TERCER SEMINARIO ANUAL DE CACAO EN LAS AMÉRICAS THIRD ANNUAL SEMINAR ON COCOA IN THE AMERICAS 5 AL 6 DE SEPTIEMBRE 2016 SEPTEMBER 5-6, 2016 GUAYAQUIL, ECUADOR Estimados colegas del sector cacaotero En nombre de la Fundación Mundial de Cacao (WCF por sus siglas en inglés) acogemos con satisfacción la oportunidad de convocar al tercer seminario anual de Cacao en las américas de la WCF en Guayaquil, Ecuador. La misión de la WCF promover la sostenibilidad en el sector cacaotero incluye proveer los productores de cacao por el mundo con el apoyo que necesitan para producir cacao de calidad y fortalecer sus comunidades social y económicamente. En las Américas, la WCF se centra la investigación, el ambiente, la modernización y el cacao fino de aroma y calidad. Proveemos el apoyo para los programas regionales de investigación, incluso el mejoramiento genético para resistencia a los patógenos y el mantenimiento y utilización de las recolecciones internacionales en Costa Rica y Trinidad. Así mismo trabajamos para desarrollar las estrategias del sector privado para hacer frente al cambio climático. El Cacao fino de aroma y calidad es un área importante para la WCF y sus miembros en la región. Durante la reunión en 2015 exploramos el nuevo desarrollo en la investigación genética, estándares de calidad en otros sectores y las tendencias en las indicaciones geográficas. Por este motivo, estamos ilusionados a aprender el trabajo que fue realizado desde la reunión del año pasado, especialmente en el área de desarrollo de estándares de calidad para el cacao. Además, aprenderemos sobre las experiencias de Ecuador con respeto a cacao fino de aroma y calidad, suministro y compra de materiales directos, el mapeo organoléptico y sus papeles en el productor final. La WCF está honrado ser el anfitrión del seminario en Ecuador, cuyo ascenso rápido como uno de los líderes más prominentes en la producción de cacao ha llamado la atención del mundo de cacao. Agradecemos al Ministro de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca – Ecuador (MAGAP) por apoyar el tercer seminario anual en cacao en las américas de la WCF. Expresamos nuestro agradecimiento a Transmar Ecuador, Olam y Swisscontact por sus auspicios. Lamento profundamente que yo no puedo juntarme con ustedes esta semana, sino que me gustaría manifestarles mis mejores deseos para una reunión exitosa. Richard Scobey President World Cocoa Foundation Dear Chocolate and Cocoa Sector Colleagues On behalf of the World Cocoa Foundation (WCF), I would like to welcome you to our Third Annual Seminar on Cocoa in the Americas. WCF’s mission to promote sustainability in the cocoa sector includes providing cocoa farmers around the world with the support they need to produce quality cocoa and socially and economically strengthen their communities. In the Americas, WCF focuses on research, environment, modernization, and flavor and quality. We are providing support for regional research programs, including breeding for disease resistance, and maintenance and utilization of international cocoa collections in Costa Rica and Trinidad. We are also working to develop private sector strategies to confront climate change. Fine Flavor and Quality is an important area for WCF and its member