 2016.
HORARIO: 8:30 – 16:30
ITINERARIO FORMATIVO:
Servicios de Restaurante – Código: HOTR0608 – 580 H.
Servicio de Bar y Cafetería. – C. P. HOTR0508 – 640 H.
Gestión de Procesos en Servicios de Restauración –Código HOTR0409 – 610 H.
Formación Complementaria: Inglés, Alemán, Informática y Gestión de Calidad.
Proyecto final de creación de empresa de hostelería.
Seminarios especializados y conferencias.
Prácticas externas en empresas del sector nacional o internacional.
NÚMERO DE PLAZAS:
15 Alumnos/as
SALIDAS PROFESIONALES:
Jefes/as de Comedor o Maîtres de Sala
Jefe/a de Sala.
Jefe/a de Bares.
Jefe/a de Banquetes.
REQUISITOS:
Preferentemente menores de 30 años.
Enseñanza Secundaria Obligatoria o titulación equivalente.
No se precisan conocimientos específicos.
Pruebas de ingreso.
Empresa Pública para la Gestión del Turismo y del Deporte de
Andalucía, S. A.
DOCUMENTACIÓN:
Cumplimentación de solicitud de inscripción.
2 Fotografías tamaño carnet.
Fotocopia de Titulaciones Académicas.
Fotocopia del DNI.
GASTOS DE MATRICULACIÓN:
Matrícula: 150 € por Curso.
PLAZO DE PRESENTACIÓN DE SOLICITUDES:
Hasta el 17 de Junio de 2016.
INFORMACIÓN Y RECOGIDA DE DOCUMENTACIÓN:
Hotel Escuela Convento Santo Domingo. C/ Santo Domingo S/N. Archidona.
Horario de 9:00 a 20:00.
Información Teléfono: 952 71 70 70 – Fax: 952 71 70 77 –
www.hotelescuelaturismoandaluz.com
hotelescuela@andalucia.org
PROGRAMA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE HOSTELERÍA
HOTEL ESCUELA CONVENTO SANTO DOMINGO DE ARCHIDONA (MÁLAGA)
Programación 2016 - 2018
Empresa Pública para la Gestión del Turismo y del Deporte de
Andalucía, S. A.
ESPECIALIDAD: ALOJAMIENTO
CURSO: RECEPCIÓN EN ALOJAMIENTOS.
COMPETENCIA GENERAL:
Gestionar el departamento de recepción, de acuerdo con la planificación general del
establecimiento de alojamiento, desarrollando y asegurando la correcta prestación de los
servicios que le son propios y la ejecución de acciones comerciales.
DURACIÓN: 2 años
FECHA DE INICIO DEL CURSO: 3 de Octubre de 2016.
HORARIO: 08:00 – 15:00
ITINERARIO FORMATIVO:
Recepción en Alojamientos – C. P. Código: HOTA0308 – 630 H.
Venta de Productos y Servicios Turísticos – C. P – HOTG0208 – 670 H.
Prácticas reales en la recepción del Hotel Escuela.
Formación Complementaria: Inglés, Alemán, Francés, Informática y Gestión de
Calidad.
Proyecto final de creación de empresa de hostelería.
Seminarios especializados y conferencias.
Prácticas externas en empresas del sector nacional o internacional.
NÚMERO DE PLAZAS:
15 Alumnos/as.
SALIDAS PROFESIONALES:
Encargado de comunicaciones
• Encargado/a de Reservas
• Jefe de Reservas
• Coordinador de Calidad
• Promotor Turístico
• Recepcionista de hotel
• Jefe de Recepción
• Conserje de Hotel
REQUISITOS:
Preferentemente menores de 30 años.
Bachiller o titulación equivalente, conocimientos básicos orales de inglés.
Pruebas de ingreso.
DOCUMENTACIÓN:
Cumplimentación de solicitud de inscripción.
2 Fotografías tamaño carnet.
Fotocopia de Titulaciones Académicas.
Empresa Pública para la Gestión del Turismo y del Deporte de
Andalucía, S. A.
Fotocopia del DNI
GASTOS DE MATRICULACIÓN:
Matrícula: 150 € por Curso.
PLAZO DE PRESENTACIÓN DE SOLICITUDES:
Hasta el 17 de Junio de 2016.
INFORMACIÓN Y RECOGIDA DE DOCUMENTACIÓN:
Hotel Escuela Convento Santo Domingo. C/ Santo Domingo S/N. Archidona.
Horario de 9:00 a 20:00.
Información Teléfono: 952 71 70 70 – Fax: 952 71 70 77
www.hotelescuelaturismoandaluz.com
hotelescuela@andalucia.org
PROGRAMA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE HOSTELERÍA
HOTEL ESCUELA CONVENTO SANTO DOMINGO DE ARCHIDONA (MÁLAGA)
Programación 2016 – 2018
ESPECIALIDAD: REGIDURÍA DE PISOS
CURSO: GESTIÓN DE PISOS Y LIMIPIEZA EN ALOJAMIENTOS
COMPETENCIA GENERAL:
Empresa Pública para la Gestión del Turismo y del Deporte de
Andalucía, S. A.
