ESPAGUETIS CON ALBONDIGUITAS A LA CRIOLLA Prep. 20 Min. Cocción 20-30 Min. 6 Porciones INGREDIENTES 1 lb. espaguetis hervidos SALSA CRIOLLA PARA ESPAGUETIS ¼ taza aceite de oliva ¼ taza Sofrito Cielito Rosado 1/4 ESPAGUETIS CON ALBONDIGUITAS A LA CRIOLLA ½ taza cebolla picadita ½ taza pimiento verde picadito ½ cda. ajo molido Cielito Rosado ¼ taza cilantrillo fresco picadito ½ cda. orégano fresco ½ cda. albahaca fresca picadita 2 tazas salsa de tomate ALBONDIGUITAS 1 ½ lb. carne de res molida 1 ½ taza pan triturado ½ taza leche 1 ½ cdita. ajo triturado 2/4 ESPAGUETIS CON ALBONDIGUITAS A LA CRIOLLA ¼ cdita. orégano fresco 1 ½ cdita. sal pimienta al gusto (opcional) Queso parmesano rallado PROCEDIMIENTO Prepara las albondiguitas. En un envase mediano echa el pan, la leche y mezcla hasta que el pan esté blando. Añade la carne y el resto de los ingredientes y mezcla hasta unir todos los ingredientes. Coge la mezcla por cucharadas y forma las bolitas. Fríe en aceite hasta que queden doraditas. Prepara la salsa. En una sartén echa el aceite de oliva, sofrito, cebolla, pimiento, ajo y las hierbas y cocina a temperatura mediana por 5 minutos. Añade la salsa de tomate y cocina a temperatura mediana por 5-8 minutos. Sazona al gusto. 3/4 ESPAGUETIS CON ALBONDIGUITAS A LA CRIOLLA Echa las albondiguitas en la salsa y cocina por varios minutos. Sirve con los espaguetis hervidos y queso parmesano rallado. 4/4