companies in the region. During our 2015 seminar, we explored new developments in genetic research, quality standards in the other sectors, and trends in geographic indications. We look forward to learning this week about work done since last year’s meeting, especially in the area of developing quality standards for cocoa. We also will learn this week about Ecuador’s experiences with items such as fine flavor and quality, direct sourcing, flavor mapping, and their roles in the final product. WCF is honored to host this seminar in Ecuador, whose rapid rise as a leading cocoa producer has caught the attention of the entire cocoa-growing world. We thank the Ecuadorean Ministry of Agriculture, Livestock, Aquaculture and Fishing (MAGAP) for supporting WCF’s Third Annual Seminar on Cocoa in the Americas, and also express our gratitude to Transmar Ecuador, Olam and Swisscontact for their sponsorships. I very much regret that I cannot join you this week, but I extend to each of you my best wishes for a successful meeting. Richard Scobey President World Cocoa Foundation WORLD COCOA FOUNDATION EN LAS AMÉRICAS ÁREAS DE ENFOQUE | La estrategia de WCF en las Américas enfoque en 4 áreas principales: INVESTIGACIÓN: mejoramiento genético y enfermedades del cacao La producción de cacao en diferentes países en la región se enfrenta problemas similares – la necesidad de alta productividad, pérdidas como resultado de enfermedades como la escoba de bruja y la monilia y demanda para cacao fino de aroma de alta calidad. Programas de mejoramiento genético son esenciales para enfrentar estos problemas. EL MEDIO AMBIENTE: cambio climático y la biodiversidad El cambio climático y los cambios extremos causado por El Niño/La Niña amenazan la producción de cacao en la región. Mientras se aumenta la producción de cacao en la región también es importante asegurar que los recursos naturales como la selva Amazona son protegidos y que se preserva la diversidad genética de cacao. MODERNIZACIÓN: avanzando la frontera tecnológica Hoy en día las fincas de cacao son muy similares a las fincas de cien años en el pasado. Fomentando el desarrollo e implementación de tecnológicas y estrategias innovadores de cacao ayudará con la modernización de la industria y asegurar la continuación de cacao al futuro. SABOR Y CALIDAD: conservación y comunicación Las Américas se conocen por su producción de cacao de alta calidad con perfiles de sabores únicos y la región tiene un rol importante en el mercado global de cacao. Mantener esta reputación requiere la conservación de la diversidad genética, programas de mejoramiento genético que incorporan el análisis sensorial y modelos de programas lucrativos para los productores. Accra Office: Abidjan Office: Makassar Office: Washington Office: QUIÉNES SOMOS La Fundación Mundial de Cacao (WCF) es una organización internacional de miembros que promueve sostenibilidad en el sector cacaotero. Los miembros de WCF incluyen fabricantes de cacao y chocolate, procesadores, exportadores y otras compañías que se representan más que 80% del mercado global de cacao. Los programas de WCF ayudan a los productores y sus comunidades en las regiones de África, el Sudeste de Asia y los Américas donde se producen cacao. Trabajando a los