Gestionar las actividades propias del departamento de pisos que se realizan en
habitaciones, áreas de servicio públicas y área de lavandería-lencería de los alojamientos,
optimizando los recursos materiales y humanos de que se dispone para ofrecer la mejor calidad
de servicio y atención al cliente, en concordancia con los objetivos del establecimiento.
DURACIÓN: 1.400 Horas (1 AÑO)
FECHA DE INICIO DEL CURSO: 12 de Septiembre de 2016.
HORARIO: 08:30 – 14:00
ITINERARIO FORMATIVO:
Operaciones Básicas de Pisos en Alojamientos – C. P. Código: HOTA0108 –
380 H.
Gestión de Pisos y Limpieza en Alojamientos – C. P. Código: HOTA0208 – 480
H.
Formación Complementaria: Inglés, Informática y Gestión de Calidad.
Proyecto final de creación de empresa de hostelería.
Seminarios especializados y conferencias.
Prácticas externas en empresas del sector nacional o internacional.
NÚMERO DE PLAZAS:
10 Alumnos/as en turno de mañana.
SALIDAS PROFESIONALES:
Gobernanta/e en centros hospitalarios.
Supervisor o controlador en empresas de servicios de limpieza.
Gobernanta/e (hostelería).
Subgobernanta/e o encargada/o de sección del servicio de pisos y limpieza.
Encargado de lencería y lavandería (hostelería)
REQUISITOS:
Preferentemente menores de 30 años.
Enseñanza Secundaria Obligatoria o titulación equivalente.
No se precisan conocimientos específicos.
Pruebas de ingreso.
DOCUMENTACIÓN:
Cumplimentación de solicitud de inscripción.
2 Fotografías tamaño carnet.
Fotocopia de Titulaciones Académicas.
Fotocopia del DNI.
Empresa Pública para la Gestión del Turismo y del Deporte de
Andalucía, S. A.
GASTOS DE MATRICULACIÓN:
Matrícula: 100 €.
PLAZO DE PRESENTACIÓN DE SOLICITUDES:
Hasta el 17 de Junio de 2016.
INFORMACIÓN Y RECOGIDA DE DOCUMENTACIÓN:
Hotel Escuela Convento Santo Domingo. C/ Santo Domingo S/N. Archidona.
Información Teléfono: 952 71 70 70 – Fax: 952 71 70 77
Horario de 9:00 a 20:00.
www.hotelescuelaturismoandaluz.com
hotelescuela@andalucia.org
PROGRAMA DE FORMACIÓN PROFESIONAL DE HOSTELERÍA
HOTEL ESCUELA CONVENTO SANTO DOMINGO DE ARCHIDONA (MÁLAGA)
Programación 2016 - 2018
ESPECIALIDAD: COCINA
CURSO: DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINA.
COMPETENCIA GENERAL:
Administrar unidades de producción culinaria, gestionar sus procesos prestando
asistencia técnica y operativa y determinar ofertas gastronómicas, optimizando los
recursos materiales y humanos de modo que se satisfagan los objetivos de la
organización y las expectativas de los clientes.
Empresa Pública para la Gestión del Turismo y del Deporte de
Andalucía, S. A.
DURACIÓN: 2 años
FECHA DE INICIO DEL CURSO: 3 de Octubre de 2016.
HORARIO: 8:30 – 16:30
ITINERARIO FORMATIVO:
Operaciones Básicas de Catering – C. P. HOTR0308 – 250 H.
Cocina – C. P. Código: HOTR0408. – 810 H.
Dirección y Producción en Cocina – C. P. Código: HOTR0110 – 1110 H
Formación Complementaria: Inglés, Francés, Informática y Gestión de Calidad.
Proyecto final de creación de empresa de hostelería.
Seminarios especializados y conferencias.
Prácticas externas en empresas del sector, nacionales o internacionales.
NÚMERO DE PLAZAS:
20 Alumnos/as.
SALIDAS PROFESIONALES:
Jefe/a de Partida.
Jefe/a de Cocina.
Segundo/a Jefe de Cocina.
Jefe/a de Catering.
Encargado de Economato
REQUISITOS:
Preferentemente menores de 30 años.
Enseñanza Secundaria Obligatoria o titulación equivalente.
No se precisan conocimientos específicos.
Pruebas de ingreso.
DOCUMENTACIÓN:
Cumplimentación de solicitud de inscripción.
2 Fotografías tamaño carnet.
Fotocopia de Titulaciones Académicas.
Fotocopia del DNI.
GASTOS DE MATRICULACIÓN:
Matrícula: 200 € por Curso.
PLAZO DE PRESENTACIÓN DE SOLICITUDES:
Hasta el 17 de Junio de 2016.
INFORMACIÓN Y RECOGIDA DE DOCUMENTACIÓN:
Hotel Escuela Convento Santo Domingo. C/ Santo Domingo S/N. Archidona.
Delegación de Málaga de Turismo y Deportes. Avda. de la Aurora S/N. Málaga.
Empresa Pública para la Gestión del Turismo y del Deporte de
Andalucía, S. A.
Horario de 9:00 a 20:00.
Información Teléfono: 952 71 70 70 – Fax: 952 71 70 77
www.hotelescuelaturismoandaluz.com
hotelescuela@andalucia.org
Empresa Pública para la Gestión del Turismo y del Deporte de
Andalucía, S. A.