Muslo y pierna de pollo empanizada con avena

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Muslo y pierna de pollo empanizada con avena
Porción: 4 personas
4 muslos y piernas de pollo
100 grs. Huevo pasteurizado
100 grs. Harina
200 grs. Avena
300 ml. Aceite
Lechuga
Sal
Pimienta
Aderezo para ensalada
Salpimentar muslos y
piernas de pollo, pasar
por
harina,
después
huevo y para finalizar por
el avena; freír en aceite
caliente.
Como
guarnición
preparar ensalada verde
de lechuga con aceite de
olivo o aderezo.
Chef Angeles Urreta