niveles locales e internacionales, WCF conecta las necesidades de productores de cacao y sus familias con las necesidades de la industria y el medio ambiente. Hse. No. 4, Blackberries Street, East Legon, PMB MD 217, Madina, Accra, Ghana. T + 233 302 542 187 Abidjan, Cocody Attoban, Rue J 153, Lot 23, Ilot 3215, Côte d’Ivoire. T +225 22 50 17 41 Graha Pena, Jalan Urip Sumohardjo, No. 20, Kav. 1101, Makassar, Sulawesi Selatan, 90234 Indonesia 1411 K Street, NW, Suite 500, Washington DC 20005. T +1 202 737 7870 WORLD COCOA FOUNDATION IN THE AMERICAS AREAS OF FOCUS | WCF’s strategy in the Americas focuses on 4 main issues: WHO WE ARE The World Cocoa Foundation (WCF) is an international membership organization that promotes sustainability in the cocoa sector. WCF’s members include cocoa and chocolate manufacturers, processors, supply chain managers, and other companies worldwide, representing more than 80 percent of the global cocoa market. WCF’s programs benefit farmers and their communities in cocoa-growing regions of Africa, Southeast Asia, and the Americas. Operating at the local and global level, WCF bridges the needs of cocoa farmers and their families with the needs of the cocoa industry and the environment. Accra Office: Abidjan Office: Makassar Office: Washington Office: RESEARCH: Breeding and Cocoa Diseases Cocoa production in different countries in the region face similar pressures – the need for high productivity, loses from diseases such as witches’ broom and frosty pod, and demand for high quality, fine flavor cocoa for which the region is known. Breeding programs are essential to addressing these issues. ENVIRONMENT: Climate Change and Biodiversity Climate change and extreme weather caused by El Niño/La Niña are threats to cocoa production in the region. As cocoa production in the region expands, it is also important to ensure that natural resources such as the Amazon Rainforest are protected and that cocoa genetic diversity is conserved. MODERNIZATION: Advancing the Technology Frontier Cocoa farms today look much the same as the cocoa farms of one hundred years ago. Encouraging the development and implementation of cutting-edge cocoa technologies and strategies will help the cocoa industry modernize, ensuring the continuation of cocoa in the future. FLAVOR & QUALITY: Cross Cutting Issue The Americas are known for producing high quality cocoa with unique flavor profiles, the region plays an important role in global cocoa market. Maintaining this reputation requires conservation of genetic diversity, breeding programs that incorporate sensory analysis, and profitable production models for farmers.ii Hse. No. 4, Blackberries Street, East Legon, PMB MD 217, Madina, Accra, Ghana. T + 233 302 542 187 Abidjan, Cocody Attoban, Rue J 153, Lot 23, Ilot 3215, Côte d’Ivoire. T +225 22 50 17 41 Graha Pena, Jalan Urip Sumohardjo, No. 20, Kav. 1101, Makassar, Sulawesi Selatan, 90234 Indonesia 1411 K Street, NW, Suite 500, Washington DC 20005. T +1 202 737 7870 CACAOEN ECUADOR Ecuador se ubica en la cuenca de las Amazonas donde se originó el cacao. Se cultiva la mayoría del cacao en Ecuador entre los ríos Daule y Babahoyo cerca de su confluencia.1 Por al menos 5.000 años,2 la gente de Ecuador ha cultivado cacao