Los\hongosde leche " dele ncina r de Te jup ilco de Hidalgo,M¶ e xico Irm a R e ye sJaram illo Divisi¶ o n de C B S.,De p artam e nto de B iolog¶ ³a ,UA M-I. irj@xanum .uam .m x ca re ce n de clor o¯la,e s deci r q ue no p ue den utiliza r la luzp ar a sinte tiza r substanci a sq ue losnutra n, p or e llo m uchosse a lim e nta n de re stosorg¶ a ni cos(sa p ro¯tos),se e ncue ntra n e n e lm anti llo de losbosq ue s y e n e le xcre m e nto de anim ales.O trosson p a r¶ a sitosy se a lim e nta n delorganism o q ue ha bita n,son re sp onsa blesde m uchase nfe rm e dadese n p lanta sy a ni m alesincluye ndo a lhom bre .Un te r ce r grup o,fre cue nte e n e lsue lo de losbosq ue s,e sta blece una re laci¶ on si m bi o tica con lasp lanta s,e n la cua lam bosse be ne ¶ ¯cian,ya q ue e n lasra¶ ³ce s¶ e stoshongosform a n e structura sm ice liales,p or m e di o de lascua leslasp lantaslesp rop orci ona n a zu¶ca re sy loshongosa ca m bio lesa ba ste ce n de m i ne ra lescom o e lf¶ o sforo,zi nc,cobre ,e tc. R e ci bi d o : 3 de novi e m br e de 2 004. A ce p tad o : 15 de noviem bre de 2 004. R e sum e n. E n e lp r e se nte a rt¶ ³culo se da a conoce r un hongo del g¶ e ne ro Lactar iuscuya e sp e ci e a u¶n no ha sido bi e n dete r m ina da,q ue ti e ne gr an se m e ja nza con L.volem us.C r e ce e n e lE sta do de M¶ e xico e n e lm uni ci pi o de Te jup ilco de Hi dalgo,p a rti cularm e nte e n e l bosq ue de e ncino,donde e sa bundante e n losm e se s m ¶ a s lluviosos delve ra no.E s de color a na ra njado,se ca ra cte riza p or p ro duci r un l¶ a te x de color blanco y e sp ora sdelm ism o color ,se le conoce com o \hongo de leche ",ti e ne olor y sa bor m uy agra dablesy e n la re gi¶ o n e sap r e ci a do p or se r com e stible y sa broso. C a r acte r¶ ³sti casge ne r al e sd e l o sho ngo s. Loshongosson orga ni sm osq ue no son ve ge ta lesni a ni m a les,form an un grup o i ndep e ndi e nte con ca ra cte r¶ ³stica sp rop iasy una gra n di ve rsidadde form a s,ta m a n~ os,colore sy p r op iedades.La denom i na ci¶ o n ci e nt¶ ³¯ca de loshongos,fungi(si ngular ,fungus)p roviene dellat¶ ³n,q ue si gni¯ca °ore ci m i e nto de la tierr a,nom bra do a s¶ ³p or Tourne forte n 16 9 4[5] . La m ayor¶ ³a de la ge nte cono ce a loshongosgra ndes,a lasse ta sy p a rticularm e nte a q ue llosq ue son com e sti bleso se ve nden e n lose sta blecim i e ntoscom o loscha m p i n~ one s.E stoshongosson cue rp osr e p ro ductore so e structura sm acrosc¶ o p ica sform a dor a s de e sp ora s,visiblesa si m p le vi sta,se lescono ce com o hongossup e r i ore s,m acrom i ce tos(dellat.m acrom ice te s,y e ste delgriego m a kr¶ o s,gra nde,y m ¶ yke s, hongo),loscua lesform a n p a rte de ci e rtosascom i ce te s(p rincip alm e nte X ilariales,Tube ra les,y Pe ziza les) y la m ayor p ar te de otros hongos denom i na dosB a sidi om i ce te s(Tre m e llales,A ga ri