Roc de Foc 2012

Las piedras de nuestro terruño y el fuego del clima de Les Garrigues dan carácter y equilibrio al Roc de Foc.
Elaborado exclusivamente con uvas de la variedad Macabeo con una crianza de 12 meses en barricas de roble
francés.
Un blanco complejo que se muestra largo y amable, y destaca por su cuerpo y untuosidad.
Roc de Foc es un vino sorprendente que combina perfectamente con quesos, pescados grasos e incluso con
carne de ave.
Vendimia 2012
La brotación fue tardía debido a un periodo muy frío a finales de
Febrero y un Marzo inestable y borrascoso. Siguió una primavera
seca en términos generales, con la excepción de algunos frentes
fríos y húmedos que nos visitaron. Durante el mes de mayo
aparecieron las primeras puntas de calor destacables.
macabeo
Viñas en la población de L’Albagés.
500 metros de altitud.
Vendimia manual en cajas de 15 Kg.
Prensado lento con raspón.
12 meses en tinos de roble francés de 2.000 l.
Fermentación en tinos de madera.
Botella borgoña expresión de 0,75l.
Producción anual 5.000 botellas.
El verano entró con falta de precipitaciones como tónica general
de la añada, cosa que no se corregiría ya en todo el ciclo de
maduración de la uva. Puntuales oleadas de calor interrumpidas
por períodos más frescos se hicieron presentes en un verano
bastante típico para nuestra zona. En el mes de Agosto se
presentó un período canicular, largo y tardío, que acabó de
marcar las características de las uvas.
En general el año fué similar a la 2011, aunque menos calurosa,
con la sequía y la baja producción como aspectos destacables.
En estas condiciones, la sanidad de la uva, la buena maduración
y la concentración de sabores y texturas, se han destacado como
los ingredientes básicos en una añada de una calidad excelente.
Temperatura de servicio 10º C.
ALC: 13,5% vol.
DATOS TÉCNICOS
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
ROC DE FOC 0,75L
GRUP
PONS
UNIDADES POR CAJA
6
DIMENSIONES CAJA (CM)
32,3 x 26,8 x 18,5
PESO CAJA (KG)
8,4
CAJAS PALET EURO
80
PONS TRADICIÓ S.L.U. L’ALBAGÉS - CATALUÑA - ESPAÑA
www.grup-pons.com clospons@grup-pons.com tel 973 730525 fax 973 730515
CAJAS PALET ESTANDAR
108
The rocks of our terroir and the fire of the climate of Les Garrigues give character and balance to Roc de Foc.
Made exclusively from Macabeu grapes and aged for 12 months in French oak barrels.
A complex white wine that is long and nice, and is noted for its body and smoothness.
Roc de Foc is an amazing wine that pairs perfectly with cheeses, fatty fish and even poultry.
Harvest 2012
The vines sprouted quite late due to a cold spell at the end of
February and general instability in March with scattered storms.
macabeo
April was equally unstable, whereas there were some hot periods
Vineyards in the town of L’Albagés.
in May. It was a fairly typical spring, somewhat dry in overall
terms, despite the numerous cold fronts and the humidity we
500 meters in altitude.
experienced.
Hand harvested in 15 Kg. cases.
Summer rolled in with the same lack of rain that was generalized
Pressing with the whole stem.
throughout the year, a fact that could no longer be made up for
12 month in french oak barrels of 2.000 l.
as the grapes matured. The summer progressed in typical
Fermentation in wooden vats.
Borgoña expresión bottle in 0,75l.
Annual production of 5.000 bottles.
Service temperature 10º C.
fashion, with a few heat waves and cooler periods in between.
This has happened frequently in the past few years.
In general, 2012 was quite similar to 2011, although it was not as
hot. The main characteristics were dry weather and low
production levels. Given these conditions, the health of the
grapes has been guaranteed, along with proper maturation and
ALC: 13,5% vol.
the concentration of tastes and textures, the main ingredients for
DATOS TÉCNICOS
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
ROC DE FOC 0,75L
GRUP
PONS
ensuring excellent quality.
UNIDADES POR CAJA
6
DIMENSIONES CAJA (CM)
32,3 x 26,8 x 18,5
PESO CAJA (KG)
8,4
CAJAS PALET EURO
CAJAS PALET ESTANDAR
80
PONS TRADICIÓ S.L.U. L’ALBAGÉS - CATALONIA - SPAIN
www.grup-pons.com clospons@grup-pons.com tel +34 973 730525 fax +34 973 730515
108
Les pedres del nostre terrer i el foc del clima de les Garrigues donen caràcter i equilibri al Roc de Foc.
Elaborat exclusivament amb raïms de la varietat Macabeu amb una criança de 12 mesos en bótes de roure
francès.
Un blanc complex que es mostra llarg i amable, i destaca pel seu cos i untuositat.
Roc de Foc és un vi sorprenent que combina perfectament amb formatges, peixos grassos i fins i tot amb carn
d'au.
Verema 2012
La brotada va ser tardana a causa d'un període molt fred a finals
de febrer i març 1 inestable i borrascós. Va seguir una primavera
seca en termes generals, amb l'excepció d'alguns fronts freds i
humits que ens van visitar. Durant el mes de maig van aparèixer les
primeres puntes de calor destacables.
macabeo
Vinyes a la població de l'Albagés.
500 metres d'altitud.
Verema manual en caixes de 15 Kg.
Premsat lent amb rapa.
12 mesos en tines de roure francès de 2.000 l.
Fermentació en tines de fusta .
Ampolla borgonya expressió de 0,75l.
Producció anual 5.000 ampolles.
Temperatura de servei 10º C.
ALC : 13,5% vol.
L'estiu va entrar amb falta de precipitacions com a tònica general
de l'anyada, cosa que no es corregiria ja en tot el cicle de
maduració del raïm. Puntuals onades de calor interrompudes per
períodes més frescos es van fer presents en un estiu bastant típic per
a la nostra zona. Al mes d'agost es va presentar un període
canicular, llarg i tardà, que va acabar de marcar les característiques
del raïm.
En general l' any va ser similar al 2011, encara que menys calorós,
amb la sequera i la baixa producció com aspectes destacables. En
aquestes condicions, la sanitat del raïm, la bona maduració i la
concentració de sabors i textures, s'han destacat com els
ingredients bàsics en una anyada d'una qualitat excel·lent.
DADES TÈCNIQUES
DESCRIPCIÓ DEL PRODUCTE
ROC DE FOC 0,75L
GRUP
PONS
UNITATS PER CAIXA
6
DIMENSIONS CAIXA (CM)
32,3 x 26,8 x 18,5
PES CAIXA (KG)
8,4
CAIXES PALET EURO
CAIXES PALET ESTÀNDARD
80
108
PONS TRADICIÓ S.L.U. L’ALBAGÉS - CATALUNYA - ESPANYA
www.grup-pons.com clospons@grup-pons.com tel 973 730525 fax 973 730515