y este cultivo se desempeña un papel clave en la cultura e historia del país. La historia de Ecuador es una historia de cacao. Durante el periodo colonial la producción comercial de cacao aumentó a través del sistema de haciendas. La industria prosperaba y el cultivo tenía un papel importante en el desarrollo de Ecuador. Para los dueños de las haciendas, al final del siglo XIX empezó un periodo de opulencia conocido como la Era de la Pepa de Oro nombrado por el cacao fino de aroma cultivado en el país. Cada año se aumentó la demanda mundial por cacao de alta calidad y en 1899 el cacao representó más de 77% de toda la exportación de Ecuador.3 En 1900 Ecuador contribuía más de 20% del cacao en el mercado internacional.4 Después de 1910 debido a factores como el Primer Guerra Mundial y la prevalencia de la monilia y la escoba de bruja, dos enfermedades, la producción de cacao en Ecuador empezó a declinar dramáticamente. Muchas de los productores de cacao se reemplazaron por productos naturales como plátanos. Gracias a la recuperación de precios mundiales después de 1933, a la creación de organizaciones públicas y privadas dedicadas al sector cacaotero y al desarrollo de variedades de cacao resistente a enfermedades otra vez el cacao forma un parte integral en la economía y reputación global de Ecuador.5 Según la Organización Internacional de Cacao, en 2016 Ecuador será el cuarto productor de cacao más grande del mundo.6 En 2014, Ecuador se convirtió en el productor más grande de Latinoamérica7 y en 2015 exportó aproximadamente 260 mil toneladas métricas de cacao y productos derivados de cacao.8 Cada año la producción de cacao está creciendo por aproximadamente 11%.9 Hoy en día, sólo 5% del cacao en el mundo se clasifica como cacao fino de aroma y de este 5%, se cultiva más de 70% del cacao fino de aroma en Ecuador.10 El sector cacaotero de Ecuador ha captado la atención del mundo para su crecimiento significado en años recientes. Hay mucho interés en la comunidad internacional sobre como las inversiones y los programas de los sectores privados y gubernamentales han creado tanto desarrollo económico. Ecuador tiene una historia única con el cacao, y hay mucho que aprender y apreciar de la experiencia ecuatoriana. 1Pro Ecuador; Instituto de Promoción de Exportaciones e Inversiones, “Análisis del Sector Cacao y Elaborados.” 2013, 3. |http://www.proecuador.gob.ec/wp-content/uploads/2013/08/PROEC_AS2013_CACAO.pdf 2 Instituto Ecuatoriano de la Propiedad Intelectual, “Ecuador la tierra del cacao.” April 23, 2014. http://www.propiedadintelectual.gob.ec/ecuador-la-tierra-del-cacao/ 3 ANECACAO. “Historia del Cacao Ecuatoriano,” You Tube Video Posted June 12, 2009. https://www.youtube.com/watch?v=JPLyL90iPnU 4 Secretaría de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe, Naciones Unidas, “El Desarrollo Económico del Ecuador.” 1954, 395-397. http://www.politicaeconomica.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2014/02/librocepal.pdf 5 Naciones Unidas, “El Desarrollo Económico de Ecuador”. 6 ICCO Quarterly Bulletin of Cocoa Statistics, Vol. XLII, No. 1, Cocoa year 2015/16. 