la e d s y k s i h w Los l a t n e d i c c o a i c Esco Su itinerario detallado Día 1 Comience el recorrido en la isla de Arran, a la que puede llegar desde Ardrossan, en Ayrshire. Desde Brodick, vaya al norte bordeando la isla hasta Lochranza. La destilería Isle of Arran es un caso excepcional, ya que recupera la antigua tradición destiladora de Arran, que había desaparecido. Día 2/3 Desde Lochranza se puede tomar también un transbordador a Claonaig, en Kintyre. Muy cerca, en dirección noroeste se encuentra Kennacraig, donde puede tomar el transbordador a la isla de Islay. Islay cuenta con más destilerías que ninguna otra isla escocesa. La extensa capa de turba y la blandura de su agua son en gran parte responsables de los peculiares whiskys de malta de la isla. En las destilerías del sur de la isla (Lagavulin, Ardbeg y Laphroaig) se producen varios de los whiskys escoceses de sabor más distintivo, con un cierto aroma a turba y, según algunos, a algas. En las destilerías del norte (Bunnahabhain, Caol Ila y Bruichladdich) se producen whiskys de malta de carácter más ligero. Desde Port Ellen, vaya al este hacia las destilerías de Ardbeg, Lagavulin y Laphroaig. (Siga un poco más allá por la carretera para ver el magnífico crucero de Kildalton, tallado en piedra en el siglo VIII o IX). Regrese por Port Ellen a la carretera principal y tome dirección norte hacia Bowmore, donde encontrará la destilería Bowmore. Si dispone de tiempo, merece la pena visitar la destilería Isle of Jura. (También hay destilerías que se pueden visitar cerca de Port Askaig, el puerto de transbordadores a la isla de Jura). Esta isla de paisaje agreste no sólo se diferencia de Islay por tener una sola carretera...; también tiene un solo hotel y una sola destilería (!). Día 4 Abandone la isla y en Kennacraig ponga rumbo al norte hacia Oban. Justo a los pies del famoso monumento de la torre de McCaig (o capricho de McCaig) se encuentra la destilería Oban. Para buscar alojamiento entre más de 8.000 establecimientos de calidad garantizada, desde Bed & Breakfast hasta castillos, visite: www.visitscotland.com/es Los whiskys de la Escocia occidental Día 5/6 pasando por la aldea de Tarskavaig, con sus pequeñas casas de labranza tradicionales). Luego, ponga rumbo al Tome el transbordador de Oban a oeste pasando por Broadford, y siga la Mull, que llega a Craignure. La capital A87 hacia Sligachan. Nuevamente, de la isla es Tobermory, a la que se vistas maravillosas de los Cuillins. llega siguiendo la carretera A849/ Desde Sligachan, la carretera A863 A848, con unas vistas estupendas del prosigue hasta la ría de Harport, y a la estrecho Sound of Mull, en dirección destilería, en la orilla occidental de la noroeste. Tobermory, que se extiende a ría, se llega por carreteras secundarias. lo largo de la bahía, se fundó en 1787 como estación de pesca. La destilería se abrió al poco de construir el pueblo. Día 9 Desde Tobermory sale un transbordador a Kilchoan, en Ardnamurchan. Siga la carretera en dirección este a lo largo de esta península de bellísimos paisajes agrestes hasta Salen, y luego por la A861 en dirección norte, que enlaza con la “carretera a las islas” y sigue hasta Mallaig, desde donde se puede ir a Armadale, al sur de Skye, en transbordador. Día 7/8 Una vez en la isla de Skye, visite su única destilería, Talisker, siguiendo la carretera A851 que sube la península de Sleat. (Magníficas vistas panorámicas de los montes Cuillins si se desvía por la carretera de la costa Deje la isla de Skye por el puente que cruza el estrecho Kyleakin Narrows y ponga rumbo al este y al sur a través del dramático paisaje de Glen Shiel hacia el Great Glen y Fort William, donde se encuentra la destilería Ben Nevis. Día 11 Continúe hacia el sur rumbo a la destilería