ca les,A p hyllop hora les,y los¶ o r dene sde ga ste rom ice tos[6 ] . Los hongos son i nca p ace s de e fe ctuar fotos¶ ³nte sis, p or e sa ra z¶ o n no son ve rdescom o lasp lanta sya q ue 43 Una ca ra cte r¶ ³sti ca m ¶ a sde loshongose sq ue no p roduce n se m i llas,sino e sp ora s,q ue son uni dadesde p rop aga ci¶ o n,p e ro q ue a di fe r e nci a de una se m i lla no conti e ne n e m brione sp r e for m a dos.E n re a li dada unq ue e lt¶ e rm ino e sp ora p a re ce un tanto abstra cto no lo e s,ya q ue m ucha ge nte lasha com ido cua ndo p iden una q ue sadilla de cuitlaco che ,e lcua le sun hongo p ar ¶ a si to (Ustilago m a ydis),denom i na do com u¶nm e nte ca rb¶ o n delm a¶ ³z,debi do a q ue fructi¯ca form a ndo m a sa sne gr asde e sp ora s(a ga llas),q ue cr e ce n e n losgra nos,y deba jo de lasbr ¶ a cte asdelm a¶ ³z tier no (e lote ). E lob je tivo de e ste a rt¶ ³culo e sdar a cono ce r un hongo com e sti ble m uy a p e te ci ble,q ue cre ce e n losbosq ue sde e ncino delm uni ci p io de Te jup i lco,q ue la ge nte le nom bra \hongo de leche " y describir lasca ra cte r¶ ³sti ca sdelh¶ a bi ta tdonde cre ce . C ar acte r¶ ³sti casge o gr ¶ a ¯casd e lM uni ci pi o d e Te jup i l co A lsur o e ste dele sta do de M¶ e xico se lo ca liza e lm unicip i o de Te jup i lco de Hidalgo,¶ e sta p oblaci¶ o n fue cuna de Don C rist¶ o ba lHidalgo p a dre de Don Migue l Hi dalgo y C ostilla.E lnom bre Te jup i lco e n n¶ a hua tl si gni¯ca \e n losdedosde losp i e s" otra ve r si¶ o n dice q ue signīca \donde e st¶ a e ldedo gordo de p i e- 44 dra " e lcua lcolinda a lnor te con losp obladosde O tzoloa p a n,Zaca zona p a n,Te m a sca lte p e c,Sa n Sim ¶ on de Gue r re r o,alsur con A m ate p e c y Sulte p e c,a le ste con Te xca lti tl¶ a n y Sulte p e c,a lo e ste con lose sta dosde Michoa c¶ a n y Gue rre ro [4](Fig.1,p a g.45). A la cabe ce ra m unicip a lse llega p or una ca rre te ra sinuosa ,ri ca e n p a isa je scon bosq ue sde con¶ ³fe ra se n lasp a rte salta s,a lir desce ndiendo se p asa p or bosq ue sm i xtosde p ino-e ncino y e n a lti tudesalre dedor de los1500 m .s.n.m .,se p ue de disfruta r delbosq ue de e nci no ca duci folio,q ue e se lq ue ro dea y p r e dom ina e n e lm unicip i o. E lclim a va r¶ ³a de c¶ a li do a se m ic¶ a lido subh¶ u m e do con lluvias e n ve r ano,la m ayor p re cip i ta ci o n se re gis¶ tra de a gosto a o ctubr e p r op or ciona ndo un a lto p orce nta je de hum e dadq ue contrasta e n for m a notor i a con la se q u¶ ³a y e li nte nso ca lor de losm e se sde fe br e ro a m ayo,ti e m p o e n q ue lose nci noscam bi a n su folla je a m a tice sam a ri llosy a na ra nja dos,deja ndo ca e r susho ja salsue lo,donde se form a una e sp e sa ca p a de m a ntillo.La fe nolog¶ ³a (in°ue nci a dela m biente sobre la vi da de losorganism os)delbosq ue de e ncino e sm uy contra sta nte ,e n ve ra no y p a