Calcio Entre los alimentos ricos en calcio se encuentran: leche

INFORMACION GENERAL SOBRE ALIMENTOS
Calcio
Entre los alimentos ricos en calcio se encuentran: leche, queso, yogurt y verduras frondosa y
oscura como la col rizada, nabo, brócoli y col de brúcelas. La leche de almendra, arroz y soya
también son alimentos fortificados en calcio.
Potasio
Alimentos que contienen Potasio son: las frutas como plátanos, albaricoques o duraznos,
ciruelas, melón, sandía y fresas. Alimentos como: salmón, pavo, judías o fríjoles y pescado, al
igual que los guisantes o chícharos, las espinacas y los tomates. Si consume al día al menos 3
de alguno de estos alimentos, estará consumiendo el potasio suficiente.
Magnesio
Alimentos que contienen Magnesio: almendras, castañas, semillas de calabaza y nueces de
Brasil son muy buenas opciones. Cebada, quinua y harina de trigo integral, acelgas, espinacas
y habas blancas y negras son fuentes importantes de Magnesio. Tal vez sea importante
encontrar otras fuentes de magnesio ya que el calcio compite con el magnesio en el cuerpo.
Demasiado calcio significa menos Magnesio. Tomar un suplemento diario puede ser algo
inteligente, o también puedes relajarte en un baño caliente y añadir el magnesio en sales pues
te ayudará a descansar y tener un sueño reparador.
Vitamina A
Los huevos, quesos y la leche tienen un alto aporte de vitamina A, sin embargo, por lo general
las personas evitan estos alimentos ya que también tienen grasas saturadas. Es por eso que es
mejor elegir productos lácteos orgánicos y bajos en grasa. Aunque si quieres evitar a toda
costa los alimentos con grasa, puedes optar por el brócoli, zanahoria y calabaza ya que también
son fuente de vitamina A. Ésta vitamina es importante para mantener buena visión, al igual
que la piel y los dientes sanos.
Vitamina B
La vitamina B ayuda en la producción de anticuerpos y glóbulos rojos, así como en la
construcción de proteínas. Podemos encontrar estas vitaminas en pescados, hígado, legumbres,
frutos secos, cereales integrales y huevos. Si tienes carencia de vitamina B, puede que sufras
náuseas, mareos y llagas en la boca.
Vitamina C
Esta vitamina ayuda a la formación de glóbulos rojos y tienen un papel muy importante en la
curación de contusiones y heridas. También fortalece dientes y huesos, además es un buen
antioxidante. Entre los alimentos con alto aporte de vitamina C se encuentran las fresas,
melones, naranjas y kiwi, así como el repollo y el brócoli.
INFORMACION GENERAL SOBRE ALIMENTOS
Vitamina D
Esta vitamina es importante para tener huesos sanos ya que tiene relación con la cantidad de
calcio en el organismo. Lo que la hace importante en la prevención de la osteoporosis. Al
comer alimentos como mantequilla, queso, aceite de hígado de bacalao y huevos le entregarán
a tu cuerpo la vitamina D que necesita.
Vitamina E
Podemos encontrar vitamina E en frutos secos, semillas y cereales integrales así como en
aceites vegetales y de girasol. Al igual que la vitamina C, es un buen antioxidante. También
ayuda con el mantenimiento del metabolismo y el sistema inmune.
Vitamina K
Come mucho queso, hígado, coliflor y coles de Bruselas para aumentar los niveles de vitamina
K en tu organismo. Esta vitamina ayuda cuando tu piel está herida, ya que hace que la sangre
coagule. Además desarrolla proteínas en los riñones, los huesos y la sangre.
La vitamina K ayuda en la coagulación de la sangre, por lo tanto, mientras estés tomando
anticoagulantes debes moderar tu ingesta de alimentos ricos en vitamina K, porque si no lo
haces tu sangre puede coagularse y causar la fijación de coágulos en tus pulmones, un
accidente cerebro vascular o un ataque cardiaco. Cualquiera de estas situaciones pone en
peligro tu vida. Es de vital importancia que mantengas tus controles de sangre para asegurar
que los niveles de warfarina o acenocumarol estén dentro del rango terapéutico y que
mantengas tus niveles de vitamina K estables.
Minerales
La mayoría de las verduras, semillas de sésamo, huevos, sardinas y leche son buenas fuentes
de calcio. La deficiencia de éste mineral forzará a tu cuerpo a tomar el calcio de la sangre. El
cobre ayuda en el suministro de oxígeno al cuerpo, y se puede encontrar en la mayoría de
verduras y frutos secos, así como carne de res, pavo, coles, apio, coco, queso de cabra, el
arenque y el tocino. El sodio ayuda en el funcionamiento de los músculos, aunque por lo
general este mineral se consume demasiado. Los mismos alimentos que tienen altos niveles de
vitamina C también contienen mucho hierro, una carencia de éste podría tener un efecto
negativo en el sistema inmunitario.
Fibra
Casi todas las frutas y verduras son buenas fuentes de fibra: media taza de frambuesas, moras,
guisantes, espinacas cocidas o repollo, brócoli, zanahorias o una manzana mediana
proporcionan al menos 3 g de fibra alimentaria. Otras frutas que también tienen alto contenido
de fibra son: las peras de tamaño mediano, la naranja, los plátanos, las moras, y las
frambuesas.
INFORMACION GENERAL SOBRE ALIMENTOS
Granos enteros ricos en fibra incluyen avena, pan integral y pasta, los cereales de salvado y
cebada. El arroz, el maíz, el amaranto y la quinua. Los frutos secos, las semillas y las
legumbres son algunas de las mejores fuentes de fibra para aquellos con una dieta sin gluten.
Las lentejas, garbanzos y frijoles negros. Todos los demás granos, como las alubias, las habas,
las judías y los frijoles blancos están llenos de fibra, los guisantes, las semillas de linaza. Otras
semillas y frutos secos que no tienen gluten y son fuentes ricas de fibra son las semillas de
girasol, las nueces y los frijoles de soya.
Legumbres
Las legumbres incluyen fríjoles, guisantes, lentejas, alcachofas, espinacas, camote, brócoli, y
zanahorias. Las almendras y otros frutos secos, como las nueces de Brasil, nueces, pistachos y
macadamias, los cacahuetes son técnicamente legumbres, pero la nutrición que proporcionan
es más similar a la del árbol de nueces. Come nueces y maní sólo con moderación para evitar
aumento de peso involuntario ya que son altos en calorías.
Fuente de referencia: http://www.mayoclinic.org/healthy-living/nutrition-and-healthyeating/basics/nutrition-basics/hlv-20049477