7 Bloomberg, “Chocolate Has New Latin King as Ecuador Overtakes Brazil.” January 21, 2014. http://www.bloomberg.com/news/articles/2014-01-20/cocoa-has-new-latin-america-king-as-ecuador-beats-brazil 8ANECACAO, “Estadísticas de Exportación, 2015.” http://www.anecacao.com/index.php/es/estadisticas/estadisticas-actuales.html 9Granja, Roberto, “Situación y Perspectivas del Mercado Munidal de Cacao – Enfoque Américas. World Bank Webinar March 25, 2014. 10Pro Ecuador, “Análisis del Sector Cacao y Elaborados.” COCOAIN ECUADOR Ecuador is located in the Amazon Basin where the cocoa plant originated. The majority of the cocoa in Ecuador is grown near the confluence of the Daule and Babahoyo rivers.1 Ecuadorians have been growing cocoa for at least 5,000 years2, and this crop has played an important part in the country’s culture and history. The history of Ecuador is a history of cocoa. During the colonial period, commercial cocoa production expanded through the hacienda system. The industry thrived and the crop played a major role in Ecuador’s development. At the end of the 19th century, the hacienda owners experienced a period of opulence known as “The Era of the Golden Seed,” named after the fine flavor cocoa grown in Ecuador. The global demand for FINCAS DE CACAO NACIONAL FINO DE AROMA Escala: 1:3000000 high quality cocoa increased every year, and in 1899, cocoa represented more than 77% of Ecuador’s total exports.3 In 1900, Ecuador contributed more than 20% of all the cocoa in the global market.4 In the 1910s, due to a combination of factors including World War I and the prevalence of the cocoa diseases, frosty pod and witches broom, cocoa production in Ecuador dramatically declined. Following the cocoa crisis, many farmers replaced cocoa with other crops like banana. Thanks to the steady rise in global cocoa prices after 1933, the creation of public and private cocoa organizations, and the development and breeding of varieties of disease resistant cocoa, once again cocoa has an important role in Ecuador’s diversified economy and global reputation.5 According to the International Cocoa Organization, in Ecuador will be the world’s fourth largest cocoa producer in 2016.6 In 2014, Ecuador became the largest producer in Latin America7 and in 2015, Ecuador exported about 260 thousand metric tons of cocoa and cocoa derived products.8 Every year cocoa production rises by approximately 11%.9 Today, only 5% of the cocoa worldwide is classified as fine flavor, and more than 70% of the fine flavor cocoa is grown in Ecuador.10 Ecuador’s cocoa sector has captured the word’s attention for its significant growth in recent years. The international community has demonstrated interest in how the private, public, and governmental sector investments and programs have created such economic development. Ecuador has a unique history of cocoa production, and we can learn and appreciate much from the Ecuadorean experience. 1 Pro Ecuador; Instituto de Promoción de Exportaciones e Inversiones, “Análisis del Sector Cacao y Elaborados.” 2013, 3. http://www.proecuador.gob.ec/wp-content/uploads/2013/08/PROEC_AS2013_CACAO.pdf 2 Instituto Ecuatoriano de la Propiedad Intelectual, “Ecuador la tierra del cacao.” April 23, 2014. http://www.propiedadintelectual.gob.ec/ecuador-la-tierra-del-cacao/ 3 ANECACAO. “Historia del Cacao Ecuatoriano,” You Tube Video Posted June 12, 2009. https://www.youtube.com/watch?v=JPLyL90iPnU 4 Secretaría de la Comisión Económica para América Latina y el Caribe, Naciones Unidas, “El Desarrollo Económico del Ecuador.” 