rte de invi e rno se obse rva n e n sus zona sm onta n~ osa sfrondosos¶ a rbolesve rdes,m i e ntra sq ue e n la p rim ave ra se tor nan grise sp or la p ¶ e rdi da de folla je . La orogra f¶ ³a delm uni ci pi o se com p one de form aci one sce r ri lesq ue se desp r e nden de di sti nta ssierr as,com o la de Pe r i cone scuya e leva ci¶ on m ¶ a snotoria a dq ui e re la form a de una m a no ce rra da y se le conoce com o La Mu~n e ca .E sta si e rra se p rolonga ha sta e lPue r to de Sa litre donde se levanta la si e rra de N a nchiti tla.Por e lnorte ,desp re ndi ¶ e ndose de la sierra de Te m a sca lte p e c,p e ne tra con la si e rra de la C um br e y e lC e r ro de C a ca lote p e c,e lC a rdo,e ntre otros[4](Fig.2 ,p ag.45).E n e stossitioslossue losson delga dos,p e dre gososy con p e ndiente sp ronunciadas,lo cua lda lugar a la for m a ci¶ o n de ba rra ncasq ue a lbe rga n e n la te m p ora da lluvi osa a va riosr¶ ³osy a rroyoscon a bundante a gua. La ve ge ta ci¶ o n y la °or a e sm uy va riada,e n lasp a rte sm onta n~ osa sp re dom i na e lbosq ue de p ino-e nci no y e n las m ¶ a s c¶ a lidas e le nci na r,con e sp e cies com o Q ue rcus m agnolifolia ,Q .ped uncularis,Q .obtusata y Q .hintoniie sp e ci e e nd¶ em i ca de M¶ e xico [1] (Fig.6 ,p a g.48). A p e sar de q ue gr andes¶ a r e a sha n sido ta ladas(Fig. 3,p a g.46 )y losa se ntam i e ntoshum a nosva n cam biando e luso delsue lo,com o o curre e n m ucha sr e gi one s delp a¶ ³s; e n Te jup ilco to dav¶ ³a hay bosq ue s q ue son e lh¶ a bita t de la fa una silve stre com p ue sta p rincip a lm e nte p or: ra tone s,m urci ¶ e lagos,ar di llas, C o nta cto S 54 ,43{50 (2 004) zorra s,tlacua che s,zorrillos,hur¶ o ne s,cone jos,i gua nas,tor tugas,cincua te s,ali ca nte s,a lacra ne s,a rm a di llos,t¶ e jone s,cuini q ue s,cacom iztle,se rp iente s,ra nas,lagar ti ja s,e ntre otros.A s¶ ³com o una gra n dive rsidadde ave scom o son: jilgue ros,m ulatos,p rim ave ra s,te te llos,¶ a guilas,gavilane s,zop ilote s,te colote s,co dor ni z,gÄ ui lota s,e tc. E n losbosq ue sde e ncino delm unicip i o de Te jup ilco dura nte losm e se slluvi ososcr e ce una gra n var i e dad de hongos,p r i nci p a lm e nte m a cr om i ce tos,la m ayor¶ ³a de loscua lesson sim bi¶ o ti cos.De safortuna dam e nte no hay m uchose studiostaxon¶ o m icosa lre sp e cto,una de lasfue nte sq ue se cono ce e s [8] ,cuyos a utor e s tra ba jar on p ri nci p alm e nte la sier ra de N a nchi ti tla e n e lq ue r e p ortan 186 e sp e cies49 de lascua lesson re gistrosnue vosp ar a e lE stado de M¶ e xi co. E lbosq ue de e ncino de e sta e nti dad,tiene un p a p e lm uy i m p orta nte ,desde va ri osp untosde vista : fore sta l,clim ¶ a tico,hidrol¶ o gi co,e dafol¶ o gico,fa un¶ ³stico,°or¶ ³stico y com o fue nte de r e cur sosno m a dera blescom o son loshongos.La cobe rtura ve ge ta lq ue p rop orciona,e sge ne ra