BRANDY SOLERA BB DATOS BÁSICOS Denominación de Origen: D.O. Brandy de Jerez Tipo de Producto: Brandy Solera Ingredientes: Alcochol vinico, Uva Palomino y Uva Pedro Ximénez CARACTERÍSTICAS ANÁLITICAS Grado alcohólico: 36.0 ± 0.5% vol. Especifico: 958 ± 2 g/l Azúcares reductores:1 5 ± 5 g/l pH: 3.5 ± 0.2 CRIANZA Y ELABORACIÓN Tipo de crianza: Oxidativa Tiempo: 18 meses Año de Solera: Establecida en 1831 Ubicación de bodegas: Sanlúcar de Barrameda Tipo de Vasija: Botas de roble americano de 500 litros de capacidad Proceso de elaboración: Brandy de Jerez envejecido en botas de roble americano durante 18 meses que han sido envinadas durante largo tiempo con vinos olorosos de jerez y elaborado por el sistema tradicional de Criaderas y Soleras. Nuestros enólogos han ensamblado holandas y aguardientes seleccionados de vinos destilados que se han redondeado con pequeñas cantidades de vino oloroso viejo y Pedro Ximénez. Más de la mitad de los aguardientes utilizados son de baja graduación - no superior a 70 % vol - y contienen todos los aromas típicos y originarios de los vinos que se destilaron. NOTA DE CATA Vista: Color caoba con reflejos dorados Nariz: Fragante con notas de maderas nobles y frutos secos, pasas, almendras Boca: Suave, sabroso, redondo con agradable paladar FORMAS DE CONSUMO Solo, con hielo o en copa larga acompañada de refrescos CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Al abrigo de la luz Temperatura entre 15ºC y 18ºC Fuera de humos, olores, vibraciones fuertes Vida útil de varios años siempre que se mantengan las condiciones adecuadas de almacenamiento