Tullibardine, a los pies de los montes Ochils, al sur de Perth, en una región famosa por la pureza de las aguas que descienden de sus cumbres. En su día, fue famosa por sus cervecerías. El rey Jacobo IV compró aquí la cerveza para la celebración de su coronación en 1488. Tullibardine produce un whisky de malta ligero y afrutado. Día 10 Ponga rumbo al este desde Fort William a través de Glen Spean por la carretera A86. Si dispone de tiempo, diríjase al norte por la A9 y visite la destilería Tomatin; si no, vaya al sur hacia la destilería Dalwhinnie. La carretera A9 lleva a Perthshire, donde puede visitar la destilería Blair Athol, en Pitlochry. Para mayor información, inspiración y más itinerarios, visite la página web: www.visitscotland.com/es La información incluida en la presente publicación es aquella que VisitScotland ha recibido, la cual, según su leal saber y entender, era correcta en el momento de entrar en imprenta. VisitScotland no se hace responsable de error u omisión algunos. Abril de 2011. VisitScotland se compromete a garantizar que el patrimonio arquitectónico y el entorno natural de Escocia, de los cuales depende el turismo en gran medida, se conserven para el disfrute de las generaciones futuras. Cubierta: Un trago de whisky de malta de categoría © Paul Tomkins, VisitScotland/Scottish Viewpoint Fotografías adicionales: Scottish Viewpoint e la Los whiskys dntal Escocia occide Los sabores y las variedades del whisky escocés siguen la misma diversidad del paisaje. Los whiskys de la Escocia occidental, especialmente los del litoral, parecen reproducir el aroma marino y el sabor a turba de las tierras donde se destilan. Este recorrido de cata le llevará por varias de las islas con destilerías para que puede comparar los distintos sabores de algunos de los maltas producidos en el mismo corazón de Escocia. 1 DESTILERÍA ISLE OF ARRAN – Una de las pocas destilerías independientes que quedan en Escocia. Se fundó en 1995 y en sus instalaciones se destiló el primer whisky de malta de la isla de Arran en ciento cincuenta años. 2 DESTILERÍA BOWMORE – Su proximidad a la costa contribuye al pronunciado sabor de este whisky. La destilería, una de las más antiguas de Escocia, se fundó en 1779. 3 DESTILERÍA OBAN – Esta destilería, que reivindica una antigüedad mayor que la de la propia localidad donde se encuentra, data del año 1794. El whisky de malta aquí destilado es famoso por su buen paladar. 4 DESTILERÍA TOBERMORY – La única destilería de la isla de Mull, fundada en 1798, produce un malta single embotellado con su antiguo nombre, Ledaig. Existe un circuito de senderismo junto a Tobermory, que atraviesa el bosque hasta la costa. 5 DESTILERÍA TALISKER – La isla de Skye posee una única destilería, Talisker, a orillas de la ría de Harport. Su whisky se considera dulce y con cuerpo. 6 DESTILERÍA BEN NEVIS – En esta destilería se elabora whisky desde 1825. Visitas con guía, catas y la “Leyenda del rocío de Ben Nevis”. Los whiskys de la Escocia occidental 7 DESTILERÍA TOMATIN – Una de las mayores destilerías de whisky de malta de Escocia, se piensa que construida en un enclave dedicado a estos fines desde muy antiguo y frecuentado por arrieros. 8 DESTILERÍA DALWHINNIE – La destilería escocesa situada a mayor altura (326 m), originalmente, casa de postas al servicio de viajeros y arrieros que se dirigían al puerto de montaña de Drumochter, al sur. 9 DESTILERÍA BLAIR ATHOL Esta destilería de la localidad de Pitlochry, fundada en 1798, produce un whisky de malta single de 12 años de sabor añejo y afrutado de muy buen paladar. 10 DESTILERÍA TULLIBARDINE Esta destilería, que funciona de manera independiente desde 2003, está construida en el enclave que ocupaba la cervecería más antigua de Escocia, fundada allá en el siglo XII.