dora de som bra ,com o conse cue ncia se conse rva m ¶ a sla hum e dady sum a do a la m a te ri a or g¶ a nica q ue a n~ o con a n~ o ap or ta ,se for m a una cap a de ho jar asca y de hum us,q ue e n conjunto e vi ta q ue e lsue lo se e rosi one .De e sta m a ne ra se cre a n m icr oa m bi e nte se n losm onte sy ca n~ adas q ue p e rm i te n e lcre cim iento y p roli fe r aci o n de di ¶ ve r soshongos,orq u¶ ³dea sy he lechos,e ntre otros. E sdep rim e nte obse rva r c¶ o m o va riashe ct¶ a re asse ha n desm onta do,talado,i nce ndiado y ha n ca m biado su uso fore sta l,q ue dando conve rtidase n lom e r¶ ³osdesp rovistosde ve ge ta ci o n (Fig.3,p a g.46 ),donde a ho¶ ra cre ce n algunosp a stossobre la r o ca desnuda y desga stada p or losp ro ce sose rosi vos.Son ¶ a r e a sre se ca s, ca re nte de to da e sa bi o dive rsi dadde q ue nosdeleita m ose n las¶ a re a sa u¶n cubi e rta sp or ¶ a rboles,form a ndo he rm osose nci na re s. La sse tasd e le nci na r Dur ante m ¶ a sde di e za n~ osde e sta r fotogra ¯a ndo los hongosq ue cre ce n e n lossue losdele ncinar de Te jup ilco,p ue do consta ta r q ue p r o duce una gra n riq ue za de la subdivi si o n B a si ¶ diom icoti na (basi diom ice tos),p rinci p a lm e nte delorden A gar i cales,q ue incluye last¶ ³p ica sse ta s,ta m bi ¶ e n llam adoshongoscon som brilla,q ue com p re nden e ntre susm o dalidadesa losa g¶ ari cosy a losboletos.Losp rim e rosp re se nta n un ba sidi o car p o (cue rp o fr uct¶ ³fe ro ca rnososdelhongo com p ue sto p or un sobre ro (p¶ ³leo),soste nido p or un p ie o e st¶ ³p ite ce ntra l).E n e stoshongoslase sp ora sse form a n e n un te ji do llam a do him e ni o,loca liza do e n lasl¶ am i na sq ue con fre cue ncia se obse r va n p or deba jo de la som br i lla.Losboletos(B oletus)ti e ne n un a sp e cto p a re cido,aunq ue son m ¶ a sro- Los\hongosde leche " dele nci na r de Te jup ilco de Hi dalgo,M¶ e xico. Irm a R e ye sJa ram illo. 45 Figur a 1.Lo ca liza ci¶ o n delMunicip io de Te jup i lco de Hidalgo e n e lE sta do de M¶ e xi co . Figur a 2 .V i sta p a no r ¶ am i ca de losbo sq ue sde e nci no e n la e sca r p a da o r o gr a f¶ ³a ,ce r ca na a lC e r r o de C a ca lote p e c. 46 C o nta cto S 54 ,43{50 (2 004) Figur a 3.La ta la y desm o nte delbo sq ue de e ncino e n R i nc¶ o n de Uga r te Te jup ilco . bustosy no p re se nta n l¶ a m ina se n e lsom bre r o,a unq ue ¶ e ste tam bi ¶ e n p ro duce e sp ora s. Uno de losg¶ e ne rosobse rva do con m ayor n¶ u m e ro de e sp e ci e se se lde A m anita,ca ra cte r¶ ³stico p or su a sp e cto de som br i lla,con l¶ a m inasli bre s,un ve lo e xte rno y uno i nte rno,un a ni llo e n e lp¶ ³leo y e n su ba se un e nsa ncha m i e nto,llam a do volva.Son hongos m i cor r¶ ³ci cosdonde se e ncue ntra n e sp e ci e scom e sti blesy t¶ o xica s,q ue p ue den o ca sionar la m ue rte com o A .p halloides,A .virosa,A .ve r na,e ntre otra s. E lg¶ e ne r o Lacta rius com p re nde e sp e ci e sm uy e sti m adas e ntre las com e sti bles p or e je m p lo: L. deliciosus,L. ve llere us,L. salm onicolor,y L.