Ventajas: Sensibilidad: Resultado Positivo: Resultado Negativo:

Productos para Alimentación y Bebidas
Test de alérgenos
El AllerFlow Gluten es un test rápido y fácil de utilizar que permite detectar la
presencia de residuos de gluten en superficies como parte de un programa para
el control de alérgenos. El diseño del dispositivo de Hygiena para la toma de
muestra combinado con la tecnología de flujo lateral clásico hace que la prueba
efectuada con el AllerFlow Gluten sea rápida y fácil de realizar. A diferencia de
otros kits que contienen varios componentes, AllerFlow Gluten sólo consta de
dos partes, un dispositivo para la toma de la muestra y un casete de flujo lateral.
El práctico dispositivo para la toma de muestra contiene un tampón de
extracción previamente valorado que permite obtener resultados consistentes
con una manipulación mínima. Una vez realizada la toma de muestra, se
deposita directamente en el casete y los resultados son visibles en 10 minutos.
Descubra videos instructivos,
soporte documental y más en
www.hygiena.com
Ventajas:








Toma de muestra fácil y rápida. No requiere formación especial
Escobillón pre-humedecido que permite un muestreo fiable asegurando resultados precisos
Kit simple, compuesto de dos partes, incluye todos los materiales necesarios. No requiere
pipetas, frascos, balanzas ni incubación.
Con tampón de extracción previamente valorado proporcionando resultados consistentes
Resultados en 10 minutos, fáciles de interpretar en el casete de flujo lateral
Específico para fracciones toxicas de gluten procedente de trigo, cebada, centeno y avena
No reactividad cruzada con la soja, arroz o maíz
Amplia caducidad, hasta 15 meses a temperatura ambiente o en nevera de 2 - 25 ° C
Sensibilidad:

Máxima sensibilidad, hasta 5 µg/hisopo (5 ppm) de gluten
Resultado Positivo:
Resultado Negativo:
Referencia
Descripción
ALF-GL
AllerFlow Gluten: Test para la detección de gluten en superficies.
Cantidad
25
BC Aplicaciones Analíticas, s.l. C/ Josep Anselm Clavé, 32-34 loc. 2 08950 ESPLUGUES DE LLOBREGAT (Barcelona) Tel. 93 470 05 05 – Fax. 93 371 86 18
info@bcaplicaciones.com
Test de Alérgenos
Productos para Alimentación y Bebidas
Procedimiento:
Tome la muestra en un
área de 10x10 cm o su
equivalente en
superficies irregulares
Vuelva a colocar el hisopo
dentro del tubo.
Active el test rompiendo
la válvula, presione el
bulbo.
Presionar suavemente el
fondo del tubo 3 veces y
agitar durante 3
segundos.
Retire el casete del foil
de aluminio y colóquelo
en una superficie plana.
Inclinando el tubo con
cuidado, rellene el pocillo
con la muestra. Deje el
casete sobre una superficie.
Los resultados se muestran
en 10 minutos.
Productos relacionados:
AllerSnap
Aller-Snap es un test colorimétrico para la detección y prevención de contaminaciones
provocadas por alérgenos, lo que es ideal para el uso diario. Resultados entre 15 y 30 minutos.
EnSURE
El EnSure es un luminometro de alta sensibilidad que permite realizar múltiples tests de
calidad en un solo instrumento tales como ATP, TVC, Coliformes, E. Coli, y otros.
El EnSURE incluye el software SureTrend que permite hacer un seguimiento de todos los datos.
SuperSnap
SuperSnap es el test más sensible de Hygiena para la detección de ATP en superficies. Diseñado
para trabajar con todos los luminometros de Hygiena. SuperSnap es un test que detecta niveles
extremadamente bajos de ATP, lo que permite su uso en plantas procesadoras de alimentos y
bebidas y como herramienta en la prevención de contaminaciones cruzadas producidas por alérgenos.
Referencia
Descripción
Cantidad
ALS-100
AllerSnap, prevención de alérgenos
100
ENSURE
EnSURE, sistema de monitorización con Software SureTrend
1
SUS300
SuperSnap, alta sensibilidad en ATP y prevención de alérgenos
100
Rev310315
BC Aplicaciones Analíticas, s.l. C/ Josep Anselm Clavé, 32-34 loc. 2 08950 ESPLUGUES DE LLOBREGAT (Barcelona) Tel. 93 470 05 05 – Fax. 93 371 86 18
info@bcaplicaciones.com
Prevención de Alérgenos
Productos para Alimentos y Bebidas
| Prueba para residuos de
proteína
El AllerSnap monitorea con precisión la limpieza de las superficies para ayudar a
asegurar la calidad del producto mediante la detección de residuos de proteínas
que quedan en la superficie después de la limpieza. Simplemente frote la
superficie, libere el reactivo, incube y si el residuo de proteína está presente, el
Ver demo instructivo en
youtube.com/HygienaTV
reactivo se volverá de color púrpura. El cambio de color proporciona una medida
semi cuantitativa de la limpieza de una superficie. Una mayor contaminación
produce un cambio de color más rápido y más oscuro a púrpura. AllerSnap valida
rápidamente la higiene de una superficie, permitiendo una acción correctiva
inmediata de ser necesario.
Beneficios:







Resultados de 15 - 30 minutos
El color del resultado es fácil interpretar
Detecta una amplia-gama, no especifica, de proteínas; ofreciendo
rapidez sobre las pruebas específicas de alérgenos
Único químico líquido-estable que produce resultados consistentes
Hisopo pre-humedecido que proporciona la recolección, recuperación y
detección de una muestra confiable para asegurar resultados
consistentes
Dispositivo bajo en huella de carbono, 100% reciclable
18 meses de vida útil a temperatura ambiente o de refrigeración (2 – 25 °C)
Documentos de apoyo,
videos, instructivos y más en
www.hygiena.com
Sensibilidad:

Detecta hasta 3µg de proteína después de 30 minutos
de incubación a 37 °C ó 15 minutos a 55 °C
Color del Resultado:
No Pasa
Precaución
Pasa
No. de Catálogo
Descripción
Cantidad
ALS-100
AllerSnap, Prueba para la prevención de alérgenos
100
REVA 072014
Americas Tel: +1.805.388.8007 | International Tel: +44 (0)1923 818821 | Website: www.hygiena.com | Email: info@hygiena.com
Prevención de Alérgenos
Productos para Alimentos y Bebidas
Procedimiento del AllerSnap:
Productos relacionados:
Incubadora digital de baño seco
Las Incubadoras digitales tienen un rango de temperatura de 0 a 105⁰C, son
adecuadas para cualquiera de los dispositivos de Hygiena. Están disponibles en dos
tamaños. Los bloques se venden por separado.
PRO-Clean
RO-Clean es un dispositivo rápido y fácil de usar para monitorear la limpieza de las
superficies y salvaguardar la calidad del producto. PRO-Clean detecta residuos de
proteínas que quedan en la superficie después de la limpieza, dando resultado de 1
a 10 minutos sin requerir de ningún tipo de instrumentación.
SuperSnap
SuperSnap es la prueba de Hygiena más sensible para ATP en superficies. Diseñada
para usarse con todos los luminómetros de Hygiena. SuperSnap es una prueba de
diseño compacto que detecta niveles extremadamente bajos de ATP, permitiendo
su uso en instalaciones de procesamiento de alimentos y bebidas como una
herramienta de prevención de la contaminación cruzada de alérgenos.
No. de Catálogo
Descripción
Cantidad
Ver Catálogo
Incubadora digital de baño seco
1
PRO-100
PRO-Clean para la deteccion de residuos de proteina
100
SUS3000
SuperSnap, Prueba de alta sensibilidad de ATP
100
REVA 072014
Americas Tel: +1.805.388.8007 | International Tel: +44 (0)1923 818821 | Website: www.hygiena.com | Email: info@hygiena.com