Ca l’Eudald Km0Amanida de trufes de formatge cremós amb llavors i pera de Puigcerdà 6.00€ Ensalada de trufas de queso fresco con peras de Puigcerdà Amanida de perdiu roja de camp en escabetx Ensalada de perdiz roja de campo en escabeche 12.90€ Amanida de formatge de cabra amb cansalada cruixent 7.40€ Ensalada de queso de cabra con beicon crujiente Amanida de Tiró cerdà 8.00€ Ensalada de “tiró” cerdà Km0 Patata confitada amb botifarra de perol 7.10€ Patata confitada con embutido de caldero Km0Trinxat de Cerdanya amb rosta, sardina fumada i butifarra negra de Llivia 9.10€ Trinxat de Cerdanya con tocino, sardina ahumada i morcilla de Llivia Escudella barrejada amb pilotilles 4.80€ Escudella barrejada con albondiguillas Pasta fresca amb bolets i fetge gras d’ànec Pasta fresca con setas i foie gras de pato Terrina de fetge gras d’ànec amb confitura de prunes Terrina de foie-gras de pato con confitura de ciruelas 12.90€ 16.10€ Km0 Carpaccio de vedella amb flocs de serrat de Meranges 9.70€ Km0 Carpaccio de ternera con queso de oveja de Meranges Carpaccio d’ànec amb fetge gras, vinagreta de mel i pinyons 12.90€ Carpaccio de pato i foie-gras, vinagreta de miel i piñones Cargols a la llauna 12.90€ Caracoles a la “llauna” Km0Cargols guisats a l’estil de l’avia 16.10 Caracoles guisados al estilo de la abuela Pernil ibèric amb pa de coca amb tomàquet i oli extra verge Jamón ibérico con coca de pan con tomate y aceite extra virgen Arròs de muntanya 12.90€ Arroz de montaña 16.10€ Ca l’Eudald Km0 Costelles de xai a la brasa Km0 Costillas de cordero a la brasa Km0 Filet de vedella a la brasa Km0 Solomillo de ternera 12.90€ 21.60€ Km0 Entecotte de vedella a la brasa 17.50€ Km0 Entrecotte de ternera a la brasa Xuleton d’Oviedo 32.40€ Chuleton de Oviedo Km0 Cabrit rostit a baixa temperatura 18.40€ Km0 Cabrito asado a baja temperatura Km0 Espatlla de xai de Ger forn 15.00€ Espalda de cordero de Ger al horno Km0Filet de vedella amb salsa de Formatge blau d’Osona Solomillo de ternera con salsa de queso azul de Osona 21.60€ Magret d’ànec amb salsa de fruits vermells 12.90€ Magret de pato con salsa de frutos rojos Cuixa d’ànec confitada amb peres 12.90€ Muslo de pato confitado con peras Peus de porc amb cargols i escamarlans 15.00€ Pies de cerdo caracoles y escamarlanes Cua de bou guisada al vi negre amb bolets 12.50€ Rabo de buey guisado al vino negro con setas Perdiu de roja de camp guisada a l´estil de l´avia 16.10€ Perdiz roja de campo guisada al estilo de la abuela Garrí al forn 19.10€ Cochinillo al horno Km0Mandonguilles casolanes amb bolets 10.80€ Km0 Albóndigas caseras con setas ELS PLATS AMB EL SÍMBOL AMB Km0 SÓN PLATS AMB PRODUCTES DE LA CERDANYA 8% D’IVA INCLÒS A TOTS ELS PREU Suggeriments de la setmana/Sugerencias de la semana Km0Amanida de xicoies amb pernil d’ànec 9.80€ Ensalada de “xicoies” con jamon de pato Amanida amb pa de fetge i cap de senglar 8.80€ Ensalada de pate de higado y cabeza de jabali Carxofes saltejades amb oli de nous i coulis de mango i foie 16.10€ Alcachofas salteadas con aceite de nueces y coulis de mango y foie Km0Civet de porc senglar amb peres 16.80€ Civet de jabalí con peras Civet d’isard amb xocolata i fruits vermells 17.50€ Civet de rebeco con chocolate y frutos rojos Arros amb ànec i carxofes 15.00€ Arroz con pato i alcahofas Km0Polp a la brasa amb puré rústic de trumfes de la Cerdanya i oli de pebre vermell 12.90€ Pulpo a la brasa con pure rustico de patatas de Cerdanya y aceite de pimentón Km0Xai lletó de Cerdanya rostit al forn 18.40€ Cordero lechal de Cerdanya al horno PEIX FRESC/ PESCADO FRESCO RAP 18.00€ TURBOT 18.40€ Els nostres proveïdors /Nuestros proveedores Albert Pons FORMATGES DE MERANGES- Jordi Pont TRUMFES DE MUNTANYA I VEDELLA DE LA CERDANYA-Formatgeria de Llívia IOGURTS I LÀCTICS- Carniceria Pons LLivia - VERDURES DE CASA- Eric Gras , mel de Cerdanya PIRIMEL-Cal Guillemet FORMATGES SALLAGOUSE (ALTA CERDANYA).Carnisseria Bertran de GerCal llop-mas de les sargantanes NAPS DE TALLTENDRE. r-