¶ ³ndigo.De los ante rior e s,e n e le ncina r de Te jup i lco s¶ o lo se ha e ncontra do a L.¶ ³nd igo ,hongo de color a zul,lo m ism o q ue su leche ,e scom e stible y no e s a bundante . Ha bl e m o sd e l\ho ngo d e l e che " E l\hongo de leche " p e rte ne ce alg¶ e ne ro Lactar ius p re cisa m e nte p or q ue ti e ne com o ca ra cte r¶ ³stica la p ro ducci¶ o n de un l¶ a te x,lechoso,q ue brota de las fructīcaci one sfre sca scua ndo son corta daso sufre n a lguna he r i da e n cua lqui e ra de susp a rte s.La e sp e cie de Lactar iusde Te jup i lco se p a re ce m ucho a Lactarius volem us Fr .,si n e m ba rgo su descri p ci¶ o n no coincide p lenam e nte con e sta e sp e cie [7 ] ,p or lo q ue se r¶ ³a conve ni e nte con¯rm ar su identi dad,p ar a nom - bra rlo cient¶ ³¯ca m e nte corr e ctam e nte ,ya q ue no hay p ublica cione sde loshongoscom e sti blesde ¶ e sta re gi¶ o n y ta m bi ¶ e n no se cono ce su distribuci o n. ¶ E l\hongo de leche " ta n p re ci a do e n losa lre dedore sde la ca be ce ra m uni ci p a lde Te jup i lco,re cibe e ste nom bre com u¶n,debido a q ue alcorta rlo o a lrom p e r se ,le br ota leche blanca ,de sa bor dulce .E stoshongosson de color a na ra nja do,m ¶ a so m e nosinte nso dep e ndiendo de la e dad,tiene n la form a ca ra cte r¶ ³stica de lasse ta s(Fi g.4y 5,p a g.47 ).Su p ¶ ³leo e sre dondo,conve xo,con e lce ntro un p o co sum ido y e n su p a rte infe rior p r e se nta l¶ a m ina s(him e ni o),de color am a rillo-a na ra njado.E n e sta di os j¶ o ve ne s tiene un di a m e tro de unoscua ntosce nt¶ ¶ ³m e trosy a lm a dura r m iden alre dedor de 15 cm .Su e st¶ ³p ite o p e di ce lo,p ue de llega r a m e di r a lre dedor de 10 cm de longi tud,ta m bi ¶ e n e sde color ana ra nja do,cil ¶ ³ndrico,a te nua do ha cia la ba se ,de consiste ncia m ¶ a sdura q ue e lp¶ ³leo; p ro duce e sp ora sde color blanco y ti ene un olor a gra dable. E ste hongo surge e n e lm a nti llo delbosq ue de e ncino,cua ndo e n e la m biente hay un a lto p orce nta je de hum e dad,e suno de losm ¶ a sa bundante sa l¯na liza r a gosto,ha sta octubre y o ca siona lm e nte se ha e ncontra do ali nicio delm e sde noviem bre . La ge nte q ue vi ve ce rca dele ncina r,a nualm e nte re corre desde m uy te m p ra no e lbosq ue ,p a ra r e colec- Los\hongosde leche " dele nci na r de Te jup ilco de Hi dalgo,M¶ e xico. Irm a R e ye sJa ram illo. Figur a 4.B a si di o ca r p o del\Ho ngo de leche " m a dur o . Figur a 5.Tr e s\ho ngo sde leche " co m o cr e ce n e n e lsue lo delbo sq ue de e ncino . 