AUTORIDAD DE PROTECCIÓN AL CONSUMIDOR Y DEFENSA DE LA COMPETENCIA Departamento de Información de Precios y Verificación ANÁLISIS DE PRECIOS AL CONSUMIDOR DE ALGUNOS EMBUTIDOS DE NEVERA OBTENIDOS EN DIFERENTES SUPERMERCADOS EN EL DISTRITO DE SAN MIGUELITO EL DÍA 16 DE JULIO DE 2008 I. BREVE HISTORIA Los embutidos son la más antigua forma de carne procesada. Más podría ser considerado la primera comida preparada del mundo. La historia de los embutidos es tan larga como la historia del hombre y de las civilizaciones. 1 En alimentación se denomina embutido a una pieza, generalmente de carne de cerdo picada y condimentada con hierbas aromáticas y diferentes especias (pimentón, pimienta, ajos, romero, tomillo, clavo de olor, jengibre, nuez moscada, etc.) que es introducida (“embutida”) en piel de tripas de cerdo. En la fabricación industrial moderna de estos productos se utiliza un tipo de tripa artificial, que resulta comestible. 2 II. OBJETIVO La presente recopilación de precios de venta al público tiene como objetivo informar al consumidor sobre las marcas y los precios existentes en el mercado local, al momento de hacer su compra. Por tal motivo, la Autoridad de Protección al Consumidor y Defensa de la Competencia recopiló el día 16 de julio 2008, precios de venta al público de algunas marcas de embutidos de nevera obtenidos en diversos supermercados de San Miguelito III. METODOLOGIA Se ha utilizado la técnica de muestreo no probabilístico de juicios, en la cual con base en la experiencia de visitar los locales (o cadenas) comerciales, al igual que observar las marcas se ha hecho una elección empírica. Las variables consideradas fueron: Producto Presentación Precios de venta al consumidor Supermercados visitados: 1 2 El Machetazo Xtra Pan de Azúcar Xtra Ojo de Agua Super 99 San Miguelito Supermercados Super 99 Los Andes Rey Milla 8 El Fuerte www.casings.com/htm/historia de las tripas natural. http://es.wikipedia.org/wiki/embutido 1 IV. PRECIOS MÁS BAJO Y MÁS ALTO El cuadro siguiente revela los supermercados que tienen los precios más bajos y más altos, con el fin de mostrar las diferencias que hay entre uno y otro producto para brindarle al consumidor la mejor opción de compra. Precio de venta al consumidor por libra en Balboa San Miguelito Tipos de Embutidos Marca Supermercado Jamón cocido Sunmark 4x4 Jamón Prensado Jamón Pierna Jamonada Mortadela Chorizos Salchichas Montuno American Star Blue Ribbon Toledano de Pollo Toledano Blue Ribbon Xtra Pan de Azúcar El Machetazo, Xtra Pan de Azúcar Xtra Pan de Azúcar Xtra Pan de Azúcar El Machetazo Xtra Ojo de Agua El Machetazo El Machetazo, Super 99 Entrada, El Fuerte Bologna San Angel de Pollo Xtra Pan de Azúcar Costilla Ahumada American Star El Fuerte Salami Kiener Precio más bajo B/. Supermercado Precio más alto B/. 1.80 Super 99 Entrada, Super 99 Los Andes 1.99 1.69 2.98 1.74 1.20 1.78 1.20 Rey Milla 8 Super 99 Los Andes Rey Milla 8 Rey Milla 8 El Fuerte Super 99 Los Andes 1.89 3.19 2.09 1.69 1.95 1.25 2.35 Rey Milla 8 2.55 0.98 1.75 Xtra Ojo de Agua Xtra Pan de Azúcar 1.02 1.77 V. RECOMENDACIONES AL CONSUMIDOR: ¾ Manténgase siempre atento al momento de realizar sus compras. Para hacer una buena elección del producto debe considerar: ¾ Las condiciones sanitarias del establecimiento donde realiza sus compras. ¾ Compare los precios, marca, peso y calidad de los productos similares a fin de encontrar una mejor opción de compra. ¾ No sea un consumidor impulsivo, compre lo que necesite y no se deje manipular por otras personas. ¾ Busque la fecha de expiración del producto. 2 3