1954, 395-397. http://www.politicaeconomica.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2014/02/librocepal.pdf 5 Naciones Unidas, “El Desarrollo Económico de Ecuador” 6 ICCO Quarterly Bulletin of Cocoa Statistics, Vol. XLII, No. 1, Cocoa year 2015/16 7 Bloomberg, “Chocolate Has New Latin King as Ecuador Overtakes Brazil.” January 21, 2014 http://www.bloomberg.com/news/articles/2014-01-20/cocoa-has-new-latin-america-king-as-ecuador-beats-brazil 8 ANECACAO, “Estadísticas de Exportación, 2015.” http://www.anecacao.com/index.php/es/estadisticas/estadisticas-actuales.html 9Granja, Roberto, “Situación y Perspectivas del Mercado Munidal de Cacao – Enfoque Américas. World Bank Webinar March 25, 2014. 10Pro Ecuador, “Análisis del Sector Cacao y Elaborados.” AGENDA DAY 1 9:00-9:30 Registro y trabajo en red/Registration & Networking 9:30-9:45 Apertura e introducciones/Opening and Introductions Virginia Sopyla, World Cocoa Foundation Javier Villacis Mejia, Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca Roberto Granja, Transmar Ecuador 9:45-10:45 10:45-11:15 11:15-11:35 Introducción y el mercado global/Introduction and the Global Market Moderator: Jenny Wiegel, Lutheran World Relief Vignesh Thiruknoda, Olam Descanso/Break Cacao en Ecuador: Presentación de MAGAP/Cocoa in Ecuador: MAGAP Presentation Moderator: José Carbo, Olam Javier Villacis Mejia, Ministerio de Agricultura, Ganadería, Acuacultura y Pesca Lourdes Delgado, chchukululu 11:35-12:15 12:15-13:30 Discusión de panel sobre Cacao en Ecuador/Panel Discussion on Cocoa in Ecuador Moderator: Yolanda Strachan, Inter-American Development Bank Roberto Granja, Transmar Ecuador José Carbo, Olam El futuro de cacao fino de aroma/The Future of Fine Flavor Moderator: Gilberto Amaya, Catholic Relief Services Vincent Zeller, Inmobiliaria Guangala S.A. Pam Schreier, Ecom Trading John Kehoe, Guittard Chocolate Company 13:30-15:00 Almuerzo/Lunch: Restaurante/Restaurant 15:00-16:00 Celebrando el sabor y aroma ecuatoriano y su mapeo organoléptico/Celebrating Ecuadorean Flavor & Flavor Mapping Jaime Amaya, Transmar Ecuador 16:00-16:30 Descanso/Break 16:30-17:30 Suministro y compra de materiales directos/Direct Sourcing Moderator: Régula Chavez, Swisscontact Nelson Ardila Díaz, Compañía Nacional de Chocolates Santiago Peralta, Pacari Chocolate Patrocinador de Oro 9:00-10:00 Abordando la seguridad de la alimentación: avances en investigación de cadmium/ Addressing Food Safety: Advances in Cadmium Research Moderator: Pathmanathan Umaharan, Cocoa Research Centre University of the West Indies Eduardo Chávez, Escuela Superior Politécnica del Litoral (ESPOL) 10:00-10:30 Descanso/Break 10:30-12:30 Desarollando estándares internacionales de calidad: Sesión 1/Developing International Quality Standards: Part 1 John Kehoe, Guittard Chocolate Company Ed Seguine, Seguine Cacao Darin Sukha, Cocoa Research Centre University of the West Indies 12:30-14:00 Almuerzo/Lunch: Restaurante/Restaurant 14:00-15:00 Desarollando estándares internacionales de calidad: Sesión 2/Developing International Quality Standards: Part 