FICHA TÉCNICA: SOMMELIER-INICIACIÓN A LA CATA DE VINO A

FICHA TÉCNICA: SOMMELIER-INICIACIÓN A LA CATA DE VINO
A) Objetivo
El objetivo del taller “Sommelier-Iniciación a la cata de vinos” es acercar a los alumnos a la
realidad laboral del área de influencia de la Antena de la Palma del Condado, ofreciéndoles
ampliar sus conocimientos en el área de hostelería, facilitando así su incorporación al mercado
laboral. Se trata de conocer la metodología de la cata, y los principales atributos de cada tipo
de vino, de manera sencilla y práctica, para ayudar a los participantes a saber seleccionar y
recomendar la mejor opción en cada situación.
B) Contenidos
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Teoría de la cata
Nociones básicas en la cata y disfrute de los vinos.
Fase visual.
Los colores del vino.
Fase olfativa.
Principales grupos de aromas de los vinos.
Fase gustativa.
La temperatura de servicio de los vinos.
Decantación.
C) Destinatarios
Podrán ser destinatarios/as:
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desempleados/as
emprendedores/as
trabajadores/as en proceso de mejorar su empleabilidad
dentro del área de influencia de la Antena de La Palma del Condado.
D) Metodología didáctica
El enfoque del taller es eminentemente práctico, y se pretende que durante su realización, se
acerquen incluso a empresas representativas a las que poder ofrecer posibilidades de
colaboración o prácticas con los alumnos.
E) Modalidad
La modalidad de la acción formativa es formación presencial.
F) Duración
La duración del taller es de 20 horas, impartiéndose en jornadas de 4 horas.
G) Fecha
Los días 2, 9, 14, 16 y 21 de Julio, en horario de tarde (16:00 a 20:00).
H) Imparte
Stacia Formación, S.L.
I) Lugar de Realización
Excmo. Ayuntamiento de La Palma del Condado
Concejalía de Fomento, Empleo y Desarrollo Local.
Edificio Inforem. C/ Rey Juan Carlos I, nº 2
21700 La Palma del Condado.
Telf. 661436552- 661428803 // 959 402319. Ext. 242- 263
Fax: 959402053
desarrollolocal@lapalmadelcondado.org
J) Diplomas
A los alumnos que demuestren aprovechamiento y asistan, al menos al 80% del período
lectivo, la Cámara de Comercio de Huelva les otorgará el correspondiente DIPLOMA
acreditativo de su participación en el curso.
INFORMACIÓN E INSCRIPCIONES
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EXCMO. AYUNTAMIENTO DE LA PALMA DEL CONDADO
Concejalía de Fomento, Empleo y Desarrollo Local.
Edificio Inforem. C/ Rey Juan Carlos I, nº 2
21700 La Palma del Condado.
Telf. 661436552- 661428803 // 959 402319. Ext. 242- 263
Fax: 959402053
desarrollolocal@lapalmadelcondado.org
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CÁMARA OFICIAL DE COMERCIO, INDUSTRIA Y NAVEGACIÓN
Santa Ángela de la Cruz, 1 – 21003 HUELVA
Tfno: 959540126 – Fax: 959245699
formacion@camarahuelva.com
Esta acción está cofinanciada en un 80% por el Fondo Social Europeo