47 48 ta r loshongos,p orq ue son m uy sabrosos,gra ndesy ca rnosos.A lco ci na rlosse logra un p lati llo a bundante y p a ra la ge nte de e scasosr e cursos,e suna fue nte de a lim e nto,e incluso hay q uiene sllena n bolsa s con e llosy loslleva n a ve nder a lm e rca do. C o nta cto S 54 ,43{50 (2 004) co cina n lige ra m e nte ,lesa gr e ga n un p o co de e p a zote y lossazonan con sa l.Se ta p a n p a ra q ue conse r ve n su jugo y se e sp e ra unosm i nutosp ar a re ti r ar losdelfue go.(Fi g.8,p ag.49 ).Fi na lm e nte se com e n con tortilla y sa lsa ve rde o r o ja ,se g¶ u n e lgusto,e sun p latillo deli ci oso y m uy e con¶ o m ico,q ue hay q ue e sp e ra r ha sta e lotro a n~ o p a ra volve rlo a degustar . Figur a 7 .Ho ngo slisto sp a r a se r lava dos. A ctua lm e nte A gar icus,Pleuro tusy Le ntinula (Shi itake )son loshongosm ¶ a si m p orta nte sp ro ducidoscom e rcialm e nte [2 ] ,si n e m ba rgo,su sa bor no sup e ra a l Lactariusq ue he descrito. Figur a 6 .B o sq ue de e ncino y una r e co lecta delLa cta r ius sp .(\ho ngo de leche "). Una form a m uy se nci lla de co cina rlose sp oni ¶ e ndolos e n a gua e n un r e ci p iente ,p ar a q ue sa lga n inse ctosq ue e n o casi one sse a lbe rga n e ntre susl¶ am i na sy p a ra re ti r ar re stosorg¶ a ni cosy ti e rra .(Fi g.7 , p a g.48).De sp u¶ e sse p one n a e scur ri r y con un cuchillo se cor ta n e n fra gm e ntosta nto e lp¶ ³leo com o e le st¶ ³p i te .E n a ce i te de oliva se aci trona ce bolla p i ca da y a jo.Se i ncor p ora n los\hongosde leche ",se A fortunadam e nte e ste \hongo de leche " ti e ne un color q ue e n o casi one s se confunde con la ho jar asca delbosq ue ,y e sto ha p e r m iti do q ue los re colectore sno lo e xtinga n,ya q ue e stoshongose sp orulan a lm adura r y sison cor tadose n e ta p a sj¶ o ve ne sde su desar rollo no lesdan op ortunidadde deja r suse sp ora s,y continua r su ciclo de vi da.Sin e m bar go,\e lhongo de leche ",a ligualq ue m ilesde or ga nism os q ue dep e nden delbosq ue y dela m bi e nte q ue ¶ e ste lesp r op or ciona ,tiene n e lriesgo de desa p ar e ce r,debido a la for m a irra cionale n q ue se desm onta n losbosq ue s,p ri nci p a lm e nte p or ta la ilega ly Los\hongosde leche " dele nci na r de Te jup ilco de Hi dalgo,M¶ e xico. Irm a R e ye sJa ram illo. 49 Figur a 8.C a zue la co n losho ngo sya co cina dos. losi nce ndios.A unq ue no hay datosp r e cisosp ar a los bosq ue sde e nci no de acue r do a la C om isi¶ o n N aci ona lFor e stal(C O N A FO R T )[3] ,e xi ste una clar a e vi denci a de q ue la conti nua defore sta ci o n,conse rva do¶ ra m e nte e sti m ada p a ra nue stro p a¶ ³se sde 2 30,000 ha p or a n~ o (1.3 % anua l),lo cua le sta lleva ndo a la conve rsi o n de te rre nosfor e stalesa usosm e nosp r oduc¶ tivoscon e fe ctosam bi e nta lesne ga ti vos. De ntro de e sta p roblem ¶ a tica sa be m osq ue hay va rios i nte re se sde tip o e con¶ om i co,sin e m bar go,hay uno fundam e ntalq ue se llam a ignor anci a y una gra n ca re ncia de e duca ci¶ o n a m bienta l,e n e ste ca so p a rticular la ge nte conoce a lhongo de leche ,le gusta com e rlo,se a lim e nta de ¶ e l,p e ro no p rote ge albosq ue e incluso he e scuchado decir \q ue e lbosq ue no si rve p a ra na da".La re a li dade sq ue si n e lbosq ue ,desa p a re ce n losp re ci a doshongos,e lsue lo,e la gua ,e lagra dable cli m a,la °ora y la fa una ,p or m e nci ona r a lgo y con to do e llo e lhom bre e m p obre ce ,hi p ote ca su p orve nir y e lde susdesce ndiente s,q ue con fr e cue ncia ti e ne n q ue e m igra r o vi vir con m e nor ca li dadde vi da. C o m e ntar i o s¯na l es C onsci e nte sde lo ante rior e n la Uni ve rsidadA ut¶ o nom a Me trop olita na{Izta p alap a, e n la Di visi¶ o n de Ci e nciasB i ol¶ o gica sy de la Sa ludla Dra .C ar m e n de la Pa zP¶ e re zO lve ra ,e lDr.Davi dD¶ ³a z Pontone sy una se rvidora he m osi niciado e lp r oye cto de inve stiga ci o n: \Inte r accione sbio-e d¶ ¶ a ¯ca se n bosq ue de e ncino re laciona dascon su m a ne jo" con e li nte r¶ e sde contribui r a la conse rva ci o n de losre cur sosnatura ¶ lesde e sta re gi¶ o n. <Q u¶ e im p orta nte e sa p re ciar y cuidar lo q ue la natura leza ge ne rosa m e nte nosbri nda!,y ta m bi ¶ e n q ue los e ducadore sy lasinsti tuci one scorre sp ondiente s,difundan y com uni q ue n lo q ue m ucha ge nte p or i gnora ncia o i ndi fe r e ncia no q uier e ve r.Se guire m ostra ba ja ndo p a ra q ue e la n~ o p r¶ o xi m o y de m ane ra p e r m a ne nte si ga m osdisfruta ndo de la lluvia,de ar royoscaudalosos,de losbosq ue sy con e llo de \loshongosde leche ". Bi bl i o gr af¶ ³a. 1. A gui lar ,E .M.de L.& R om e ro,R .S.199 5.E studi o ta xon¶ o m ico de cua tro e sp e cies de e ncino (Q ue rcus)descr i ta sp or W a rburg.R e v.A cta B ot¶ a nica Me xica na .N o.31: 6 3-7 1. 2 . B iop lane t.Hongos con va lor a gre ga do.2 004. http ://w w w .biop lane t.ne t/m a ga zi ne / bi o m a ra br 2 001/bio m a ra br desa rrollo.htm 3. C O N A FO R T : Pr oye cto de conse rvaci on y m a¶ ne jo suste nta ble de r e cursosfore sta lese n M¶ e xi- 50 C o nta cto S 54 ,43{50 (2 004) co.http ://w w w .C ona for t.gob.m x/p ro cym a f/ p df/p ro cy3.p df 4. E stado de M¶ e xi co-Te jup i lco.http ://w w w .lo ca l. gob.m x/w ork/te m p late s/e nci clo/m e xi co/ m pi o/1508 5. Guzm ¶ a n,G.19 84.E luso de los hongos e n Me soam ¶ eri ca.Ciencia y De sar rollo: novi e m br e diciem br e .N o.59 : 17 -2 7 .a n~ o X . 6 . He rre ra ,T .& Ulloa ,M.19 9 8.E lre ino de los hongos.UN A M/Fondo de C ultura E con¶ om i ca. M¶ e xico.552 p . 7 . K uo, M. (2 002 , a ugust). Lactarius volem us. R e trieve d fr om the Mushro om E xp e r t.C om W e b si te : ).http ://.B lue w illow p age s. com /m ushro o e xp e rt/lacta riusvolem us.htm l 8. N ava ,M.R .& V a lenzue la,G.R .19 97 .Losm a crom i ce tosde la sier ra de N anchi ti tla,I.Polibot¶ a ni ca.N u¶m .5: 2 1-36 . cs