2 Jenny Wiegel, Lutheran World Relief 15:00-15:30 Descanso/Break 15:30-16:30 El papel de cacao fino de aroma en el producto final/Role of Fine Flavor in the Final Product Moderator: Jens Hammer, Mondelēz Ed Seguine, Seguine Cacao Eduardo Marquez de la Plata, Tulicorp Yoshinori Doi, Meiji 16:30-17:00 Clausura/Closing 18:30-20:00 Recepción/Reception: Salón Spondylus Patrocinador de Plata DAY 2 Gracias a nuestros patrocinadores Thank you to our sponsors Gracias a nuestro patrocinador de plata Thanks to our silver sponsor Cacao Cacao–– en en la la mira mira de deSwisscontact Swisscontactdesde desde2004 2004 ^ǁŝƐƐĐŽŶƚĂĐƚ ƐĞ ŚĂ ĞŶĨŽĐĂĚŽ ĞŶ Ğů ƐĞĐƚŽƌ ĐĂĐĂŽƚĞƌŽ ƉĂƌĂĂƵŵĞŶƚĂƌůŽƐŶŝǀĞůĞƐĚĞŝŶŐƌĞƐŽĚĞůŽƐƉĞƋƵĞŹŽƐ ĂŐƌŝĐƵůƚŽƌĞƐ LJ ƚƌĂďĂũĂĚŽƌĞƐ ƋƵĞ ǀŝǀĞŶ ƉŽƌ ĚĞďĂũŽ ĚĞů ƵŵďƌĂů ĚĞ ůĂ ƉŽďƌĞnjĂ͘ ĂĚĂƐ ůĂƐ ƉƌŽLJĞĐĐŝŽŶĞƐ ĚĞ ĚĞŵĂŶĚĂĚĞůŵĞƌĐĂĚŽŵƵŶĚŝĂů͕ĞdžŝƐƚĞŶŐƌĂŶĚĞƐŽƉŽƌƚƵŶŝĚĂĚĞƐĚĞƋƵĞůŽƐĂŐƌŝĐƵůƚŽƌĞƐĂƵŵĞŶƚĞŶƐƵƐŝŶŐƌĞƐŽƐ ŵĞĚŝĂŶƚĞůĂƉƌŽĚƵĐĐŝſŶĚĞĐĂĐĂŽ͘^ǁŝƐƐĐŽŶƚĂĐƚĂLJƵĚĂĂ ĚĞƐďůŽƋƵĞĂƌ ĞƐĂƐ ŽƉŽƌƚƵŶŝĚĂĚĞƐ ĂƉŽLJĂŶĚŽ Ă ůŽƐ ĂŐƌŝĐƵůƚŽƌĞƐ ƉĂƌĂ ƋƵĞ ĂĐƚƵĂůŝĐĞŶ ƐƵƐ ƉƌĄĐƟĐĂƐ ĚĞ ƉƌŽĚƵĐĐŝſŶ͕ŵĞũŽƌĞŶůĂĐĂůŝĚĂĚĚĞƐƵƐƉƌŽĚƵĐƚŽƐ͕ĨŽƌƚĂůĞnjĐĂŶ ƐƵƐ ĐĂƉĂĐŝĚĂĚĞƐ ŽƌŐĂŶŝnjĂĐŝŽŶĂůĞƐ͕ ŵĞũŽƌĞŶ ƐƵ ƉŽƐŝĐŝŽŶĂŵŝĞŶƚŽ ĞŶ ůĂ ĐĂĚĞŶĂ ĚĞ ǀĂůŽƌ LJ ƚĞŶŐĂŶ ĂĐĐĞƐŽ Ă ƐĞƌǀŝĐŝŽƐĞŝŶƐƵŵŽƐĂƐĞƋƵŝďůĞƐ͘hŶĞůĞŵĞŶƚŽĐůĂǀĞƉĂƌĂ ĞůĠdžŝƚŽĐŽŶƐŝƐƚĞĞŶůĂĐŽŽƉĞƌĂĐŝſŶĞĮĐŝĞŶƚĞLJƌĞŶƚĂďůĞ ĞŶƚƌĞůĂŝŶĚƵƐƚƌŝĂ͕ůŽƐŐŽďŝĞƌŶŽƐ͕ůĂƐŽƌŐĂŶŝnjĂĐŝŽŶĞƐĚĞ ůĂƐŽĐŝĞĚĂĚĐŝǀŝůLJůŽƐĚŽŶĂŶƚĞƐ͘ >ŽƐ ƉƌŽŐƌĂŵĂƐ ĚĞ ^ǁŝƐƐĐŽŶƚĂĐƚ ƵƐĂŶ ƵŶ ĞŶĨŽƋƵĞ ĚĞ ŵĞƌĐĂĚŽƐŝŶƚĞŐƌĂĚŽƐƋƵĞƚŽŵĂĞŶĐƵĞŶƚĂůĂƐĚŝŵĞŶƐŝŽŶĞƐĞĐŽŶſŵŝĐĂƐ͕ƐŽĐŝĂůĞƐLJĂŵďŝĞŶƚĂůĞƐƉĂƌĂŵĞũŽƌĂƌůĂ ĐŽŵƉĞƟƟǀŝĚĂĚĚĞůƐĞĐƚŽƌĐĂĐĂŽ͗ • • • • • • • • • • Desarrollo de cadenas de suministro de insumos Desarrollo de la productividad agrícola Mejoras en la calidad del cacao Fortalecimiento de las organizaciones de agricultores Facilitar acceso a financiamiento Facilitar acceso al mercado Apoyar la introducción de sistemas de trazabilidad introducción intervenciones que mejoran la nutrición, reducen la dependencia de un único cultivo comercial y facilitan el acceso a los servicios de educación y salud. Promover formas ambientalmente sostenibles de cultivar el cacao Swisscontact coopera con los gobiernos nacionales y locales para contribuir a crear un entorno regulatorio favorable y establecer relaciones de facilitación con el sector privado. Agroforestería dinámica para la producción ƐŽƐƚĞŶŝďůĞĚĞĐĂĐĂŽĮŶŽĚĞĂƌŽŵĂ;&/EͿ Promoción de las PYMES en áreas rurales (Emprende) ůĐŽŶĐĞƉƚŽƐĞďĂƐĂĞŶƵŶĂƉƌŽĚƵĐĐŝſŶŝŶƚĞŐƌĂů͕ƋƵĞ ƉƌĞǀĠ ƵŶ ĂƵŵĞŶƚŽ ĚĞ ůŽƐ ƌĞŶĚŝŵŝĞŶƚŽƐ ĚĞ ĐĂĐĂŽ Ă ƚƌĂǀĠƐĚĞŵĞĚŝĚĂƐĚĞĐƵŝĚĂĚŽƐŝŶƚĞŶƐŝǀŽƐĚĞůĂƐƉůĂŶƚĂƐ͕ůĂĐŽŵƉůĞŵĞŶƚĂĐŝſŶĚĞƵŶĂǀĂƌŝĞĚĂĚĚĞƉůĂŶƚĂƐ ĨƌƵƚĂůĞƐLJŵĂĚĞƌĂďůĞƐƋƵĞĞǀŝƚĂŶĞůƵƐŽĚĞĂŐƌŽƋƵşŵŝĐŽƐ͘ŶĞƐƚĞĐĂƐŽ͕ůĂĞŵƉƌĞƐĂƟĞŶĞůĂŐĂƌĂŶơĂĚĞ ƉŽĚĞƌĂĚƋƵŝƌŝƌĐĂĐĂŽĚĞĂůƚĂĐĂůŝĚĂĚĚĞƐĚĞĞůĐƵĂĚŽƌ͘ El ŽďũĞƟǀŽ ƉƌŝŶĐŝƉĂů ĚĞ ůĂ ŝŶƚĞƌǀĞŶĐŝſŶ ΗŵƉƌĞŶĚĞΗ ĞƐĐŽŶƚƌŝďƵŝƌĂůĂƌĞĚƵĐĐŝſŶĚĞůĂƉŽďƌĞnjĂ͕ĞƐƉĞĐŝĂůŵĞŶƚĞůĂƉŽďƌĞnjĂƌƵƌĂů͕ĐĞŶƚƌĄŶĚŽƐĞĞŶůĂŵĞũŽƌĂĚĞ ůĂƐĐŽŶĚŝĐŝŽŶĞƐĚĞĂĐĐĞƐŽĚĞůŽƐƉĞƋƵĞŹŽƐƉƌŽĚƵĐƚŽƌĞƐĂůŵĞƌĐĂĚŽ͕ƉĞƌŵŝƟĞŶĚŽƋƵĞůŽŐƌĞŶďĞŶĞĮĐŝŽƐ ĞƋƵŝƚĂƟǀŽƐLJƐŽƐƚĞŶŝďůĞƐ͘ Swisscontact - Swiss Foundation for Technical Cooperation Orellana E11-14 y Coruña esquina Edificio María Gabriela, 5° piso Quito, Ecuador Tel:+593 2 250 88 37 Tel:+593 2 250 83 77 www.swisscontact.org/ecuador APUNTES / NOTES World Cocoa Foundation 1411 K St NW Suite 500 Washington, D.C. www.worldcocoa.org